Cartofi prajiti cu ciuperci

Cartofii prăjiți cu ciuperci este un fel de mâncare care este deosebit de popular toamna, când aceste produse sunt disponibile din abundență. Acesta este un fel de clasic culinar pe care fiecare îl îmbunătățește la propria discreție, adăugând diferite condimente, ierburi și legume. Am adunat 10 rețete detaliate pentru acest preparat delicios.

Cartofi prajiti cu chanterelles intr-o tigaie

Chanterele sunt ciuperci colorate binecunoscute care apar în pădure în mijlocul verii. Sunt ușor de făcut și au un gust grozav. Și cartofii prăjiți cu chanterelles nu vor lăsa pe nimeni indiferent.

1. 
   Cum să gătești cartofi prăjiți cu ciuperci într-o tigaie? Ceapa se curata, se taie in jumatati de rondele si se caleste in ulei vegetal.
2. 
   Spălați cântarelele, tocați-le și adăugați-le în tigaia cu ceapa prăjită.Se prajesc 10 minute, se adauga piper negru macinat la final.
3. 
   Curățați cartofii, spălați și tăiați în batoane subțiri. Prăjiți cartofii separat de ciuperci până se rumenesc.
4. 
   Cand cartofii sunt aproape gata se adauga ciupercile si ceapa, sare si asezoneaza dupa gust si se prajesc inca 5-10 minute. Serviți vasul fierbinte cu smântână și ierburi.

---

Poftă bună!

Cum să gătești delicios cartofi prăjiți cu ceapă și ciuperci

Cartofii și ciupercile pot fi folosiți pentru a pregăti unul dintre cele mai delicioase feluri de mâncare de casă. Cartofii crocanți se potrivesc perfect cu ciuperci și ceapă suculente. Deși acesta este un fel de mâncare simplu, gustul său este divin.

Timp de gătit: 60 min.

Timp de gătit: 25 min.

Porții: 6.

Ingrediente:

Cartofi – 8 buc.

Ciuperci - 250 gr.

Usturoi – 2-3 dinți.

Ceapa - 1 buc.

Frunza de dafin – 2 buc.

Ulei vegetal - 3 linguri.

Procesul de gatire:

1. Spălați ciupercile, tocați-le, puneți-le într-o cratiță și acoperiți-le cu apă. Gatiti ciupercile timp de 15-20 de minute de la fierbere.

2. Curățați usturoiul și tăiați-l în felii subțiri.

3. Puneți ciupercile finite pe o sită și așteptați până când apa se scurge.

4. Curățați și spălați cartofii și ceapa. Tăiați cartofii fâșii, ceapa în jumătate de rondele. Se toarnă ulei într-o tigaie încălzită, se adaugă usturoiul și foile de dafin, se prăjesc 2 minute și se scot din tigaie. Apoi puneți ciupercile în uleiul aromat și prăjiți-le timp de 5 minute. Apoi, adăugați cartofii și ceapa, prăjiți 5-7 minute la foc iute. Apoi adăugați sare, acoperiți capacul și fierbeți vasul până când este fiert.

5. Serviți vasul fierbinte cu smântână.

Poftă bună!

O reteta simpla si delicioasa de cartofi prajiti cu champignon

Dacă ciupercile cresc în pădure doar în perioada vară-toamnă, atunci șampioanele sunt întotdeauna disponibile în magazine.De asemenea, pot fi prăjiți cu cartofi pentru a crea un fel de mâncare foarte gustos și satisfăcător.

Timp de gătit: 60 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

Cartofi – 6 buc.

Champignons – 25 buc.

ceapa verde - 20 gr.

Sarat la gust.

Ulei de floarea soarelui – 70 ml.

Verdeturi – 1 buchet.

Condimente uscate - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

1. Curățați, spălați și tăiați cartofii în felii subțiri.

2. Spălați șampioanele, îndepărtați folia de pe capace și tăiați-le în felii subțiri.

3. Turnați puțin ulei de floarea soarelui în tigaie, adăugați ciupercile și prăjiți-le sub capacul închis la foc mediu. Amestecați ciupercile la fiecare 3-5 minute.

4. După 15 minute, ciupercile se vor rumeni și se vor micșora, se adaugă sare și se condimentează. Transferați ciupercile pe o farfurie.

5. Puneti cartofii in tigaie, amestecati si lasati pe foc 10-15 minute, amestecand din cand in cand.

6. Când cartofii devin moi, adăugați ciuperci la ei.

7. Se spală ceapa verde și se toacă mărunt. Adăugați ceapa la cartofi și ciuperci, amestecați și lăsați să fiarbă 5 minute sub capac. La sfarsit, adauga sare si asezoneaza dupa gust. Serviți vasul fierbinte.

Poftă bună!

Cartofi prajiti aromati cu ciuperci salbatice

Ce poate fi mai bun decât cartofi crocanți, aurii, cu ciuperci sălbatice aromate? Aceasta este o soluție excelentă pentru un prânz sau o cină copioasă în familie. În plus, acesta este un fel de mâncare care poate fi preparat fără dificultăți sau probleme.

Timp de gătit: 70 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

Cartofi - 0,5 kg.

