Roșii verzi pentru iarnă

Roșiile verzi fac gustări luminoase și delicioase de iarnă în borcane. Dulciurile reci pot fi preparate cu adaos de ardei iute, usturoi și alte condimente aromate. Ia notă de 10 idei culinare delicioase pentru preparatele tale de casă cu o descriere pas cu pas a procesului.

Roșii verzi murate pentru iarnă

Roșiile murate suculente și gustoase sunt cel mai bun plus pentru cina gătită acasă. Verificați preparatul simplu, potrivit pentru depozitarea pe termen lung pe iarnă. Rasfata-te pe tine si pe cei dragi cu un gust luminos de legume.

1. 
   Cum să prepari un stoc delicios de roșii verzi pentru iarnă? Selectăm roșiile și le spălăm sub apă.
2. 
   În continuare, facem câte o tăietură în fiecare legumă și punem în ea o bucată de ceapă.
3. 
   Asezati legumele preparate in borcane sterilizate; puneti in fiecare borcan usturoi, catei, piper negru si foi de dafin.
4. 
   Se toarnă apă într-o cratiță și se aduce la fierbere. Se toarnă apă clocotită peste roșii și se lasă aproximativ 20 de minute.
5. 
   Scurgeți apa prin capacul cu găuri în tigaie și gătiți marinada. Adăugați zahărul și sarea în apă, aduceți la fiert și gătiți doar câteva minute până când zahărul și sarea se dizolvă, la final turnați oțetul. Se toarnă marinada clocotită peste legume.
6. 
   În continuare, sigilăm borcanele cu capace, le întoarcem cu susul în jos, le acoperim cu o pătură caldă și le lăsăm să se răcească. Îl luăm pentru depozitare pe termen lung într-un loc răcoros.

Rosii verzi in borcane fara sterilizare pentru iarna

Un aperitiv rece interesant dintr-un borcan pentru masa ta sunt roșiile verzi murate. Leguma este ușor de pregătit pentru iarnă fără sterilizare. Această rețetă nu va necesita mult timp și efort. Incearca-l!

Timp de gătire: 1 oră

Timp de preparare: 30 minute

Porții – 1 l.

Ingrediente:

• Roșii verzi – 0,6 kg.
• apă - 2 linguri.
• zahăr - 1,5 linguriță.
• Sare - 1,5 linguriță.
• Mărar – 0,5 legături.
• Frunze de coacăze - după gust.
• Hrean - după gust.
• Oțet 9% - 1,5 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pune roșiile verzi într-o strecurătoare și clătește-le sub apă. Curățăm și verdeața.

Pasul 2. Împărțiți o bucată de hrean în bucăți mici cu un cuțit.

Pasul 3. Măcinați mărarul proaspăt spălat.

Pasul 4. Pune bucăți de hrean și frunze de coacăz pe fundul borcanelor de sticlă curate.
Pasul 5. Apoi, asezati strans rosiile impreuna cu mararul.

Pasul 6. Turnați apă clocotită peste preparat și lăsați aproximativ 15 minute.

Pasul 7. După un timp, turnați apa în tigaie și gătiți marinada.

Pasul 8. Adăugați sare și zahăr în lichid.Se fierbe până când ingredientele uscate se dizolvă. Adăugați oțet și opriți focul.
Pasul 9. Turnați marinata înapoi în borcane și închideți-le cu capace folosind un dispozitiv special.

Pasul 10. Întoarceți roșiile verzi din borcane, răciți și depozitați. Gata!

Roșii verzi picante cu usturoi pentru iarnă

Roșiile verzi picante vor fi un răsfăț strălucitor pentru masa ta. Acestea pot fi servite împreună cu preparate calde. Pregătiți legumele după o rețetă simplă pentru păstrare pe termen lung cu adaos de usturoi.

Timp de gătire: 1 oră

Timp de preparare: 30 minute

Porții – 1 l.

Ingrediente:

• Roșii verzi – 1 kg.
• Usturoi - 1 cap.
• Ardei iute – 0,5 buc.
• Ardei gras – 3 buc.
• Pătrunjel – 1 legătură.
• Sare - 1 lingura. l.
• zahăr - 3 linguri. l.
• Oțet 9% - 2 linguri. l.
• apă - 1 l.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați roșiile verzi și tăiați-le în jumătate. Fructele prea mari pot fi tăiate mai mici.

Pasul 2. Curatam ardeii grasi de seminte si ii impartim in jumatati.
Pasul 3. Curățați usturoiul și despărțiți-l în căței.

