Jeleu de agrișe pentru iarnă

Jeleul de agrișe pentru iarnă este un preparat simplu și foarte gustos din fructe de pădure. Orice gospodină face chifle de casă pentru iarnă. De acord, este frumos să deschizi un borcan cu jeleu aromat de agrișe pentru ceai iarna. Am adunat 10 rețete simple pentru a face jeleu.

Jeleu de agrișe de cinci minute pentru iarnă

Jeleul de agrișe este o delicatesă sănătoasă și gustoasă pe care o poți pregăti cu ușurință. Puteți să-l adăugați la produse de copt, să gătiți compot pe baza acestuia sau pur și simplu să beți ceai cu jeleu.

Timp de preparare: 30 min.

Porții: 4-6.

1. 
   Cum se prepară jeleu de agrișe pentru iarnă folosind o rețetă simplă? Fructele de pădure trebuie sortate, aruncate, stricate, rupeți cozile și clătite bine.
2. 
   Măcinați agrișele folosind un blender. Frecați masa rezultată printr-o sită fină sau strecurați prin pânză de brânză. Acest lucru trebuie făcut pentru a scăpa de piele, semințe și rămășițe de crenguțe.
3. 
   Adăugați zahăr la agrișe și amestecați.Aduceți sucul și zahărul la fierbere într-o cratiță și opriți aragazul.
4. 
   Pentru a depozita jeleu, este mai bine să folosiți borcane mici de 200-300 de mililitri. Sterilizam borcanele si capacele. Turnați jeleul în borcane, închideți bine capacele, lăsați jeleul să se răcească la temperatura camerei și puneți-l la frigider pentru păstrare.

Poftă bună!

Jeleu roșu de agrișe pentru iarnă

Pentru a face jeleu de agrișă roșie avem nevoie doar de două ingrediente: fructe de pădure și zahăr. Gustul său unic vă va aminti de zilele calde de vară, iar tratamentul termic minor va păstra vitaminele sănătoase.

Ingrediente:

• Agrișe roșii – 1 kg.
• zahăr granulat - 1 kg.

Procesul de gatire:

1. Sortam agrișele de cele stricate, rupem tulpinile, clătim bine și turnăm într-o strecurătoare pentru a se scurge.

2. Măcinați fructele de pădure folosind un blender sau un robot de bucătărie. Masa de fructe de pădure rezultată o frecăm printr-o sită sau o stoarcem prin pânză. Tortul poate fi folosit ulterior pentru a face compot.

3. Turnați zahăr în sucul de agrișe și amestecați. Se încălzește masa la foc mic la 80 de grade, nu se fierbe. Acest lucru va păstra toate proprietățile benefice ale fructelor de pădure.

4. Presterilizați borcanele și capacele. Turnați jeleul în borcane mici și închideți cu capace cu filet. Răciți jeleul și puneți-l într-un loc răcoros pentru depozitare.

Poftă bună!

Jeleu de agrișă verde pentru iarnă

Această boabe minunată este pe locul doi după coacăzele negre în conținutul de vitamina C. Anterior, agrișele erau cultivate pentru a face vin, pentru care erau supranumite „struguri de nord”.Astăzi, sunt cunoscute un număr mare de soiuri de agrișe, care sunt folosite în vinificație și gătit pentru a face jeleuri, dulcețuri, sorbeturi și sosuri.

Ingrediente:

• Agrișe verzi – 1 kg.
• zahăr granulat - 1 kg.
• apă - 2 linguri.

Procesul de gatire:

1. Sortam agrișele stricate, tăiem cu grijă tulpinile, clătim sub jet de apă și turnăm într-o strecurătoare pentru a se scurge.

2. Se presară agrișe verzi cu zahăr, se toarnă apa, se amestecă, se acoperă recipientul cu tifon sau un prosop subțire și se lasă o zi.

3. După o zi, puneți recipientul cu fructele de pădure pe aragaz, amestecând din când în când, aduceți amestecul la fierbere și opriți aragazul. După o zi, repetăm ​​fierberea și aceasta trebuie făcută de șapte ori.

4. Presterilizează borcanele și capacele. Turnați jeleul în borcane și rulați-le.

Poftă bună!

Jeleu de agrișe cu portocale printr-o mașină de tocat carne

Când sezonul fructelor proaspete se încheie, gospodinele încearcă să facă cât mai multe preparate diferite pentru iarnă. O combinație foarte gustoasă va veni din agrișe și portocale.

Ingrediente:

• Agrișe coapte – 1,5 kg.
• Portocaliu – 3 buc.
• Zahăr granulat – 1,5-2 kg.

