Placinta jeleata cu varza si smantana

Placinta de varza jeleata cu smantana este un produs de patiserie foarte fraged, gustos si satisfacator. Iar varza, principalul produs al plăcintei, se potrivește bine cu alte ingrediente sub orice formă: proaspătă, murată sau înăbușită.

Plăcintă rapidă jeleată cu varză și smântână la cuptor

Pentru plăcintă, cel mai bine este să folosiți varză tânără proaspătă. Merge bine cu smantana si iese foarte gustoasa si aromata.

1. 
   Cum se coace la cuptor plăcintă de varză cu smântână? Luați orice recipient adânc și bateți câteva ouă. In continuare adaugam smantana. Se presară cu sare. Bateți ingredientele cu o furculiță sau cu un tel până se omogenizează.
2. 
   Într-un castron separat, turnați mai întâi făina și apoi praful de copt. Amestecă-le într-o singură masă. Adăugați treptat smântâna și ouăle în amestec și amestecați în același timp pentru a evita apariția cocoloașelor.
3. 
   Scoateți stratul superior de frunze de varză.Cu ajutorul unui cuțit ascuțit, toacă capul de varză și pune-l într-un castron. Se spală ceapa verde cu apă caldă, se usucă cu un șervețel și se toacă mărunt. Se toarnă într-un recipient cu varză. Adăugați sare și amestecați cu mâinile, strângând puțin pentru ca varza să-și elibereze zeama.
4. 
   Ungeți tava de copt cu ulei vegetal. Măsurăm jumătate din aluat cu ochiul și îl turnăm într-un recipient.
5. 
   Așezați cu grijă varza în tigaie.
6. 
   Umpleți umplutura cu jumătatea rămasă de aluat. Porniți cuptorul și preîncălziți la 180 de grade. Puneti tava cu placinta la cuptor si cresteti gradul la 200. Coaceti 35-40 de minute. Verificăm gradul de pregătire a plăcintei cu o scobitoare: ar trebui să fie uscată.

Poftă bună!

Plăcintă cu varză făcută din aluat cu smântână și maioneză

Plăcinta va deveni moale și bogată dacă conținutul de grăsimi din maioneză și smântână este mare. Există însă și dezavantaje: vor fi și mai multe calorii.

Timp de gătire - 1 oră.

Timp de gătire - 20 de minute.

Numar de portii: 1.

Ingrediente:

• Varză albă – 300-400 gr.
• Maioneză - 5 linguri.
• Smântână - 5 linguri.
• Ceapa verde – 3-4 tulpini.
• Mărar - opțional.
• Pătrunjel - opțional.
• Ouă - 2-3 buc.
• Făină - 7 linguri.
• Praf de copt - 1 lingura.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Chimen - optional.
• Nucsoara - optional.
• Ulei vegetal - 1-2 linguri.
• Susan - după gust.

Procesul de gatire:

1. Pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, procesați cu atenție varza: îndepărtați frunzele de sus, tăiați tot excesul. Tocați mărunt produsul și turnați-l într-un bol. Se spală verdeața și se usucă cu un prosop de hârtie. Se toaca marunt si se adauga la varza. Amestecați ingredientele cu mâinile pentru a elibera sucul. Se adauga sare, piper, chimen si nucsoara. Se amestecă cu ceapa și varza.

2. Hai sa facem aluatul.Într-un recipient separat, bateți ouăle cu un tel sau cu o furculiță. Le trimitem smantana si maioneza. Bate din nou. Într-un castron separat, amestecați făina și praful de copt. Turnați-le într-un amestec de ouă, smântână și maioneză. Se amestecă până se îngroașă.

3. Pune cuptorul să se încălzească. Setăm temperatura la 180 de grade. Asezati gratarul pe care va fi asezata tava de tort exact in centru.

4. Luați o formă cu fund detașabil și tapetați-o cu hârtie de copt. Se toarnă jumătate din aluat și se adaugă umplutura deasupra. Se toarna apoi peste restul de aluat, se presara cu seminte de susan si se da la cuptorul preincalzit.

5. Coaceți plăcinta timp de 30-35 de minute. Verificați pregătirea cu un chibrit sau o scobitoare. Dacă aluatul nu se lipește, scoateți plăcinta din cuptor și lăsați-o să se răcească. După 10-15 minute, se servește.

Poftă bună!

