Mâncăruri de somn

Somnul este un pește alb foarte fraged și gustos, care poate fi preparat delicios într-o varietate de moduri: la cuptor sau pe aragaz. Mâncărurile de somn sunt relevante atât pentru mesele de acasă, cât și pentru mesele de vacanță. Luați notă de selecția noastră culinară dovedită de zece rețete cu fotografii pas cu pas.

Somn copt în folie la cuptor

Somnul copt in folie la cuptor va va incanta prin suculenta, gustul delicat si aspectul atractiv. Peștele alb hrănitor cu siguranță nu va lăsa pe nimeni indiferent și este ideal atât pentru mesele de acasă, cât și pentru mesele de sărbători. Asigurați-vă că luați notă!

1. 
   Cum să gătești un preparat delicios de somn? În primul rând, decongelați peștele în mod natural.
2. 
   Apoi, spălați peștele, uscați-l cu prosoape de hârtie și puneți-l pe folie.
3. 
   Turnați sos de soia peste somn.
4. 
   Deasupra presaram si condimente universale.
5. 
   Curățați ceapa și tăiați-le în felii subțiri. Așezați aceste cercuri pe pește.
6. 
   Taiem si rosiile in felii subtiri si le asezam pe peste.
7. 
   Ne înfășurăm piesa de prelucrat în folie și o trimitem la cuptorul preîncălzit la 180°.
8. 
   Coaceți peștele delicios timp de aproximativ 30-40 de minute.
9. 
   Somnul copt în folie la cuptor este gata. Serviți la masă!

---

Friptură de somn prăjită într-o tigaie

Friptura de somn prăjită într-o tigaie se dovedește foarte gustoasă, satisfăcătoare și atractivă. Acest tratament este ideal pentru un prânz, o cină sau o gustare în familie. Serviți cu garniturile preferate. Pentru a pregăti, folosiți rețeta noastră dovedită pas cu pas.

Timp de gătire - 1 oră

Timp de gătire - 15 minute

Porții – 4

Ingrediente:

• Fripturi de somn – 1 kg.
• Oțet de masă 9% - 1 lingură.
• Sare - 1 lingura.
• Făină - 5 linguri.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți produsele necesare conform listei.

Pasul 2. Dezghețați în mod natural fripturile de somn sau umpleți-le cu apă rece și oțet timp de 20 de minute. Oțetul poate fi înlocuit cu suc de lămâie.

Pasul 3. După decongelare, uscați peștele cu prosoape de hârtie, adăugați sare și lăsați 20 de minute.

Pasul 4. Apoi, rulați fiecare friptură în făină.

Pasul 5. Transferați peștele pregătit într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal.

Pasul 6. Prăjiți fiecare bucată până se rumenește pe ambele părți.

Pasul 7. Friptura de somn la tigaie este gata. Te poți răsfăța!

Somn copt cu cartofi

Somnul copt cu cartofi este un fel de mâncare foarte gustos și satisfăcător, potrivit atât pentru mesele de acasă, cât și de sărbători. Un astfel de tratament delicios cu siguranță nu va lăsa pe nimeni indiferent. Încercați rețeta noastră dovedită cu fotografii pas cu pas.

Timp de gătire - 40 de minute

Timp de gătire - 15 minute

Porții – 2

Ingrediente:

• Somn – 2 fripturi.
• Cartofi – 3 buc.
• brânză tare – 60 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Condimente pentru cartofi - 1 linguriță.
• Suc de lamaie - 1 lingura.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți produsele necesare conform listei. Decongelam pestele in avans.

Pasul 2. Uscați somnul dezghețat folosind prosoape de hârtie și frecați cu sare și piper.

Pasul 3. Tăiați cartofii curățați în felii subțiri și puneți-le pe folie. Stropiți cu condimente și stropiți cu suc de lămâie.

Pasul 4. Vă recomandăm să folosiți un condiment parfumat și ușor picant pentru cartofi.

Pasul 5. Pune o bucată de pește pe un pat de cartofi.

Pasul 6. Înfășurați tratarea în folie și puneți-o într-un cuptor preîncălzit la 180° pentru 25 de minute.

