Sos de supă de iarnă în borcane

Sosul de supă de iarnă în borcane este un condiment ușor de preparat și foarte „convenient”, care va veni întotdeauna în ajutor atunci când trebuie să gătești o oală mare de primă mâncare pentru toți membrii gospodăriei în cel mai scurt timp posibil. Principalul avantaj al unei astfel de conservari este, desigur, ușurința de gătit, deoarece prin transferul conținutului borcanului în bulion clocotit, supa ta delicioasă și bogată va fi gata foarte curând!

Pansament de borș pentru iarnă în borcane

Pansamentul de bors pentru iarna in borcane este un preparat pentru care iti vei fi recunoscator imediat ce cade zapada! Pe lângă faptul că sunt ușor de preparat și utilizat, aceste borcane au caracteristici excelente de gust, deoarece sunt preparate din legume proaspete de sezon.

1. 
   Îmbrăcatul pentru supă pentru iarnă în borcane este destul de simplu de preparat - să începem! Treceți roșiile suculente și usturoiul curățat prin grătarul unei mașini de tocat carne, turnați pulpa într-o cratiță mare.
2. 
   Turnați 200 de mililitri de ulei vegetal în legume, adăugați zahăr granulat și sare și amestecați.
3. 
   În continuare trimitem morcovi și sfecla răzuită pe o răzătoare grosieră.
4. 
   Suplimentăm compoziția cu umbrele de mărar și felii de pulpă de ardei dulce - amestecăm și aducem la fiert, fierbem 15 minute, amestecând din când în când cu o lingură de lemn.
5. 
   În uleiul rămas, se rumenesc jumătate de rondele de ceapă și se adaugă la amestecul principal, se fierb din nou și se mai așteaptă 10 minute.
6. 
   După aceea, adăugați pătrunjel tocat și oțet – fierbeți 1-2 minute și scoateți de pe arzător.
7. 
   Turnați pansamentul în borcane sterile și rulați-le, puneți recipientele cu susul în jos și înfășurați-le într-o pătură timp de o zi.
8. 
   Puteți depozita astfel de borcane atât în ​​pivniță, cât și în apartament. Poftă bună!

Murați în borcane pentru iarnă

Muratul în borcane pentru iarnă este un preparat pe care chiar și cineva care a pășit pentru prima dată în bucătărie îl poate descurca. Acest lucru se datorează faptului că cel mai dificil lucru în proces este să cureți bine legumele și să le toci, iar pentru a reduce timpul, recomandăm să fierbi în prealabil orzul perlat.

Timp de gătit – 1 oră 10 minute

Timp de gătit – 20-25 min.

Porții – 10-12.

Ingrediente:

• orz perlat fiert - 3 linguri.
• Castraveți – 1,5 kg.
• Ardei gras - 500 gr.
• roșii - 1 kg.
• ceapa - 300 gr.
• Morcovi - 500 gr.
• Usturoi – 5 dinți.
• apă – 250 ml.
• Ulei de floarea soarelui – 100 ml.
• Sare – 1 lingura/dupa gust.
• Zahăr granulat – 2 linguri/după gust.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Oțet 9% – 70 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. În primul rând, curățați și clătiți legumele.

Pasul 2.Turnați cerealele spălate în vasul multicooker, umpleți-l cu apă și gătiți timp de 40 de minute sub capac.

Pasul 3. Într-un castron adânc de lucru, tăiați toate legumele în cuburi mici.

Pasul 4. Umpleți legumele asortate cu roșii tăiate în blender.

Pasul 5. Adăugați ulei vegetal și apă.

Pasul 6. Asezonați cu frunza de dafin, zahăr granulat și sare - amestecați.

Pasul 7. Fierbeți amestecul timp de 60 de minute, amestecând din când în când.

Pasul 8. După ce timpul a trecut, se adaugă oțet și se încălzește încă 10 minute. Se amestecă apoi cu cereale.

Pasul 9. Turnați produsul în borcane curate și acoperiți cu capace, sterilizați timp de 20 până la 30 de minute în apă clocotită.

Pasul 10. După ce înfășurați borcanele, înfășurați-le într-un prosop și, după ce s-au răcit, puneți-le într-un loc de depozitare. Poftă bună!

Ciorba de mazare pentru iarna in borcane

Supa de mazăre pentru iarnă în borcane este o adevărată salvare pentru acele gospodine cărora le place să gătească nu numai gustos, ci și rapid. Deschizând un astfel de preparat și turnând conținutul în bulionul de carne preparat, familia ta va putea gusta supa bogată în doar 15 minute!

Timp de gătit – 19 ore

Timp de gătit – 15-20 min.

Porții – 2.