Pasul 4. Spălați pătrunjelul și tocați-l cu un cuțit.

Pasul 5. Spălăm borcanele de sticlă și le sterilizăm în orice mod convenabil.

Pasul 6. Așezați strâns roșiile în recipientul pregătit. Se toarnă apă clocotită peste el timp de 15 minute.
Pasul 7. Pune usturoiul, ardeii și pătrunjelul într-un bol blender. Se macină până devine o pastă.

Pasul 8. Scurgeți apa infuzată din borcan și fierbeți-o cu zahăr, sare și oțet.

Pasul 9. Puneți amestecul de condimente picant în recipientul cu roșiile.

Pasul 10. Umpleți piesa de prelucrat cu marinată fierbinte.
Pasul 11. Pune capacul pe borcan și pune-l într-o cratiță mare cu apă clocotită. Sterilizați produsul timp de aproximativ 15 minute.

Pasul 12. Roșiile verzi picante cu usturoi într-un borcan sunt gata.Păstrați dulceața într-un loc răcoros.

Roșii verzi tăiate felii pentru iarnă în borcane

Un produs interesant și gustos pentru masa de acasă sunt feliile de roșii verzi murate. Tratamentul este ușor de pregătit pentru iarnă în borcane de sticlă. Consultați această rețetă simplă și dovedită.

Timp de preparare: 50 de minute

Timp de preparare: 30 minute

Porții – 1,5 l.

Ingrediente:

• Roșii verzi – 1,5 kg.
• Usturoi - 8 catei.
• Boabe de piper negru - după gust.
• Sare - 1 lingura. l.
• zahăr - 3 linguri. l.
• Cuișoare - după gust.
• Oțet 9% - 3 linguri. l.
• apă - 3 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați roșiile verzi și tăiați-le felii. Scoatem cateii de usturoi din coaja si ii adaugam in legume.

Pasul 2. Pune produsele strâns în borcane de sticlă pregătite. Turnați-le cu o marinadă preparată separat de apă, sare, zahăr, cuișoare, piper și oțet.
Pasul 3. Închideți piesele de prelucrat cu capace și trimiteți-le spre sterilizare. Pentru a face acest lucru, fierbeți apa într-o cratiță mare și lăsați borcanele cu conținutul în ea timp de 15 minute după ce apa fierbe din nou.

Pasul 4. După procesul de sterilizare, sigilați piesele de prelucrat cu capace, întoarceți-le cu susul în jos, înfășurați-le într-un prosop și lăsați până se răcesc complet.

Pasul 5. Borcanele răcite cu roșii verzi pot fi luate pentru depozitare pe termen lung într-un loc răcoros. Gata!

Roșii de casă umplute cu usturoi pentru iarnă

O idee interesanta pentru preparatele de iarna de casa sunt rosiile verzi umplute cu usturoi. Tratamentul vă va încânta cu gustul său suculent și moderat picant. Se serveste ca aperitiv singur.

Timp de gătire: 1 oră

Timp de preparare: 30 minute

Porții – 1,5 l.

Ingrediente:

• Roșii verzi – 1 kg.
• Usturoi - 2 capete.
• Morcovi – 1 buc.
• Boabe de piper negru – 10 buc.
• Frunze de cireș - după gust.
• Sare - 1,5 linguri. l.
• zahăr - 3 linguri. l.
• Oțet 9% - 3 linguri. l.
• apă - 3 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Selectați roșiile verzi, curățați-le de coajă de pe tulpini și clătiți-le sub apă.
Pasul 2. Apoi, pregătiți legumele și condimentele rămase.

Pasul 3. Curățați morcovii și tăiați-i felii subțiri.

Pasul 4. Pune morcovii și frunzele în borcane pregătite.

Pasul 5. Curățați usturoiul și tăiați-l în bucăți mici.
Pasul 6: Faceți găuri în fiecare roșie.

Pasul 7. Umpleți legumele cu bucăți de usturoi.

Pasul 8. Puneți ermetic legumele umplute în borcane.

Pasul 9. Turnați apă clocotită peste mâncare și lăsați timp de 15 minute.

Pasul 10. Apoi, turnați apa în tigaie și adăugați sare.
Pasul 11. Adăugați zahăr aici.

Pasul 12. Turnați trei linguri de oțet.

Pasul 13. Adăugați boabe de piper negru. Se fierbe amestecul pentru câteva minute și se scoate de pe aragaz.

