Plăcintă cu gelatină

Placinta cu gelatina este un produs de patiserie simplu si rapid de casa pe baza de aluat lichid, care este umplut cu umplutura in diferite combinatii. Astfel de plăcinte sunt coapte dulci pentru masa de desert sau cu cartofi, carne, ouă și legume, pentru a fi servite ca fel principal separat. Aluatul pentru toate variantele de plăcinte se amestecă cu ingrediente din lapte și praf de copt, se coace bine și face textura plăcintei moale și pufoasă.

Placinta gelatinata cu chefir cu varza la cuptor

Gustul unei plăcinte cu jeleu de chefir cu varză la cuptor este determinat în mare măsură de gustul umpluturii. Varza se prăjește de cele mai multe ori sau se adaugă crudă, dar în această rețetă ești invitat să o toci în lapte cu unt și să adaugi un ou fiert. Amestecați aluatul pentru plăcinta jeleată cu chefir, ulei vegetal, ouă și praf de copt.

1. 
   Placinta jeleata la cuptor se prepara rapid si usor. Tăiați varza în fâșii subțiri, transferați imediat într-o tigaie adâncă, adăugați sare și zahăr și frecați puțin cu mâinile.
2. 
   Turnați în ea 60 ml de lapte.
3. 
   Apoi adăugați untul tăiat în bucăți mici.
4. 
   La foc mic, acoperită cu un capac și amestecând din când în când, se fierbe varza timp de 15 minute dacă varza este devreme, iar pentru varza târzie se mărește timpul de fierbere.
5. 
   Adăugați ouă fierte tăiate mărunt cu ierburi, sare la varza înăbușită și amestecați.
6. 
   Umplutura de varză pentru plăcintă este gata.
7. 
   Sparge trei ouă într-un castron pentru frământarea aluatului și adaugă sare și zahăr.
8. 
   Amestecați aceste ingrediente cu un tel și turnați chefirul ușor încălzit.
9. 
   Apoi turnați ulei vegetal și amestecați totul până la omogenizare.
10. 
    Se amestecă făina cu praful de copt.
11. 
    Turnați acest amestec printr-o sită în masa de chefir.
12. 
    Cu ajutorul unui tel, framantam aluatul pana obtine o textura omogena. Consistența ar trebui să fie ca aluatul de clătite.
13. 
    Tapetați cu hârtie de copt o formă, sau mai bine zis, una lată, ca să nu iasă prăjitura groasă. Puneți jumătate din aluatul de chefir în el într-un strat uniform.
14. 
    Întindeți uniform umplutura de varză peste acest strat și acoperiți complet cu restul de aluat.
15. 
    Porniți cuptorul la 200°C. Se presara blatul placintei cu seminte de susan.
16. 
    Coaceți plăcinta timp de 50 de minute și utilizați o frigărui de lemn pentru a verifica dacă este gata.
17. 
    Apoi scoateți plăcinta coaptă din formă, răciți puțin și tăiați-le în porții.
18. 
    Placinta gatita cu chefir cu varza la cuptor poate fi servita calda sau rece. Coacerea delicioasă și reușită!

---

Plăcintă rapidă cu aspic cu cartofi

O plăcintă rapidă cu aspic cu cartofi este ușor de preparat și poate fi o gustare copioasă sau o cină delicioasă. În această rețetă, amestecați aluatul cu iaurt, sifon și ou. Pentru umplutură se rade cartofii pe răzătoarea grosieră și se adaugă ceapa, care poate fi prăjită dacă se dorește.

Timp de preparare: 45 minute.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• lapte cheag – 300 ml.
• Făină - 2,5 linguri.
• Ou - 1 buc.
• Sare - 1 lingura.
• sifon - 1 lingurita.
• Cartofi – 4 buc.
• Ceapă mare - 1 buc.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Se încălzește puțin laptele caș și se toarnă într-un bol pentru frământarea aluatului. Rupeți un ou de găină în el și amestecați cu un tel sau cu o lingură.

