Placinta jeleata cu varza pe chefir

Din produse atât de simple și accesibile ca chefir, făină și varză albă, puteți pregăti cu ușurință o plăcintă foarte gustoasă de care se vor bucura întreaga familie și oaspeții. Aceste produse de patiserie se remarcă prin aroma lor unică și ușurința în preparare. Placinta are o textură delicată și aerisită, iar umplutura de legume completează gustul ei discret. Felul de mâncare este ideal pentru a bea ceai sau o gustare completă și satisfăcătoare, care este convenabil de luat cu tine la serviciu sau la școală.

Placinta jeleata cu varza pe chefir la cuptor

După ce am petrecut doar o oră în bucătărie, vom pregăti o plăcintă suculentă și aromată pe bază de aluat delicat de chefir și o umplutură clasică de paie de varză ușor prăjite, ouă fierte și ierburi. Astfel de produse de patiserie sunt potrivite pentru „toate ocaziile din viață” și pot completa chiar și un castron de supă, înlocuind felia obișnuită de pâine.

1. 
   Cum se coace plăcintă de varză cu chefir în cuptor? Pentru viteza de actiune si confortul nostru, pregatim toate produsele indicate in lista de ingrediente si le asezam pe suprafata de lucru.
2. 
   Tăiați varza în fâșii subțiri și puneți-o într-o farfurie adâncă.
3. 
   Încinge două linguri de ulei vegetal într-o tigaie și prăjește varza aproximativ 8-10 minute până se rumenește ușor.
4. 
   Și în timp ce componenta principală se răcește, facem aluatul. Într-un castron separat, amestecați chefirul și ouăle, adăugați sare.
5. 
   Adăugați făină, praful de copt și câteva vârfuri de piper măcinat la amestecul rezultat pentru picante. Amintiți-vă că un pahar fațetat conține 150 de grame de făină.
6. 
   Amestecați ingredientele pentru aluat folosind un mixer până când consistența este omogenă și netedă.
7. 
   Adăugați în varza răcită ou fiert tocat fin și ierburi tocate. Asezonați cu sare și piper după gust și amestecați.
8. 
   Ungeți o tavă de copt cu părțile înalte cu un strat subțire de unt și stropiți cu pesmet sau gris. Turnați jumătate din aluat într-un bol termorezistent și puneți deasupra amestecul de varză.
9. 
   Umpleți umplutura cu aluatul rămas și asezonați cu 1-2 stropi de piper măcinat.
10. 
    Gătiți mâncarea timp de 35-40 de minute la cuptor la 180 de grade. Poftă bună!

Placinta jeleata cu varza si carne tocata pe chefir

Combinația de aluat delicat de chefir și umplutura de varză mărunțită fin cu carne tocată nu va lăsa pe nimeni indiferent, ceea ce nu este deloc surprinzător.Oricine poate face o astfel de plăcintă și mulțumi gospodăria cu produse de patiserie delicioase, aromate și confortabile, care vor înveseli cu ușurință orice ceai.

Timp de gătit – 1 oră 20 de minute

Timp de gătit – 15-20 min.

Porții – 12.

Ingrediente:

Pentru test:

• Chefir – 200 ml.
• Smântână - 200 ml.
• Ulei vegetal - 120 ml.
• Ouă – 2 buc.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• Sare - 1 praf.
• Făină - 2 linguri.
• Praf de copt - 2 linguri.

Pentru umplere:

• Varză – 250 gr.
• Carne tocată de vită – 400 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Pastă de tomate - 1 lingură.
• zahăr granulat - 1 linguriță.
• Usturoi – 2 dinți.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• chimen măcinat - ½ linguriță.
• coriandru măcinat - ½ linguriță.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați 250 de grame de varză albă în fâșii subțiri, îndepărtați coaja de pe ceapă și tocați-o mărunt.

Pasul 2. Încinge o cantitate mică de ulei într-o tigaie și căliți bucățile de ceapă.

Pasul 3. Când ceapa devine translucidă, adăugați carnea tocată, condimentele și sare. Se amestecă bine și se fierbe la foc moderat timp de aproximativ 5-7 minute.

Pasul 4. După ce a trecut timpul, adăugați în aceeași tigaie varza, pasta de roșii, zahăr granulat - amestecați din nou și fierbeți până când lichidul se evaporă, amestecând din când în când.

Pasul 5. Condimentează umplutura finită cu usturoi trecut printr-o presă, amestecă și gata.

