Crema pentru tort

Crema cremă pentru tort este un produs moderat dulce, fraged și gros. Cu ajutorul lui, deserturile tale vor deveni și mai vibrante și mai apetisante. Pentru a face cremă delicioasă acasă, folosiți idei culinare dovedite cu o descriere pas cu pas a procesului. Încântați-i pe cei dragi cu prăjituri colorate DIY.

Rețetă clasică de cremă pentru prăjitură

Crema este adesea folosită pentru prăjituri populare precum prăjitura cu miere și Napoleon. Pregătește o delicatesă după rețeta clasică și fă-ți perfectă tratarea de casă.

1. 
   Cum se prepară o cremă delicioasă pentru o prăjitură folosind o rețetă clasică? Într-o cratiță, amestecați făina, zahărul și vanilina. Rupeți ouăle în ele și începeți să măcinați conținutul.
2. 
   Turnați treptat laptele în amestec și amestecați.
3. 
   Pune tigaia la foc mic. Gatiti pana cand apar primele semne de fierbere si scoateti de pe aragaz. Bateți constant în timpul procesului.
4. 
   Puneți untul ușor topit în amestecul ușor cald. Continuăm să batem masa ușor îngroșată.
5. 
   Acoperiți tava cu folie alimentară și lăsați să se răcească 40-60 de minute.
6. 
   După ce crema s-a răcit la temperatura camerei, poate fi folosită în scopuri de cofetărie. Gata!

Lapte de casă și cremă cu unt pentru prăjitură

Crema făcută din lapte și unt este ușor de preparat. Chiar și începătorii pot face față dacă nu încalcă regulile de bază ale procesului. Produsul finit poate fi folosit pentru a acoperi prăjiturile de casă.

Timp de gătire: 1 oră 20 de minute

Timp de preparare: 20 de minute

Porții – 1 kg.

Ingrediente:

• Ouă – 5 buc.
• zahăr - 1,5 linguri.
• unt - 250 gr.
• lapte – 500 ml.
• Făină - 3 linguri.
• Vanilina - 1 lingura.

Procesul de gatire:

1. Separați gălbenușurile de albușuri. Acestea din urmă nu ne vor fi de folos, așa că într-un bol adânc convenabil pisăm doar gălbenușurile cu zahăr.

2. Adaugati faina, vanilina in galbenusuri si bateti pana devine pufoasa. Adăugați treptat laptele și continuați să amestecați.

3. Se pune amestecul la foc mediu și se fierbe, amestecând, până dă în clocot. Ar trebui să obțineți o cremă groasă. Scoateți de pe aragaz.

4. Separat, bateți untul înmuiat, apoi scufundați-l încet în crema caldă. Se amestecă bine.

5. Crema va fi complet gata dupa ce s-a racit la temperatura camerei. Poate fi folosit în scopul propus!

Cea mai rapidă și ușoară rețetă de cremă de prăjitură

Dacă vă este teamă că crema nu va ieși bine, încercați să o faceți folosind o rețetă simplă și rapidă. Această metodă dovedită nu vă va dura mai mult de 10 minute, iar produsul finit va fi gros și apetisant.

Timp de preparare: 40 de minute

Timp de preparare: 10 minute

Porții – 350 gr.

Ingrediente:

• Ouă – 2 buc.
• Făină - 2 linguri.
• lapte - 1 lingura.
• zahăr - 100 gr.
• unt - 50 gr.

Procesul de gatire:

1. Bateți ouăle cu jumătate din zahăr cu un mixer până la spumă bogată și dizolvarea completă a ingredientului uscat. Apoi adăugați făină la amestec.

2. Turnați laptele într-o cratiță mare, adăugați a doua jumătate de zahăr și puneți conținutul pe foc. După fierbere, turnați amestecul de ouă în tigaie. Gatiti crema si amestecati constant.

3. Cand crema se ingroasa, se scoate de pe aragaz, se raceste la aproximativ 30 de grade si se adauga untul, se amesteca si se lasa pana se raceste complet.

4. Dupa racire, crema dupa reteta rapida este gata. Poate fi folosit în scopul propus.

Crema pentru pandișpan

Crema este o soluție populară pentru pandișpan. Un preparat gros și dulce este ușor de făcut acasă. Dacă urmați pași simpli, chiar și începătorii vor reuși.

Timp de preparare: 30 minute

Timp de preparare: 10 minute

Porții – 800 gr.

Ingrediente:

• Ouă – 4 buc.
• lapte - 2 linguri.
• Făină - 3 linguri.
• zahăr - 1 lingură.
• unt - 100 gr.