Pasul 2. Apoi adăugați o linguriță de sare și bicarbonat de sodiu și amestecați din nou.

Pasul 3. Cerneți făina printr-o sită, ceea ce va face tortul mai pufos.

Pasul 4. Framantam aluatul pana obtine o textura omogena si consistenta de smantana groasa. Porniți cuptorul la 180°C.

Pasul 5. Curățați, clătiți și tocați cartofii pe răzătoarea grosieră.

Pasul 6. Tăiați ceapa mare în rondele subțiri, adăugați-le la cartofi, adăugați sare și piper negru și amestecați.

Pasul 7: Ungeți orice tavă de copt cu unt. Se toarnă jumătate, sau chiar puțin mai mult, din aluatul frământat în el și se întinde într-un strat uniform.

Pasul 8. Întindeți uniform umplutura de cartofi deasupra.

Pasul 9. Apoi turnați restul de aluat peste stratul de cartofi.

Pasul 10. Coaceți tortul timp de 30 de minute și acest timp depinde de grosimea prăjiturii. O prăjitură mai subțire se va coace mai repede.Transferați plăcinta coaptă pe o farfurie și răciți ușor.

Pasul 11. Serviți plăcinta aspic rapidă pregătită cu cartofi fierbinți și acoperiți cu orice sos. Poftă bună!

Plăcintă delicioasă cu jeleu cu pește la conserva

Placinta jeleata cu conserva de peste iese intotdeauna foarte gustoasa indiferent de ce alegeti pentru umplutura: ciur, somon roz, sardine, ton sau alt peste, dar este de preferat sa folositi conserva de peste in ulei sau suc propriu. În această rețetă, amestecăm aluatul cu chefir și sifon. Vom completa conserva de peste cu un ou si ceapa. Deschideți plăcinta cu jeleu și coaceți-o sub o crustă de brânză.

Timp de preparare: 40 de minute.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Făină - 1 lingură.
• Chefir – 250 ml.
• Ou - 1 buc.
• Sare - 1 praf.
• Sodă - 1/2 linguriță.

Pentru umplere:

• Conserve de pește – 1 conserve.
• Ou fiert – 3 buc.
• Ceapa verde – 1 buchet.
• Brânză - 100 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Sparge un ou într-un castron pentru frământat aluatul și bate cu o furculiță. Turnați chefir ușor încălzit în el, adăugați sare și sifon și amestecați totul din nou.

Pasul 2. Cerneți făina în masa de chefir printr-o sită și frământați rapid aluatul până capătă o textură lichidă, omogenă.

Pasul 3. Transferați conserva de pește dintr-un borcan împreună cu suc sau ulei într-un castron separat.

Pasul 4. Pisează-le puțin cu o furculiță, astfel încât să rămână bucăți mici de pește.

Pasul 5. Tăiați ouăle fierte tari prefierte în cuburi mici.

Pasul 6. Tăiați mărunt o legătură de ceapă verde și transferați-le în pește.

Pasul 7. Adăugați ouăle tocate în umplutura de pește și amestecați cu o furculiță.

Pasul 8. Ungeți o tavă cu arc și turnați în ea aluatul frământat, întindendu-l într-un strat uniform.

Pasul 9. Puneți deasupra aluatului umplutura de pește pregătită.Porniți cuptorul la 180°C.

Pasul 10. Dați plăcinta la cuptorul preîncălzit pentru 25 de minute.

Pasul 11. După acest timp, se presară plăcinta cu brânză mărunțită pe răzătoarea grosieră și se dau înapoi la cuptor pentru încă 5 minute.

Pasul 12. Răciți puțin plăcinta preparată cu gelatină delicioasă cu pește la conserva, eliberați-o din formă și serviți. Poftă bună!

