Strugurii sunt un produs luminos pentru prepararea preparatelor de casă pentru iarnă. Face un jeleu incredibil de gustos și aromat. Acest desert va deveni punctul culminant al mesei tale și va fi apreciat de cei dragi și oaspeți. Luați notă de rețetele culinare dovedite cu fotografii pas cu pas și o descriere detaliată a procesului.
Jeleu de struguri Isabella pentru iarnă
Strugurii Isabella sunt un produs universal pentru multe preparate de iarnă. Din el puteți face un jeleu fraged și cu un gust strălucitor. Un produs de casă va deveni un desert original și un motiv de a ne întâlni la o ceașcă de ceai.
- Strugurii 1.5 kg Isobella
- Zahar granulat 1 (kilograme)
- Apă 400 (mililitri)
-
Cum să prepari jeleu gros de struguri pentru iarnă? Separam strugurii de ramuri si ii spalam. Dacă doriți, îl puteți înmuia în apă rece. -
Fierbe apa intr-o cratita si dizolva jumatate din zahar in ea pentru a obtine un sirop gros, omogen. Pentru a face acest lucru, gătiți amestecul la foc mic, amestecând constant. -
Apoi, coborâți strugurii pregătiți în amestecul fierbinte. -
Fierbeți conținutul și gătiți aproximativ 10 minute. Facem asta la foc mic pentru a evita arderea. -
După aceasta, strecurați piesa de prelucrat prin pânză de brânză sau măcinați-o cu o sită. Turnați produsul rămas înapoi în tigaie și adăugați zahărul rămas. -
Se amestecă și se fierbe până când produsul uscat este complet dizolvat. -
Țineți amestecul de struguri pe foc până se îngroașă. Acest lucru va dura aproximativ 30 de minute. -
Jeleul va fi complet gata după răcire. Se pune in borcane si se pastreaza la loc racoros.
Jeleu gros de struguri cu gelatină pentru iarnă
Pentru a face jeleul de struguri de casă cât mai gros și atractiv posibil, folosiți gelatină în preparat. Delicatesa se poate prepara usor si rapid pentru iarna. Consultați rețeta noastră culinară dovedită.
Timp de preparare: 50 de minute
Timp de preparare: 20 de minute
Porții – 0,5 l.
Ingrediente:
- Struguri – 1 kg.
- zahăr - 1 lingură.
- Gelatina - 60 gr.
- apă - 1 lingură.
Procesul de gatire:
1. Spălăm cu grijă strugurii Isabella sub apă. Nu este necesar să se separe de ramuri.
2. Apoi, scufundați produsul într-o cratiță și fierbeți până când sucul se eliberează din abundență.
3. După aceasta, măcinați piesa de prelucrat folosind o sită fină. Acest lucru va elimina ramurile, cojile și semințele.
4. Adăugați amestecul rămas cu zahăr și puneți-l din nou pe foc. Aduceți la fiert și gătiți aproximativ 15 minute.
5. În acest moment, diluați gelatina în apă. Se amestecă în amestecul de struguri și după 5 minute se scoate de pe aragaz.
6. Turnați preparatul fierbinte în borcanul pregătit, închideți capacul și lăsați până se răcește complet. Când borcanul umplut se răcește, trimiteți-l într-un loc potrivit pentru depozitare pe termen lung.
Jeleu delicios de struguri cu semințe în borcane pentru iarnă
Jeleul de struguri gros și strălucitor poate fi preparat pentru iarnă cu semințe. Această versiune a delicatesei va economisi mult timp, dar nu va fi mai puțin apetisantă și gustoasă.
Timp de preparare: 3 ore
Timp de preparare: 40 de minute
Porții – 0,5 l.
Ingrediente:
- Struguri – 1 kg.
- zahăr - 1,5 linguri.
Procesul de gatire:
1.Spălăm cu grijă strugurii sub jet de apă, îi sortăm și îi despărțim de ramuri.
2. Adăugați cantitatea specificată de zahăr în produs și lăsați timp de două ore. În acest moment, amestecați masa de mai multe ori. Se poate framanta putin cu o spatula.
3. Puneți pe foc amestecul de struguri cu sucul eliberat și aduceți la fierbere.
4. După fierbere, reduceți focul și continuați să gătiți produsul timp de 30 de minute la foc mic. Amestecați regulat până se formează un amestec gros.
5. Turnați jeleul fierbinte de struguri cu semințe într-un borcan de sticlă pregătit, închideți capacul și depozitați.
Jeleu de struguri cu agar-agar pentru iarnă
O modalitate simplă de a face jeleu de struguri este prin adăugarea de agar-agar. Produsul este necesar pentru îngroșare, în timp ce este considerat un înlocuitor vegetal al gelatinei. Consultați această rețetă colorată pentru o delicatesă delicioasă de casă.
Timp de preparare: 50 de minute
Timp de gătire: 35 minute
Porții – 0,5 l.
Ingrediente:
- Struguri – 1 kg.
- zahăr - 1 lingură.
- Agar-agar - 1,5 linguri.
- apă - 1 lingură.
Procesul de gatire:
1. Sortam strugurii de pe ramuri, ii spalam cu grija sub jet de apa si ii lasam sa se usuce.
2. Transferați produsul într-o cratiță și fierbeți-l la foc mic timp de 20 de minute, apoi măcinați printr-o sită pentru a îndepărta excesul de coajă și semințe.
3. Puneți din nou produsul rămas pe aragaz. Se adauga amestecul cu zahar si se tine la foc mic aproximativ 15 minute. Se amestecă până când produsul uscat este complet dizolvat.
4. Se toarnă agar-agar cu apă și se amestecă bine. Turnați amestecul în amestecul de struguri.
5. Amestecați produsul fierbinte și turnați-l în borcanul pregătit. Închidem recipientul și îl punem în depozit. După răcire, jeleul va fi complet gata de utilizare.