Pasul 6. Pentru aluat, într-un castron adânc, combinați chefirul, smântâna, untul și ouăle.

Pasul 7. Apoi adăugați făina, praful de copt, zahărul și sarea - frământați într-un aluat lichid.

Pasul 8. Turnați jumătate din aluat în tava de copt.

Pasul 9. Distribuiți deasupra umplutura aromată.

Pasul 10. Turnați aluatul rămas peste varză și carnea tocată și nivelați-l cu o lingură.

Pasul 11. Coaceți mâncarea timp de 55-60 de minute la 180 de grade.

Pasul 12Răciți ușor plăcinta jeleată chiar în formă, apoi îndepărtați-o cu grijă, tăiați-o în porții și începeți să mâncați. Poftă bună!

Placintă cu jeleu de chefir cu varză și ou

Daca oaspetii sunt in prag, si nu ai cu ce sa-i trateze, sau vrei ceva gustos, pregatim o placinta jeleata rapid si usor de preparat pe baza de chefir, umpluta cu varza si ou. Fii sigur, această rețetă nu te va dezamăgi, așa că îți recomandăm să o prepari cu rezervă imediat!

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 6.

Ingrediente:

Pentru test:

• Chefir – 300 ml.
• Făină - 2 linguri.
• Ouă – 2 buc.
• sifon - 1 lingurita.

Pentru umplere:

• Varză albă - 200 gr.
• unt - 50 gr.
• Ouă – 2 buc.
• Nucșoară măcinată - după gust.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Așezați produsele conform listei pe suprafața de lucru.

Pasul 2. Îndepărtați frunzele de vârf deteriorate de pe cap de varză și aruncați-le, tăiați mărunt frunzele „sănătoase”.

Pasul 3. Topiți 50 de grame de unt într-o cratiță și întindeți varza, asezonați cu sare și nucșoară, amestecați și fierbeți la foc mic sub capac timp de aproximativ 15 minute.

Pasul 4. Fără a pierde timpul, fierbeți două ouă în apă cu sare (aproximativ 8-10 minute după fierbere).

Pasul 5. Într-un castron separat, pregătiți aluatul: turnați chefirul, bateți ouăle și adăugați sifon - amestecați.

Pasul 6. Cerneți făina în masa rezultată și frământați aluatul, lăsați aluatul să stea 20 de minute.

Pasul 7. Transferați varza roz din tigaie pe o farfurie pentru a se răci natural.

Pasul 8. Se răcesc ouăle fierte în apă cu gheață, se curăță și se toacă mărunt.

Pasul 9. Se toarnă ouăle zdrobite în varza aurie și se amestecă.

Pasul 10Acoperiți o formă cu părțile înalte cu pergament sau acoperiți-o cu un strat subțire de unt - turnați jumătate din aluat și întindeți deasupra umplutura aromată.

Pasul 11. Turnați aluatul rămas peste varză și ouă și puneți la cuptor pentru 25-40 de minute la 200 de grade până se formează o crustă (timpul poate varia în funcție de puterea cuptorului dumneavoastră).

Pasul 12. Se răcește plăcinta, se decorează cu ceapă verde și se servește. Poftă bună!

Cum să coaceți o plăcintă cu jeleu de chefir cu varză și ciuperci?

Coacerea din aluat de drojdie, desigur, durează mult mai mult, deoarece trebuie să așteptați ca drojdia să se activeze și aluatul să „crească”, totuși, rezultatul merită cu siguranță. Aluatul aerisit și moale se potrivește perfect cu fâșii de varză, legume și ciuperci sălbatice.

Timp de gătit - 1 oră

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 6.

Ingrediente:

Pentru test:

• făină – 450 gr.
• Ou - 1 buc.
• Chefir (grăsime) – 260 ml.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• Sare - 1 lingura.
• Drojdie uscată - 8 gr.

Pentru umplere:

• Varză - 300 gr.
• Morcovi – 100 gr.
• ceapa - 100 gr.
• Cantarele congelate – 100 gr.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• unt - 20 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Se toarnă varza și se prăjește într-o cantitate mică de ulei vegetal până se înmoaie.

Pasul 2. Într-o tigaie separată, căliți jumătate de rondele de ceapă, ciupercile ușor dezghețate și morcovii rasi.

Pasul 3. Amestecați varza cu friptura, adăugați puțină sare și umplutura este gata.

