Plăcinte prăjite într-o tigaie

Plăcintele prăjite sunt o gustare gustoasă și aromată, familiară fiecăruia dintre noi încă din copilărie, deoarece bunicile își răsfață adesea nepoții cu un răsfăț similar. Și dacă încă nu știi să lucrezi cu aluatul și nu ai făcut niciodată plăcinte de casă cu tot felul de umpluturi, atunci stai pe loc, alege o rețetă și, după ce ai pregătit ingredientele, începe! Asigurați-vă că dvs. și gospodăria dvs. veți aprecia chifle moi și satisfăcătoare umplute cu legume, cereale sau gem.

Plăcinte prăjite cu cartofi într-o tigaie

Plăcintele prăjite cu cartofi într-o tigaie diferă de alternativa coaptă prin crusta lor aurie incredibil de apetisantă și umplutura moale în interior. Cartofii fierți, piureați până la o consistență de piure, se potrivesc bine cu aluatul fraged preparat pe bază de chefir.

1. 
   Plăcintele prăjite într-o tigaie sunt foarte ușor de preparat. Într-un castron cu părțile înalte, combinați o linguriță de sare, chefir și sifon. Adăugați făina în pumni și frământați într-un aluat moale și flexibil.
2. 
   Acoperiți bila de grâu cu un prosop și puneți-o într-un loc cald timp de aproximativ 60 de minute.
3. 
   Fara a pierde timpul, curatati cartofii si fierbeti in apa cu sare, pasiti-i intr-un piure.
4. 
   Adăugăm, de asemenea, ierburi tocate, ceapa călită și piper negru și sare după gust.
5. 
   Întindeți aluatul „odihnit” într-un strat gros de aproximativ ½ centimetru, tăiați cercuri folosind gâtul unei cești sau al unui pahar.
6. 
   Pune o lingura de piure de cartofi in centrul fiecarei tortilla.
7. 
   Sigilați bine marginile.
8. 
   Așezăm semifabricatele cu cusătura în jos și trecem ușor peste ele cu un sucitor.
9. 
   Încinge uleiul și prăjește plăcintele pe ambele părți până devin aurii.
10. 
    Se raceste putin si se serveste. Poftă bună!

Plăcinte cu drojdie cu varză, prăjite în tigaie

Plăcintele cu drojdie cu varză prăjită într-o tigaie sunt o opțiune de gustare copioasă și foarte apetisantă, care este foarte convenabilă de luat cu tine la serviciu sau la școală. Astăzi vă invităm să pregătiți plăcinte cu o formă neobișnuită - triunghiulară și să le umpleți cu fâșii de varză albă.

Timp de gătit – 2 ore 30 minute

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 10.

Ingrediente:

• Varză albă - 500 gr.
• Făină – 900-1000 gr.
• lapte – 500 ml.
• Ouă – 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Sare - 1 lingura.
• zahăr granulat - 2 lingurițe. + 1 linguriță.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Drojdie proaspătă - 30 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Se incinge laptele si se amesteca cu drojdia, se adauga si un praf de sare si o lingurita de zahar granulat.

Pasul 2. Bateți ouăle și spargeți-le.

Pasul 3.Adăugați treptat făina cernută într-o masă omogenă și frământați aluatul.

Pasul 4. Acoperiți aluatul cu un șervețel umed de in sau un prosop de bumbac și puneți-l într-un loc cald timp de o oră.

Pasul 5. În același timp, pregătiți umplutura: căliți ceapa tocată în ulei încins, adăugați varza tăiată fâșii și încălziți 3-4 minute, adăugați sare, zahăr și piper măcinat. Apoi se toarnă legumele cu un sfert de pahar de apă și se fierbe la foc mic timp de 15 minute.

Pasul 6. Scoateți varza înmuiată de pe arzător.

Pasul 7. Separați segmentele mici de aluat și formați bile.

Pasul 8. Formați un tort plat și puneți în mijloc umplutura de legume.

Pasul 9. Fixăm marginile piesei de prelucrat așa cum se arată în fotografie.

Pasul 10. Încercăm să nu lăsăm „goluri”.

