Caserolă

Caserola este un fel de mâncare popular, care este preparat din produse gătite sau crude piure și ingrediente obligatorii. Există diverse opțiuni pentru caserole: brânză de vaci, carne, legume, vegetariene și altele. Cel mai adesea sunt coapte la cuptor. Caserolele sunt preparate atât pentru mâncare independentă, cât și pentru desert și sunt potrivite pentru mâncarea bebelușilor.

Caserolă luxuriantă de brânză de vaci la cuptor, ca la grădiniță

O caserolă pufoasă de brânză de vaci la cuptor, la fel ca la grădiniță, se prepară simplu și rapid. Ingredientul său principal ar trebui să fie brânza de vaci proaspătă de înaltă calitate, moderat umedă și cu conținut de grăsime de 5-9%. Grișul și ouăle și zahărul bătut într-un blender se adaugă în caserolă, ceea ce face textura sa frageda, pufoasă și asemănătoare sufleului. Înainte de coacere, caserola se unge cu smântână în loc de unt.

1. 
   Această caserolă delicioasă este foarte ușor de preparat. Măsurați imediat ingredientele pentru caserolă conform rețetei.
2. 
   Rupeți ouăle de pui într-un castron separat, adăugați zahăr și bateți cu un blender submersibil într-o masă pufoasă, omogenă.
3. 
   Adăugați amestecul de ouă la brânza de vaci și amestecați bine.
4. 
   Apoi stropiți uniform brânza de vaci cu cantitatea necesară de gris.
5. 
   În această etapă, puteți adăuga în caserolă stafide înmuiate în prealabil, deși nu sunt incluse în varianta de grădiniță, dar copiii le adoră.
6. 
   Sărați aluatul. Apoi, folosește o lingură pentru a amesteca bine toate ingredientele până la omogenizare.
7. 
   Ungeți o tavă de copt cu unt.
8. 
   Întindeți amestecul de caș pregătit pe el într-un strat uniform. Întindeți uniform întreaga suprafață cu smântână.
9. 
   Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Coaceți vasul timp de 40 de minute până devine maro auriu deasupra.
10. 
    Scoateți caserola pregătită din cuptor, întoarceți-o pe orice grătar și răciți puțin.
11. 
    O caserolă pufoasă de brânză de vaci, ca la grădiniță, se taie bucăți și se servește. Poftă bună!

---

Caserolă clasică de brânză de vaci cu gris la cuptor

Caserola clasică de brânză de vaci cu gris la cuptor se dovedește a fi moderat dulce, cu o crustă maro aurie și o textură delicată și coaptă pe o foaie de copt, își păstrează bine forma. Această rețetă testată de timp oferă o versiune clasică a caserolei cu gris, smântână și praf de copt, făcându-l asemănător cu cheesecake-ul.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Branza de vaci – 600 gr.
• zahăr - 4 linguri.
• Smântână - 5 linguri.
• Ouă – 2 buc.
• Griș - 4 linguri.
• Sare - 1/2 linguriță.
• Praf de copt - 1 linguriță.
• zahăr vanilat - 8 gr.
• unt - 10 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. În primul rând, măsurați ingredientele pentru caserolă în funcție de proporțiile rețetei..

Pasul 2.Într-un castron separat, amestecați smântâna cu grisul și lăsați 10-15 minute pentru ca grisul să se umfle.

Pasul 3. Transferați brânza de vaci bună aleasă pentru caserolă într-un alt castron și spargeți ouăle de pui în el.

Pasul 4. Adăugați cantitatea necesară de zahăr obișnuit, zahăr vanilat și sare în brânză de vaci.

Pasul 5. Apoi adăugați o linguriță de praf de copt.

Pasul 6. Amestecați aceste ingrediente cu o lingură sau un tel și adăugați amestecul de smântână și gris.

Pasul 7. Apoi frământați baza de caserolă până se omogenizează. Puteți bate amestecul folosind un blender de imersie.

Pasul 8. Ungeți o tavă de copt sau o tavă de copt cu o bucată de unt și stropiți cu gris sau pesmet.

Pasul 9. Puneți masa de caș în ea într-un strat uniform și aplicați un strat de smântână pe suprafața sa. Coaceți caserola într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 40 de minute. Apoi se oprește cuptorul și se lasă caserola timp de 10 minute, ca să nu se aseze imediat.

