hribi prăjiți

Boviți prăjiți sunt un preparat foarte gustos, indiferent de rețetă și ingrediente suplimentare, și se prepară simplu și rapid. În toate rețetele, este importantă pregătirea corectă a acestor ciuperci înainte de prăjire. Untul este întotdeauna prăjit separat și apoi combinat cu alte ingrediente și cel mai adesea cu cartofi și ceapă.

Boletus prajiti cu cartofi

Boviți prăjiți în sine sunt un fel de mâncare independent foarte gustos și ca valoare nutritivă este la egalitate cu ciupercile porcini, iar completat cu cartofi, veți avea o cină sau un prânz complet. Înainte de prăjire, fierbeți untul decojit. Numărul de ciuperci poate fi crescut.

1. 
   Boviți prăjiți într-o tigaie sunt foarte simplu de preparat. Curăță boletus proaspăt cules de resturile de pădure. Apoi îndepărtați cu grijă pielea de pe capace, deși uneori o lasă pe ea. Clătiți bine ciupercile sub jet de apă și tăiați-le în bucăți mici.
2. 
   Fierbeți untul tocat în apă timp de 10 minute și scurgeți ciupercile într-o strecurătoare.
3. 
   Curățați cartofii, clătiți și tăiați bucăți de orice formă și dimensiune.
4. 
   Tăiați ceapa curățată în cuburi mici. Tăiați mărunt legătura de mărar spălată.
5. 
   Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie și se pun feliile de cartofi în el. Prăjiți cartofii la foc iute până devin aurii și acoperiți. Apoi întoarceți cartofii și prăjiți pe cealaltă parte. Apoi, adăugați untul fiert și ceapa la cartofii prăjiți.
6. 
   Prăjiți untul cu cartofi la foc mediu până când este complet fiert.
7. 
   Se presara apoi vasul cu sare si marar tocat dupa gust, se amesteca, se fierbe 5 minute si se stinge focul.
8. 
   Serviți hribii gătiți prăjiți cu cartofi la prânz, completând felul de mâncare cu legume proaspete. Poftă bună!

Boletus prajiti cu ceapa in smantana

Untul, prăjit cu ceapă în smântână, nu este inferior delicateselor din carne în gustul său rafinat. Textura delicată a ciupercii, aroma deosebită și gustul impecabil, completate de smântână și ceapă, fac preparatul popular pe orice masă. Untul este fiert înainte de prăjire, dar îl puteți găti și crud.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de preparare: 30 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• unt - 700 gr.
• Smântână - 400 gr.
• Ceapa – 2 buc.
• Unt - 2 linguri.
• Făină - 1 lingură.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți boletus proaspăt cules pentru prăjit. Scoateți pielea și resturile de pădure de pe ciuperci și clătiți hribii sub jet de apă.

Pasul 2. Tăiați untul în bucăți medii și fierbeți în apă timp de 10 minute.

Pasul 3. Aruncă untul fiert într-o strecurătoare, pentru că nu mai este nevoie de bulion.

Pasul 4. Topiți o bucată de unt într-o tigaie.

Pasul 5. În uleiul încălzit, prăjiți ceapa, tăiată rondele, până se rumenește ușor.

Pasul 6.Puneți nucile fierte într-o tigaie și prăjiți-le 10 minute la foc mic, amestecând cu o spatulă.

Pasul 7. După ce tot lichidul s-a evaporat, stropiți untul cu făină, amestecați bine astfel încât făina să fie saturată cu ulei și prăjiți încă câteva minute.

Pasul 8. La final, turnați smântână peste ciuperci și adăugați sare și piper negru. Este mai bine să alegeți smântână grasă, astfel încât să nu se coaguleze. Amestecați bine untul și smântâna și fierbeți vasul încă 5 minute.

Pasul 9. Aranjați nucile butternute prăjite cu ceapă în smântână pe farfurii de porții, decorați cu ierburi și serviți la prânz.

Pasul 10. Preparatul se servește la masă doar fierbinte. Poftă bună!

Unt cu cartofi si ceapa intr-o tigaie

Când aveți hribi proaspeți în bucătărie, primul și cel mai delicios fel de mâncare este hribii prăjiți gătiți cu cartofi și ceapă într-o tigaie. Aceste ciuperci au un gust minunat alaturi de cartofi si ceapa, iar in aceasta reteta completam mancarea cu branza rasa. Rețeta este simplă, cea mai dificilă parte este să curățați hribii.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de preparare: 30 minute.

Porții: 3.

Ingrediente:

• unt - 300 gr.
• Cartofi - 500 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Brânză - 150 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Verdeturi - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățați hribi proaspăt cules de resturile de pădure și îndepărtați pielea de pe capace folosind un cuțit. Apoi clătiți bine boletus și fierbeți timp de 5 minute în apă din abundență. Curățați cartofii, clătiți și tăiați în felii subțiri sau cuburi. Tăiați ceapa în cuburi. Toacă fin orice verdeață spălată.