Placinta jeleata cu ceapa si ou

Mulți oameni iubesc umplutura cu ouă și ceapă verde în orice produse de copt de casă, iar plăcinta cu jeleu nu face excepție. Gustul plăcintei variază în funcție de aluat, dar în această rețetă vi se cere să o frământați folosind lapte copt fermentat cu maioneză. Acest aluat este moale, umed și nu se sfărâmă atunci când este tăiat. Placinta poate fi reincalzita in cuptorul cu microunde fara a-si pierde aroma si a-si mentine textura delicata. Cantitatea de umplutură a plăcintei poate fi mărită după gustul dumneavoastră.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Făină - 1 lingură.
• Ryazhenka - 1 lingura.
• Maioneză - 1 lingură.
• Ouă – 2 buc.
• Sodă - 1/2 linguriță.

Pentru umplere:

• Ou fiert – 3 buc.
• Ceapa verde – 1 buchet.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - pentru ungerea formei.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Se încălzește puțin laptele copt fermentat, se toarnă într-un vas pentru frământat aluatul și se sparge două ouă de găină în el.

Pasul 2. Turnați o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu și adăugați un praf de sare.

Pasul 3. Apoi adăugați o lingură de maioneză.

Pasul 4. Amesteca bine aceste ingrediente si lasa un sfert de ora pentru ca sifonul sa reactioneze cu acidul lactic din laptele copt fermentat.

Pasul 5. Cerneți un pahar de făină în acest amestec printr-o sită.

Pasul 6. Framantam aluatul pana cand are o textura omogena si consistenta smantana.

Pasul 7. Se spală penele de ceapă verde, se usucă cu un șervețel și se toacă mărunt.

Pasul 8Stropiți ceapa cu sare și frecați-o puțin cu o lingură.

Pasul 9. Curățați trei ouă fierte în avans și tăiați-le în cuburi mici.

Pasul 10. Amestecați ceapa verde și ouăle tocate.

Pasul 11. Turnați jumătate din aluatul frământat într-o tavă de copt unsă cu ulei vegetal.

Pasul 12. Puneți deasupra umplutura pregătită într-un strat uniform.

Pasul 13. Apoi turnați restul de aluat în umplutură și întindeți-l uniform pe toată suprafața plăcintei cu o lingură.

Pasul 14. Porniți cuptorul la 180°C. Coaceți plăcinta timp de 25-30 de minute și verificați dacă este gata cu o frigărui de lemn.

Pasul 15. Scoatem din forma placinta jeleata preparata cu ceapa si ou, se raceste putin, se taie in portii si se serveste cu ceai sau ca adaos la orice supa in loc de paine. Poftă bună!

Plăcintă cu ceapă și ou pe chefir

Plăcintele cu ceapă și ouă pe chefir sunt întotdeauna fragede, pufoase și foarte gustoase. Se formează în principal în straturi, iar în această rețetă sunteți invitați să amestecați umplutura de ou și ceapă cu aluat lichid de chefir și coaceți la cuptor, ceea ce va fi mult mai ușor. Această plăcintă este perfectă pentru supe în loc de plăcinte și pâine.

Timp de preparare: 50 de minute.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Făină - 3 linguri.
• Chefir – 150 ml.
• Ouă – 2 buc.
• Sodă - 1/2 linguriță.
• Sarat la gust.
• Ou fiert – 2 buc.
• ceapa verde - 30 gr.
• Ulei vegetal - pentru lubrifiere.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Într-un castron mic, amestecați bine două ouă cu chefir cald, sifon și sare.

Pasul 2. Se toarnă făina printr-o sită și se frământă aluatul până se omogenizează.

Pasul 3. Tăiați ouăle fierte tari în cuburi.

Pasul 4. Spălați ceapa verde și tocați-o mărunt.

Pasul 5.Puneți ouăle și ceapa tocate în aluatul frământat și amestecați totul din nou.

Pasul 6. Acoperiți fundul vasului de copt cu hârtie și ungeți-l puțin cu ulei vegetal.

