Placinta jeleata cu carne tocata si cartofi

Placinta jeleata cu carne tocata si cartofi este o versiune excelenta si simpla a felului principal pentru masa de familie, care se remarca prin satietate, viteza de preparare, deoarece aluatul nu trebuie framantat si intins mult timp, si gust excelent datorita umpluturii. Aluatul este amestecat lichid și cu chefir, smântână sau maioneză, iar umplutura de carne tocată și cartofi este prelucrată termic, ceea ce completează gustul aluatului.

Placinta jeleata cu carne tocata si cartofi la cuptor

Cartofii în tandem și carnea tocată nu sunt dietetice, dar o plăcintă jeleată cu carne tocată și cartofi la cuptor vă va permite să hrăniți întreaga familie gustoasă și satisfăcătoare, iar felul de mâncare este ușor și rapid de preparat. În această rețetă, amestecăm aluatul jeleat cu chefir cu adaos de smântână și sifon, prăjim carnea tocată și luăm cartofii cruzi, tăiați în felii subțiri.

1. 
   Se toarnă chefirul ușor încălzit în vasul pentru frământarea aluatului.Sparge două ouă și amestecă bine cu un tel.
2. 
   La acest amestec se adauga bicarbonat de sodiu si sare, faina cernuta intr-o sita, se adauga doua linguri de smantana si se framanta aluatul pana se omogenizeaza.
3. 
   Prăjiți orice carne tocată într-o cantitate mică de ulei vegetal încălzit.
4. 
   Adăugați ceapa, tăiată cubulețe mici, și morcovii tăiați pe răzătoarea grosieră la carnea tocată și prăjiți până se înmoaie.
5. 
   Cartofii se curăță, se clătesc, se taie în felii subțiri și se amestecă cu sare.
6. 
   Ungeți o tavă de plăcintă cu unt și turnați în ea jumătate din aluatul frământat.
7. 
   Așezați carnea tocată prăjită cu legume într-un strat uniform deasupra aluatului.
8. 
   Acoperiți uniform carnea tocată cu cartofi tăiați felii.
9. 
   Umpleți umplutura cu restul de aluat.
10. 
    Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Coaceți plăcinta timp de 1 oră. Scoateți cu grijă plăcinta jeleată la cuptor cu carne tocată și cartofi din formă și răciți puțin.
11. 
    Apoi taiati in portii si serviti fierbinti. Poftă bună!

Placinta jeleata cu pui tocat si cartofi

Placinta jeleata cu pui tocat si cartofi se pregateste pentru a fi servita cu primul fel, bulion sau ceai. Puiul fraged tocat cu aluat de chefir face acest produs de patiserie usor, moale si foarte gustos. În această rețetă, prăjiți carnea tocată și cartofii până se înmoaie. Și cu cât mai sățioasă, cu atât plăcinta va fi mai gustoasă.

Timp de gătire: 1 oră 20 de minute

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

Pentru test:

• făină - 250 gr.
• Chefir - 200 gr.
• Ou - 1 buc.
• Sodă - 1/3 linguriță.
• Ulei vegetal - 1 lingura.

Pentru umplere:

• pui tocat - 400 gr.
• Cartofi – 4 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ierburi italiene - după gust.
• Unt – pentru ungerea formei.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Pregătiți imediat, după proporțiile rețetei, toate ingredientele pentru plăcintă.

Pasul 2. Tăiați ceapa decojită cubulețe mici și prăjiți până se rumenește în ulei vegetal încins.

Pasul 3. Adăugați morcovii rasi la ceapă și prăjiți până se înmoaie.

Pasul 4. Apoi adăugați puiul tocat la legumele prăjite, zdrobiți cu o spatulă sau furculița și, amestecând, prăjiți până se fierbe.

Pasul 5. Se toarnă chefirul încălzit în vasul pentru frământarea aluatului și se sparge un ou de pui în el.

Pasul 6. Turnați o lingură de ulei vegetal în chefir pentru ca aluatul să crească mai ușor și să se lipească de tigaie. Amesteca bine aceste ingrediente.

Pasul 7. Cerneți făina într-o sită, amestecați cu sifon, turnați în masa de chefir și frământați aluatul. Textura sa trebuie să fie omogenă și ca smântâna lichidă.

