Gustări pentru iarnă

Gustările de iarnă sunt un clasic de casă. Pentru depozitarea pe termen lung, puteți pregăti o varietate de legume într-un mod gustos și interesant. Aceste delicii vor fi un plus grozav pentru masa ta. Pentru tine am pregatit o selectie culinara din zece dintre cele mai bune retete de preparate cu fotografii pas cu pas.

Aperitiv de vinete si rosii pentru iarna

Un aperitiv de iarna din vinete si rosii este un produs luminos si apetisant pentru intreaga familie. Deliciul poate fi servit singur sau ca adaos la preparatele calde de prânz. Nu este deloc greu de pregătit. Pentru a face acest lucru, utilizați o rețetă dovedită pas cu pas.

1. 
   Cum să prepari o gustare delicioasă pentru iarnă? Vinetele le spalam bine sub apa si le taiem cubulete. Se sare, se amestecă și se lasă 30 de minute. Clătiți apoi cuburile de vinete sub apă. Acest lucru va elimina excesul de amărăciune din legume.
2. 
   Spălați roșiile și îndepărtați tulpinile. Apoi, tăiați legumele în cuburi, ca și vinetele.
3. 
   Curățați cățeii de usturoi și tăiați mărunt cu un cuțit.
4. 
   Măcinați ardeiul iute.
5. 
   Turnați ulei de măsline într-o cratiță sau o cratiță. Puneți vinetele aici și fierbeți-le sub capac timp de 15 minute, amestecând din când în când.
6. 
   Adăugați roșii la vinete. Se amestecă și se fierbe încă 10 minute.
7. 
   Adăugați sare, zahăr și oțet în legume.
8. 
   Suplimentăm preparatul cu usturoi tocat și ardei iute. Se amestecă și se fierbe încă 5 minute.
9. 
   Turnați tratarea fierbinte în borcane sterilizate. Acoperiți bucățile cu capace și lăsați timp de 10 minute.
10. 
    Apoi, puneți piesele de prelucrat într-o tigaie cu apă și un prosop în partea de jos. Aduceți apa la fiert și sterilizați borcanele umplute în ea timp de 10 minute. Apoi sigilați cu capace și lăsați să se răcească complet.
11. 
    Un aperitiv de vinete și roșii pentru iarnă este gata. Depozitați într-un loc răcoros!

Aperitiv de dovlecel „Limba soacrei” pentru iarnă

Aperitivul de dovlecel „Limba soacrei” pentru iarnă este un preparat apetisant și savuros pentru masa de acasă. Un astfel de tratament nu va lăsa pe nimeni indiferent. Serviți la masă împreună cu cartofi fierți și alte garnituri fierbinți după gust.

Timp de gătit - 50 minute

Timp de gătit - 20 minute

Porții – 2 l.

Ingrediente:

• Dovlecel – 3 kg.
• roșii - 3 kg.
• Ardei gras – 5 buc.
• Usturoi - 4 catei.
• Ardei iute – 2 buc.
• Ulei vegetal - 250 ml.
• Oțet 9% – 100 ml.
• Sare - 6 linguri.
• zahăr - 8 lingurițe.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți ingredientele din listă. Spalam legumele si, daca este cazul, le curatam de coaja.

Pasul 2. Împărțiți roșiile în felii mici.

Pasul 3. Curățați ardeii grasi și tăiați-i bucăți.

Pasul 4. Măcinați roșiile printr-o mașină de tocat carne sau măcinați-le într-un blender.

Pasul 5. Împărțiți dovlecelul pregătit în felii.Puteți face acest lucru folosind un tăietor de legume.

Pasul 6. Măcinați usturoiul curățat și ardeiul iute.

Pasul 7. Intr-o cratita se fierbe amestecul de rosii cu ardei gras. Să punem aici dovlecelul. Adăugați sare, zahăr și ulei vegetal. Gatiti 30 de minute.

Pasul 8. Cu 5 minute înainte de pregătire, adăugați usturoi și piper. Se fierbe din nou amestecul, se adaugă oțet și se stinge focul. Cantitatea de oțet poate fi ajustată după gust.

Pasul 9. Turnați tratarea în borcane sterilizate și rulați capacele.

Pasul 10. Aperitivul de dovlecei „Limba soacrei” este gata pentru iarnă. Luați-l pentru depozitare!

Aperitiv picant de roșii, hrean și usturoi

Un aperitiv picant făcut din roșii, hrean și usturoi se dovedește incredibil de suculent și picant. Acest aperitiv va completa perfect atât mesele de acasă, cât și mesele de vacanță. Poate fi servit cu garnituri calde sau pur și simplu mâncat cu pâine. Luați notă de rețeta pas cu pas din selecția noastră.