Pasul 2. Măcinați o bucată de brânză tare pe răzătoarea grosieră.

Pasul 3.Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie și se prăjește untul fiert cu ceapa tăiată felii. Transferați hribii prăjiți din tigaie pe o farfurie.

Pasul 4. Apoi, în aceeași tigaie, adăugând puțin ulei vegetal, prăjiți feliile de cartofi până când sunt moale și auriu deschis.

Pasul 5. Adăugați untul și ceapa la cartofii prăjiți, amestecați bine și prăjiți încă 5 minute.

Pasul 6. Spre sfârșitul prăjirii, adaugă în farfurie ierburi tocate și, după gustul tău personal, stropește totul cu sare și piper negru și amestecă din nou.

Pasul 7. Se poate servi unt cu cartofi si ceapa, dar in aceasta reteta il vom face mai gustos. Se presară totul cu brânză rasă, se acoperă tigaia cu un capac și se fierbe untul și cartofii la foc mic încă 7 minute până se topește brânza.

Pasul 8. Serviți untul fierbinte cu unt cu cartofi și ceapă într-o tigaie. Poftă bună!

Boviți prăjiți cu ouă

Boviți prăjiți cu ouă vă vor oferi un mic dejun simplu și foarte satisfăcător, care poate fi pregătit rapid, fără a ține cont de timpul necesar gătirii hribiului. Poți fierbe și prăji hribii seara, pentru a nu pierde mult timp dimineața. Boviți prăjiți fie sunt umpluți cu ouă bătute, fie se formează un ou prăjit. Untul cu ouă poate fi folosit pentru sandvișuri și ca ingredient într-o salată complexă. In aceasta reteta vom completa mancarea cu branza.

Timp de preparare: 45 minute.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 3.

Ingrediente:

• unt - 400 gr.
• Ou - 1 buc.
• brânză tare – 50 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Condimente pentru ciuperci - 1 linguriță.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește imediat toate produsele conform rețetei.Curățați untul, clătiți bine și fierbeți 20 de minute, ceea ce se poate face în prealabil.

Pasul 2. Puneți hribii fierți într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de lichid și tăiați în bucăți mici.

Pasul 3. Încinge ulei vegetal într-o tigaie și prăjește untul în el până se rumenește. Presărați hribii prăjiți cu sare, condimente pentru ciuperci, piper după gustul dvs. personal și amestecați.

Pasul 4. Măcinați o bucată de brânză tare pe răzătoarea medie și presărați-o peste untul prăjit.

Pasul 5. Apoi spargeți un ou în ciuperci, dar puteți folosi și mai multe ouă.

Pasul 6. Amestecați energic untul și oul cu o spatulă și stingeți focul, astfel încât brânza topită și oul coagulat să acopere toate bucățile de unt. Boviți prăjiți gătiți cu ouă trebuie serviți cald la micul dejun, dar felul de mâncare își păstrează gustul chiar și la rece. Poftă bună!

Unt prajit cu cartofi si smantana

Untul, prajit cu cartofi si smantana, se prepara pentru un pranz sau cina complet si gustos. Smântâna completează și echilibrează bine gustul untului prăjit și al cartofilor. Se adaugă la sfârșitul gătitului sau se toarnă smântână peste felul de mâncare pregătit, ceea ce îl face mai gustos. În această rețetă, prăjim boletul crud, iar atunci când calculați porțiile, trebuie să țineți cont de faptul că volumul ciupercilor va scădea de 5 ori.

Timp de preparare: 50 de minute.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 3.

Ingrediente:

• Unt - 1 găleată.
• Cartofi – 6 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• Smântână - după gust.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Verdeturi - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Conform rețetei, pregătiți toate ingredientele pentru gătirea preparatului. Curățați bine nucile de resturile de pădure și îndepărtați pielea de pe capace.Apoi clătiți bine hribii sub jet de apă și lăsați într-o strecurătoare pentru a se scurge excesul de lichid.

Pasul 2. Tăiați zara curată în bucăți medii. Încinge bine uleiul vegetal într-o tigaie și transferă în el untul tocat.

Pasul 3. Curăță ceapa și taie-o cubulețe mici.

Pasul 4. Curățați și clătiți cartofii. Apoi tăiați-o în bucăți de formă arbitrară.

Pasul 5. Prăjiți untul la foc mediu, fără a acoperi tigaia cu un capac, până când sucul de ciuperci s-a evaporat complet.

Pasul 6. Adăugați ceapa tocată în untul prăjit, amestecați și prăjiți încă câteva minute.