Pasul 14. Peste rosiile umplute se toarna marinata cu condimente. Închidem borcanele cu capace, le răcim și le luăm pentru depozitare. Gata!

Cum se prepară o salată delicioasă din roșii verzi în borcane?

Salatele de casă pentru iarnă sunt un răsfăț simplu și gustos pentru masa ta. Puteți pregăti o gustare din roșii verzi. Produsul va iesi suculent si aromat. Serviți cu preparate din carne sau pește.

Timp de gătire: 1 oră

Timp de preparare: 30 minute

Porții – 1 l.

Ingrediente:

• Roșii verzi – 3 kg.
• Ceapa – 3 buc.
• Morcovi – 3 buc.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Mărar uscat - 0,5 linguriță.
• sare - 40 gr.
• zahăr - 90 gr.
• Oțet 9% - 5 linguri. l.
• Ulei vegetal - 5 linguri. l.
• Apa - 1 pahar.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați cu grijă roșiile verzi, împărțiți-le în felii și puneți-le într-o cratiță mare.

Pasul 2.Suplimentăm legumele cu morcovi decojiți și rasi.

Pasul 3. Puneți aici jumătate de inele de ceapă subțiri.

Pasul 4. Adăugați cantitatea specificată de sare, zahăr, piper negru și mărar uscat.
Pasul 5. Turnați ulei vegetal cu oțet și apă. Se fierbe amestecul și apoi se fierbe la foc mic timp de 30 de minute, amestecând din când în când.

Pasul 6. Un răsfăț suculent de iarnă făcut din roșii verzi este gata. Turnați-l în borcane de sticlă pregătite, închideți capacele și luați-l pentru depozitare.

Murarea la rece a roșiilor verzi

Pentru a face roșiile verzi într-un borcan suculente și crocante, gătiți-le într-un borcan rece. Un deliciu gustos va adăuga varietate mesei de acasă; serviți împreună cu mâncăruri calde.

Timp de preparare: 7 zile

Timp de preparare: 7 zile

Porții – 3 l.

Ingrediente:

• roșii verzi – 2 kg.
• Pătrunjel – 1 legătură.
• Țelină – 1 buchet.
• Ardei iute - 1 buc.
• Usturoi - după gust.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Boabe de piper negru după gust.
• sare - 60 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți produsele necesare. Spălăm legumele și ierburile sub jet de apă.

Pasul 2. Tocați puțină verdeață cu un cuțit pentru umplutură.
Pasul 3. Tăiați ardeiul iute și cățeii de usturoi în bucăți mici.

Pasul 4. Adăugați sare în amestecul de verdeață tocată mărunt. Se amestecă.

Pasul 5. Puneți crenguțe de ierburi, foi de dafin, boabe de piper negru și bucăți de ardei iute pe fundul borcanului pregătit.

Pasul 6. Faceți tăieturi în roșiile spălate. Sunt umplute cu ierburi și sare. Adaugă bucăți de piper și usturoi ici și colo.
Pasul 7. Pune roșiile strâns în borcan și umple-le cu apă rece. Închideți recipientul cu un capac și puneți-l într-un loc răcoros timp de 7 zile.

Pasul 8. După o săptămână, roșiile verzi sărate vor fi complet gata.Încercați-l sau păstrați-l pentru depozitare ulterioară.

Roșii verzi coreene pentru depozitare pe termen lung

Pregătiți roșii verzi pentru iarnă în stil coreean. Tratamentul va fi suculent și moderat picant, ceea ce va fi un adaos excelent la multe feluri de mâncare din carne. Consultați această rețetă simplă pentru depozitarea pe termen lung în borcane.

Timp de preparare: 2 ore

Timp de gătit:

Porții – 1,5 l.

Ingrediente:

• Roșii verzi – 1,5 kg.
• Morcovi – 2 buc.
• Ardei gras – 2 buc.
• Usturoi - 4 catei.
• Ardei iute - 1 buc.
• Sare - 1 lingura. l.
• zahăr - 3 linguri. l.
• Seminte de coriandru - 1 lingurita.
• Oțet 9% – 60 ml.
• Ulei vegetal - 300 ml.

Procesul de gatire:

pasul 1. Spălați roșiile verzi și împărțiți-le în felii subțiri.

Pasul 2. Asezati rosiile intr-un vas cu sita si lasati 1 ora sa elibereze zeama.
Pasul 3. În acest moment, curățați morcovii. Se rade produsul pe răzătoarea grosieră sau se taie în fâșii subțiri.