Pasul 8. Tăiați cubulețe mici cartofii curățați și spălați, puneți-i într-o tigaie cu carnea tocată și amestecați.

Pasul 9. Sarați conținutul tigaii, adăugați ierburi italienești și piper negru și prăjiți până când cartofii sunt complet copți.

Pasul 10. Unge o tavă de copt, de preferință o tavă elastică, cu o bucată de unt. Turnați în el jumătate din aluatul frământat.

Pasul 11. Puneți umplutura pregătită pe aluat într-un strat uniform.

Pasul 12. Umpleți-l uniform cu restul de aluat.

Pasul 13. Preîncălziți cuptorul la 180°C. Coaceți plăcinta timp de 50 de minute. Apoi se răcește puțin și se scoate cu grijă din matriță.

Pasul 14. Tăiați plăcinta preparată cu jeleu cu pui tocat și cartofi în porții și serviți fierbinte. Poftă bună!

Placinta cu kefir cu carne tocata si cartofi

Aluatul pentru o placinta jeleata cu carne tocata si cartofi se poate framanta doar cu chefir, dar va fi mai pufos si mai gustos cand se adauga in chefir smantana sau maioneza. În această rețetă, nu prăjim umplutura, o punem într-o formă și o umplem cu aluat. Gustul plăcintei va fi ușor diferit față de umplutura prăjită.

Timp de gătire: 1 oră 20 de minute

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

Pentru test:

• Făină – 120 gr.
• Chefir – 100 ml.
• maioneza - 100 gr.
• Ouă – 2 buc.
• Praf de copt – 3 gr.

Pentru umplere:

• carne tocată - 400 gr.
• Cartofi - 700 gr.
• ceapa - 100 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Usturoi - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. In primul rand, dupa proportiile retetei, pregatiti toate ingredientele pentru aluat si umplutura. Orice carne tocată este potrivită, dar este mai bine să o pregătiți singur și din carne bună.

Pasul 2. Curăță ceapa și cartofii. Tăiați ceapa în cuburi mici și tăiați cartofii în felii subțiri. Presărați carnea tocată cu sare și piper negru după gust, adăugați usturoi tocat dacă doriți și frământați bine.

Pasul 3. Turnați chefirul încălzit în vasul pentru frământarea aluatului, spargeți două ouă și amestecați bine cu telul. Se adauga apoi faina cernuta si praful de copt si se framanta aluatul pana se omogenizeaza. Ar trebui să devină lichid. Lăsați aluatul 10 minute la dovadă pentru ca praful de copt să înceapă să funcționeze.

Pasul 4. Porniți cuptorul la 180°C. Ungeți tava de plăcintă cu ulei vegetal și puneți primul strat de felii de cartofi. Întindeți uniform carnea tocată într-un al doilea strat și acoperiți cu ceapă tocată. Turnați aceste ingrediente în aluatul de chefir. Coaceți plăcinta timp de 50 de minute.

Pasul 5.Răciți plăcinta coaptă cu jeleu de kefir cu carne tocată și cartofi, îndepărtați-le formele, tăiați-le în porții și serviți, adăugând ketchup și legume proaspete. Poftă bună!

Plăcintă cu smântână jeleată cu cartofi și carne tocată

Placinta jeleata cu smantana cu cartofi si carne tocata se prepara simplu si rapid; se dovedeste, ca toate produsele de copt cu aluat de smantana, pufoasa, aerisita si moale, ca drojdia. În această rețetă, frământăm aluatul folosind ouă bătute, smântână și maioneză în proporții egale, dar sunt posibile opțiuni folosind doar smântână. Prăjiți carnea tocată și adăugați cartofii fierți sub formă de piure de cartofi.

Timp de gătire: 1 oră 30 minute.

Timp de preparare: 30 minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

Pentru test:

• Făină – 300 gr.
• Smântână - 250 gr.
• maioneză - 250 gr.
• Ouă – 3 buc.

Pentru umplere:

• carne tocată - 300 gr.
• Cartofi - 450 gr.
• ceapa - 260 gr.
• Brânză tare – 100 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - 1 lingura.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește imediat ingredientele pentru plăcintă conform rețetei. Curățați și clătiți cartofii și ceapa. Porniți cuptorul pentru a se preîncălzi la 180 de grade și pregătiți vasul de copt.