Pasul 10. Scoateți caserola clasică de brânză de vaci din formă, tăiați bucăți și serviți cu orice topping. Poftă bună!

Caserola de dovlecel la cuptor

Caserola de dovlecei la cuptor este rapid și ușor de preparat; va fi un fel de mâncare ușor, cu conținut scăzut de calorii și sănătos pentru cina ta. Pregatim o caserola pe baza de dovlecei rasi si storsi. Dintre ingredientele suplimentare din această rețetă, vom adăuga brânză topită, ceapă și ouă. Dovlecelul pentru caserolă este selectat tânăr, iar brânza este de bună calitate.

Timp de gătire: 1 oră 30 minute.

Timp de preparare: 30 minute.

Porții: 3.

Ingrediente:

• Dovlecel – 600 gr.
• brânză procesată - 200 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Ouă – 2 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - 10 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Ingredientele pentru caserolă se prepară în funcție de rețetă și de numărul de porții de care aveți nevoie.

Pasul 2. Dovlecelul se spala bine si se toaca pe razatoarea grosiera. Apoi se stropesc cu sare si se lasa 15 minute sa elibereze excesul de zeama si sa devina mai putin apos.

Pasul 3. Apoi stoarceți bine masa de dovlecei cu mâinile și transferați-o într-un bol separat.

Pasul 4. Brânza procesată se taie cubulețe mici.

Pasul 5. Apoi branza se topeste in stare lichida fie in baie de apa, fie in cuptorul cu microunde in regim de impuls timp de 1 minut la fiecare 10 secunde si putere maxima. Brânza de proastă calitate s-ar putea să nu se topească.

Pasul 6. Brânza topită se transferă în masa de dovlecel și totul se amestecă cu mâinile.

Pasul 7. Apoi i se adaugă ouă de pui bătute.

Pasul 8. Masa se stropește cu piper sau condimente după gustul personal și se amestecă din nou.

Pasul 9. În sfârșit, în masa de dovlecei se adaugă ceapa tocată mărunt și totul se amestecă din nou.

Pasul 10. Ungeți vasul de copt cu ulei vegetal. Masa de dovlecel este turnată în ea, iar suprafața este nivelată cu o lingură.

Pasul 11. Pregătiți caserola într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 1 oră. Pentru a obține o crustă aurie, porniți grătarul spre sfârșitul coacerii.

Pasul 12. Caserola de dovlecei pregătită se răcește ușor și se servește caldă și acoperită cu orice sos pentru cină. Poftă bună!

Caserolă de cartofi cu carne tocată la cuptor

Caserolă de cartofi cu carne tocată la cuptor, ca opțiune pentru preparatele preparate din aceste ingrediente, în această rețetă sunteți invitați să o pregătiți pe bază de piure de cartofi și orice carne tocată prăjită cu legume. Mâncarea va deveni fragedă, gustoasă și se potrivește bine cu alimentele pentru bebeluși sau dietetice.Cartofii sunt selectați din soiuri sfărâmicioase, iar carnea tocată este mai puțin grasă din pui sau curcan.

Timp de gătire: 1 oră 30 minute.

Timp de preparare: 30 minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Cartofi - 800 gr.
• carne tocată - 400 gr.
• Ceapa – 2 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Ouă – 2 buc.
• lapte – 100 ml.
• unt - 50 gr.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.
• Ulei vegetal - pentru ungere și prăjire.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățați, clătiți, tăiați cartofii în bucăți mari și fierbeți 20-25 de minute până se înmoaie în apă cu sare..

Pasul 2. Curăță ceapa și morcovii, clătește și toacă în orice fel. Încinge ulei vegetal într-o tigaie și prăjește aceste legume tocate până se rumenesc. Se adauga apoi carnea tocata la ele, se framanta cu o spatula sa nu fie cocoloase, se amesteca cu legume, se presara sare si condimente si se prajesc 3-4 minute.

Pasul 3. Transferați carnea tocată prăjită într-un bol separat și măcinați cu un blender de imersie într-o masă omogenă.