Pasul 11. Încinge uleiul bine și prăjește plăcintele pe ambele părți până se rumenesc.

Pasul 12. Pofta buna!

Plăcinte cu chefir prăjit fără drojdie

Plăcinte cu chefir prăjit fără drojdie, preparate cu umplutură de varză mărunțită fin, ciuperci nobile uscate și ceapă - acesta este un fel de mâncare incredibil de gustos și aromat, care va mulțumi pe toți cei care încearcă chiar și o bucată mică!

Timp de gătit - 2 ore

Timp de gătit – 25 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• făină – 700 gr.
• Varză murată – 300 gr.
• Ciuperci porcini uscate - după gust.
• Ceapa – 3 buc.
• Pastă de roșii - 2 linguri.
• Chefir – 400 ml.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Sare - 1 lingura.
• zahăr granulat - 2 lingurițe.
• sifon - 2 linguri.
• Smântână 15% - 2-3 linguri.
• Gălbenuș de ou - 1 buc.
• Ulei de floarea soarelui - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Începem să gătim cu umplutura: turnați puțin ulei în vasul multicooker, adăugați varza mărunțită și ciupercile ras uscate.Începem programul „Înăcătuire” timp de o oră și în timpul procesului de tratament termic asezonăm legumele cu sare, zahăr și pastă de roșii.

Pasul 2. Curăță ceapa, se taie în bucăți mici și se prăjește în ulei până devine transparentă.

Pasul 3. Pentru aluat, amestecați chefirul cald cu o cantitate mică de smântână.

Pasul 4. Adăugați o lingură de unt și gălbenuș.

Pasul 5. Într-un recipient separat, amestecați făina, zahărul granulat și sarea - combinați amestecul uscat și masa de chefir.

Pasul 6. Acoperiți aluatul frământat cu folie și lăsați să stea aproximativ 20 de minute.

Pasul 7. Amestecați ceapa prăjită cu varza și umplutura noastră este gata.

Pasul 8. Rulați bile mici din aluat, apăsați în jos și puneți umplutura în mijloc, strângeți strâns marginile cu degetele umede.

Pasul 9. Se prajesc semifabricatele in ulei sub capac pana se rumenesc.

Pasul 10. Așezați plăcintele delicioase pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

Pasul 11. Serviți cald sau rece și savurați. Poftă bună!

Plăcinte cu ceapă și ou, prăjite într-o tigaie

Plăcintele cu ceapă și ouă prăjite într-o tigaie sunt un mod simplu și dovedit de a reveni în copilărie și de a te răsfăța cu un răsfăț din trecut. Cu siguranță, bunicile noastre au copt astfel de plăcinte pentru fiecare dintre noi și nu a existat o umplutură mai gustoasă decât ceapa verde și ouăle fierte.

Timp de gătit – 2 ore 30 minute

Timp de gătit – 35 min.

Porții – 10-12.

Ingrediente:

• făină – 900 gr.
• lapte – 400 ml.
• Drojdie uscată - 15 gr.
• Ouă – 9 buc.
• Ceapa verde - 1-2 ciorchini.
• Ulei de floarea soarelui – 100-150 ml.
• zahăr granulat - 3 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Condimente - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Pentru a pregăti aluatul, puneți într-un castron o linguriță de sare, zahăr granulat, drojdie - turnați laptele cald și amestecați bine. Se adauga 2 oua si o lingura de ulei de floarea soarelui, se framanta si se adauga faina in pumni mici - se acopera aluatul framantat cu un prosop si se pune la loc caldut 90 de minute.

Pasul 2. Pentru umplutură se fierb 7 ouă, se răcesc, se curăță și se toacă mărunt – se combină cu ceapa verde tocată, se condimentează cu sare, piper măcinat și condimentele tale preferate.

Pasul 3. Împărțiți aluatul crescut în bucăți, formați prăjituri plate, puneți umplutura în mijloc și sigilați marginile.

Pasul 4. Se încălzește uleiul și se așează preparatele (grăsimea trebuie să acopere semifabricatele la jumătate), se rumenește pe ambele părți, dacă se dorește, acoperind cu un capac.