Pasul 2. Tăiați ceapa în cuburi mici. Fierbeți cartofii până se înmoaie. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie, se prăjește ceapa până se rumenește, se adaugă carnea tocată, se amestecă și se fierbe sub capac până la jumătate fiartă. Se zdrobesc bine cartofii fierți cu o furculiță, se adaugă la carnea tocată, se adaugă sare și piper negru și se amestecă. Umplutura de plăcintă este gata.

Pasul 3. Pentru aluat, bate trei ouă într-un amestec pufos cu un mixer. Se amestecă smântâna cu maioneza într-un castron, se adaugă la ouăle bătute și se amestecă rapid.Apoi turnați făina cernută în această bază de smântână și frământați aluatul. Consistența sa ar trebui să fie destul de lichidă.

Pasul 4. Ungeți forma cu ulei vegetal și turnați în ea jumătate din aluatul frământat. Peste aluat se aseaza umplutura pregatita intr-un strat uniform si se presara branza rasa fin. Turnați restul de aluat uniform peste umplutură. Coaceți plăcinta la cuptor pentru 50-60 de minute. Verificați starea de pregătire a produselor de copt cu o frigărui de lemn.

Pasul 5. Se raceste placinta preparata jeleata cu smantana cu cartofi si carnea tocata usor, se scoate cu grija din matrita, se taie in portii si se serveste, adaugand sucul de rosii si smantana. Poftă bună!

Placinta cu maioneza cu carne tocata si cartofi

O plăcintă jeleată cu carne tocată și cartofi, ca și produsele de copt sărate, se potrivește bine cu aluatul amestecat cu maioneză. Acest aluat este ușor, are o culoare frumoasă, este umed, iar produsele de copt rămân moi pentru o lungă perioadă de timp. În această rețetă, amestecăm aluatul cu maioneză cu adaos de smântână și praf de copt, prăjim carnea tocată și punem cartofi cruzi în umplutură.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

Pentru test:

• Făină – 300 gr.
• Maioneză - 1 lingură.
• Smântână - ½ linguriță.
• Ouă – 3 buc.
• Praf de copt - ½ linguriță.

Pentru umplere:

• carne tocată - 350 gr.
• Cartofi - 350 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• brânză tare – 50 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - 20 ml.
• Unt – pentru ungerea formei.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește imediat toate ingredientele pentru plăcintă conform rețetei.

Pasul 2: Curățați și tocați mărunt ceapa.

Pasul 3. Prăjiți ceapa timp de 4-5 minute în ulei vegetal încălzit.

Pasul 4. Transferați carnea tocată în el și zdrobiți-o bine cu o furculiță.

Pasul 5.Prăjiți carnea tocată în timp ce amestecați până se fierbe. Apoi stropește-l cu sare și piper negru sau orice condimente.

Pasul 6. Puneți maioneza cu smântână într-un bol pentru frământat aluatul, spargeți trei ouă și amestecați bine.

Pasul 7. Cerneți făina într-o sită, amestecați cu praful de copt, adăugați porții în amestecul de maioneză și frământați aluatul până se omogenizează. Consistența aluatului va fi mai groasă decât cea a aluatului de chefir frământat.

Pasul 8. Uscați cartofii curățați cu un șervețel și tăiați în felii subțiri. Alternativ, poate fi tocat pe răzătoarea grosieră.

Pasul 9. Tapetați o tavă de copt arc cu hârtie și ungeți cu unt.

Pasul 10. Puneți cea mai mare parte din aluatul de maioneză frământat în tavă într-un strat uniform.

Pasul 11. Așezați feliile de cartofi compact deasupra aluatului.

Pasul 12. Pe un strat de cartofi se aseaza carnea tocata prajita.

Pasul 13. Acoperiți umplutura cu un strat uniform din restul de aluat.

Pasul 14. Porniți cuptorul la 180°C. Presărați brânză rasă deasupra plăcintei.

Pasul 15. Coaceți plăcinta la cuptor timp de 45-50 de minute până se rumenește deasupra.

Pasul 16. Se raceste putin placinta coapta jeleata cu maioneza cu carne tocata si cartofi, se scoate din matrita, se taie in portii si se serveste. Poftă bună!