Sărarea icrelor de păstrăv

Sărarea caviarului de păstrăv este un proces simplu și incitant prin care vei obține o delicatesă incredibil de gustoasă și apetisantă pentru casa ta sau masa de sărbători. Caviarul roșu poate fi sărat în diferite moduri. Pentru tine, am pregătit o selecție culinară dovedită de zece rețete rapide și gustoase, cu fotografii pas cu pas.

Cum să murați caviarul de păstrăv rapid și gustos acasă

V-am spus cum să murați caviarul de păstrăv rapid și gustos acasă în rețeta noastră dovedită pas cu pas, cu fotografii. Asigurați-vă că luați notă și începeți procesul. Caviarul finit va fi foarte gustos și atractiv și cu siguranță nu va lăsa pe nimeni indiferent.

1. 
   Cum să murați rapid și gustos icre de păstrăv acasă? Scoatem stridiile cu caviar din pastrav.
2. 
   Să începem procesul de curățare. Adăugați o linguriță de sare în caviar și turnați 500 ml apă fierbinte. Se lasa 5 minute.
3. 
   Separăm ouăle de filme cu mâinile.
4. 
   Apoi punem caviarul pe o sită și clătim sub apă. Îndepărtăm peliculele rămase.
5. 
   În restul de 500 ml de apă, amestecați sare - 50 de grame. Cufundam aici caviarul si il saram timp de 15 minute.
6. 
   Scurgeți caviarul într-o strecurătoare și puneți-l pe un prosop de hârtie să se usuce.
7. 
   Apoi amestecați produsul cu ulei de măsline.
   Acum știi cum să murezi caviarul de păstrăv rapid și gustos acasă. Ia-ti notite!

---

Caviar de păstrăv ușor sărat în ouă

Icrele de păstrăv ușor sărate în ouă vă vor încânta cu gustul său bogat și aspectul atractiv. Din aceasta delicatesa vei pregati cele mai delicioase si colorate gustari. Pentru murat, folosiți rețeta noastră culinară dovedită, cu fotografii pas cu pas și o descriere detaliată a procesului.

Timp de gătire - 20 de minute

Timp de gătire - 10 minute

Porții – 6

Ingrediente:

• Caviar de păstrăv – 400 gr.
• sare - 70 gr.
• apă - 1 l.
• Ulei vegetal - 20 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Scoateți ouăle cu caviar din pește. De asemenea, punem la fiert apa și o împărțim în două părți. Adaugă 50 de grame de sare la unul, 20 de grame la al doilea.

Pasul 2. Pune caviarul în ouă în apă cu mai puțină sare. Lăsați 2 minute și apoi folosiți mâinile pentru a separa ouăle de pelicule.

Pasul 3. Spălați caviarul în apă curată și îndepărtați toate peliculele rămase.

Pasul 4. Se toarnă a doua saramură peste caviar și se lasă 10 minute, apoi se pune din nou într-o strecurătoare.

Pasul 5. Transferați caviarul pe un prosop de hârtie sau tifon și lăsați-l să se usuce.

Pasul 6. Apoi, transferați produsul într-un borcan și amestecați cu ulei vegetal.

Pasul 7. Caviarul de păstrăv ușor sărat în ouă este gata. Te poți răsfăța!

Cum să murați rapid și gustos caviarul de păstrăv în saramură

Am împărtășit cum să facem rapid și gustos icre de păstrăv murat în saramură în rețeta noastră dovedită pas cu pas, cu fotografii. Asigurați-vă că luați notă și începeți procesul. Caviarul finit va fi incredibil de gustos și atractiv. Este perfect pentru aperitivele de sărbători.

Timp de gătire - 30 de minute

Timp de gătire - 15 minute

Porții – 8

Ingrediente:

• Icre de păstrăv – 500 gr.
• apă - 1 l.
• Sare - 2 linguri.
• Ulei vegetal - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Extrageți caviarul roșu din păstrăv.

Pasul 2. Transferați produsul în apă caldă pentru a îndepărta toate peliculele.

