Plăcintă cu jeleu de chefir

Placinta cu jeleu de chefir este un produs de patiserie simplu si satios, perfect pentru un pranz sau cina gustos si satisfacator, care va potoli foamea intregii familii. Carnea tocată, varza mărunțită fin sau peștele conservat sunt excelente pentru umplutură - totul depinde de preferințele dumneavoastră și de produsele pe care le aveți la îndemână. Iar aluatul, preparat pe baza unui produs lactat fermentat, te va surprinde prin tandrețea și catifelarea lui.

Placinta jeleata cu varza pe chefir la cuptor

Placinta jeleata cu varza pe chefir la cuptor este un produs de patiserie consistent si usor de preparat, care te va scuti mult timp de senzatia urata de foame si te va energiza pentru tot restul zilei. Procesul de gătit este foarte simplu și nu necesită mult timp liber.

1. 
   Placinta cu jeleu de chefir se prepara rapid si usor. Înainte de a începe gătitul, măsurați cantitatea necesară de ingrediente uscate folosind o cântare de grame de bucătărie.
2. 
   Prăjiți varza mărunțită și ceapa tocată mărunt în ulei vegetal.
3. 
   Transferați legumele din tigaie pe o farfurie, amestecați cu ouă tocate, ierburi, condimente și sare.
4. 
   Într-un castron separat, bate ouăle cu chefir.
5. 
   Adăugați ulei de floarea soarelui.
6. 
   Acum adăugați făină, sare și zahăr granulat în aluat - amestecați până se omogenizează și adăugați sifon. Nu este nevoie să-l stingi, chefirul îl va stinge.
7. 
   Ungeți o tavă de copt cu ulei și turnați jumătate din aluat.
8. 
   Întindeți umplutura de varză într-un strat uniform.
9. 
   Și turnați aluatul rămas peste legume. Trimitem semifabricatul la cuptor la 220 de grade in primele 10 minute, apoi reducem focul la 180 si gatim inca jumatate de ora.
10. 
    Răciți puțin copturile finite și tăiați-le în porții.
11. 
    Placinta cu jeleu de chefir este gata! Serviți la masă și bucurați-vă de gustul unic. Poftă bună!

---

Placinta jeleata cu ceapa si ou pe chefir

Placinta jeleata cu ceapa si oua este un preparat delicios si foarte aromat care te va ajuta, fara prea mult efort, sa diversifici alimentatia obisnuita a familiei si sa introduci ceva nou. Această plăcintă va mulțumi pe toți cei care o încearcă, deoarece combinația dintre ceapă verde și ouă este o clasică.

Timp de gătit – 55 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 12.

Ingrediente:

Pentru umplere:

• Ouă (fierte) – 2 buc.
• Ceapa verde – 1 buchet.
• Sare - 1 lingura.
• Ulei vegetal - 1 linguriță.

Pentru test:

• Chefir – 400 ml.
• Făină – 300 gr.
• unt - 150 gr.
• Ouă – 2 buc.
• zahăr granulat - 2 linguri.
• Sare - ½ linguriță.
• Praf de copt - 1,5 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Topiți untul într-o baie de apă sau la cuptorul cu microunde, adăugați zahăr și sare.

Pasul 2. Turnați chefir la temperatura camerei.

Pasul 3. Agitați ouăle și turnați în masa de chefir.

Pasul 4. Adaugam faina cernuta amestecata cu praful de copt.

Pasul 5. Amestecă bine aluatul până capătă o consistență omogenă și netedă.

Pasul 6. Spală penele de ceapă verde, scutură excesul de umiditate și toacă mărunt.

Pasul 7. Tocați grosier ouăle fierte.

Pasul 8. Prăjiți ceapa în ulei de floarea soarelui încălzit timp de câteva minute și apoi combinați cu ouă și sare.

Pasul 9. Turnați aluatul (jumătate) într-o formă termorezistentă.

Pasul 10. Distribuiți deasupra umplutura aromată.

Pasul 11. Umpleți amestecul de ceapă-ou cu aluatul rămas.

Pasul 12. Gatiti prajitura la 170-180 de grade timp de 40 de minute.

Pasul 13. Gătește și distrează-te!

Placintă cu jeleu de chefir cu pește la conserva

Placinta cu jeleu de chefir cu conserva de peste este un fel de mancare cu gust stralucitor si aroma bogata care se prepara rapid si usor. Doar o bucată de astfel de produse de copt te va alina de foame și, în plus, această mâncare este foarte convenabilă de luat cu tine la serviciu sau la școală ca gustare, pentru că este bună chiar și atunci când este rece.

Timp de gătit – 1 oră 20 de minute

Timp de gătit – 15-20 min.

Porții – 8.