Timp de gătit - 2 ore 30 minute

Timp de gătit - 30 minute

Porții – 1,5 l.

Ingrediente:

• Roșii cherry – 2,5 kg.
• Rădăcină de hrean – 70 gr.
• Usturoi - 1 cap.
• Sare - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați și curățați bine rădăcina de hrean.

Pasul 2. Împărțiți-l în părți și derulați printr-o mașină de tocat carne.

Pasul 3. Curățați cățeii de usturoi.

Pasul 4. Tocăm și usturoiul folosind o mașină de tocat carne.

Pasul 5. Spălați roșiile și despărțiți-le în părți.

Pasul 6. Treceți feliile de roșii printr-o mașină de tocat carne.

Pasul 7. Turnați masa de roșii rezultată într-o cratiță cu fund gros.

Pasul 8. Adăugați în amestec usturoiul tocat și hreanul.

Pasul 9. Adăugați sare aici. Amesteca.

Pasul 10. Lăsați piesa de prelucrat timp de 1-2 ore. În timpul procesului, frământați amestecul de mai multe ori.

Pasul 11. Spală bine conservele de sifon. Le umplem cu gustări sărate gata preparate.Închideți bine capacele.

Pasul 12. Aperitivul picant din roșii, hrean și usturoi este gata. Păstrați-l la frigider.

Gustare maghiară de iarnă cu morcovi

O gustare maghiară de iarnă cu morcovi vă va încânta nu numai prin gustul său strălucitor, bogat, ci și prin aspectul apetisant. Acest produs vă va diversifica în mod interesant meniul de acasă. Serviți cu preparate calde sau garnituri. Potrivit pentru cine copioase în familie.

Timp de gătit - 1 oră

Timp de gătit - 25 minute

Porții – 1 l.

Ingrediente:

• Ardei gras - 1 kg.
• Morcovi - 200 gr.
• Ceapa - 200 gr.
• Pastă de tomate - 150 gr.
• sare - 20 gr.
• zahăr - 50 gr.
• Oțet 9% - 2 linguri.
• apă – 0,6 l.
• Ulei vegetal - 70 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spală ardeii gras. Le curățăm de semințe și le tăiem în bucăți mici.

Pasul 2. Curățați ceapa și tăiați-le în jumătate de rondele. Poate în sferturi.

Pasul 3. Treceți morcovii printr-o răzătoare grosieră.

Pasul 4. Într-o cratiță, combinați apa, pasta de roșii, uleiul vegetal, sarea și zahărul. Amestecați bine.

Pasul 5. Înmuiați toate legumele pregătite în sosul rezultat. Se pune pe aragaz si se incalzeste.

Pasul 6. Fierbeți până când legumele sunt moi timp de aproximativ 25-30 de minute. La final, turnați oțetul și turnați tratarea în borcane sterilizate. Rulați-l, întoarceți-l cu susul în jos, înfășurați-l într-o pătură caldă și lăsați-l să se răcească complet.

Pasul 7. Gustarea maghiară de iarnă cu morcovi este gata. Luați răsfățul pentru depozitare pe termen lung!

Gustare de castraveți pentru iarnă

O gustare de castraveți pentru iarnă se dovedește incredibil de suculentă și apetisantă. Acest deliciu cu legume strălucitoare poate fi servit împreună cu mâncăruri calde de prânz. Diversifică meniul preparatelor tale și folosește o rețetă dovedită pas cu pas din selecția noastră culinară.

Timp de gătit - 3 ore 40 de minute

Timp de gătit - 30 minute

Porții – 0,5 l.

Ingrediente:

• Castraveți - 0,6 kg.
• Ceapa - 90 gr.
• Mărar - 20 gr.
• Sare - 0,3 linguri.
• zahăr - 1 lingură.
• Oțet 9% - 2 linguri.
• Ulei vegetal - 3,5 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați bine castraveții și tăiați-i felii subțiri.

Pasul 2. Curatati ceapa si taiati-o in inele subtiri.

Pasul 3. Spălați și uscați mărarul. Tăiați tulpinile și tăiați verdeața cu un cuțit.

Pasul 4. Puneți toate legumele pregătite într-o cratiță. Adăugați sare, zahăr, oțet și ulei vegetal.

Pasul 5. Amestecați masa și lăsați-o timp de 3 ore pentru a elibera sucul.

Pasul 6. Aduceți amestecul la fierbere la foc mare. Apoi reduceți focul și fierbeți încă 7 minute, amestecând din când în când. Se toarnă amestecul în borcane sterilizate. Se acoperă cu capace, se întoarce cu susul în jos, se înfășoară într-o pătură și se lasă să se răcească complet.