Pasul 3. Mai întâi, separați filmele de ouă cu mâinile, apoi amestecați activ cu un tel. În acest fel toate filmele vor rămâne pe margine.

Pasul 4. Așezați caviarul pe o sită metalică fină și clătiți până când apa este limpede.

Pasul 5. Pregătiți saramura. Se dizolvă sarea în apă fiartă. Cufunda aici caviarul timp de 15 minute. Apoi o punem înapoi pe sită.

Pasul 6. Pune caviarul finit în borcane, adaugă ulei vegetal și amestecă.

Pasul 7. Ai învățat cum să faci rapid și gustos icre de păstrăv murat în saramură. Ia-ti notite!

Caviar de păstrăv murat picant

Caviarul de păstrăv murat picant este o idee culinară grozavă de care cu siguranță merită luată în considerare. Caviarul roșu finit va fi incredibil de luminos, aromat și apetisant. Poate fi folosit pentru sandvișuri și alte gustări reci. Încercați rețeta noastră dovedită.

Timp de preparare - 1 zi

Timp de gătire - 25 de minute

Porții – 4

Ingrediente:

• Icre de păstrăv – 200 gr.
• apă – 500 ml.
• sare - 40 gr.
• zahăr granulat - 15 gr.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Boabe de piper alb – 4 buc.
• Mazăre dulce – 5 buc.
• Cuișoare – 3 buc.
• Ghimbir măcinat – 1 praf.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Turnați apă într-o cratiță sau o cratiță. Adauga sare, zahar si toate condimentele din lista de aici.

Pasul 2. Fierbeți saramura după fierbere timp de câteva minute, apoi răciți, acoperind cu un capac.

Pasul 3. Apoi, strecoară saramura picantă prin mai multe straturi de tifon.

Pasul 4. Spalam ouale de pastrav sub apa si le separam in oua, indepartand toate peliculele.

Pasul 5. Se toarnă saramura picantă peste caviar și se lasă 20 de minute, apoi se toarnă pe pânză. Lasati sa se usuce putin.

Pasul 6. Apoi, puneți produsul într-un borcan de sticlă. Pune la frigider pentru o zi.

Pasul 7. Caviarul de păstrăv sărat picant este gata. Serviți și bucurați-vă!

Sărați caviarul de păstrăv cu un tel

Sărarea caviarului de păstrăv cu un tel este o opțiune culinară ușor de utilizat și versatilă, de care merită cu siguranță luată în considerare. Caviarul roșu finit va fi foarte luminos, gustos și apetisant. Poate fi folosit pentru sandvișuri, salate, tarte și alte gustări reci.

Timp de gătire - 35 de minute

Timp de gătire - 15 minute

Porții – 8

Ingrediente:

• Icre de păstrăv – 500 gr.
• Sare - 2 linguri.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• apă - 1 l.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Scoateți ouăle de caviar din păstrăv și scufundați-le în apă caldă.

Pasul 2. Separați cu grijă folia de ouă cu mâinile, apoi amestecați bine cu un tel. Astfel vom curăța toate ouăle.

Pasul 3. Peliculele vor rămâne pe margine, le scoatem.

Pasul 4. Clătiți caviarul până când apa devine limpede.

Pasul 5. Apoi, transferați într-o strecurătoare.

Pasul 6. Într-un castron separat, amestecați sarea și zahărul în apă fiartă. Cufunda aici caviarul și lasă 15-20 de minute.

Pasul 7. După timpul specificat, puneți-l din nou într-o strecurătoare și uscați-l în continuare cu prosoape de hârtie.

Pasul 8Transferați caviarul într-un borcan, adăugați ulei vegetal și amestecați. Închideți capacul și puneți-l la frigider.

Pasul 9: Sărarea ouălor de păstrăv cu un tel este complet!

Sărare uscată a caviarului de păstrăv

Sărarea uscată a caviarului de păstrăv se poate face chiar și de către începători. Pentru a face acest lucru, luați notă de rețeta noastră dovedită pas cu pas, cu fotografii. Produsul finit va fi incredibil de strălucitor ca gust și atractiv. Utilizați pentru a face aperitive de sărbători.

