Jeleul de coacăze albe pentru iarnă este o delicatesă care se servește cu ceai sau se folosește ca strat pentru deserturi. Pregătirea jeleului nu necesită mult timp. Spre deosebire de dulceața de coacăze, nu există semințe în tratat, ceea ce reprezintă un avantaj semnificativ. Selecția include mai multe opțiuni care nu vor cauza probleme.
O reteta simpla de jeleu de coacaze albe pentru iarna
O rețetă simplă de jeleu de coacăze albe pentru iarnă poate fi pregătită pe aragaz. Dar dacă există un asistent electric, de ce să nu-l folosești? Delicatesa se dovedește incredibil de gustoasă, cu o acrișoare ușoară plăcută. Amestecul gros este ideal pentru înmuierea rulourilor de burete și a altor produse de copt.
- Coacăze albe 2.5 (kilograme)
- Zahar granulat 1.4 (kilograme)
-
Pentru a face jeleu simplu de coacăze albe pentru iarnă, în primul rând colectăm fructele de pădure. -
Spălați borcanele în apă cu săpun și clătiți. Turnați un litru de apă în multicooker și puneți capace metalice. Instalăm o grilă cu borcane deasupra. Activați programul „Abur” și sterilizați timp de 10 minute. -
Sortam fructele de padure din frunze si crengute. Puneți-le într-un recipient cu apă și clătiți bine fructele. Apoi le punem pe un prosop si le lasam sa se usuce. -
Puneți coacăzele procesate într-un recipient și zdrobiți-le cu un mașină de piure. Dupa ce ai trecut amestecul printr-o sita tapetata cu tifon, se toarna in vasul multicooker. -
Adaugati zaharul granulat si amestecati bine, incercand sa dizolvati cristalele de zahar. Lansăm programul „Jam”, setând 20 de minute pe display. Închizând capacul, așteptați să fiarbă. Apoi îndepărtați spuma. Amestecând din când în când, gătiți până se aude un bip. -
Umpleți borcanele sterile cu jeleu fierbinte. Lăsați să se răcească complet și înșurubați cu capace curate și uscate. -
Depozitați într-un loc întunecat. Folosim jeleu aromat la discreția noastră. Poftă bună!
Jeleu de coacăze albe de cinci minute pentru iarnă
Jeleul de coacăze albe de cinci minute păstrează toate microelementele și vitaminele utile pentru iarnă. Chiar și un amator se poate ocupa de pregătire. Jeleul este cel mai ideal preparat. Absența semințelor nu va provoca disconfort, spre deosebire de dulceața de coacăze. O delicatesa apetisanta iti va diversifica preparatele de iarna.
Timp de gătit – 40 min.
Timp de gătit - 20 de minute.
Porții – 10
Ingrediente:
- Coacăze albe – 2 kg.
- zahăr granulat - 2 kg.
- apă - 50 ml.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Sortați cu grijă coacăzele albe, puneți-le într-o strecurătoare și clătiți bine sub jet de apă. Separați boabele de ramuri.
Pasul 2. Puneți fructele într-o cratiță mare cu fund gros. Se toarnă apă și se pune pe arzătorul din mijloc. Fără a înceta să se amestece, se fierbe timp de 5 minute.
Pasul 3. Tapetați o strecurătoare sau o sită cu un strat dublu de tifon. Transferați masa de boabe fierte. Ștergeți și stoarceți tifonul.
Pasul 4. Întoarceți sucul de coacăze în tigaie și adăugați treptat zahăr granulat. Se amestecă până când boabele de zahăr se dizolvă. Instalați pe aragaz.După fierbere, fierbeți amestecul timp de 5 minute, îndepărtând spuma rezultată dacă este necesar.
Pasul 5. Înmuiați borcanele mici în apă cu săpun și clătiți sub jet de apă. Sterilizați pe abur. Umpleți borcanele sterile cu dulceață fierbinte. După răcire, sigilați cu capace sterile.
Pasul 6. Păstrați jeleul la rece. Mâncăm deliciul cu clătite și ceai, sau îl întindem pe pâine proaspătă. Poftă bună!
Jeleu de coacăze albe fără gătit
Fără gătit, jeleul de coacăze albe iese incredibil de aromat. Mirosul delicateții este ca și cum boabele ar fi venit direct din tufiș. Preparatul păstrează beneficiul maxim. Delicatesa din fructe de pădure se mănâncă exact așa, sau se folosește pentru a face compoturi, băuturi din fructe și jeleu. Păstrați tratarea la frigider.
Timp de gătit – 45 min.
Timp de gătit – 25 min.
Porții - 1 kg
Ingrediente:
- Coacăze albe – 1,2 kg.