Ingrediente:

Pentru test:

• făină - 250 gr.
• Chefir - 2 linguri.
• Ouă – 2 buc.
• sifon - 1 lingurita.
• Sare - 1 lingura.
• zahăr granulat - 1 linguriță.
• Ulei vegetal - 1 lingura.

Pentru umplere:

• Ouă (fierte) – 3 buc.
• Conserve de pește – 1 conserve.
• Verdeturi – 1 buchet.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pentru aluat, spargeți ouăle într-o farfurie adâncă și turnați chefir.

Pasul 2. Se amestecă bine și se adaugă făină, sare, zahăr granulat și sifon.Amestecați ingredientele și lăsați-i puțin timp să se odihnească.

Pasul 3. Fără să pierdem timpul, să începem cu umplutura: scurgeți excesul de umplutură din borcanul de pește deschis, frământați conținutul cu o furculiță până la consistența dorită.

Pasul 4. Scoateți cojile de pe ouă și tăiați-le la întâmplare.

Pasul 5. Tocați mărunt verdeața spălată și uscată.

Pasul 6. Într-un castron, amestecați peștele cu ierburi, ouă, sare și piper măcinat.

Pasul 7. Se unge cu ulei un vas termorezistent și se toarnă jumătate din aluat.

Pasul 8. Întindeți umplutura uniform deasupra.

Pasul 9. Se umple pestele cu aditivii cu aluatul ramas si se da la cuptor, incalzit la 180 de grade pentru 40 de minute. Îl servim la masă „fierbinte”. Poftă bună!

Charlotte cu mere pe kefir

Charlotte cu mere pe chefir este un desert delicat și incredibil de gustos, care va „veni întotdeauna la salvare” atunci când oaspeții sunt la ușă și nu există nimic de servit cu ceai. Această plăcintă este destul de simplu de preparat și nu necesită mult timp, așa că chiar și cineva care a pășit pentru prima dată în bucătărie poate coace Charlotte cu mere.

Timp de gătit – 50 min.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 6-8.

Ingrediente:

• Mere – 4 buc.
• unt - 120 gr.
• Făină - 1 lingură.
• Chefir - 1 lingura.
• sifon - 1 lingurita.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• Ouă - 1 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Se macină untul la temperatura camerei cu zahăr granulat.

Pasul 2. Adăugați chefir, sifon și ou la masa cremoasă de zahăr.

Pasul 3. Se amestecă până la omogenizare.

Pasul 4. Adăugați făina de grâu în mai multe etape.

Pasul 5. Amestecați bine ingredientele din nou până când nu mai rămân cocoloașe.

Pasul 6. Curățați merele de coajă și tăiați capsula cu semințe. Tăiați pulpa în cuburi de mărime medie.

Pasul 7Formați plăcinta: turnați jumătate din aluat pe fund, apoi umplutura și restul de bază de grâu.

Pasul 8. Coaceți timp de 40 de minute la o temperatură de 180 de grade.

Pasul 9. Serviți charlotte la masă în combinație cu o ceașcă de ceai sau cafea aromată. Bucură-te de ceaiul tău!

Plăcintă cu zebră cu chefir

Placinta cu zebra cu chefir este o delicatesa pufoasa si inalta care te va surprinde prin textura sa delicata si poroasa, care se obtine prin folosirea produselor din lapte fermentat ca baza. O astfel de plăcintă va arăta grozav chiar și pe o masă de vacanță datorită aspectului său spectaculos.

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 8.

Ingrediente:

• Ouă – 3-4 buc.
• Făină – 300 gr.
• Chefir - 1 lingura.
• zahăr granulat - 100-150 gr.
• unt - 100 gr.
• Pudră de cacao - 45 gr.
• sifon - 1 lingurita.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Bateți ouăle cu zahăr granulat până când cristalele dulci sunt complet dizolvate.

Pasul 2. Continuați să bateți cele două ingrediente cu un mixer până devin pufoase și aerisite.

Pasul 3. Turnați untul topit și răcit în amestecul de ouă într-un jet subțire, fără a opri telul.

Pasul 4. Adăugați chefir în același mod.

Pasul 5. Acum adăugați făină și sifon, frământați un aluat neted, fără cocoloașe.

Pasul 6. Împărțiți aluatul în două jumătăți, dintre care una este combinată cu pudră de cacao.

Pasul 7. Pune o lingura de aluat usor in mijlocul formei de silicon. Top cu cacao.

Pasul 8. În mod similar, așezați două mase, umplând toate vasele.

Pasul 9. Pregătiți desertul la 180 de grade timp de 40-50 de minute.

Pasul 10. Răciți plăcinta, scoateți-o din formă și începeți să mâncați. Poftă bună!