Timp de gătire - 4 ore

Timp de gătire - 15 minute

Porții – 6

Ingrediente:

• Icre de păstrăv – 500 gr.
• sare - 50 gr.
• zahăr granulat - 25 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Măsurați cantitatea necesară de caviar și curățați-o de pelicule în cel mai convenabil mod pentru dvs.

Pasul 2. De exemplu, puteți scufunda caviarul în apă caldă fiartă. Apoi spargeți ouăle cu mâinile sau cu telul.

Pasul 3. Transferați produsul într-o sită fină și clătiți cu apă rece cu sare.

Pasul 4. Într-un castron amestecați caviarul preparat cu sare și zahăr. Amestecați bine, încercând să nu deteriorați ouăle. Lăsați timp de 10 minute.

Pasul 5. După timpul specificat, transferați caviarul în tifon. Lăsați tot excesul de lichid să se scurgă.

Pasul 6. Apoi transferați caviarul într-un borcan. Închideți recipientul cu un capac. Pune la frigider pentru 3-4 ore.

Pasul 7. Sărarea uscată a caviarului de păstrăv este finalizată. Încearcă-l acasă!

Caviar de păstrăv ușor sărat cu ulei vegetal

Caviarul de păstrăv ușor sărat cu ulei vegetal are un gust bogat și un aspect atractiv. Din aceasta delicatesa vei pregati cele mai delicioase si colorate gustari. Pentru murat, folosiți rețeta noastră culinară dovedită, cu fotografii pas cu pas și o descriere detaliată a procesului.

Timp de gătire - 30 de minute

Timp de gătire - 15 minute

Porții – 8

Ingrediente:

• Caviar de păstrăv – 400 gr.
• Sare - 2 linguri.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• apă - 1 l.
• Ulei vegetal - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Scoateți ouăle cu caviar roșu din păstrăvul proaspăt.

Pasul 2. Scufundați ouăle în apă caldă fiartă.

Pasul 3. Îndepărtați cu grijă articulațiile cu mâinile pentru a separa peliculele.

Pasul 4. Amestecați produsul cu un tel. Astfel, toate filmele vor fi înfășurate în jurul dispozitivului și vom obține ouă complet curățate.

Pasul 5. Apoi, scurgeți cu grijă apa din caviar. Clătiți de mai multe ori până când apa este limpede.

Pasul 6. Pregătiți saramura. Intr-un litru de apa fiarta se amesteca sarea si zaharul pana se dizolva complet.

Pasul 7. Înmuiați caviarul preparat în saramură și lăsați timp de 15 minute.

Pasul 8. Transferați caviarul într-o strecurătoare și lăsați apa să se scurgă.

Pasul 9. Apoi uscați ouăle cu prosoape de hârtie.

Pasul 10. Transferați produsul preparat într-un borcan și umpleți-l cu ulei vegetal, amestecați ușor.

Pasul 11. Închideți capacul și păstrați la frigider.

Pasul 12. Caviarul de păstrăv ușor sărat cu ulei vegetal este gata. Ajută-te!

Caviar de păstrăv curcubeu murat cu sare și zahăr

Sărarea caviarului de păstrăv curcubeu cu sare și zahăr este o opțiune culinară dovedită, de care cu siguranță merită luată în considerare. Caviarul roșu gata va fi foarte luminos, gustos și va adăuga varietate casei sau mesei de vacanță. Pentru a pregăti, folosiți rețeta noastră dovedită.

Timp de gătire - 10 minute

Timp de gătire - 5 minute

Porții – 20

Ingrediente:

• Icre de păstrăv – 200 gr.
• sare - 30 gr.
• apă – 150 ml.
• zahăr granulat - 7 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți ingredientele necesare.

Pasul 2. Pentru saramură, combinați apa fierbinte cu sare și zahăr.Se amestecă pentru a dizolva ingredientele uscate. Lasă saramura să se răcească.