Pasul 7. Porniți cuptorul la 180°C. Turnați aluatul de chefir amestecat cu umplutura în formă.

Pasul 8. Coaceți plăcinta timp de 40 de minute și verificați dacă este gata cu un băț de lemn.

Pasul 9. Transferați plăcinta pregătită cu ceapă și ouă pe chefir pe o farfurie și poate fi servită. Poftă bună!

Placinta jeleata cu carne tocata la cuptor

O plăcintă cu gelatină cu carne tocată la cuptor va fi un fel de mâncare rapidă, simplă și satisfăcătoare pentru masa de acasă și o puteți hrăni oaspeților neaștepți. În această rețetă, amestecați aluatul de plăcintă jeleat cu ouăle, laptele, untul și praful de copt. Orice carne tocată este potrivită și se prăjește cu ceapă și condimente până este gătită.

Timp de gătire: 1 oră 15 minute.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

Pentru test:

• Făină - 1 lingură.
• lapte - 1 lingura.
• Ouă – 3 buc.
• unt - 50 gr.
• Praf de copt - 10 gr.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Pentru umplere:

• carne tocată - 400 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Ierburi provensale - 1 linguriță.
• Boia - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. In primul rand pregatiti, conform retetei, toate ingredientele pentru placinta jeleata. Porniți cuptorul pentru a se preîncălzi la 180°C.

Pasul 2. Tocați mărunt ceapa decojită.

Pasul 3. În ulei vegetal încălzit, prăjiți ceapa tocată până se rumenește. Apoi adăugați carnea tocată în ea, zdrobiți bine cu o furculiță și adăugați sare și condimente.

Pasul 4. Prăjiți carnea tocată la foc mediu, amestecând până se fierbe. Apoi se răcește puțin.

Pasul 5.Sparge ouale intr-un bol pentru framantarea aluatului, toarna laptele si untul topit in cuptorul cu microunde. Amesteca bine aceste ingrediente cu un tel.

Pasul 6. Se toarnă un pahar de făină amestecată cu praful de copt printr-o sită și se frământă aluatul până se omogenizează.

Pasul 7. Ungeți cu unt o tavă cu arc și turnați în ea jumătate din aluatul frământat.

Pasul 8. Întindeți uniform peste aluat carnea tocată prăjită cu ceapă.

Pasul 9. Apoi umpleți complet umplutura cu restul de aluat.

Pasul 10. Coaceți plăcinta la cuptor pentru 40-45 de minute. Utilizați un băț de lemn pentru a verifica starea de pregătire.

Pasul 11. Transferați plăcinta jeleată cu carne tocată într-un vas, stropiți cu ierburi, tăiați-le în porții și serviți fierbinte. Poftă bună!

O plăcintă simplă și delicioasă cu mere

O placinta simpla si delicioasa jeleata cu mere se prepara folosind orice aluat, dar cel mai delicios si se potriveste bine cu umplutura de mere este aluatul facut cu oua batute cu zahar, cu adaos de sifon sau praf de copt. Plăcinta se dovedește pufoasă și aerisită și o poți găti în orice perioadă a anului.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de preparare: 15 minute.

Porții: 8.

Ingrediente:

• Făină - 2 linguri.
• Ouă – 6 buc.
• zahăr - 2 linguri.
• sifon - ½ linguriță.
• Sare - 1 praf.
• mere – 700 gr.
• Ulei/unt vegetal – pentru unge tava.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spargeți 6 ouă de găină într-un castron pentru frământarea aluatului.

Pasul 2. Adăugați două pahare de zahăr la ele.

Pasul 3. Folosind un mixer, bate aceste ingrediente într-o masă pufoasă.

Pasul 4. Cerneți făina într-o sită și amestecați cu sifon și sare.

Pasul 5. Turnați amestecul de făină în ouăle bătute și frământați aluatul cu ajutorul unui mixer până când acesta are o textură omogenă. Aluatul va deveni lichid.