Ingrediente:

• Mazăre - 1 lingură.
• apă - 1 l.
• Morcov – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Sare - 1 lingura.
• Usturoi – 2 catei.
• Oțet de masă 9% - 2 lingurițe.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Cu o seară înainte de începerea procesului, înmuiați mazărea spălată în apă, îndepărtați cojile și coaja de pe legume.

Pasul 2. Gatiti leguminoasele umflate pana se inmoaie. De obicei, acest proces durează cel puțin două ore.

Pasul 3. Folosind o răzătoare de borage, tocați morcovii și tăiați ceapa în cuburi.

Pasul 4.Se pun legumele intr-o tigaie cu ulei vegetal incins, se condimenteaza cu usturoi, trecute printr-o presa - se fierbe pana se moale si auriu deschis.

Pasul 5. Bateți mazărea fiartă cu un blender submersibil până se omogenizează.

Pasul 6. Transferați friptura în piureul rezultat, asezonați cu piper măcinat și sare.

Pasul 7. Gătiți amestecul timp de 20 de minute, adăugați oțet și amestecați.

Pasul 8. Ambalați produsul în borcane presterilizate și sigilați ermetic. Îl întoarcem cu capul în jos și îl acoperim cu o pătură, iar după o zi îl punem în cămară.

Pasul 9. Gătește și distrează-te!

Pregătire pentru supa kharcho pentru iarnă

Prepararea supei kharcho pentru iarnă este foarte gustoasă, hrănitoare și aromată! Și dacă nu ați încercat niciodată să pregătiți borcane asemănătoare pentru sezonul rece, atunci asigurați-vă că țineți cont de această rețetă și papilele dvs. gustative vor fi absolut încântate!

Timp de gătit - 8 ore

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 6.

Ingrediente:

• roșii - 2 kg.
• Prune - 200 gr.
• ceapa - 500 gr.
• usturoi - 100 gr.
• Ardei iute - ½ buc.
• Nuci – 100 gr.
• Pătrunjel – 1 legătură.
• Khmeli-suneli - 1 lingura.
• Boabe de piper negru – 6 buc.
• Frunza de dafin – 1-2 buc.
• Sare - 1 lingura.
• zahăr granulat - 2 linguri.
• Oțet 9% - 3 linguri.
• Ulei vegetal - 100 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Albește prunele timp de aproximativ 10 minute și freacă printr-o sită cu găuri fine.

Pasul 2. Faceți o incizie în cruce pe roșii și turnați apă clocotită peste ele pentru câteva minute. După îndepărtarea pielii, bateți cu un blender de imersie până la omogenizare.

Pasul 3. Ceapa și ardeiul iute se toacă mărunt, se prăjesc cu adaos de hamei suneli până se formează o crustă caracteristică.

Pasul 4.Se toarnă pulpa de roșii în tigaie, apoi se adaugă conținutul tigaii și prunele tocate - se fierbe timp de 40 de minute și se adaugă zahăr granulat, sare, condimente și ulei vegetal. Se fierbe încă 20 de minute.

Pasul 5. Uscați miezul de nucă la cuptor sau într-o tigaie uscată și tocați-le.

Pasul 6. În același timp, tocați mărunt verdeața, treceți cățeii de usturoi printr-o presă.

Pasul 7. Adăugați nuci, pătrunjel și usturoi în amestecul de legume și fierbeți timp de 20 de minute. După aceea, adăugați oțet și lăsați deoparte încă 5 minute.

Pasul 8. Așezați kharcho-ul în borcane sterile, întoarceți-l cu susul în jos și acoperiți-l cu o pătură până se răcește complet.

Pasul 9. Pofta buna!

Sos de iarnă pentru supă de fasole

Dressingul pentru supa de fasole pentru iarnă este un preparat hrănitor care poate fi folosit nu numai pentru gătitul supelor, ci și, de exemplu, pentru o garnitură sau fel principal copioasă și rapidă. Principalul dezavantaj este că leguminoasele vor trebui să fie preînmuiate în apă.

Timp de gătit – 13 ore

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 8.

Ingrediente:

• Fasole – 1 kg.
• Ceapa - 1 kg.
• Morcovi – 1-2 buc.
• Ardei gras – 3 buc.
• roșii - 1 kg.
• Ulei vegetal - 1,5 linguri.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• Sare - 1,5 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Sortam leguminoasele si le punem la macerat in apa timp de 12 ore.

Pasul 2. Apoi clătiți fasolea și fierbeți până se înmoaie, aproximativ 50 de minute. Adăugați puțină sare în timpul procesului de gătire.

Pasul 3. Curățați și tocați ceapa, căliți-o în ulei vegetal încălzit până se rumenește.

Pasul 4. Adăugați morcovii rasi în feliile de ceapă și fierbeți până se înmoaie.

