Icre de vinete prăjite într-o tigaie

Icrele de vinete prăjite într-o tigaie este un fel de mâncare care poate fi servit fie ca aperitiv, fie ca garnitură, completând, de exemplu, un fel principal de carne roșie sau de pasăre. Caviarul este preparat din diverse legume de sezon. În acest articol vei găsi diverse opțiuni de gătit și una dintre ele se va potrivi cu siguranță gustului tău, pentru că legumele asortate nu sunt doar apetisante, ci și sănătoase!

Icre de vinete prăjite într-o tigaie

Icrele de vinete prajite in tigaie sunt un mod incredibil de gustos si original de a pregati un aperitiv aromat din legume de sezon. Acest produs va fi o gustare satisfăcătoare pentru dumneavoastră dacă îl serviți cu felii de pâine albă proaspătă – vă veți linge degetele!

1. 
   Icrele de vinete prajite intr-o tigaie sunt foarte usor de preparat.Tăiați fructele violet în cuburi mici, adăugați sare și amestecați - lăsați să stea aproximativ 15 minute.
2. 
   În același timp, curățăm legumele, tocăm morcovii cu o răzătoare de borage și tocăm ceapa la întâmplare.
3. 
   Stoarceți bucățile de vinete și puneți-le într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit și prăjiți la foc iute timp de 7-8 minute.
4. 
   Adăugați legumele tocate și fâșiile de ardei dulce la cuburile de vinete rumenite și amestecați.
5. 
   Se fierbe amestecul timp de 5-6 minute și se adaugă felii de roșii, pasta de tomate, sare, zahăr granulat și condimente.
6. 
   Se adauga apa fierbinte in legume si se amesteca bine, se fierbe ingredientele timp de 15 minute si apoi se adauga usturoiul tocat marunt.
7. 
   În timp ce amestecați constant, prăjiți caviarul pentru încă 2-3 minute și scoateți de pe arzător.
8. 
   Servim mâncarea și o servim la masă. Poftă bună!

Icre de vinete cu usturoi într-o tigaie

Icrele de vinete cu usturoi la tigaie este un aperitiv apetisant si aromat care va diversifica cu usurinta dieta obisnuita, va alina foamea si va energizeaza timp de multe ore. Absolut tuturor, fără excepție, le vor plăcea legumele preparate în acest fel!

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 5.

Ingrediente:

• vinete - 800 gr.
• Ardei gras - 1 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• Morcov – 1 buc.
• roșii - 2 buc.
• Pastă de roșii - 2 lingurițe.
• Usturoi – 2 dinți.
• zahăr granulat - 2 lingurițe.
• Piper negru măcinat - ½ linguriță.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Se spală vinetele sub jet de apă și se taie cozile, se taie cubulețe și se adaugă sare - se lasă 20 de minute.

Pasul 2.Apoi stoarceți sucul din felii cu mâinile și turnați-le într-o tigaie cu ulei vegetal, prăjiți aproximativ 5 minute și adăugați ceapa tocată, morcovii și ardeii dulci.

Pasul 3. După ce amestecați ingredientele, încălziți-le timp de 6-7 minute și adăugați cuburile de roșii.

Pasul 4. Echilibreaza gustul prin introducerea usturoiului, trecut printr-o presa, zahar, sare, piper macinat si condimentele preferate – se amesteca.

Pasul 5. Fierbeți legumele aproximativ 10 minute, amestecând des la foc mic.

Pasul 6. Răciți caviarul aromat și abia apoi luați o probă. Poftă bună!

Caviar de vinete în cuburi într-o tigaie

Caviarul de vinete tăiat cubulețe într-o tigaie este un preparat ușor de vară care ar trebui să fie pe masa tuturor! Pentru că combinația de legume este foarte reușită și, de asemenea, textura lor atrage o atenție deosebită, deoarece spre deosebire de caviarul de dovleac, nu vom măcina totul până la consistența piureului.

Timp de gătit – 25 min.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 2.

Ingrediente:

• vinete – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Ardei dulce - 1 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Roșii - 1-2 buc.
• Usturoi – 2 dinți.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Înainte de a începe procesul, curățați și clătiți legumele.

Pasul 2. Tocați mărunt ceapa și turnați-o într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui încins.

Pasul 3. Tăiați morcovii în bucăți mici sau trei pe răzătoarea cu găuri mari și adăugați-i la ceapa călită.