Pasul 6.Spălați merele și tăiați-le în felii subțiri.

Pasul 7. Ungeți o tavă de copt cu orice ulei și puneți feliile de mere într-un strat uniform.

Pasul 8. Se toarnă aluatul frământat peste mere și se agită puțin forma pentru ca aluatul să se aseze.

Pasul 9. Preîncălziți cuptorul la 180°C. Coaceți plăcinta timp de 40-45 de minute. Daca blatul prajiturii incepe sa se arda putin, acoperiti-l cu hartie.

Pasul 10. Scoatem din forma placinta gelatinoasa simpla si gustoasa preparata cu mere, se raceste putin si se serveste cu ceai. Poftă bună!

Plăcintă cu gelatină cu brânză de vaci

Pentru iubitorii de coacere cu brânză de vaci, această rețetă oferă o modalitate simplă și rapidă de a pregăti o plăcintă jeleată cu brânză de vaci. Amestecați aluatul cu smântâna, ouăle și praful de copt. Formăm tortul în straturi. Amesteca branza de vaci pentru umplutura cu ou, zahar, amidon si pune-o in mijlocul placintei.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de preparare: 15 minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• făină - 200 gr.
• Ouă – 3 buc.
• zahăr - 100 gr.
• Smântână - 4 linguri.
• Praf de copt - 1 linguriță.
• Sare - 1 praf.

Pentru umplere:

• Branza de vaci – 200 gr.
• Amidon - 1 lingura.
• Ou - 1 buc.
• zahăr - 50 gr.
• Coaja de lamaie - 1 lingura.
• Zahăr vanilat – 1 plic.
• Zahăr pudră - pentru decor.
• Unt – pentru ungerea formei.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Măsurați imediat toate ingredientele pentru plăcintă conform proporțiilor din rețetă.

Pasul 2. Spargeți trei ouă într-un castron pentru frământat aluatul, turnați 100 g. zahăr, adăugați un praf de sare și bateți cu un mixer pentru a forma o masă pufoasă.

Pasul 3. Apoi adăugați smântână la acest amestec și bateți din nou.

Pasul 4. Cerneți făina într-un bol separat și amestecați cu praful de copt.

Pasul 5. Turnați amestecul de făină în amestecul de ou-smântână și frământați aluatul cu un mixer până se omogenizează. Consistența sa va fi lichidă.

Pasul 6.Pentru umplutură, este indicat să freci brânza de vaci printr-o sită.

Pasul 7. Adăugați 50 de grame la brânza de vaci rasă. zahar, adauga o punga de vanilie, o lingura de amidon, coaja de lamaie si amesteca cu o lingura.

Pasul 8. Apoi spargeți un ou în masa de caș și amestecați din nou.

Pasul 9. Ungeți tava de copt cu o bucată de unt, stropiți cu făină sau gris și scuturați pur și simplu excesul, care se numește „cămașă franțuzească”.

Pasul 10. Turnați jumătate din aluatul frământat în formă.

Pasul 11. Deasupra aluatului, retrocedând puțin de la margine, puneți umplutura de brânză de vaci într-un strat uniform.

Pasul 12. Turnați restul de aluat peste umplutură. Porniți cuptorul la 180°C. Coaceți plăcinta timp de 30-35 de minute.

Pasul 13. Se răcește ușor plăcinta pregătită, se scoate din formă, se transferă într-un vas, se stropește cu zahăr pudră și se servește la ceai. Poftă bună!

Cum se coace plăcintă cu jeleu de pui

Coacerea unei plăcinte cu jeleu de pui nu este dificilă și nu aveți nevoie de abilități culinare speciale, în special pentru frământarea aluatului. Această rețetă simplă este convenabilă atunci când ai rămas pui fiert. Aluatul se amestecă cu smântână, maioneză și sifon. În această rețetă, vom adăuga ouă fierte și ceapă verde la umplutura de pui, care va fi foarte gustoasă.