Pasul 5. După câteva minute, adăugați pulpa de ardei gras tocată în tigaie.

Pasul 6.În același timp, tăiați roșiile în jumătate și radeți pulpa.

Pasul 7. Intr-o craticioara amestecam fasolea cu friptura si rosiile tocate si punem pe arzator.

Pasul 8. Aduceți ingredientele la fiert și stropiți cu sare și zahăr - puneți în borcane sterile.

Pasul 9. Sigilăm rulourile și le întoarcem cu susul în jos, le învelim într-o pătură. Poftă bună!

Sos de borș cu sfeclă, morcovi și ardei

Sosul de borș cu sfeclă, morcovi și ardei este o combinație bogată de arome și gusturi care îi va încânta pe toți membrii familiei tale. Nicio cantitate de pastă de roșii și legume congelate nu va face supa chiar aproape la fel de apetisantă și bogată precum cea pe care urmează să o pregătim.

Timp de gătit – 50 min.

Timp de gătit – 15-20 min.

Porții – 500 ml.

Ingrediente:

• Sfecla – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Ardei dulce – 2 buc.
• Roșii – 4 buc.
• Ulei de floarea soarelui – 40 ml.
• Oțet de masă 9% - 1 lingură.
• Sare - ½ linguriță.
• zahăr granulat - 2 lingurițe.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățați în prealabil și clătiți legumele necesare.

Pasul 2. Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei de floarea soarelui incins.

Pasul 3. Tăiați ardeiul gras în cuburi, adăugați jumătate din tăietură la ceapă.

Pasul 4. Cu o răzătoare de borage, tocați morcovii și sfecla, adăugați-le la alte legume și amestecați.

Pasul 5. Tăiați roșiile felii.

Pasul 6. Roșiile și ardeii rămași se trec printr-o mașină de tocat carne sau se pun cu pumnul într-un blender.

Pasul 7. Se toarnă un amestec omogen în legumele roșii, se adaugă sare și zahăr - se fierbe la foc mic aproximativ o jumătate de oră și se toarnă peste oțet.

Pasul 8. Distribuiți compoziția în borcane sterilizate, rulați-le și întoarceți-le cu susul în jos.

Pasul 9. După o zi, transferăm semifabricatele în locația de depozitare.Poftă bună!

Sos de iarnă solyanka făcut din castraveți proaspeți

Îmbrăcarea pentru amestec pentru iarnă din castraveți proaspeți va simplifica foarte mult procesul de preparare a unei supe copioase de carne. Datorită tratamentului termic, castraveții se saturează cu aditivi și devin acri, ceea ce este ideal pentru un fel de mâncare aromat și bogat.

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 800 ml.

Ingrediente:

• Castraveți – 700 gr.
• Ceapa - 1-2 buc.
• Morcovi – 2 buc.
• Usturoi - 1 cap.
• Verdeturi – 1 buchet.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• Sare - 1 lingura.
• Oțet de masă 9% - 2 linguri.
• Ulei vegetal - 60 ml.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Așezați tot ce aveți nevoie pe suprafața de lucru: curățați și clătiți legumele.

Pasul 2. Încinge uleiul vegetal într-o tigaie adâncă, adaugă feliile de ceapă.

Pasul 3. Apoi adăugați morcovii rasi, amestecați și gătiți aproximativ 3-5 minute.

Pasul 4. Adăugați cuburi de castraveți proaspeți.

Pasul 5. Adăugați verdeață tocată.

Pasul 6. Adăugați sare, oțet, zahăr și piper măcinat.

Pasul 7. Se presară usturoi tocat, se amestecă și se fierbe timp de 7-10 minute la foc mic.

Pasul 8. Ambalați pansamentul fierbinte în borcane sterile și, după răcire, duceți-l într-o cameră întunecată unde razele soarelui nu ajung. Poftă bună!

Pansament pentru bors cu fasole pentru iarna

Pansamentul pentru bors cu fasole pentru iarna este un preparat foarte gustos si bogat care te va captiva prin proprietatile si aroma sa benefica. Pentru a reduce timpul pierdut, vă recomandăm să înmuiați fasolea în prealabil, atunci veți cheltui minim pe gătit!

Timp de gătit – 13 ore

Timp de gătit – 25 min.

Porții – 4 l.

Ingrediente:

• Sfeclă roșie – 1 kg.
• roșii - 1,5 kg.
• Fasole – 350 gr.
• Morcovi - 500 gr.
• Ardei gras - 600 gr.
• ceapa - 400 gr.
• sare - 90 gr.
• zahăr granulat - 90 gr.
• esență de oțet 70% – 2 linguri.
• Ulei de floarea soarelui – 230 ml.
• Pătrunjel – 1 legătură.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Înmuiați fasolea în apă și lăsați să se umfle 7-8 ore, dacă fasolea este proaspătă - timp de 60 de minute.