Pasul 7. Gustarea de castraveți pentru iarnă este gata. Păstrați-l într-un loc potrivit.

Gustare de legume pentru iarnă în borcane

Gustarea de legume pentru iarna in borcane este un produs gustos si apetisant pentru masa ta. Deliciul poate fi servit singur sau ca adaos la preparatele calde de prânz. Nu este deloc greu de pregătit. Pentru a face acest lucru, utilizați o rețetă dovedită pas cu pas.

Timp de gătit - 1 oră

Timp de gătit - 20 minute

Porții – 1 l.

Ingrediente:

• vinete – 4 buc.
• Dovlecel – 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Castraveți – 2 buc.
• Roșii – 3 buc.
• Usturoi - 4 catei.
• Sare - 1 lingura.
• zahăr - 3 linguri.
• Oțet 9% - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați castraveții și tăiați-i felii subțiri. Tăiem ceapa în jumătate de rondele. Pune ambele ingrediente într-o cratiță mare.

Pasul 2. Curățați vinetele de coajă și tăiați-le cubulețe.Puneți legumele într-un castron comun.

Pasul 3. Procedăm la fel și cu dovlecelul. Le trimitem la masa generală.

Pasul 4. Suplimentează produsele cu usturoi tocat.

Pasul 5. Măcinați roșiile în orice mod convenabil. Se toarnă amestecul în legume. Adăugați sare și zahăr aici. Se amestecă și se pune pe foc.

Pasul 6. Fierbeți conținutul, acoperiți cu un capac și fierbeți aproximativ 30-35 de minute. La sfarsit adauga otet. Puneți gustarea finită în borcane sterilizate. Se acopera cu capace, se intoarce cu susul in jos, se inveleste si se lasa sa se raceasca complet.

Pasul 7. Gustarea de legume pentru iarnă în borcane este gata. Îl poți pune deoparte pentru depozitare!

Varză pentru iarnă în borcane

Varza pentru iarna la borcane este o idee culinara usor de executat si foarte gustoasa pentru preparatele tale de casa. O legumă preparată în acest fel te va încânta cu sucul ei și crocantul apetisant. Pentru a vă pregăti pentru depozitarea pe termen lung, utilizați o rețetă dovedită pas cu pas.

Timp de gătire - 40 de minute

Timp de gătit - 20 minute

Porții – 1 l.

Ingrediente:

Pentru borcan de un litru:

• Varză albă – 0,5 buc.
• apă – 0,6 l.
• Usturoi - 4 catei.
• Mazăre dulce – 3 buc.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Semințe de mărar - 1 linguriță.
• Sare - 1 lingura.
• zahăr - 0,5 linguri.
• Oțet 9% - 1 lingură.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Îndepărtați frunzele de deasupra de pe capul de varză, tăiați-le în jumătate și tăiați tulpina. Spălăm legumele.

Pasul 2. Curăță usturoiul. Tăiem cuișoarele în bucăți.

Pasul 3. Tăiați o jumătate de cap de varză în bucăți mari.

Pasul 4. Puneți varza și usturoiul într-un borcan sterilizat. Asezam produsele in straturi. Se toarnă apă clocotită, se acoperă cu un capac și se lasă 10 minute.

Pasul 5. Apoi, turnați această apă într-o cratiță, adăugați sare, zahăr și aduceți la fiert.

Pasul 6.Adauga frunze de dafin, seminte de marar si boabe de piper intr-un borcan cu varza.

Pasul 7. Turnați o lingură de oțet de masă.

Pasul 8. Umpleți cu apă clocotită și rulați. Întoarceți borcanul umplut cu susul în jos, înfășurați-l și lăsați-l să se răcească complet.

Pasul 9. Varza în borcane este gata pentru iarnă. Poate fi depozitat pentru depozitare pe termen lung.

Lecho cu ardei gras

Lecho de ardei gras te va incanta nu numai cu gustul sau stralucitor si bogat, ci si cu aspectul apetisant. Acest produs vă va diversifica în mod interesant meniul de acasă. Serviți cu preparate calde sau garnituri. Pentru a pregăti, folosiți o rețetă dovedită din selecția noastră.

Timp de gătit - 1 oră 30 de minute

Timp de gătit - 25 minute

Porții – 3 l.

Ingrediente:

• Ardei gras - 2 kg.
• Morcovi – 0,6 kg.
• Ceapa - 0,6 kg.
• Roșii – 1,7 kg.
• Ulei vegetal - 100 ml.
• Oțet 9% – 90 ml.
• Sare - 1-2 linguri.
• zahăr - 200 gr.
• Pastă de roșii - 2-3 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spală ardeii gras. Scoatem tulpinile si semintele din ele. Tăiați în fâșii.