Timp de preparare: 50 de minute.

Timp de preparare: 15 minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

Pentru test:

• Făină - 1,5 linguri.
• Ouă – 3 buc.
• Smântână – 150 ml.
• maioneză - 150 gr.
• Sodă - 1/2 linguriță.
• zahăr - 1 linguriță.
• Sare - 1 lingura.
• Ulei vegetal - pentru ungerea formei.

Pentru umplere:

• Ouă – 6 buc.
• Carne de pui fiartă – 400 gr.
• Ceapa verde – 1 buchet.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Fierbeți imediat 6 ouă și răciți-le în apă cu gheață.

Pasul 2. În acest timp, frământați aluatul.Spargeți 3 ouă într-un castron separat, adăugați sare, zahăr și sifon. Folosind un tel sau o furculiță, amestecați bine aceste ingrediente.

Pasul 3. Se toarnă apoi făină în acest amestec printr-o sită și se frământă aluatul până când are o textură omogenă și nu foarte groasă.

Pasul 4. Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal și turnați în ea jumătate din aluatul frământat.

Pasul 5. Tăiați puiul fiert în bucăți mici.

Pasul 6. Curățați ouăle și tăiați-le în cuburi mari.

Pasul 7: Aranjați feliile de pui uniform deasupra aluatului.

Pasul 8. Puneți peste pui ceapa verde tocată grosier.

Pasul 9. Puneți ouăle tăiate peste ceapă.

Pasul 10. Umpleți uniform umplutura cu restul de aluat.

Pasul 11. Porniți cuptorul la 180°C. Coaceți plăcinta timp de 30 de minute. Verificați pregătirea cu o frigărui de lemn. Se răcește ușor plăcinta coaptă și se transferă din tavă pe o farfurie.

Pasul 12. Tăiați plăcinta cu jeleu de pui pregătită în porții și serviți cald. Poftă bună!

Placinta jeleata cu smantana

Aluatul pentru plăcinte jeleate este adesea frământat cu smântână și maioneză, dar versiunea de frământare numai cu smântână se dovedește a fi mai puțin bogată în calorii. Aluatul de smântână face textura plăcintei mai moale și mai fragedă, ține bine umplutura, se coace cu o crustă maro aurie, iar plăcinta nu devine învechită. Orice umplutură este potrivită pentru acest aluat, dar în această rețetă o gătim cu varză.

Timp de preparare: 50 de minute.

Timp de preparare: 15 minute.

Porții: 8.

Ingrediente:

Pentru test:

• Făină - 2 linguri.
• Ouă – 3 buc.
• Smântână - 400 gr.
• Praf de copt - 15 gr.
• Sare - 1 praf.
• Ulei vegetal – pentru prajit + pentru uns tigaie.

Pentru umplere:

• Varză – 900 gr.
• Mărar – 1 buchet.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Pregătiți imediat toate ingredientele pentru plăcintă conform rețetei. Ouăle și smântâna ar trebui să fie la temperatura camerei. Varza se toacă mărunt și se prăjește în ulei vegetal încălzit timp de 15-20 de minute, adăugând mai întâi puțină apă. Adăugați sare și mărar tocat la varza prăjită.

Pasul 2. Intr-un bol de mixare batem ouale cu telul, adaugam smantana cu un praf de sare si amestecam. Apoi se toarnă făina și praful de copt printr-o sită și se frământă într-un aluat lichid, omogen.

Pasul 3. Ungeți tava de plăcintă cu ulei vegetal și turnați în ea jumătate din aluatul de smântână frământat.

Pasul 4. Întindeți uniform peste ea umplutura de varză și umpleți cu restul de aluat. Porniți cuptorul la 180°C. Coaceți plăcinta timp de 40 de minute.

Pasul 5. Se raceste placinta coapta cu smantana, se scoate din forma, se taie in portii si se poate servi. Poftă bună!