Procesul de gatire:

1. Mai întâi, cerneți cantitatea necesară de făină. Ar trebui să fie aerisit și saturat cu oxigen.

2. Apoi, separați gălbenușurile de albușuri. Se macină gălbenușurile cu zahăr și apoi se bate bine; nu vom avea nevoie de albușuri. Se toarnă lapte.

3. Adaugati faina in amestecul de oua si lapte si bateti continutul. Se pune pe foc si se fierbe pana da in clocot.Se amestecă constant.

4. Cand crema se ingroasa, se lasa la racit la 30 de grade, apoi se adauga unt in ea. Se amestecă produsul cu o spatulă, se răcește la temperatura camerei și se folosește în scopul propus. Gata!

Cum se prepară cremă pentru prăjitura Napoleon

Napoleon de casă este un desert îndrăgit de mulți. Gustul ei este foarte influențat de crema care pătrunde în straturi. Vă sugerăm să pregătiți un produs de cremă special, delicat, care nu va face decât să vă îmbunătățească mâncarea.

Timp de preparare: 40 de minute

Timp de preparare: 15 minute

Porții – 800 gr.

Ingrediente:

• lapte - 2 linguri.
• Făină - 3 linguri.
• zahăr - 150 gr.
• unt - 100 gr.

Procesul de gatire:

1. Se toarnă laptele în tigaie, se adaugă făină și se bate cu un tel pentru a îndepărta eventualele cocoloașe. Se pune pe aragaz si se asteapta sa fiarba. Amestecați continuu conținutul.

2. Combinați untul înmuiat cu zahărul într-un castron separat. Se macină ambele produse cu o furculiță până se obține o masă omogenă.

3. Acum combinați laptele fierbinte cu masa cremoasă și bateți până se obține o cremă groasă și aerisită. Pe parcursul întregului proces, masa va crește vizibil în volum.Dacă crema, după adăugarea uleiului, a devenit foarte subțire, puteți pune din nou tigaia pe foc și, amestecând constant, fierbeți crema până la grosimea dorită.

4. Crema delicată pentru „Napoleon” de casă este gata! Poate fi folosit imediat în scopul propus sau păstrat la frigider într-un recipient închis.

Crema delicioasa cu lapte condensat pentru prajitura

Pentru o prăjitură de casă, puteți pregăti cremă cu adaos de lapte condensat. Delicatesa va fi dulce si frageda, este ideala pentru inmuierea prajiturii si alte scopuri culinare.

Timp de gătire: 1 oră 10 minute

Timp de preparare: 10 minute

Porții – 700 gr.

Ingrediente:

• lapte - 2 linguri.
• Făină - 2 linguri.
• zahăr - 1 lingură.
• lapte condensat - 100 gr.
• unt - 50 gr.
• apă – 100 ml.

Procesul de gatire:

1. Într-un castron adânc, amestecați făina și zahărul. Se toarnă ingredientele cu o jumătate de pahar de apă.

2. Amestecați până când lichidul devine alb și omogen.

3. Combinați amestecul rezultat cu laptele și puneți-l pe aragaz. Gatiti la foc mic, amestecand continuu. Dupa 5-7 minute crema se va ingrosa. Îl poți scoate de pe foc.

4. Pune untul în smântână semirăcită (30 de grade) și toarnă laptele condensat. Se amestecă bine și se lasă tratarea să se răcească complet.

5. După răcire, crema cu lapte condensat va deveni și mai groasă. Poate fi folosit în continuarea gătitului!

Reteta rapida de crema cu smantana acasa

Crema este una dintre cele mai populare adaosuri la deserturile de casă. Preparatul se poate face din smantana. Produsul va fi fraged, moderat gras și original la gust.

Timp de gătire: 1 oră 40 de minute

Timp de preparare: 20 de minute

Porții – 500 gr.

Ingrediente:

• Ou - 1 buc.
• zahăr - 5 linguri.
• Smântână - 300 gr.
• Făină - 2 linguri.
• unt - 150 gr.
• Vanilina - 1 praf.

Procesul de gatire:

1. Într-o cratiță adâncă, combinați oul, zahărul și vanilina.

2. Bateți conținutul telului până când zahărul se dizolvă și apare o spumă mică.

3. Turnați smântână în amestecul de ouă și adăugați făină.

4. Amesteca continutul pana se omogenizeaza si pune cratita pe foc.

5. Gatiti crema, amestecand pana apar bule mici.

6. Scoateți amestecul de pe foc și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei. În acest timp, acoperiți tava cu folie alimentară.