Pasul 4. Pentru a pregăti aluatul, folosim o mașină de pâine: mai întâi, turnăm toate ingredientele uscate în vas, apoi adăugăm chefir, ou și unt - setați programul de frământare a aluatului pentru o jumătate de oră. Împărțiți aluatul finit în două părți.

Pasul 5.Întindeți un bulgăre de grâu într-un strat subțire, îndoiți ușor marginile pentru a forma o parte și puneți-o pe o tavă de copt tapetată cu pergament sau unsă cu ulei.

Pasul 6. Transferați umplutura pe baza plăcintei.

Pasul 7. În mod similar, întindeți aluatul rămas și acoperiți umplutura cu el. Dacă doriți să faceți aluatul mai lichid și să turnați umplutura, atunci când frământați ar trebui să adăugați mai mult chefir și să coaceți vasul în formă.

Pasul 8. Coaceți mâncarea timp de 30-35 de minute la 180 de grade. Imediat după scoaterea din cuptor, ungeți cu unt pentru o aromă bogată.

Pasul 9. Pofta buna!

Plăcintă de varză cu chefir și maioneză la cuptor

Pentru a-ți diversifica dieta obișnuită și a pregăti ceva gustos și original pentru cină sau prânz, coacem o plăcintă simplă cu jeleu pe bază de chefir și maioneză. Maioneza este cea care conferă aluatului un gust strălucitor și bogat cu note de picante, iar umplutura de varză cu carne tocată și legume o completează perfect.

Timp de gătit – 1 oră 30 de minute

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 6-8.

Ingrediente:

Pentru test:

• Chefir - 1 lingura.
• Maioneză - 1 lingură.
• făină - 250 gr.
• Ouă – 3 buc.
• Praf de copt - 1 linguriță.
• Sare - ½ linguriță.

Pentru umplere:

• Varză - 300 gr.
• carne tocată - 250 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Ulei de floarea soarelui - 2-3 linguri.
• Verdeturi - după gust.
• unt - 20 gr.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți ingredientele pentru umplutură: maruntiți mărunt varza, tăiați morcovii și ceapa în cuburi (curățați-le mai întâi), folosiți carne tocată din orice tip de carne doriți.Sarați componenta de carne cu legume și prăjiți cu legume până aproape gata; la sfârșitul tratamentului termic, adăugați ierburi tocate și amestecați.

Pasul 2. Pentru aluat, în vasul unui blender sau mixer, combină chefirul, ouăle, maioneza, făina, sarea și praful de copt.

Pasul 3. Bateți ingredientele până se obține o consistență netedă și omogenă.

Pasul 4. Răciți ușor umplutura, transferați-o din tigaie pe o farfurie și stropiți cu condimentele preferate.

Pasul 5. Turnați jumătate din aluat în forma de silicon.

Pasul 6. Distribuiți cu atenție deasupra umplutura de varză și carne, încercând să nu o îneci în amestecul de chefir.

Pasul 7. Turnați aluatul rămas peste legume și carnea tocată și nivelați-l cu o lingură.

Pasul 8. Introduceți vasul termorezistent la cuptor la 180 de grade și coaceți aproximativ 35 de minute. Se raceste pana se incalzeste chiar in cuptor si se unge cu unt pentru suculenta. Poftă bună!

O placinta simpla jeleata cu varza murata si chefir

Dedicat tuturor iubitorilor de coacere acasă - plăcintă jeleată cu aluat delicat și umplutură originală de varză murată, file de curcan, curry și usturoi granulat. Această combinație de produse va mulțumi pe toți cei care au timp să încerce acest delicios!

Timp de gătit – 1 oră 15 minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 8.

Ingrediente:

Pentru test:

• Sare - 1 lingura.
• zahăr granulat - 1 linguriță.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Chefir – 500 ml.
• Ouă – 2 buc.
• sifon - 1 lingurita.
• Oțet - 1 lingură.
• Făină – 300 gr.

Pentru umplere:

• Varză murată – 500 gr.
• file de curcan – 200 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Pudră de usturoi - după gust.
• Curry - după gust.
• Zahăr granulat - după gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Taiati fileul de pasare in cuburi mici si marinati-le in curry, pudra de usturoi si sare - amestecati si lasati la macerat (aproximativ 20 de minute). Prăjiți carnea aromată într-o picătură de ulei până se rumenește.

Pasul 2. Într-o altă tigaie, prăjiți jumătate de rondele de ceapă până se înmoaie.