Pasul 7. După 15 minute, deschideți folia și presărați tratarea cu brânză rasă. Lasă-l să se rumenească.

Pasul 8. Somnul copt cu cartofi este gata. Serviți și bucurați-vă!

Friptură de somn la cuptor

Friptura de somn la cuptor vă va încânta nu numai cu gustul său interesant, ci și cu aspectul apetisant. Acest răsfăț poate fi servit atât pentru o cină de familie, cât și ca parte a unui meniu de sărbători. Pentru a pregăti, luați notă de rețeta noastră dovedită pas cu pas, cu fotografii.

Timp de gătire - 1 oră

Timp de gătire - 15 minute

Porții – 2

Ingrediente:

• Friptură de somn – 300 gr.
• Smântână - 4 linguri.
• Ulei de măsline - 50 ml.
• Sare - 1 lingura.
• Condimente pentru pește - 1 lingură.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Într-un recipient adânc, amestecați smântâna cu ulei de măsline.

Pasul 2. De asemenea, adaugă aici sare și condimente.

Pasul 3. Amestecați bine produsele până la omogenizare.

Pasul 4. Dezghețați peștele în mod natural sau în apă rece. Facem acest lucru cu atenție, deoarece peștele se poate destrăma cu ușurință.

Pasul 5.Asigurați-vă că acoperiți vasul de copt cu folie.

Pasul 5. Tăiați somnul în porții sau în fripturi. Puneți peștele într-o tavă de copt. Stropiți cu sare, piper și suc de lămâie.

Pasul 6. Se toaca toate legumele intr-o tigaie si se aseaza pe foaia de copt cu pestele intr-un strat uniform.

Pasul 7. Pune vasul la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 25-30 de minute.

Pasul 8. Somnul cu legume la cuptor este gata. Servește acest preparat delicios la masă și bucură-te!

File de somn copt la cuptor

Fileul de somn copt la cuptor se dovedește foarte apetisant, suculent și gustos. Acest tratament este ideal pentru un prânz de familie, o cină sau o masă de sărbători. Serviți cu garniturile preferate. Pentru a pregăti, folosiți rețeta noastră dovedită pas cu pas.

Timp de gătire - 50 de minute

Timp de gătire - 15 minute

Porții – 2

Ingrediente:

• File de somn – 350 gr.
• Ierburi provensale – 1 praf.
• Lămâie – 0,5 buc.
• pesmet – 80 gr.
• Morcovi – 0,5 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei de măsline - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Decongelati in prealabil fileul de somn, puteti folosi bucati cu piele. În acest fel își vor păstra forma.

Pasul 2. Stropiți peștele cu sare, piper și ierburi provensale. Stropiți cu suc de lămâie și ulei de măsline. Se lasa la marinat 10 minute.

Pasul 3. Tăiați morcovii și lămâia în felii subțiri. Pune ingredientele într-o tavă de copt.

Pasul 4. Rulați bucățile de pește în pesmet.

Pasul 5. Transferați preparatele în forma cu legume. Deasupra puteți stropi suplimentar ulei de măsline.

Pasul 6. Dați la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 25-30 de minute.

Pasul 7. Fileul de somn copt la cuptor este gata. Serviți cu o garnitură sau legume proaspete!

Plăcintă cu somn albastru

Placinta cu somn albastru este o idee culinara originala pentru masa de familie sau vacanta. Acest fel de mâncare se dovedește incredibil de gustos, satisfăcător și suculent. Oricine îl poate găti. Pentru a face acest lucru, utilizați o rețetă dovedită pas cu pas cu fotografii din selecția noastră.

Timp de gătire - 1 oră

Timp de gătire - 20 de minute

Porții – 2

Ingrediente:

• File de somn – 300 gr.
• Brânză moale - 200 gr.
• ceapa verde - 30 gr.
• patrunjel - 20 gr.
• Aluat foietaj cu drojdie – 500 gr.
• Smântână 20% - 2 linguri.
• Muștar - 1 linguriță.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Dezghețați aluatul de foietaj finit.

Pasul 2. Împărțiți somnul în file și tăiați în bucăți mici. Pielea poate fi îndepărtată. Suplimentăm peștele cu ierburi tocate.