Pasul 2. Curățați și clătiți legumele rădăcină de murdărie.

Pasul 3. Rade morcovii în orice mod convenabil.

Pasul 4. Tăiați sfecla în cuburi și tocați-o la fel ca morcovii.

Pasul 5. După ce tăiați tulpina roșiilor, puneți feliile în vasul unui robot de bucătărie și măcinați într-un piure.

Pasul 6. Tăiați pulpa de ardei dulce în felii mici.

Pasul 7. Se încălzește ulei de floarea-soarelui într-un ceaun și se prăjește ceapa tocată mărunt până devine transparentă.

Pasul 8. Turnați masa de roșii.

Pasul 9. După 7 minute, puneți sfecla într-un vas ignifug.

Pasul 10. Timp 15 minute și adăugați chipsuri de morcovi.

Pasul 11. În momentul în care componentele au devenit moi, adăugați ardei gras.

Pasul 12. Se fierbe fasolea până la jumătate fiartă și se transferă într-un ceaun.

Pasul 13. Se toarnă zahăr granulat și sare.

Pasul 14. La finalul tratamentului termic, aromatizam compozitia cu patrunjel.

Pasul 15. Se toarnă esența de oțet, se amestecă și se stinge focul.

Pasul 16. Așezați pansamentul în borcane sterile, rulați-l și, întorcându-l cu susul în jos, înfășurați-l într-o pătură caldă pentru o zi.

Pasul 17. Transferați piesele răcite în subsol. Poftă bună!

Dressing de murături de iarnă cu orz și murături

Îmbrăcatul pentru supă de murături pentru iarnă cu orz și murături este o adevărată salvare pentru acei bucătari care trebuie să pregătească zilnic multă mâncare și de preferință fără repetare.Aruncând conținutul borcanului într-o tigaie cu bulion, muratul bogat va fi gata în mai puțin de jumătate de oră!

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit – 10-15 min.

Porții – 2.

Ingrediente:

• orz perlat – 200 gr.
• Castraveți murați – 500 gr.
• Morcovi - 150 gr.
• ceapa - 100 gr.
• Suc de roșii - 200 ml.
• Ulei vegetal - 30 ml.
• zahăr granulat - 25 gr.
• sare - 25 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește un set de mâncare.

Pasul 2. Fierbeți orzul perlat spălat până când se înmoaie, turnați excesul de lichid.

Pasul 3. Tocați grosier ceapa și morcovii curățați.

Pasul 4. Tăiați castraveții în cuburi mici.

Pasul 5. Amestecați legume asortate cu cereale.

Pasul 6. Stropiți ingredientele cu zahăr și sare, turnați ulei vegetal și suc de roșii - fierbeți 25 de minute.

Pasul 7. Puneți produsul delicios în recipiente presterilizate și sigilați etanș.

Pasul 8. Pofta buna!

Ciorba de varza pentru iarna in borcane

Ciorbă de varză pentru iarnă în borcane - aceasta, ca și alte supe bogate și satisfăcătoare, este întotdeauna foarte populară în sezonul rece, deoarece după ce ai mâncat o farfurie dintr-un astfel de fel de mâncare, te vei încălzi instantaneu și vei fi transportat în vară, datorită aromă strălucitoare și bogată de legume de sezon!

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Varză albă - 1 kg.
• roșii - 800 gr.
• Usturoi – 3 dinți.
• Ardei gras - 300 gr.
• Morcovi - 300 gr.
• Sare - 1,5 linguri.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• Oțet de masă 9% - 1 lingură.
• Mazăre ienibahar – 2 buc.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Ulei de floarea soarelui - 3-4 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tocați mărunt varza, puneți-o într-un bol și stropiți cu zahăr granulat și sare - frământați cu mâinile până iese sucul.

Pasul 2.Tăiați mărunt ceapa și usturoiul, tăiați pulpa ardeiului dulce în batoane și tocați morcovii cu o răzătoare.

Pasul 3. Amestecați ingredientele într-un castron mare ignifug și turnați ulei de floarea soarelui.

Pasul 4. Tocați roșiile suculente cât mai fin.

Pasul 5. Adăugați masa de roșii, foile de dafin și boabele de piper la amestecul principal. Aduceți ingredientele la fiert și fierbeți sub capac la foc mic timp de 20-25 de minute.

Pasul 6. După timpul, aruncați frunza de dafin și adăugați oțet.

Pasul 7. Ambalați pansamentul în borcane sterile și sigilați imediat. Până se răcește complet, întoarce-l cu capul în jos și înfășoară-l într-o pătură.

Pasul 8. Pregătește-te și bucură-te nu doar de rezultat, ci și de proces!