Pasul 3. Transferați ceapa finită într-un castron și fierbeți varza în același ulei până când toată umezeala în exces s-a evaporat.

Pasul 4. Gustați varza, iar dacă are gust prea acru, îndulciți-o ușor. Se condimenteaza si cu piper macinat si se amesteca cu ceapa si curcan.

Pasul 5. Într-un bol adânc, amestecați chefirul, ouăle, sarea, zahărul și uleiul vegetal - amestecați bine cu un tel și începeți să introduceți treptat făina cernută, fără a opri amestecarea. La sfârșit, adăugați bicarbonat de sodiu, stingeți-l cu oțet și amestecați din nou.

Pasul 6. Ungeți forma de copt cu ulei și umpleți cu jumătate din aluat.

Pasul 7. Asezati umplutura delicioasa pe baza placintei.

Pasul 8. Și „ascundeți” sub restul de aluat.

Pasul 9. Coaceți timp de 50 de minute la 180 de grade, verificând starea de fierbere cu o scobitoare.

Pasul 10. Tăiați mâncarea în porții și începeți să gustați. Poftă bună!

Reteta rapida de placinta cu varza cu chefir si smantana

Orice produse de patiserie făcute cu aluat din produse lactate, cum ar fi chefir și smântână, se dovedește incredibil de fragedă și aerisită + poate fi combinată cu un număr mare de umpluturi. Insa astazi va prezentam atentiei o reteta de placinta jeleata umpluta cu fasii de varza, unt si piper macinat.

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 6-8.

Ingrediente:

Pentru test:

• făină - 200 gr.
• Ouă – 2 buc.
• Sare - ½ linguriță.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• Chefir (grăsime) – 100 ml.
• Smântână – 120 ml.
• Sifon - 0,5 linguriță.

Pentru umplere:

• Varză – 350 gr.
• Unt (ghee) – 50 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați varza proaspătă în fâșii subțiri și prăjiți în unt aproximativ 5 minute. La sfârșitul gătitului, stropiți cu sare și piper măcinat, concentrându-vă pe preferințele dvs.

Pasul 2. Într-un castron separat, combinați ouăle, zahărul și sarea - turnați chefirul. Apoi adăugați smântână și sifon.

Pasul 3. Se toarnă făina cernută în amestecul de smântână în porții și se frământă aluatul lichid.

Pasul 4. Împărțiți baza plăcintei în două părți egale.

Pasul 5. Ungeți forma cu un strat subțire de ulei și distribuiți jumătate din aluat.

Pasul 6. Puneți umplutura deasupra.

Pasul 7. Acoperiți varza asezonată cu aluatul rămas.

Pasul 8. Coaceți aproximativ 30-40 de minute la 180 de grade. Poftă bună!

Placinta jeleata PP cu varza pe chefir

Chiar dacă urmați o alimentație sau o dietă adecvată, uneori vă puteți și ar trebui să vă mulțumiți cu produse de patiserie sănătoase, cu o compoziție excelentă, iar astăzi vom pregăti o plăcintă cu gelatină din PP umplută cu varză, morcovi și ceapă.

Timp de gătit – 55 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 6.

Ingrediente:

Pentru test:

• Făină de grâu integrală – 200 gr.
• Ouă – 3 buc.
• Chefir – 200 ml.
• Praf de copt - 1 linguriță.
• Sarat la gust.

Pentru umplere:

• Varză – 150-200 gr.
• Morcovi – ½ buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Într-un castron adânc, amestecați chefirul și ouăle - bateți cu un tel până la spumă ușoară.

Pasul 2. Adăugați făina și praful de copt în porții mici, adăugați sare și frământați aluatul, ca la clătite.

Pasul 3.Tocați mărunt toate legumele enumerate în lista de ingrediente, după îndepărtarea coajelor.

Pasul 4. Încinge o tigaie antiaderentă și fierbe varza, ceapa și morcovii fără o picătură de ulei până se înmoaie. La sfârșitul tratamentului termic, adăugați sare și piper măcinat.

Pasul 5. Transferați umplutura fierbinte într-o formă de silicon și umpleți-o cu aluat, nivelând blatul cu o lingură sau o spatulă.

Pasul 6. Coacem vasul aromat aproximativ 40 de minute la 180 de grade.

Pasul 7. Scoateți cu grijă tortul roz din tavă și serviți-l cald sau rece. Poftă bună!