Pasul 4. Adăugați o bucată de unt la cartofii fierți, scurgeți apa și pasați bine cu un piure. Se toarnă lapte în el și se face din nou piure. Împărțiți ouăle în gălbenușuri și albușuri. Pe acestea din urmă se bate puțin cu o furculiță, se adaugă în piure și se amestecă bine.

Pasul 5. Ungeți vasul cu ulei. Puneți în el piureul de cartofi fiert, carnea tocată și piureul de cartofi în straturi. Se amestecă bine gălbenușurile și se unge cu ele suprafața caserolei. Adăugați câteva bucăți de unt deasupra.

Pasul 6. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Coaceți caserola de cartofi timp de 30 de minute până când se rumenesc. Tăiați vasul pregătit în bucăți și serviți într-o formă. Poftă bună!

Caserolă de dovlecel cu brânză și roșii

Dovleceii cu brânză și roșii merg bine la gust și sunt pregătiți în moduri diferite. In aceasta reteta pregatim o caserola din aceste ingrediente. Să o completăm cu ardei dulce. Taiem legumele in cercuri, le aranjam frumos si strat cu strat intr-o forma si le coacem intr-o omleta si sub crusta de branza. Alegem dovlecel mic și roșii cu pulpă densă. Luăm legume de aproximativ același diametru.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de preparare: 25 minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Dovlecel – 600 gr.
• Roșii – 3 buc.
• Ardei gras – 2 buc.
• Smântână - 40 gr.
• lapte - 5 linguri.
• Ouă – 2 buc.
• brânză tare – 60 gr.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.
• Unt - pentru unge tava.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați dovlecelul selectat pentru caserolă, curățați-l parțial de coajă și tăiați-l în cercuri de cel mult 1 cm grosime..

Pasul 2. Spălați roșiile și tăiați-le în aceleași cercuri.

Pasul 3. Decojiți ardeii de diferite culori din semințe cu despărțitori, clătiți și tăiați în inele subțiri.

Pasul 4. Ungeți tava de copt cu ulei. Asezati apoi feliile de legume in el vertical, alternativ si compact.

Pasul 5. Presărați legumele cu sare și orice condimente după gust. Aplicați un strat de smântână peste ele și stropiți cu brânză rasă.

Pasul 6. Într-un castron, bate ouăle și laptele într-o masă omogenă. Adăugați puțină sare și condimente în amestec. Apoi turnați cu grijă acest amestec peste dovlecei și legume, umplând toate golurile.

Pasul 7. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Coaceți caserola de dovlecei cu roșii și brânză timp de 30-35 de minute până se rumenesc. Poftă bună!

Caserolă de pui la cuptor

Caserola de pui la cuptor, ca și în cazul cărnii dietetice care nu necesită o prelucrare complexă, va fi un fel de mâncare excelent atât pentru adulți, cât și pentru copii. De obicei caserola de pui este suplimentată cu legume, cereale sau paste, dar în această rețetă gătim doar din carne de pui. Ingredientele de legare sunt un ou cu faina si chefir, care va face vasul fraged si suculent.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• file de pui – 400 gr.
• Ou - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi – 2 catei.
• Chefir - 7 linguri.
• Făină - 4 linguri.
• sifon - ½ linguriță.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curăță ceapa și cățeii de usturoi.

Pasul 2. Clătiți fileul de pui cu apă rece și tăiați în bucăți. Apoi, folosind orice gadget de bucătărie, măcinați fileul, usturoiul și ceapa în carne tocată.

Pasul 3. Transferați-l într-un castron separat, spargeți un ou de pui și adăugați sare și piper după gustul dvs. personal.

Pasul 4. Apoi turnați chefir din orice conținut de grăsime în carnea tocată și adăugați sifon. Amesteca aceste ingrediente cu o lingura.

Pasul 5. La sfârșit, adăugați făină de grâu în carnea tocată și amestecați totul din nou.

Pasul 6. Ungeți generos vasul de copt cu orice ulei. Puneți carnea tocată pregătită într-un strat uniform și acoperiți cu o bucată de folie.

Pasul 7. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Coaceți caserola timp de 30 de minute. Apoi scoateți folia și continuați să coaceți încă 10 minute până când vasul devine maro auriu. Transferați cu grijă caserola de pui pregătită într-un vas de servire.