Plăcintă de carne cu chefir

Plăcinta cu carne cu chefir este un fel de mâncare hrănitor care este perfect pentru servit la prânzul sau la cină în familie. Combinația de aluat fraged și moale cu o umplutură picantă de carne răsucită, completată cu condimente, ierburi și ceapă nu va lăsa pe nimeni indiferent!

Timp de gătit – 55 min.

Timp de gătit – 15-20 min.

Porții – 6-8.

Ingrediente:

• Chefir – 300 ml.
• Ouă – 2 buc.
• Sare - ½ linguriță. + 1 linguriță.
• sifon - ½ linguriță.
• Făină – 150 gr.
• carne tocată - 300 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• patrunjel uscat - 2 linguri.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• unt - 20 gr.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ardei roșu măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Puneți ouăle, chefirul, sifonul și sarea într-un recipient cu părțile înalte - bateți până se omogenizează.

Pasul 2. Adăugați făina cernută în pumni mici și frământați aluatul. Puneți pe raftul frigiderului în timp ce pregătiți umplutura.

Pasul 3. „Eliberează” ceapa din coajă și se taie în cuburi.

Pasul 4. Se calesc feliile de ceapa in ulei incins timp de 3-5 minute.

Pasul 5. Acum adăugați carne tocată în conținutul tigaii, condimentați cu două tipuri de piper și sare, concentrându-vă pe preferințele dvs. de gust.

Pasul 6. Amestecați ingredientele și fierbeți la foc mediu aproximativ 15 minute. La sfârșitul prăjirii se adaugă pătrunjel și se lasă să se răcească puțin.

Pasul 7. Ungeți forma cu unt și turnați jumătate din aluat.

Pasul 8. Întindeți uniform deasupra umplutura de carne.

Pasul 9. Acoperiți carnea tocată cu masa de grâu rămasă și introduceți semifabricatul la cuptor, preîncălzit la 180 de grade.

Pasul 10. După 40-50 de minute, scoateți cu grijă tava din cuptor.

Pasul 11. Se răcește ușor, se taie și se ia o probă. Poftă bună!

Placintă cu jeleu de chefir cu cartofi

Placinta cu jeleu de chefir este un preparat gustos si aromat care se prepara din acele produse care sunt mereu la indemana: chefir, faina si cativa cartofi. Această plăcintă va atrage pe toți cei care iubesc aluatul moale și fraged cu o umplutură consistentă de legume.

Timp de gătit – 1 oră 30 de minute

Timp de gătit – 15-20 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Cartofi – 4 buc.
• Chefir - 1 lingura.
• Făină - 12 lingurițe. cu un tobogan.
• Ouă – 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Sodă - 1/2 linguriță.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Verdeturi - după gust.
• Condimente - după gust.
• Sare - ½ linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Amestecați ouăle cu sifon și sare (1/2 linguriță).

Pasul 2. Turnați produsul din lapte fermentat și amestecați bine.

Pasul 3. Se adaugă făina de grâu cernută cu pumni și se lasă pe suprafața de lucru.

Pasul 4. În timp ce aluatul se „odihnește”, curățați și spălați cartofii, tăiați cubulețe mici și adăugați sare după gust. Adăugăm și condimentele care vă plac.

Pasul 5. Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei pana devine aurie, se adauga la feliile de cartofi.

Pasul 6. Ungeți o foaie de copt cu grăsime vegetală și puneți o foaie de pergament.

Pasul 7. Turnați jumătate sau puțin mai mult din baza de făină.

Pasul 8. Aranjați legumele asezonate.

Pasul 9. Acoperiți cartofii și ceapa cu aluat și coaceți la 180 de grade timp de 40-60 de minute.

Pasul 10. Răciți plăcinta parfumată și serviți. Poftă bună!

Plăcintă cu kefir cu brânză de vaci la cuptor

Placinta cu kefir cu branza de vaci la cuptor este un produs de patiserie incredibil de delicios care este imposibil de rezistat chiar daca esti la dieta. Brânza de vaci este o umplutură ideală pentru aluatul de chefir, produsele sunt în armonie perfectă între ele, iar cireșele congelate adaugă o „coaja” specială.

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit – 10-15 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

Pentru umplere:

• Branza de vaci – 400 gr.
• Amidon - 1 lingura.
• cireșe congelate - 4 linguri.
• Ouă - 1 buc.
• zahăr granulat - 2 linguri.

Pentru test:

• Chefir - 1 lingura.
• sifon - 1 lingurita.
• Ouă – 2 buc.
• unt - 120 gr.
• Făină - 1-2 linguri.
• zahăr vanilat - 10 gr.
• zahăr granulat - 125 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Combinați sifonul și chefirul, lăsați să reacționeze 7-10 minute.