7. După timp, crema va deveni și mai groasă.Se amestecă cu un tel.

8. Adăugați în amestec untul topit în porții mici. Bateți cu un mixer până la omogenizare.

9. Crema cu smantana este gata! Poate fi aplicat pe prăjituri sau folosit ca decor de tort.

Crema cu proteine ​​pentru decorul torturilor

Crema cu proteine ​​este o soluție ideală pentru decorarea deserturilor de casă. Delicatesa iese groasa si pufoasa, precum si frageda si placuta la gust. Ușor de aplicat pe suprafața prăjiturii: convenabil de utilizat într-o seringă de patiserie.

Timp de preparare: 50 de minute

Timp de preparare: 25 minute

Porții – 500 gr.

Ingrediente:

• Ouă – 5 buc.
• unt - 300 gr.
• zahăr - 1 lingură.
• Acid citric - 1 praf.
• Vanilina - 1 praf.

Procesul de gatire:

1. Separam albusurile de galbenusuri si turnam-le in tava. Adăugați zahăr la ele. Gălbenușurile nu sunt utile pentru smântână.

2. Albusurile se bat cu zaharul pana cand amestecul este omogen si se formeaza spuma.

3. Pregătiți o baie de apă. Pentru a face acest lucru, luați o tigaie mai mare, turnați apă în ea și puneți-o la încălzit. Puneți tigaia cu amestecul de ouă în ea. Țineți 2-4 minute până când zahărul este complet dizolvat.

4. Scoateți tava cu conținutul. Adăugați acid citric, vanilina și începeți să bateți cu un mixer.

5. Batem până obținem o masă albă groasă.

6. Adăugați untul înmuiat în crema proteică și continuați să lucrați cu mixerul până se obține o masă omogenă.

7. Crema trebuie să fie groasă și strălucitoare. După aceste criterii se poate aprecia disponibilitatea acestuia. Produsul poate fi apoi utilizat în scopul propus.

Cremă de ciocolată simplă și delicioasă pentru tort

Crema de ciocolată vă va ajuta să vă faceți produsele de copt și mai originale. Delicatesa este potrivita pentru inmuierea straturilor de tort si modelarea prajiturii.Încercați o rețetă simplă de dulce de casă.

Timp de preparare: 40 de minute

Timp de preparare: 10 minute

Porții – 800 gr.

Ingrediente:

• Făină - 2 linguri.
• lapte – 500 ml.
• zahăr - 1 lingură.
• Pudră de cacao - 150 gr.
• unt - 100 gr.
• Cafea instantă - 1 linguriță.
• Vanilină - după gust.

Procesul de gatire:

1. Într-un recipient metalic adânc, amestecați făina, zahărul și pudra de cacao.

2. Scoateți în prealabil laptele din frigider, astfel încât să fie la temperatura camerei. Se toarnă în ingredientele uscate.

3. Bateți totul până la omogenizare.

4. Puneți vasele cu conținutul la foc moderat și adăugați imediat cafea instant.

5. Amestecați masa și așteptați să fiarbă ușor. După primele bule, reduceți căldura.

6. Lasati untul sa se topeasca putin. Pentru comoditate, poate fi tăiat în cuburi mici.

7. Adăugați bucăți de unt în crema care s-a răcit la aproximativ 30 de grade.

8. Se amestecă masa până la omogenizare. Aproximativ 5-8 minute.

9. Scoateți tratatul gros finit de pe aragaz, lăsați-l să se răcească complet și folosiți-l în scopul pentru care a fost destinat.

Reteta pas cu pas pentru prepararea cremelor cu amidon

Crema de casă cu adaos de amidon se dovedește a fi foarte groasă și densă. Această delicatesă va completa în mod ideal prăjiturile și orice alte deserturi și nu veți petrece mult timp pregătind.

Timp de gătire: 60 de minute

Timp de preparare: 10 minute

Porții – 600 gr.

Ingrediente:

• Ouă – 3 buc.
• lapte – 400 ml.
• zahăr - 0,5 linguri.
• Amidon de porumb - 3 linguri.
• Unt - 1 lingura.
• Vanilină - după gust.

Procesul de gatire:

1. Amestecați laptele cu jumătate din zahăr. Apoi, puneți vasele cu conținutul pe aragaz și aduceți la fierbere la foc mediu.

2. Combinați ouăle cu a doua jumătate de zahăr.Bateți, apoi adăugați amidon la ele și turnați amestecul în laptele fierbinte.

3. Adăugați vanilina în cremă și gătiți, amestecând, la foc mic, timp de 3-5 minute. Conținutul ar trebui să se îngroașe vizibil în acest timp.

4. Se ia de pe foc, se lasa crema sa se raceasca la aproximativ 30 de grade si se adauga untul, se amesteca si se acopera piesa de prelucrat cu folie alimentara. Se lasa sa se raceasca la temperatura camerei.

5. După răcire, crema groasă este gata! Poate fi folosit în scopuri de cofetărie.