Pasul 8. Tăiați caserola în porții, decorați cu ierburi și serviți la prânz, adăugând o garnitură sau salată. Poftă bună!

Caserolă de Mac și brânză la cuptor

Sunt mulți iubitori de caserole și paste, dar caserola de paste, iar în această rețetă cu brânză, se prepară rar. Adăugarea oricărei forme de paste cu brânză, ou, carne tocată sau legume și coacerea în cuptor oferă preparatului un gust nou și neobișnuit. Coaceți coarnele fierte în sos de brânză și luați două tipuri de brânză. Caserola va fi asemănătoare cu celebrul Mac and Cheese.

Timp de preparare: 40 de minute.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Paste - 150 gr.
• lapte – 220 ml.
• Brânză semi-tare – 150 gr.
• brânză tare – 50 gr.
• Făină – 30 gr.
• unt - 25 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Boia - după gust.
• Nucșoară - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Fierbe pastele selectate în apă cu sare adăugată. Măsurați ingredientele rămase pentru caserolă conform proporțiilor din rețetă..

Pasul 2. Topiți untul într-o cratiță și prăjiți ușor făina de grâu în el.

Pasul 3. Turnați laptele cald în făina prăjită și, amestecând constant și la foc mic, gătiți sosul până la o textură groasă și uniformă.

Pasul 4. Apoi adăugați în sos condimentele și condimentele indicate în rețetă și amestecați bine. Măcinați două tipuri de brânză pe răzătoarea fină. Se toarnă cea mai mare parte în sosul fierbinte și se amestecă până se dizolvă complet.

Pasul 5. Scurge pastele fierte într-o strecurătoare și pune-le într-o tavă unsă. Peste ele se toarnă sosul de brânză preparat și se stropește uniform cu brânză rasă rămasă. Coaceți vasul în cuptorul preîncălzit la 220 de grade timp de 10-15 minute până când crusta de brânză de deasupra este aurie. Servește macaroanele și caserola cu brânză pregătită fierbinte. Poftă bună!

Caserolă de conopidă

Caserola cu conopidă poate fi o opțiune bună pentru tine într-o linie de preparate bazate pe această legumă gustoasă și sănătoasă. In aceasta reteta pregatim o caserola doar din varza, fara a adauga alte ingrediente. Coaceți în smântână și sos de brânză cu condimente. Rețeta este cea mai simplă, dar felul de mâncare se va dovedi delicios.

Timp de gătire: 1 oră 20 de minute.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• conopida – 600 gr.
• Ouă – 2 buc.
• Smântână - 100 gr.
• brânză tare – 150 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Nucșoară - după gust.
• unt - 20 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. In primul rand pregateste un set simplu de ingrediente pentru caserola in functie de reteta si numarul de portii de care ai nevoie.

Pasul 2. Cu ajutorul unui cuțit, împărțiți capul de conopidă în inflorescențe mici separate și clătiți-le bine sub jet de apă. Varza din grădina dumneavoastră poate avea insecte, așa că înmuiați-o în apă sărată, dar varza din magazin este întotdeauna curată.

Pasul 3. Fierbeți inflorescențele timp de 5 minute în apă cu sare adăugată.

Pasul 4. Transferați varza fiartă din apă clocotită în apă rece, astfel încât să-și păstreze gustul crocant, apoi scurgeți-o într-o strecurătoare pentru a îndepărta excesul de lichid.

Pasul 5. Într-un castron separat, amestecați două ouă de pui cu smântână de orice conținut de grăsime.

Pasul 6. Se pisează o bucată de brânză tare pe răzătoarea medie și se amestecă jumătate din această masă cu amestecul de smântână.

Pasul 7. Apoi adăugați în acest amestec inflorescențe de varză, stropiți cu sare și condimente după gust și amestecați totul cu grijă.

Pasul 8. Ungeți generos o tavă mare sau porționată cu unt. Puneți conopida în tigaie împreună cu sosul.

Pasul 9. Presărați-o uniform cu brânză rasă rămasă.

Pasul 10. Coaceți caserola într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 30-40 de minute până se rumenește.

Pasul 11. Serviți caserola de conopidă fierbinte în rame sau tăiată în porții. Poftă bună!