- zahăr granulat - 1 kg.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Culegem tufele de coacăze.
Pasul 2. Sortați bine fructele colectate, separați fructele de ramuri și clătiți bine. Se lasa pe sita sa se usuce putin.
Pasul 3. Folosind un storcator, macinati fructele de padure. Boabele produc 500 de miligrame de suc de coacăze.
Pasul 4. Măsurați de două ori mai mult zahăr granulat în raport cu sucul rezultat.
Pasul 5. După ce am combinat sucul cu zahărul, ne înarmam cu un mixer și începem să combinăm componentele la viteză medie. Lăsați masa rezultată să stea o zi, amestecând din când în când. Spălăm borcanele într-o soluție de sifon și clătim cu apă curată. Încingem borcanele și capacele.
Pasul 6. După o zi, puneți piesa de prelucrat în recipiente curate și uscate și sigilați cu capace cu șuruburi. Mutați tratarea la frigider. Jeleul, înmuiat timp de o lună, este gata de utilizare.Poftă bună!
Jeleu gros de coacăze albe cu gelatină pentru iarnă
Oricine poate pregăti jeleu gros de coacăze albe cu gelatină pentru iarnă. Tratamentul perfect pentru ceai va deveni un răsfăț de semnătură. Spre deosebire de dulceața de coacăze, jeleul este la mare căutare. Copiilor mici le place foarte mult acest răsfăț. Pentru a pregăti tratarea, utilizați un agent de îngroșare de bună calitate.
Timp de gătit – 1 oră 00 minute
Timp de gătit - 20 de minute.
Porții – 6
Ingrediente:
- Coacăze albe – 1 kg.
- zahăr granulat - 1 kg.
- apă – 200 ml.
- Gelatina - 30 gr.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Turnați gelatină de înaltă calitate într-un recipient și umpleți-l cu 100 de mililitri de apă fiartă răcită.
Pasul 2. Sortăm coacăzele colectate din exemplarele stricate. Separând de ramuri, clătiți sub robinet. Transferați într-o cratiță cu pereți groși și umpleți cu apa rămasă, fierbeți timp de 10 minute. Nu uitați să amestecați.
Pasul 3. Rupem coacăzele albite cu un blender.
Pasul 4. Treceți masa printr-o sită căptușită cu tifon.
Pasul 5. Pune zahăr granulat în masa de coacăze. Amestecați bine. Puneți la foc mic și fierbeți masa de boabe timp de 15 minute. Minimizăm încălzirea și descarcăm gelatina umflată. Se dizolvă fără a aduce la fierbere.
Pasul 6. Sterilizați borcanele spălate într-un mod convenabil. Treceți masa de boabe fierte printr-o sită sterilă. Umpleți recipiente curate și sigilați cu capace uscate, presterilizate. Transferați borcanele răcite la depozitare. Poftă bună!
Jeleu gros de coacăze albe cu agar-agar pentru iarnă
Jeleul gros de coacăze albe cu agar-agar pentru iarnă este ușor de preparat. Tot ceea ce i se cere bucătarului este răbdare și atenție. Dulceața cu vitamine va ajuta perfect dacă nu există nimic pentru ceai.Întindeți jeleul pe o chiflă sau o pâine proaspătă, iar desertul este gata!
Timp de gătit – 1 oră 00 minute
Timp de gătit – 40 min.
Porții – 8
Ingrediente:
- Coacăze albe – 5 kg.
- zahăr granulat - 800 gr. pentru 1 litru de suc.
- Agar-agar - 4 linguri.
Procesul de gatire:
Pasul 1. După ce am colectat coacăze coapte, le sortăm.
Pasul 2. Puneți fructele de pădure într-o strecurătoare și clătiți bine. După ce am separat boabele de frunze și ramuri, le trecem printr-un storcător sau le dăm cu pumnul cu un blender și le filtram printr-o sită căptușită cu tifon.
Pasul 3. Amestecați piureul de coacăze cu zahărul granulat și amestecați bine până când cristalele sunt complet dispersate. Puneți-l pe aragaz și încălziți masa.
Pasul 4. Măsurați agar-agar. Se adauga putin la coacaze, amestecand continuu.
Pasul 5. Imediat ce apar primele bule se lasa deoparte 5 minute si se fierbe cu amestecare constanta.
Pasul 6. Spălăm și sterilizăm borcanele la abur sau le încălzim la cuptorul cu microunde sau la cuptor. Umpleți borcanele cu amestec fierbinte de coacăze. După ce ați așteptat să se răcească complet, sigilați-l și transferați-l într-un loc pentru pregătirile de iarnă. Poftă bună!