Pasul 5. Așezați plăcintele calde pe o farfurie și invitați familia la masă. Poftă bună!

Plăcinte pufoase cu apă cu drojdie uscată

Plăcintele cu apă luxuriantă cu drojdie uscată sunt preparate exclusiv din acele produse care sunt adesea la îndemână. Ca umplutură, vă recomandăm să încercați piure de cartofi, completat cu ceapă dulci prăjită și ierburi - este incredibil de gustos și aromat!

Timp de gătit – 120 min.

Timp de gătit – 25 min.

Porții – 6-8.

Ingrediente:

• Făină – 800-850 gr.
• Apă – 450 ml.
• Drojdie uscată - 7 gr.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• Sare - 1 lingura.
• Ulei de floarea soarelui – 100 ml.
• Piure de cartofi - 500 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Mărar – 1 buchet.
• Condimente - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Intr-o farfurie cu laturile inalte amestecam apa calduta cu 50 ml ulei de floarea soarelui, adaugam drojdia, zaharul si sarea, adaugam treptat faina.

Pasul 2. Frământați aluatul.

Pasul 3.Continuam sa framantam pana cand masa nu se mai lipeste de peretii vaselor si ai palmelor.

Pasul 4. „Eliberează” ceapa din coajă, se toacă și se prăjește până devine aurie, se toacă mărunt mararul - se adaugă ingredientele pregătite în piureul de cartofi și se amestecă.

Pasul 5. Separați segmentele mici de aluat și formați plăcinte cu umplutură de forma și dimensiunea dorită.

Pasul 6. Încinge uleiul de floarea soarelui și prăjește bucățile pe ambele părți până se formează o crustă apetisantă.

Pasul 7. Pregătește-te și bucură-te nu doar de rezultat, ci și de proces!

Plăcinte cu carne de casă într-o tigaie

Plăcintele cu carne de casă într-o tigaie sunt un fel de mâncare consistent și incredibil de gustos pe care toată lumea o va iubi. Datorită utilizării cărnii de pasăre „gri”, umplutura este atât de suculentă, încât atunci când mușcați din ea, bulionul curge, ceea ce înmoaie și aluatul prăjit - vă veți linge degetele!

Timp de gătit – 1 oră 40 de minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 2-3.

Ingrediente:

• Pulpă de pui (fiartă) – 3 buc.
• Făină – 450-500 gr.
• Chefir – 200 ml.
• Drojdie presată – 20 gr.
• Sare - ½ linguriță.
• Zahăr granulat - după gust.
• Ulei vegetal - 2 linguri. + pentru prajit.
• Ceapa - 1 buc.
• Ienibahar măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Se încălzește chefirul și se amestecă cu zahărul granulat, sarea și drojdia presată.

Pasul 2. Turnați două linguri de ulei vegetal și amestecați.

Pasul 3. Adăugați făină și frământați într-o masă omogenă și moale.

Pasul 4. Formați un bulgăre, acoperiți cu folie și transferați la căldură timp de 30-35 de minute pentru a activa drojdia.

Pasul 5. Curățați ceapa și tăiați-o felii mici.

Pasul 6. Se încălzește puțin ulei de floarea soarelui și se prăjesc feliile de ceapă până se rumenesc deschis.

Pasul 7Separăm pulpa fiartă de semințe și o răsucim printr-o mașină de tocat carne.

Pasul 8. Adăugați componenta de carne în ceapă, adăugați sare și piper și prăjiți 3-4 minute la foc moderat.

Pasul 9. Loviți aluatul crescut, împărțiți în părți și formați prăjituri plate, puneți o lingură de umplutură în centru.

Pasul 10. Ciupiți marginile, plasați-le cu cusătura în jos și apăsați-le ușor pe suprafață.

Pasul 11. Se pun semifabricatele intr-o tigaie cu ulei incins.

Pasul 12. Prăjiți plăcintele pe ambele părți timp de două minute la foc mediu.

Pasul 13. Răciți și luați o probă. Poftă bună!