Pasul 3. Măsurați cantitatea necesară de brânză moale și smântână.

Pasul 4. Puneți brânza în preparatul nostru de pește și ierburi. Brânza trebuie mărunțită manual.

Pasul 5. Turnați crema aici, adăugați sare, piper negru măcinat și muștar. Amesteca totul bine.

Pasul 6. Întindeți aluatul de foietaj dezghețat și puneți umplutura noastră în centru.

Pasul 7. Tăiem marginile goale ale aluatului și folosim aceste fâșii pentru a acoperi umplutura sub formă de brad.

Pasul 8. Transferați preparatul nostru pe o tavă de copt cu pergament.

Pasul 9. Coaceți la 180° pentru aproximativ 35-40 de minute.

Pasul 10. Placinta cu somn albastru este gata. Tăiați în porții și încercați!

Somn cu ceapa si morcovi la cuptor

Somnul cu ceapă și morcovi la cuptor este un fel de mâncare gustos și hrănitor, potrivit atât pentru mesele de acasă, cât și de sărbători. Un astfel de tratament delicios cu siguranță nu va lăsa pe nimeni indiferent. Încercați rețeta noastră dovedită cu fotografii pas cu pas.

Timp de gătire - 1 oră și 20 de minute

Timp de gătire - 15 minute

Porții – 2

Ingrediente:

• Somn – 600 gr.
• Ceapa - 100 gr.
• Morcovi - 150 gr.
• Smântână - 100 gr.
• Sos teriyaki - 3 linguri.
• Sarat la gust.
• Suc de lamaie - 1 lingura.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Dezghețați peștele în avans și uscați-l cu un prosop de hârtie. Tăiați în porții, stropiți cu sare și turnați peste zeama de lămâie. Lăsați timp de 30 de minute.

Pasul 2. În acest moment, curățați ceapa și tocați-o mărunt cu un cuțit.

Pasul 3. Razi morcovii decojiti si spalati pe razatoarea grosiera.

Pasul 4. Puneți ceapa și morcovii într-o tavă de copt, adăugați sare și smântână.

Pasul 5. Asezam pestele pe legume, pe care le imbracam cu sos teriyaki.

Pasul 6. Puneți tratarea într-un cuptor preîncălzit la 180° pentru 30 de minute.

Pasul 7. Somnul cu ceapă și morcovi la cuptor este gata. Serviți și bucurați-vă!

Supa de peste somn

Supa de peste somn te va incanta cu gustul ei original bogat, aspectul apetisant si proprietatile nutritive. O soluție excelentă pentru prânzul de acasă. Serviți tratarea cu pâine, ierburi sau smântână și folosiți rețeta noastră dovedită pas cu pas pentru preparare.

Timp de gătire - 50 de minute

Timp de gătire - 15 minute

Porții – 4

Ingrediente:

• Somn – 700 gr.
• Cartofi - 250 gr.
• Morcovi - 150 gr.
• Ceapa - 80 gr.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Mazăre dulce – 4 buc.
• Boabe de piper negru – 4 buc.
• ceapa verde - 3 gr.
• apă – 2,5 l.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește toate produsele necesare conform listei.

Pasul 2. Puneți peștele într-o tigaie și umpleți cu apă. Se aduce la fierbere și apoi se fierbe timp de 10 minute. În timpul procesului de fierbere, asigurați-vă că îndepărtați spuma.Adăugați aici și cuburi de cartofi și gătiți încă 10 minute.

Pasul 3. În acest moment, tăiați ceapa și dați morcovii prin răzătoare. Prăjiți legumele în ulei vegetal până se înmoaie.

Pasul 4. Scoateți peștele din supă pe o farfurie și răciți. Puneți legumele prăjite în tigaie. Trimitem aici și foi de dafin și boabe de piper.

Pasul 5. Tăiați peștele răcit în bucăți mici și reveniți în bulion. Gatiti inca 10 minute.

Pasul 6. La final, adaugă sare și ierburi tocate. Opriți focul și lăsați supa să se infuzeze puțin sub capac.

Pasul 7. Supa de peste somn este gata. Se toarnă în farfurii și se servește!