Pasul 4. Tăiați vinetele cubulețe și înmuiați-le într-o soluție salină timp de 15 minute (este necesară o lingură de sare la un litru de apă), după ce a trecut timpul, stoarceți feliile și întindeți-le la prăjit.

Pasul 5. Fără a pierde timpul, tăiați pulpa de ardei dulci și roșii suculente în bucăți mici.

Pasul 6.Se prăjește sortimentul timp de 10 minute, apoi se acoperă cu un capac și se fierbe la foc mic încă 15 minute. La finalul tratamentului termic se adauga usturoiul tocat, piper negru si sare.

Pasul 7. Așezați caviarul pe farfurii și invitați familia la masă. Poftă bună!

Caviar prajit din vinete, rosii, ceapa si morcovi

Icrele prăjite din vinete, roșii, ceapă și morcovi este un preparat cu legume de sezon pe care toată lumea ar trebui să-l încerce! Procesul de gătit este destul de simplu și cel mai dificil lucru pentru bucătar va fi doar curățarea și tăierea ingredientelor, dar acest lucru va necesita foarte puțin timp și efort.

Timp de gătit – 50 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 6.

Ingrediente:

• vinete – 2 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• roșii – 2 buc.
• Pastă de roșii - 3 linguri.
• Usturoi – 1 dinte.
• Sare - 1 lingura.
• Boia dulce măcinată - 1 linguriță.
• Amestecul de ardei măcinat - 1 linguriță.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați fructele mov, tăiați cozile și tăiați pe lungime, așa cum se arată în fotografie.

Pasul 2. Puneți legumele într-o tavă de copt și dați-o la cuptor pentru 20 de minute la 180 de grade.

Pasul 3. Scoateți coaja de pe vinetele înmuiate și tăiați pulpa în cuburi.

Pasul 4. Tăiați morcovii în cuburi arbitrare.

Pasul 5. Procedăm la fel și cu ceapa.

Pasul 6. Și roșii.

Pasul 7. Tăiați pulpa de ardei dulce în felii subțiri.

Pasul 8. Turnați ulei vegetal într-o tigaie și încălziți-l, prăjiți legumele asortate timp de 10 minute.

Pasul 9. Se presară apoi legumele cu sare, boia dulce și un amestec de ardei, se condimentează cu pastă de roșii și puțină apă – se fierbe sub capac la foc mic, aproximativ 40 de minute.

Pasul 10. Amestecă ingredientele moi cu un blender până la omogenizare.

Pasul 11Pune caviarul finit într-un castron de servire și începem masa. Poftă bună!

Icre de vinete intr-o tigaie cu pasta de rosii

Icrele de vinete in tigaie cu pasta de rosii este un preparat care te va surprinde prin gustul bogat si aroma placuta, la care pur si simplu este imposibil de rezistat. Pentru gătit avem nevoie doar de legume de sezon și de niște aditivi care să echilibreze gustul.

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 5-6.

Ingrediente:

• vinete – 600 gr.
• Ardei gras - 1-2 buc.
• Roșii - 2-3 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Usturoi – 1 dinte.
• Pastă de roșii - 2 lingurițe.
• coriandru măcinat - ½ linguriță.
• zahăr granulat - 2 lingurițe.
• Ulei de floarea soarelui – 100 ml.
• apă - 50 ml.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați vinetele și lăsați-le să se usuce, tăiați-le cubulețe și adăugați sare - după 20 de minute, stoarceți zeama. În același timp, curățăm ceapa și morcovii din coajă și coajă, iar ardeii grasi din capsula cu semințe și despărțitori.

Pasul 2. Tocați mărunt ceapa și ardeiul gras.

Pasul 3. Prăjiți vinetele în ulei de floarea soarelui încălzit timp de 3-4 minute, apoi adăugați legumele tocate și morcovii rasi.

Pasul 4. Prăjiți ingredientele timp de 4-5 minute și adăugați roșiile tocate, pasta de tomate, apa, zahărul și condimentele - amestecați bine.

Pasul 5. Fierbeți caviarul timp de 15 minute, cu 5 minute înainte de a fi gata, condimentați cu usturoi tocat.

Pasul 6. Răciți aperitivul, apoi răciți-l pe raftul frigiderului - gustați-l. Poftă bună!