Pasul 3. Așezați caviarul, curățat în prealabil de struți, pe o sită cu mai multe straturi de tifon. Clătiți sub apă.

Pasul 4. Curăță caviarul de toate petele vizibile.

Pasul 5. Apoi îl transferăm într-un borcan. Umpleți cu saramură răcită și puneți la frigider pentru 2 ore.

Pasul 6. După 2 ore, pune caviarul înapoi pe sită și lasă apa să se scurgă.

Pasul 7. Sărarea caviarului de păstrăv curcubeu cu sare și zahăr este finalizată. Poti incerca!

Icre de păstrăv rapid, ușor sărat „Pyatiminutka”

Caviarul de păstrăv rapid, ușor sărat, „Pyatiminutka” vă va încânta cu gustul său bogat și aspectul atractiv. Nu este greu să prepari această delicatesă. Pentru a face acest lucru, utilizați rețeta noastră culinară dovedită cu fotografii pas cu pas și o descriere detaliată a procesului.

Timp de gătire - 10 minute

Timp de gătire - 5 minute

Porții – 20

Ingrediente:

• Icre de păstrăv – 10 bucăți.
• sare - 500 gr.
• apă – 2,5 l.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Cel mai bine este să curățați ouăle în porții, și nu toate deodată. Asa ca punem trei sau patru cruste intr-o tigaie cu laturile inalte.

Pasul 2. In continuare, puteti amesteca aluatul folosind accesoriile unui mixer pentru framantarea aluatului, folosind viteza mica.

Pasul 3. Astfel filmul din ouă va fi înfășurat în jurul duzelor și ouăle vor fi eliberate. Repetăm ​​procedura cu articulațiile rămase.

Pasul 4. Acum să începem să pregătim saramura. Dizolvați sarea în apă și testați soluția folosind cartofi curați și curățați. Îl punem în saramură. Dacă plutește aproape de suprafață, saramura este gata. Apoi trebuie să-l fierbeți și să-l răciți.

Pasul 5. Răciți saramura la temperatura camerei și scufundați aici caviarul preparat pentru exact 5 minute.

Pasul 6. Apoi, așezați caviarul pe o cârpă pentru a îndepărta excesul de umiditate.

Pasul 7Punem dulceata in borcane si pungi.

Pasul 8. Caviarul rapid de păstrăv ușor sărat „Five Minute” este gata. Îl poți încerca sau îl poți folosi la prepararea gustărilor.

Sărare fierbinte a caviarului de păstrăv

Sărarea fierbinte a caviarului de păstrăv este o opțiune culinară interesantă de care merită cu siguranță luată în considerare. Caviarul roșu finit va fi foarte luminos, gustos și apetisant. Poate fi folosit pentru sandvișuri, salate, tarte și alte gustări reci.

Timp de gătire - 20 de minute

Timp de gătire - 10 minute

Porții – 10

Ingrediente:

• Icre de păstrăv – 500 gr.
• sare - 100 gr.
• apă - 2 l.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Facem două saramură: rece și fierbinte. Pentru a face acest lucru, amestecați 50 de grame de sare într-un litru de apă.

Pasul 2. Mai întâi coborâți coastele de caviar în saramură rece pentru curățare. Se amestecă cu mâinile, separând ouăle de pelicule. Apoi o punem pe sita.

Pasul 3. Tot pentru saramura fierbinte se amestecă 50 de grame de sare într-un litru de apă. Se încălzește până la 60 de grade.

Pasul 4. Înmuiați caviarul în saramură fierbinte. Facem acest lucru rapid pentru ca ouăle să nu se gătească.

Pasul 5. Separăm în continuare ouăle în saramură folosind mănuși de nitril.

Pasul 6. Transferați caviarul într-o sită metalică fină și apoi pe o stofă pentru a îndepărta toată umezeala.

Pasul 7. Cu ajutorul unei pensete, îndepărtați peliculele ondulate.

Pasul 8. Apoi, transferați caviarul într-un borcan de sticlă și puneți-l la frigider până se răcește.

Sarea la cald a caviarului de păstrăv este finalizată. Ajută-te!