Ceapa – 2 buc.

Ciuperci de pădure – 200 gr.

Unt - 2 linguri.

Ulei vegetal - pentru prajit.

Sarat la gust.

Piper negru - după gust.

Verdeturi - după gust.

Procesul de gatire:

1.Ciupercile proaspete trebuie fierte înainte de prăjire, la aproximativ o jumătate de oră după fierbere. Apoi puneți-le într-o strecurătoare și așteptați ca lichidul să se scurgă. Ciupercile congelate trebuie dezghețate complet.

2. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele.

3. Topiți untul într-o tigaie, apoi adăugați ceapa și prăjiți până se înmoaie. Apoi, adăugați ciupercile și continuați să prăjiți până când este gata.

4. Curățați, spălați și tăiați cartofii fâșii.

5. Turnați ulei vegetal în tigaie, când este bine încălzit, adăugați cartofii. Se prăjește descoperit la foc mediu până se rumenește. Pe toată perioada de prăjire, amestecați cartofii de 3-4 ori, faceți acest lucru cu mare atenție pentru ca cartofii să nu se destrame.

6. Spălați verdeața și tocați-le cu un cuțit. Adăugați verdeață, ciuperci și ceapa la cartofi, adăugați sare, asezonați după gust și amestecați din nou ușor. Cartofii prajiti cu ciuperci salbatice sunt perfect completati de smantana.

Poftă bună!

Reteta pas cu pas pentru a face cartofi prajiti cu unt

Fluturii sunt una dintre cele mai delicioase ciuperci, iar valoarea lor nutritivă este la egalitate cu ciupercile porcini. Prin urmare, cartofii prăjiți cu unt nu sunt doar gustoși, ci și foarte sănătoși.

Timp de gătit: 50 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

Unt - 500-600 gr.

Cartofi – 4-5 buc.

Ceapa - 1-2 buc.

Ulei vegetal - pentru prajit.

Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Curățați ciupercile, tocați și prăjiți în ulei vegetal.

2. Curățați și tăiați cartofii în felii, puneți-i într-o tigaie încălzită și prăjiți până se rumenesc.

3. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate subțiri.

4. Adăugați ceapa și untul în tigaie, adăugați sare, condimentați și amestecați.Continuați să prăjiți încă 5-7 minute împreună.

5. Acesta este un preparat de casă foarte gustos, care poate fi servit fie singur, fie ca garnitură.

Poftă bună!

Cartofi prajiti deliciosi cu ciuperci porcini

Ciuperca porcini este de obicei numită ciuperca rege pentru aspectul și gustul său frumos. De regulă, meniul de toamnă nu este complet fără ciuperci. Este deosebit de gustos să le prăjiți cu cartofi.

Timp de gătit: 80 min.

Timp de gătit: 40 min.

Porții: 4.

Ingrediente:

Cartofi – 8 buc.

Ulei vegetal - 30 ml.

Sarat la gust.

ciuperci porcini – 400 gr.

Ceapa – 1-1,5 buc.

Condimente uscate - după gust.

Procesul de gatire:

1. Curăță ciupercile porcini proaspăt culese și spală bine sub jet de apă. Tăiați-le, puneți-le într-o cratiță și acoperiți-le cu apă. Puneti cratita pe foc, aduceti ciupercile la fiert si fierbeti 15 minute. îndepărtați orice spumă de la suprafața apei pe măsură ce mergeți. Apoi scurgeți ciupercile într-o strecurătoare.

2. Curăță ceapa și toacă mărunt. Turnați ulei vegetal într-o tigaie încălzită și prăjiți ceapa până devine translucida. Apoi adăugați ciupercile fierte și continuați să prăjiți descoperit timp de 3-5 minute.

3. Curățați, spălați și tăiați cartofii fâșii. Adaugati cartofii in tigaia cu ceapa si ciupercile. Se prăjesc până când cartofii sunt gata timp de 15-25 de minute, amestecând din când în când.

4. La sfârșitul gătitului, adăugați sare și asezonați preparatul după gust. Se servește fierbinte la prânz sau la cină.

Poftă bună!

Cum să gătești cartofi prăjiți cu ciuperci în smântână

Cartofii prajiti cu ciuperci in smantana este un preparat pe care toata lumea a incercat-o si de care cu siguranta a fost complet multumit. Cel mai bine este făcut din ciuperci proaspete, acestea vor adăuga o aromă incredibilă preparatului. Ca în orice rețetă, există subtilități și secrete.

Timp de gătit: 70 min.

Timp de gătit: 35 min.

Porții: 6.

Ingrediente:

Cartofi - 500 gr.

Ciuperci - 300 gr.

Ceapa - 1 buc.

Sarat la gust.

Smântână – 100-150 ml.

Procesul de gatire:

1. Înmuiați cartofii curățați în apă timp de 10 minute pentru a elimina amidonul și nitrații. Apoi uscați cartofii cu prosoape de hârtie și tăiați în felii subțiri.

2. Curatati ceapa si taiati rondele.

3. Tăiați ciupercile fâșii subțiri. Puneți-le într-o tigaie preîncălzită și prăjiți timp de 3 minute. Apoi scoateți ciupercile din tigaie.