Plăcintă leneșă turnabilă cu varză și ouă pe smântână

Plăcinta cu varză se potrivește bine cu produse din lapte fermentat, cum ar fi laptele copt fermentat și chefirul. Potrivit pentru o gustare în pauză de prânz la serviciu, micul dejun sau cină ușoară.

Timp de gătire - 2 ore.

Timp de gătire - 35 de minute.

Numar de portii: 1.

Ingrediente:

• Varză – 400 gr.
• Crema 20% – 250-300 ml.
• Verdeață sălbatică – 200 gr.
• Verdeturi picante – 100-150 gr.
• Făină - 1,5 linguri.
• Sifon - 0,3 linguriță.
• Sarat la gust.
• Ouă – 2 buc.
• Gălbenușuri de ou – 2 buc.
• Smântână 20-30% – 400 gr.
• Unt - 4 linguri.
• Ulei vegetal - 4 linguri.

Procesul de gatire:

1. Mai întâi, să pregătim umplutura. Scoateți stratul superior de frunze de pe capul de varză și tăiați tulpina. Maruntiți varza cu un cuțit ascuțit. Se toarnă varza într-o cratiță. Aprindeți aragazul și puneți recipientul cu varză pe arzător. Se sare si se adauga smantana. Amesteca. Conținutul trebuie să fiarbă ușor. Se fierbe varza timp de 5 minute si se amesteca in acelasi timp.

2.Spalam toate verdeturile - atat picante cat si salbatice - si le uscam cu un servetel sau un prosop de hartie. Tocați mărunt. Se adaugă la varză și se fierbe 5-10 minute la foc mare. Lichidul trebuie să fiarbă complet.

3. Cerneți amestecul de făină, sifon și sare printr-o sită fină. Într-un castron separat, bate ouăle, gălbenușurile și smântâna. Se amestecă ambele mase. Topiți untul și turnați-l. Apoi trimitem ulei vegetal. Se amestecă până se îngroașă.

4. Luați o tavă de plăcintă și turnați în ea jumătate din aluat. Se toarnă umplutura pregătită și se umple cu restul de aluat.

5. Porniți cuptorul la 180 de grade. Se încălzește și se pune tava de tort înăuntru. Coaceți timp de 60 de minute. După o oră, scoateți plăcinta din cuptor și lăsați 10-15 minute să se răcească.

Poftă bună!

O reteta simpla si delicioasa de placinta jeleata cu varza murata la cuptor

Secretul plăcintei este că aluatul rămâne moale și fraged chiar și a doua zi după gătire: nu se întărește și păstrează un gust excelent.

Timp de gătire - 1 oră și 20 de minute.

Timp de gătire - 35 de minute.

Numar de portii: 1.

Ingrediente:

• Varză murată – 500 gr.
• Ouă – 3 buc.
• Smântână - 5 linguri.
• Praf de copt - 2 linguri.
• Făină - 6 linguri.
• zahăr - 1 linguriță.
• Sarat la gust.
• susan - 2 linguri.
• Ulei vegetal - 2-3 linguri.

Procesul de gatire:

1. Puneți cantitatea necesară de varză murată într-un recipient separat. Strângeți-l și puneți-l într-un alt castron. Porniți aragazul și puneți o tigaie pe arzător, turnați ulei vegetal. Cand tigaia este putin incinsa se adauga varza. Adăugați zahăr și sare. Prăji. Când varza devine maro aurie, scoateți tigaia de pe aragaz.

2. Luați o tavă de copt și ungeți-o cu ulei vegetal. Întindeți varza.

3.Luați un castron adânc și bateți ouăle în el. In continuare adaugam smantana si praful de copt. Sărați conținutul.

4. Bateți ingredientele cu o furculiță. Adăugați treptat făina și continuați să amestecați pentru a nu forma cocoloașe. Aluatul este gata.

5. Turnați amestecul peste varză. Se presara seminte de susan deasupra. Porniți cuptorul și setați marcajul la 180 de grade. După câteva minute, când cuptorul s-a încălzit, puneți tava de plăcintă înăuntru. Se lasă 25-30 de minute.

6. După o jumătate de oră, scoateți plăcinta din cuptor. Lasă-l să se răcească. Scoateți din formă, tăiați și serviți.

Poftă bună!

Cum se coace o plăcintă jeleată cu smântână, varză și carne tocată?