Plăcinte prăjite cu mere

Plăcintele prăjite cu mere sunt un deliciu moderat dulce și incredibil de gustos, care va însenina cu ușurință orice ceai și, de asemenea, va surprinde invitații adunați la masa festivă. Asigurați-vă că încercați să faceți acest desert, iar această rețetă va deveni una dintre preferatele voastre!

Timp de gătit - 2 ore

Timp de gătit – 20-25 min.

Porții – 5.

Ingrediente:

• Mere – 2 buc.
• făină – 350 gr.
• Ouă - 1 buc.
• Drojdie uscată - 14 gr.
• Ser – 130 ml.
• zahăr granulat - 5 linguri.
• sare - 5 gr.
• Ulei de floarea soarelui – 120 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Începem să gătim cu aluatul: combinați zerul și drojdia, adăugați zahăr granulat (o lingură), sare și făină - frământați aluatul.

Pasul 2. Adunați masa de grâu într-o bilă și puneți-o într-un loc cald timp de 60 de minute.

Pasul 3. După timp, aluatul și-a dublat volumul.

Pasul 4. Împărțiți baza în bile mici și lăsați la dospit 15 minute.

Pasul 5. Transformă biluțele în prăjituri plate de aceeași dimensiune.

Pasul 6. Decojiți pielea de pe mere, îndepărtați păstaia de semințe și tocați haotic pulpa.

Pasul 7. Condimentează feliile de mere cu zahăr granulat.

Pasul 8Așezați fructele pe prăjiturile pregătite și sigilați marginile.

Pasul 9. Puneți plăcintele într-o tigaie cu ulei, cu cusătura în jos și prăjiți timp de 3-4 minute.

Pasul 10. Întoarceți și după 4 minute scoateți de pe arzător.

Pasul 11. Pofta buna!

Plăcinte cu ciuperci prăjite într-o tigaie

Plăcintele cu ciuperci prăjite într-o tigaie sunt un fel de mâncare consistent și foarte aromat pe care îl poate pregăti oricine. Champignons, care se vând în orice supermarket, sunt perfecte ca umplutură. Serviți acest tratament cu bulion de carne și bucurați-vă de gustul incredibil.

Timp de gătit - 2 ore

Timp de gătit – 25 min.

Porții – 5-6.

Ingrediente:

• Champignon - 500 gr.
• Făină – 550-600 gr.
• apă – 300 ml.
• Ceapa – 3 buc.
• Smântână - 2 linguri.
• zahăr granulat - 1 linguriță.
• Drojdie presată – 30 gr.
• Sarat la gust.
• Ulei de floarea soarelui - după gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pune drojdia, sarea și zahărul granulat într-un castron.

Pasul 2. Umpleți componentele cu apă caldă și amestecați bine până la omogenizare, lăsați timp de 10 minute.

Pasul 3. Cerneți făina printr-o sită cu găuri mici și turnați-o în aluat.

Pasul 4. Se condimentează amestecul cu 2 linguri de ulei de floarea soarelui și se frământă aluatul cu mâinile.

Pasul 5. Așezați vasele cu baza într-un loc cald, fără curenți, timp de 30-40 de minute.

Pasul 6. Între timp, toacă mărunt ceapa.

Pasul 7. Tăiați ciupercile în felii arbitrare.

Pasul 8. Prăjiți șampioanele cu ceapă până se rumenesc ușor și se evaporă umezeala.

Pasul 9. După aproximativ 10 minute, adăugați la prăjire smântână, sare și piper măcinat.

Pasul 10. Se amestecă umplutura și se ia de pe foc după 3-4 minute, se lasă să se răcească puțin.

Pasul 11Se separă aproximativ o lingură de aluat și se rulează bucățile în făină.

Pasul 12. Întindeți spațiile libere în prăjituri plate, puneți puțină umplutură pe fiecare cerc.

Pasul 13. Formați semifabricate, așezați-le pe cusătură și apăsați ușor cu palma.

Pasul 14. Prăjiți plăcintele timp de 3-4 minute pe ambele părți.

Pasul 15. Ștergeți mâncarea cu șervețele de hârtie.

Pasul 16. Și serviți. Poftă bună!

Cum să prăjiți delicios plăcinte cu orez?