Pasul 4. Scoateți semințele din ardeiul gras. Le taiem fasii subtiri.

Pasul 5. Tăiați sau presați cățeii de usturoi printr-o presă.

Pasul 6. Pisează semințele de coriandru într-un mojar.
Pasul 7. Măcinați ardeiul iute.

Pasul 8. Încinge semințele zdrobite cu ardei iute într-o tigaie cu ulei vegetal. Se prăjește 2-3 minute.

Pasul 9. Adăugați ingredientele rămase cu condimente la roșiile verzi. Se toarnă oțet, ulei vegetal, se adaugă sare și zahăr și se amestecă.

Pasul 10. Distribuiți gustarea coreeană crudă finită în borcane pregătite. Închidem semifabricatele cu capace și le păstrăm la frigider.

Icre delicioase de roșii verzi pentru iarnă

Roșiile verzi fac cele mai strălucitoare preparate de iarnă. Unul dintre acestea este caviarul vegetal. Tratamentul va fi hrănitor și moderat picant. Poate fi întins pe pâine sau servit ca sos.

Timp de gătire: 1 oră 30 minute

Timp de gătire: 1 oră

Porții – 250 ml.

Ingrediente:

• Roșii verzi – 0,5 kg.
• Morcovi – 1 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• Ardei gras roșu – 3 buc.
• zahăr - 2 linguri. l.
• Sare - 1 lingura. l.
• Ardei iute - după gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Usturoi – 2 catei.
• Ulei vegetal - 100 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Selectați cantitatea necesară de roșii verzi și clătiți-le sub jet de apă.

Pasul 2. Apoi, împărțiți legumele în bucăți mici.

Pasul 3. Tocați morcovii și ceapa folosind orice metodă convenabilă. Fierbeți-le în ulei vegetal aproximativ 10 minute.

Pasul 4. Adăugați în legume roșiile verzi pregătite.

Pasul 5. Adaugă aici bucăți de ardei gras și iute.

Pasul 6. Stropiți cu zahăr, sare și condimente. Se amestecă și se fierbe la foc mic timp de 40 de minute.

Pasul 7. La sfârșitul gătitului, adăugați bucăți de usturoi pentru aromă.

Pasul 8. Măcinați conținutul cu un blender până la o pastă fină. Se fierbe din nou amestecul, se fierbe 5 minute și se scoate de pe aragaz.

Pasul 9. Caviarul de roșii verde aprins este gata. Păstrați delicatese în borcane de sticlă.

Roșii verzi marinate în stil georgian pentru iarnă

Aperitivul de casă cu roșii verzi în stil georgian vă va încânta cu gustul său bogat și aroma picant. Reteta este potrivita pentru preparatele de iarna in borcane. Încearcă-l și evaluează-l!

Timp de gătire: 1 oră 20 de minute

Timp de preparare: 40 de minute

Porții – 1 l.

Ingrediente:

• Roșii verzi – 1 kg.
• Ardei iute - 1 buc.
• Usturoi - 8 catei.
• Pătrunjel – 1 legătură.
• Frunza de dafin – 4 buc.
• Coriandru - 0,5 linguriță.
• Boabe de piper negru – 20 buc.
• Khmeli-suneli - 0,5 linguriță.
• Sare - 1 lingura. l.
• zahăr - 3 linguri. l.
• apă - 4 linguri.
• Oțet 9% – 150 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Clătiți roșiile verzi sub apă.

Pasul 2.Faceți tăieturi încrucișate în fiecare legumă.

Pasul 3. Clătiți borcanul de sticlă și puneți în el frunza de dafin și boabele de piper negru.

Pasul 4. Pregătește restul condimentelor. Tocați pătrunjelul, usturoiul și ardeiul iute. Adăugați hamei suneli și coriandru la produse și amestecați.

Pasul 5. Umpleți roșiile verzi cu amestecul de condimente.

Pasul 6. Puneți strâns roșiile umplute în borcan.

Pasul 7. Turnați apă clocotită peste conținut și lăsați timp de aproximativ 15 minute.

Pasul 8. Scurgeți cu grijă lichidul aromat. Se fierbe cu sare, zahar si otet. După dizolvarea ingredientelor uscate, stingeți focul.

Pasul 9. Pune un capac pe borcan și sterilizează-l într-o cratiță mare cu apă clocotită. Durata procedurii este de 10-15 minute.

Pasul 10. Roșiile verzi georgiane sunt gata pentru iarnă. Păstrați delicatese într-un loc răcoros!