Absolut orice carne este potrivită pentru plăcinta cu carne tocată - pui, vită, porc. În loc de varză proaspătă, puteți folosi varză murată, doar clătiți-o mai întâi pentru ca plăcinta să nu devină acru și prea sărat.

Timp de gătire - 1 oră și 20 de minute.

Timp de gătire - 50 de minute.

Numar de portii: 1.

Ingrediente:

• carne tocată - 500 gr.
• Smântână – 360 ml.
• Ouă – 3 buc.
• făină – 340 gr.
• Sare - ½ linguriță.
• sifon - ½ linguriță.
• Varză albă - 500 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Ulei vegetal - 4 linguri.

Procesul de gatire:

1. Transferați carnea tocată pregătită într-un recipient separat. Hai să o sare. Porniți aragazul și puneți pe arzător o tigaie cu ulei vegetal pentru a se încălzi. După câteva minute, puneți carnea tocată în tigaie. Se prăjește timp de 15-20 de minute.

2. Curățați ceapa și tocați-o cât mai fin. Maruntiti varza. Puneți o tigaie pe arzătorul alăturat, adăugați ulei și încălziți-l. Apoi adăugați ceapa. Prăjiți-l câteva minute. Adăugați varza în ceapă și fierbeți până se înmoaie timp de aproximativ 20 de minute.

3. Amestecați carnea tocată finită cu varza și ceapa. Reduceți focul. Se prăjește timp de 10 minute. Se presară cu sare și piper.

4. Frământați aluatul.Bateți ouăle într-un castron separat, adăugați smântână și puțină sare. Se amestecă ingredientele.

5. Într-un alt recipient, amestecați sifonul și făina. Adăugați treptat amestecul de făină și sifon în amestecul de ou-smântână. În același timp, amestecați aluatul până se omogenizează.

6. Porniți cuptorul pentru a se încălzi. Setăm temperatura la 190 de grade. Turnam putin aluat intr-o tava de copt, punem umplutura si acoperim deasupra cu restul de aluat (incercam sa impartim aluatul in doua parti egale). Pune plăcinta la cuptor pentru 30 de minute. După o jumătate de oră o scoatem, o răcim și o servim.

Poftă bună!

Reteta pas cu pas pentru prepararea placintei cu gelatina cu varza inabusita si smantana

Umplutura de varză pentru plăcinta cu jeleu se prepară în prealabil - înăbușită la foc mic cu morcovi proaspeți și pastă de roșii. Iar aluatul iese foarte fraged datorită adaosului de smântână.

Timp de gătire - 1 oră și 30 de minute.

Timp de gătire - 50 de minute.

Numar de portii: 1.

Ingrediente:

• Smântână - 1 lingură.
• Făină - 1 lingură.
• Ouă – 3 buc.
• Praf de copt - 2 linguri.
• Sare - ½ linguriță.
• Varză - 500 gr.
• Morcovi – 1 buc.
• Pastă de tomate - 1 lingură.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Zahăr - după gust.
• apă - 4-5 linguri.

Procesul de gatire:

1. Avem nevoie de două boluri. Punem albusurile intr-una, iar galbenusurile in cealalta. Adăugați smântână la gălbenușuri. Amesteca-le cu un tel.

2. Porniți mixerul și bateți albușurile până se îngroașă.

3. Adăugați treptat făina în amestecul de ou-smântână, amestecând continuu, adăugați praful de copt și sare. Întindeți albușurile și amestecați bine aluatul, astfel încât să nu rămână cocoloașe. Grosimea aluatului trebuie să fie asemănătoare cu smântâna.

4. Pregătiți umplutura. Curățați morcovii, clătiți și dați pe răzătoare. Maruntiti varza. Porniți aragazul pentru a încălzi tigaia cu ulei.Se toarnă morcovii în tigaie și se prăjesc ușor câteva minute. Adăugați varza, umpleți cu apă, sare după gust. Se amestecă și se fierbe acoperit timp de 15 minute. Deschidem capacul, adaugam pasta de rosii si zaharul. Se fierbe și se amestecă în același timp până când lichidul se scurge.

5. Turnați jumătate din aluat într-o tavă specială pentru copt. Puneți umplutura deasupra și turnați jumătatea rămasă peste ea. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Puneți tava de plăcintă înăuntru și coaceți timp de 35-40 de minute. Tăiați produsul finit în bucăți și serviți.

Poftă bună!