Pasul 2. Topiți untul și adăugați în chefir două tipuri de zahăr granulat, ouă, puțină făină - amestecați.

Pasul 3. Adăugați ulei și amestecați masa, dacă este necesar, adăugați mai multă făină, consistența aluatului ar trebui să semene cu smântâna bogată.

Pasul 4. Pentru umplutură se bate cu un blender brânza de vaci, ouăle, zahărul.

Pasul 5. Adaugă pasta de caș cu fructe de pădure și amidon.

Pasul 6. Pune o treime din aluat în formă și distribuie umplutura.

Pasul 7. Acoperiți brânza de vaci cu amestecul de grâu rămas și dați-o la cuptor pentru 50 de minute (190 de grade).

Pasul 8. Răciți, scoateți din matriță și invitați familia la o masă. Poftă bună!

Placinta cu kefir cu carne tocata la cuptor

Placinta cu kefir cu carne tocata la cuptor este o combinatie originala de carne suculenta cu condimente si aluat fraged, care se prepara pe baza unui produs lactat. Datorită faptului că umplutura plăcintei este la mijloc, aluatul este saturat la maxim și saturat cu suc de carne, ceea ce face ca gustul să fie excelent.

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 6.

Ingrediente:

• carne tocată - 300 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Ulei de floarea soarelui – 40 ml. + 2 linguri.
• Chefir - 1 lingura.
• Făină – 150 gr.
• Ouă - 1 buc.
• zahăr granulat - 1 linguriță.
• Sarat la gust.
• Praf de copt - 1 linguriță.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Mărar – 2 crenguțe.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Se caleste ceapa in ulei incins pana devine translucida, se adauga legumele tocate cu carnea tocata si, despartind cocoloasele cu o spatula, se fierbe la foc maxim.

Pasul 2. Aduceți componenta de carne la pregătire și asezonați cu piper negru și sare.

Pasul 3. Pentru aluat, într-un recipient adânc, amestecați chefirul, oul, 40 de mililitri de ulei de floarea soarelui, sarea, zahărul granulat și praful de copt.

Pasul 4. Se amestecă mărar tocat.

Pasul 5. Adăugați făina cernută și frământați aluatul.

Pasul 6. Ungeți o matriță termorezistentă cu ulei vegetal și turnați jumătate din aluat.

Pasul 7. Puneți deasupra carnea tocată și ceapa, acoperiți cu restul de aluat.

Pasul 8. Coaceți o masă copioasă aproximativ 35-40 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.

Pasul 9. Pregătește-te și bucură-te nu doar de rezultat, ci și de proces!

Placinta jeleata cu pui si ciuperci

Placinta jeleata cu pui si ciuperci, completata de vinete delicioase, ceapa si ceapa verde, este punctul culminant al oricarei ospete. Oaspeții tăi, după ce au luat doar o mușcătură, îți vor cere să împărtășești rețeta, dar acest lucru nu este surprinzător, deoarece caracteristicile gustative ale unor astfel de produse de copt sunt dincolo de laudă!

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 8.

Ingrediente:

Pentru test:

• făină - 200 gr.
• Chefir – 270 ml.
• Maioneză - 2 linguri.
• Ouă – 3 buc.
• Sare - 1 praf.
• Praf de copt – 11 gr.

Pentru umplere:

• File de pui (fiert) – 300 gr.
• Champignon - 150 gr.
• vinete – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Ceapa verde – 3 pene.
• Ulei de floarea soarelui - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se rumeneste ceapa tocata marunt.

Pasul 2.Suplimentăm ceapa cu cuburi de șampioane și vinete, fierbem la foc mic aproximativ 15 minute până s-a evaporat toată umezeala.

Pasul 3. După ce a trecut timpul, adăugați carnea fiartă tocată, prăjiți încă 5 minute, adăugați sare și piper - scoateți de pe arzător.

Pasul 4. Adăugați ierburi tocate, amestecați și lăsați să se răcească.

Pasul 5. În același timp, faceți aluatul: într-un bol, combinați făina, ouăle, praful de copt, sarea și maioneza. Se amestecă ingredientele și se toarnă încet chefirul.

Pasul 6. Lăsați aluatul omogen timp de 7-10 minute până încep să se formeze bule.

Pasul 7. Acoperiți inelul despicat cu pergament, inclusiv părțile laterale, turnați jumătate din aluat și așezați ingredientele prăjite.

Pasul 8. Acoperiți carnea și legumele cu aluatul rămas și coaceți 50-60 de minute, la o temperatură de 180 de grade.

Pasul 9. Verificați dacă produsele de copt sunt gata, răciți și serviți. Poftă bună!