Caserola de legume la cuptor

Caserole de legume la cuptor în orice variantă și cu orice set de legume, chiar și congelate, sunt un preparat popular, sănătos, gustos și, în același timp, sărac în calorii. În această rețetă de caserolă luăm vinete cu dovlecei și ardei dulci, iar roșiile vor „juca” rolul de umplutură, în locul celei tradiționale, cu ou și lapte. Caserola de legume făcută din legume crude durează mai mult să se gătească, dar aroma este bogată.

Timp de gătire: 1 oră 50 de minute.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• vinete - 500 gr.
• Roșii – 3 buc.
• Ardei gras - 150 gr.
• Dovlecel – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi - 1 cap.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Pătrunjel proaspăt - 6 crenguțe.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește imediat toate legumele selectate pentru caserolă. Curățați ceapa și usturoiul. Scoateți semințele cu despărțitori din ardei. Puteți lăsa pielea pe dovleceii tineri. Apoi clătiți legumele și uscați cu un șervețel. Tăiați ceapa și ardeiul gras în cuburi. Măcinați usturoiul într-o râșniță de usturoi. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie și se prăjește ceapa tocată și usturoiul tocat..

Pasul 2. Adăugați ardeii tăiați în el și prăjiți la foc mediu până devine translucid.

Pasul 3. Tăiați vinetele, roșiile și dovlecelul în felii subțiri.

Pasul 4. Puneți legumele prăjite într-un strat uniform într-o tavă de copt.

Pasul 5.Deasupra lor, așezați căni cu vinete, roșii și dovlecei vertical și strâns în straturi.

Pasul 6. Se presară apoi legumele cu sare, piper negru și pătrunjel tocat mărunt, după gustul personal.

Pasul 7. Acoperiți legumele cu o bucată de folie și dați la cuptor la 170°C pentru 1,5 ore. Caserola de legume preparata cu gust delicat si aroma delicata poate fi servita la masa. Poftă bună!

Caserola de cartofi cu ciuperci la cuptor

Cartofii și ciupercile sunt combinate în diferite opțiuni de gătit, iar una dintre ele poate fi caserola de cartofi cu ciuperci la cuptor. In aceasta reteta folosim piure de cartofi. Prajiti ciuperci (champignons) cu ardei dulci si ceapa in sos de rosii-soia, care vor da caserolei un nou gust picant. Felul de mâncare se potrivește bine unei mese de post sau de dietă și este pregătit simplu și rapid.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de preparare: 15 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Cartofi – 6 buc.
• Ciuperci - 400 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Ardei gras - 1 buc.
• Sos de rosii - 2 linguri.
• Sos de soia - 1 lingura.
• Condimente - după gust.
• Ulei vegetal - 5 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește imediat toate ingredientele pentru caserolă conform rețetei. Clătiți bine legumele și șampioanele sub jet de apă. Curata cartofii, ardeii si ceapa.

Pasul 2. Fierbeți cartofii curățați în apă cu sare și faceți din ei un piure omogen în orice fel, lăsând o parte din bulion și adăugând două linguri de ulei vegetal.

Pasul 3. Tăiați ceapa și ardeiul dulce în cuburi mici. Tăiați ciupercile în felii.

Pasul 4. Într-un bol amestecați bine sosul de roșii și soia cu două linguri de ulei vegetal.

Pasul 5.Se încălzește o lingură de ulei într-o tigaie și se prăjește ceapa tocată cu ardei dulci și condimente după gust personal (ierburi provensale, piper negru etc.) timp de 5 minute. Adăugați felii de ciuperci la ele și prăjiți amestecând până când sucul de ciuperci s-a evaporat complet. Apoi turnați sosul preparat, amestecați și opriți focul.

Pasul 6. Puneți amestecul de șampioane și legume în sos într-un strat uniform într-o tavă de copt. Puneți peste el piureul de cartofi într-un strat uniform.

Pasul 7. Gătiți caserola la cuptor la 180 de grade timp de 25 de minute. Apoi porniți modul „Grill” timp de 5 minute pentru a obține o crustă maro aurie.

Pasul 8. Serviți caserola de cartofi pregătită cu ciuperci fierbinți la prânz. Umplutura de piure și ciuperci poate fi pusă în recipiente și coaptă în forme porționate înainte de masă. Poftă bună!