Cum să prăjiți delicios plăcinte cu orez? Foarte simplu! Aluatul de drojdie se potrivește perfect cu o umplutură consistentă și hrănitoare de cereale și ciuperci fierte; acest fel de mâncare este perfect pentru o gustare care te va alina de foame pentru o lungă perioadă de timp și te va energiza pentru întreaga zi.

Timp de gătit – 55 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 3-4.

Ingrediente:

• Făină – 350-400 gr.
• apă – 150 ml.
• Drojdie presată – 15 gr.
• Sare - 1 lingura.
• zahăr granulat - 1 linguriță.
• orez fiert – 170 gr.
• Champignon - 100 gr.
• Ulei vegetal - 100 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Amesteca apa incalzita cu drojdia, sare si zahar.

Pasul 2. Adăugați făină și amestecați baza pentru plăcintele viitoare.

Pasul 3. Acoperiți nodul cu un șervețel și lăsați-l cald timp de 40 de minute.

Pasul 4. Tăiați ciupercile spălate și uscate în bucăți mici.

Pasul 5. Prăjiți șampioanele timp de 5-6 minute în ulei vegetal.

Pasul 6. Combină ciupercile cu orezul.

Pasul 7. Adăugați puțină sare în umplutură, concentrându-vă pe preferințele dvs. de gust.

Pasul 8. Loviți aluatul crescut și rulați-l într-un „cârnat”.

Pasul 9. Tăiați în segmente de aceeași dimensiune.

Pasul 10. Presărați bucățile cu făină și aplatizați-le într-un tort plat.

Pasul 11. Puneți umplutura în centru.

Pasul 12. Fixați marginile și apăsați puțin în jos.

Pasul 13. Se prăjește pe ambele părți în ulei vegetal încălzit (3-4 minute fiecare).

Pasul 14. Lasă plăcintele să se răcească puțin și invită membrii familiei la o degustare. Gătește și distrează-te!

Plăcinte prăjite de casă cu brânză de vaci

Plăcintele prăjite de casă cu brânză de vaci, făcute din aluat fraged și pufos pe bază de chefir și drojdie, sunt o delicatesă consistentă și gustoasă, pe care odată ce o pregătiți, veți reveni la această rețetă iar și iar. Umplutura de caș vă va surprinde prin gustul său strălucitor și bogat.

Timp de gătit – 120 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 5.

Ingrediente:

• făină – 450 gr.
• Chefir – 200 ml.
• Drojdie presată – 15 gr.
• Branza de vaci – 200 gr.
• zahăr granulat - 3 linguri.
• Sare - 1/3 linguriță.
• Ouă - 1 buc.
• Ulei vegetal - 130 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Începem procesul cu aluat: amestecăm 50 de mililitri de chefir cu o lingură de zahăr granulat, sare, drojdie și două linguri de făină - punem la loc cald timp de 20 de minute pentru a se activa.

Pasul 2. După ce a trecut timpul, adăugați în aluat un ou, restul de produs din lapte fermentat și o cantitate mică de făină.

Pasul 3. În timp ce frământați, adăugați puțin ulei de floarea soarelui.

Pasul 4. Adaugati pe bucati restul de faina cernuta si framantati aluatul, fara a uita sa degresati amestecul de pe marginile vasului.

Pasul 5. Colectăm baza de grâu într-o bilă și o punem la loc cald timp de 60 de minute.

Pasul 6. Împărțiți aluatul crescut în porții.

Pasul 7. Rulați în prăjituri plate.

Pasul 8. Într-un recipient separat, amestecați zahărul cu brânză de vaci.

Pasul 9. Așezați masa de caș în centrul pieselor, prindeți marginile și modelați-le, așezați-le cu cusătura în jos.

Pasul 10. Se rulează ușor peste semifabricate cu sucitorul, se acopera cu folie și se lasă la fermentat 15-20 de minute.

Pasul 11. Așezați plăcintele, cu cusătura în jos, într-o tigaie cu ulei încins și rumeniți.

Pasul 12Se rastoarna si se prajeste inca 2-4 minute.

Pasul 13. Pofta buna!