Procesul de gatire:

1. Atunci când sortați agrișe, este mai bine să acordați preferință fructelor mari coapte, fără semne de boală sau deteriorare. Spălăm fructele de pădure și cu grijă, cu un cuțit mic, scoatem tulpinile, turnăm fructele de pădure într-o strecurătoare pentru a scurge lichidul. Spalam portocalele si, fara sa curatam coaja, le taiem felii.

2. Treceți agrișele și portocalele feliate printr-o mașină de tocat carne. Într-o cratiță mare, amestecați amestecul de fructe și zahărul și puneți pe aragaz.Aduceți viitorul jeleu la fierbere la foc mic și apoi fierbeți încă 20-25 de minute.

3. Sterilizam borcanele si capacele in prealabil. Distribuiți jeleul în borcane, rulați-le, așteptați până când jeleul se răcește și puneți-le într-un loc răcoros pentru depozitare.

Poftă bună!

Jeleu de agrișe cu gelatină

Jeleul va atrage atât adulții, cât și copiii. Și poate fi ușor pregătit acasă și chiar depozitat pentru iarnă. Dacă vă place jeleul cu o consistență groasă, puteți adăuga gelatină în compoziția sa.

Ingrediente:

• Agrișe – 1-1,5 kg.
• zahăr granulat - 1 kg.
• Gelatina - 10 gr.
• apă - 1 lingură.

Procesul de gatire:

1. Selectăm agrișe dintre cele necoapte și stricate, clătim bine sub jet de apă, scoatem tulpinile și le turnăm pe un prosop pentru a scurge lichidul.

2. Se toarnă apă în tigaie, se adaugă zahăr și se pune tigaia pe aragaz. Aduceți conținutul tigaii la fierbere, apoi adăugați agrișele și gătiți totul împreună timp de 10-15 minute, apoi luați de pe foc.

3. Dupa ce s-a racit continutul tigaii, adaugam gelatina si amestecam. Pune tigaia pe foc, dam dulceata la fiert, fierbem la foc mare, amestecand continuu timp de 5 minute.

4. Presterilizați borcanele și capacele. Turnați jeleul în borcane și rulați. Este mai bine să depozitați cusăturile într-un loc răcoros și întunecat.

Poftă bună!

Jeleu de agrișe și coacăze negre

Agrișele și coacăzele se coc pe tufe în același timp. Fructe de padure sanatoase si gustoase care se potrivesc bine in deserturi, sucuri si alte preparate de casa.

Ingrediente:

• boabe de coacăze negre – 1 kg.
• Agrișe – 1,5-2 kg.
• zahăr granulat – 1,5 kg.

Procesul de gatire:

1.Separăm coacăzele negre și agrișele de cele stricate, scoatem tulpinile și ramurile și clătim bine sub jet de apă rece.

2. Se toarnă fructele de pădure într-un recipient mare emailat, se toarnă un pahar cu apă și se pune la foc mic, așteptând ca boabele să-și elibereze sucul. După aceasta, scoateți recipientul de pe aragaz și lăsați-i conținutul să se răcească.

3. Pisează fructele de pădure fierte folosind un mașină de piure. Frecam masa rezultata printr-o sita sau separam pulpa de suc folosind tifon dublu pliat.

4. Pune sucul pe foc, adaugă zahăr la el într-un raport de 1 la 1, gătește timp de 10 minute, amestecând constant și îndepărtează spuma.

5. Sterilizați borcanele și capacele. Se toarnă jeleul în borcane, se lasă descoperite 1-2 zile până când jeleul se întărește, apoi se închide borcanele cu capace cu filet și se pun la loc răcoros pentru depozitare.

Poftă bună!

Jeleu de agrișe și coacăze roșii

Toată lumea cunoaște gustul binecunoscut al copilăriei - coacăze roșii și jeleu de agrișe. Un desert delicios de casă dulce-acru, care conține o cantitate imensă de vitamine și proprietăți benefice. Este foarte usor de preparat si se pastreaza bine.

Ingrediente:

• agrișe – 600-800 gr.
• Boabele de coacăze roșii – 1 kg.
• zahăr granulat - 1 kg.

Procesul de gatire:

1. Sortam fructele de padure din resturile de crengute si frunze si le spalam sub jet de apa. Scoateți tulpinile și ovarele de flori din agrișe.

2. Turnați toate fructele de pădure într-un castron sau o tigaie mare, zdrobiți-le cu un pastor de lemn până se formează o pastă omogenă.