4. Puneti cartofii tocati intr-o tigaie incalzita. Prăjiți-l până devine maro auriu.

5. Când cartofii devin moale, adăugați ceapa și continuați să prăjiți timp de 7 minute. La final, adauga sare dupa gust.

6. Apoi adăugați în tigaie ciupercile prăjite și smântâna, amestecați, acoperiți și fierbeți timp de 7-10 minute.

7. Înainte de servire, puteți decora vasul cu ierburi proaspete.

Poftă bună!

Cartofi prajiti deliciosi si satiosi cu ciuperci si carne

Carnea necesită întotdeauna o garnitură. Acest fel de mâncare va rezolva două probleme deodată: veți primi un preparat complet cu carne și garnituri și vă veți economisi și timp. In plus, cartofii prajiti cu ciuperci si carne sunt foarte gustosi.

Timp de gătit: 70 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

Carne de porc - 300 gr.

Cartofi - 700-800 gr.

Ciuperci – 150-180 gr.

Ulei vegetal - 3 linguri.

Unt - 2 linguri.

Piper negru măcinat - după gust.

Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Spălați carnea, uscați-o și tăiați-o în fâșii subțiri.

2. Turnați ulei vegetal într-o tigaie încălzită, adăugați carnea și prăjiți-o până se rumenește.

3. Se spală ciupercile, se taie felii și se adaugă la carne, se prăjesc împreună 2-3 minute.

4. Curățați cartofii, spălați-i, tăiați-i în batoane.Se adauga in tigaia cu celelalte ingrediente si se prajeste 7-10 minute, amestecand din cand in cand.

5. Apoi, reduceți focul, adăugați unt în vas și continuați să prăjiți încă 10-12 minute. La sfarsit adauga sare si asezoneaza dupa gust.

6. Opriți focul, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați vasul la fiert timp de 5-7 minute. Apoi serviți vasul pe masă.

Poftă bună!

O reteta simpla de cartofi prajiti cu ciuperci de miere

Unii numesc cartofii prăjiți cu ciuperci de miere un fel de mâncare de sezon. Totuși, dacă înghețați ciuperci cu miere în perioada de pregătire, atunci îi puteți încânta pe cei dragi cu delicioși cartofi prăjiți cu ciupercile preferate pe tot parcursul anului.

Timp de gătit: 80 min.

Timp de gătit: 40 min.

Porții: 4.

Ingrediente:

Cartofi – 5-6 buc.

Ciuperci cu miere – 0,6-0,8 kg

Ceapa – 1,5 buc.

Frunza de dafin – 1-2 buc.

Ulei vegetal - 2-3 linguri.

Boabe de piper – 4 buc.

Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Sortați ciupercile proaspăt culese, spălați și înmuiați timp de câteva ore în apă rece, apoi fierbeți. Dezghețați complet ciupercile congelate și puneți-le într-o strecurătoare pentru a scurge lichidul.

2. Se încălzește o tigaie, se toarnă puțin ulei vegetal și se adaugă ciupercile, foile de dafin și boabele de piper. Prăjiți ciupercile cu miere timp de 10 minute.

3. Curățați ceapa și tăiați-le în jumătate de rondele. Adăugați ceapa în tigaia cu ciupercile și prăjiți timp de 7 minute.

4. Curățați cartofii, tăiați în batoane și adăugați în tigaie cu celelalte ingrediente. Prăjiți cartofii cu ciuperci cu miere la foc mediu timp de 20-25 de minute, amestecând din când în când. Faceți acest lucru cu atenție pentru ca cartofii să nu se destrame. La final, adauga sare dupa gust.

5. Servește cartofii prăjiți cu ciuperci de miere cu ierburi proaspete, legume și pâine.

Poftă bună!

Cartofi prajiti cu ciuperci stridii intr-o tigaie

Ciupercile stridii sunt puțin mai puțin frecvente în magazine decât ciupercile și nu au un gust mai rău. Și dacă prăjiți corect ciupercile stridii împreună cu cartofii, veți obține un preparat copios și sănătos pentru întreaga familie.

Timp de gătit: 50 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 3.

Ingrediente:

Cartofi - 500 gr.

ciuperci stridii – 500 gr.

Ceapa - 1 buc.

Ulei vegetal - 150 ml.

Sarat la gust.

Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Curățați și spălați cartofii și ceapa. Tăiați cartofii felii, ceapa în jumătate de rondele.

2. Se spală ciupercile stridii, se scot rădăcinile și se taie cubulețe.

3. Se pune tigaia pe foc, se incinge bine, se toarna uleiul vegetal. Când uleiul este fierbinte, adăugați ciupercile și ceapa în tigaie și prăjiți până când umezeala s-a evaporat.

4. Se adauga apoi cartofii, se sare si se condimenteaza dupa gust si se prajesc totul impreuna timp de 20-25 de minute. Amestecați ușor vasul cu o spatulă la fiecare 5-6 minute.

5. Când cartofii sunt gata, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați vasul să stea 3-5 minute, apoi serviți.

Poftă bună!