Pasul 7. Apoi puneți cartofii tăiați în tigaie și prăjiți timp de 20 de minute până când cartofii devin moi.

Pasul 8. Amestecați periodic cartofii și nucile și puteți adăuga puțină apă curată în tigaie.

Pasul 9. Este indicat să acoperiți tigaia cu un capac pentru ca cartofii să fie prăjiți uniform.

Pasul 10. Spre sfârșitul gătitului, presară unt și cartofi cu sare și piper negru după gust.

Pasul 11. Apoi adăugați verdețurile tocate mărunt. În această etapă de gătit, puteți pune smântână în tigaie, amestecați pentru a o distribui uniform și opriți focul.

Pasul 12. Așezați vasul pregătit pe farfurii și serviți la prânz.

Pasul 13. Dacă nu s-a adăugat smântână la sfârșitul gătitului, atunci se toarnă peste unt, prăjit cu cartofi. Poftă bună!

Boletus delicios prajiti cu legume

În mod tradițional, hribii sunt prăjiți cu cartofi și ceapă, dar o opțiune la fel de gustoasă ar fi hribii prăjiți cu orice amestec de legume de morcovi, vinete, ardei dulci și varză proaspătă. Un set de legume poate fi selectat în funcție de sezon și de gustul personal. In aceasta reteta prajim boletus cu morcovi si ceapa, si in sos de smantana.Acest fel de mâncare poate fi servit ca aperitiv sau garnitură cu carne sau pește.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• unt - 600 gr.
• Ceapa – 2 buc.
• Morcovi mari - 1 buc.
• Smântână 15% – 1 pachet.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Verdeturi - după gust.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Condimente pentru ciuperci – 1 praf.
• apă – 100 ml.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Ciupercile cu miere proaspăt culese se curăță, se spală, se taie bucăți medii și se fierb timp de 20 de minute. Apoi scurgeți ciupercile într-o strecurătoare.

Pasul 2. Încinge ulei vegetal într-o tigaie. Prăjiți untul fiert în el până se rumenește ușor și timp de 20 de minute.

Pasul 3. Curăță și spală morcovii și ceapa. Măcinați morcovii și tăiați ceapa în jumătate de rondele subțiri.

Pasul 4. Asezati legumele tocate intr-o tigaie cu untul prajit. Prăjiți legumele amestecând până când sunt fierte și se rumenesc ușor.

Pasul 5. Apoi puneți smântâna în tigaie și amestecați totul bine.

Pasul 6. Presărați unt cu legume după gust cu sare, condimente pentru ciuperci și piper negru. Adăugați 100 ml de apă curată sau bulion, amestecați din nou și fierbeți vasul sub capac și la foc mic pentru încă 15 minute.

Pasul 7. Puneți pe farfurii nucile fierte prăjite cu legume, adăugați ierburi tocate mărunt și serviți. Poftă bună!

Cum se prăjește untul cu usturoi?

Boviți prăjiți cu usturoi au un gust deosebit, sunt sățios și se prepară simplu și rapid. Ele sunt servite la masă ca un fel de mâncare separat sau ca adaos la cartofi, terci sau paste, ceea ce este important pentru o masă de Post. Ele vor fi, de asemenea, o umplutură minunată pentru produse de casă savuroase de copt.Ciupercile cu unt trebuie fierte înainte de prăjire, deși este posibilă prăjirea ciupercilor crude. Pentru acest fel de mâncare, alegeți hribii care nu sunt potriviti pentru marinare.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• unt - 300 gr.
• Ceapa – 2 buc.
• Usturoi – 1 catel.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - 3 linguri.
• Oțet 9% - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Sortați imediat hribi proaspăt cules după mărime și selectați ciuperci mari.

Pasul 2. Apoi curățați hribii selectați de pielea de pe capac și resturile de pădure, în special tulpini.

Pasul 3. Înmuiați untul timp de 10 minute în apă rece, apoi clătiți bine sub jet de apă.

Pasul 4. Tăiați peștele unt curat în bucăți și fierbeți timp de 15 minute în apă cu adaos de oțet și sare. Arunca boletusul fiert pe o sita pentru a scoate bulionul.

Pasul 5. Curăță ceapa, se taie cubulețe mici și se prăjește în ulei vegetal încălzit până se rumenește ușor.

Pasul 6. Adăugați untul fiert în ceapă și prăjiți la foc mediu timp de 10-15 minute, amestecând din când în când. Spre sfârșitul prăjirii, stropiți untul cu sare după gustul personal, adăugați usturoi decojit prin presa de usturoi, amestecați și stingeți focul.

Pasul 7. Transferați nucile fierte, prăjite cu usturoi și ceapă, pe farfurii și serviți. Poftă bună!