3. Frecați amestecul de fructe de pădure printr-o sită fină sau stoarceți-l prin pânză. Puteți lăsa tortul la compot și turnați sucul stors într-o cratiță, adăugați zahăr și amestecați.

4. Asezati cratita pe aragaz si gatiti sucul si zaharul la foc mic timp de 35-40 de minute.

5.Sterilizam borcanele si capacele. Turnați dulceața fierbinte în borcane uscate și etanșați bine.

Poftă bună!

Jeleu de agrișe fără gătit

Pentru a păstra toate proprietățile benefice și vitaminele agrișelor coapte, nu trebuie să te lași dus de tratament termic. Una dintre opțiunile pentru astfel de preparate de iarnă ar putea fi jeleul fără gătit.

Ingrediente:

• agrișe – 1 kg.
• zahăr granulat - 500-800 gr.

Procesul de gatire:

1. Sortam agrișele, le spălăm bine sub jet de apă și scăpăm de tulpini și ovarele de flori.

2. Turnați agrișele într-un recipient adânc, măcinați fructele de pădure cu ajutorul unui blender sau puteți folosi un robot de bucătărie sau o mașină de tocat carne.

3. Măcinați masa de fructe de pădure printr-o sită fină sau stoarceți prin pânză de brânză. Se încălzește piureul de fructe de pădure într-o baie de apă, se adaugă zahăr și se amestecă până când zahărul se dizolvă. Proporțiile de zahăr și piure ar trebui să fie egale; nu va dăuna rețetei dacă există mai mult zahăr.

4. Sterilizați borcanele și capacele cu jeleu. Puneți piureul dulce în borcane uscate și lăsați-le la rece 6-8 ore până când jeleul se întărește. Un desert sănătos și gustos este gata.

Poftă bună!

Reteta de jeleu de agrise si zmeura

O altă combinație foarte armonioasă de fructe de pădure este zmeura și agrișele. Zmeura are un gust și o aromă destul de strălucitoare, așa că este mai bine să faceți o porție mai mică din zmeură.

Ingrediente:

• Zmeura - 200-300 gr.
• agrișe – 600-900 gr.
• Zahăr granulat – 1-1,5 kg.

Procesul de gatire:

1. Sortam agrișele, scoatem crenguțele și frunzele, le clătim, turnăm fructele de pădure într-o strecurătoare pentru a scurge apa.

2. Într-un recipient mare, zdrobiți agrișele cu un pisător până se formează o masă omogenă, puneți recipientul pe aragaz, aduceți piureul la fierbere și reduceți focul.

3.Adăugați zmeura la agrișe, amestecați, aduceți la fierbere, gătiți timp de 1-2 minute și opriți aragazul.

4. Frecați amestecul de fructe de pădure printr-o sită sau stoarceți prin pânză. Adăugați zahăr în piureul rezultat într-o cratiță, proporțiile ar trebui să fie de 1 la 1, amestecați. Puneti cratita pe aragaz, aduceti la fiert si gatiti inca 20-30 de minute.

5. Turnați jeleul în borcane uscate sterilizate, închideți-le, așteptați până când conținutul borcanelor s-a răcit și puneți jeleul într-un loc răcoros pentru depozitare.

Poftă bună!

Jeleu de agrișe cu lămâie

Agrișele se potrivesc bine cu majoritatea fructelor de pădure și fructe. Agrișele și lămâia, de exemplu, fac un jeleu delicios, cu gust și aromă de citrice.

Ingrediente:

• agrișe - 500 gr.
• Lămâie – 1 buc.
• zahăr granulat - 500-600 gr.

Procesul de gatire:

1. Sortam agrișele de gunoi și fructe de pădure. Spalam fructele de padure si le asezam pe un prosop curat pentru a se scurge. Scoateți cozile și ovarele florilor.

2. Spălați lămâia fără să o curățați, tăiați-o felii și îndepărtați semințele.

3. Treceți agrișele și feliile de lămâie printr-o mașină de tocat carne sau măcinați cu un blender. Într-o cratiță mare, amestecați amestecul de fructe și zahărul granulat.

4. Gatiti piureul de fructe de padure cu zahar la foc mic timp de 25-30 de minute, amestecand continuu.

5. Sterilizați borcanele și capacele. Turnați jeleul în borcane și închideți cu un capac cu filet. Lăsați jeleul la răcit, apoi puneți borcanele într-un loc răcoros. Jeleul de agrișă și lămâie va fi un plus plăcut la ceai într-o seară rece de iarnă.

Poftă bună!