Pasul 2. Spălați roșiile, tăiați-le și măcinați-le în orice mod convenabil.

Pasul 3. Tăiați ceapa curățată în inele subțiri.

Pasul 4. Curățați morcovii și treceți-i printr-o răzătoare grosieră.

Pasul 5. Măcinați amestecul de roșii printr-o sită metalică fină. Se toarnă într-o cratiță, se adaugă sare, zahăr, ulei vegetal și pasta de roșii. Se amestecă și se aduce la fierbere.

Pasul 6. Scufundați ceapa în amestecul care fierbe. Se fierbe aproximativ 5-7 minute.

Pasul 7. Pune aici morcovii rasi. Se amestecă și se fierbe încă 30 de minute.

Pasul 8. Turnați oțet de masă în amestec și amestecați.

Pasul 9. Apoi aruncăm aici fâșiile de ardei gras.

Pasul 10. Fierbeți tratarea timp de încă 20 de minute, amestecând din când în când.

Pasul 11Se toarnă amestecul în borcane sterilizate. Rulați capacele, înfășurați și lăsați să se răcească complet.

Pasul 12. Lecho cu ardei gras este gata. Îl poți lua pentru depozitare!

Aperitiv grecesc cu fasole pentru iarnă

Un aperitiv grecesc cu fasole pentru iarnă se dovedește a fi incredibil de hrănitor și interesant la gust. Acest aperitiv va completa perfect atât mesele de acasă, cât și mesele de vacanță. Poate fi servit cu garnituri calde sau pur și simplu mâncat cu pâine. Luați notă de rețeta dovedită pas cu pas din selecția noastră.

Timp de gătit - 1 oră

Timp de gătit - 30 minute

Porții – 1,5 l.

Ingrediente:

• fasole albă – 450 gr.
• roșii - 1,5 kg.
• Ardei gras - 0,5 kg.
• Ceapa rosie - 0,5 kg.
• Morcovi – 0,5 kg.
• Ulei vegetal - 200 ml.
• Oțet 9% – 40 ml.
• Sare - 1 lingura.
• zahăr - 1,5 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți produsele necesare. Spălați și, dacă este necesar, curățați legumele.

Pasul 2. Înmuiați în prealabil fasolea în apă. Se recomandă să-l lăsați peste noapte.

Pasul 3. Ardeii grasi se curata de seminte si se taie in fasii subtiri.

Pasul 4. Tăiați roșiile felii.

Pasul 5. Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri.

Pasul 6. Se rade morcovii pe o răzătoare grosieră.

Pasul 7. Se fierbe fasolea înmuiată până se înmoaie și se aruncă într-o strecurătoare. Lasă apa să se scurgă.

Pasul 8. Combinați legumele într-o cratiță, fierbeți și gătiți timp de 20 de minute. Adăugați sare, zahăr și fierbeți încă 15 minute. La final se adauga fasolea si otetul. Se fierbe si se toarna in borcane. Închideți cu capace și lăsați să se răcească complet.

Pasul 9. Aperitiv grecesc cu fasole pentru iarnă este gata!

Aperitiv cu orez si legume pentru iarna

O gustare de iarnă cu orez și legume este un produs original și satisfăcător pentru întreaga familie. Poate fi servit singur sau ca adaos la preparatele calde de prânz.A face un aperitiv delicios nu este deloc dificil. Pentru a face acest lucru, utilizați o rețetă dovedită pas cu pas.

Timp de gătit - 3 ore

Timp de gătit - 30 minute

Porții – 1,5 l.

Ingrediente:

• Orez - 1 lingura.
• roșii - 3 kg.
• Ardei gras - 1 kg.
• Morcovi – 1 kg.
• Ceapa - 1 kg.
• Ulei vegetal - 400 ml.
• Oțet 9% – 150 ml.
• Sare - 2 linguri.
• zahăr - 1-2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Măcinați roșiile în orice mod convenabil până la omogenizare. Puneți într-o cratiță.

Pasul 2. Adaugă aici sare, zahăr și ulei vegetal. Aduceți conținutul la fierbere.

Pasul 3. Măcinați ceapa, ardeiul gras și morcovii.

Pasul 4. Înmuiați legumele în masa de roșii și fierbeți aproximativ 30-40 de minute.

Pasul 5. Turnați orezul (uscat sau semi-fiert) în preparat. Se amestecă totul cu grijă.

Pasul 6. Gatiti tratarea timp de aproximativ 50-60 de minute.

Pasul 7. Adăugați oțet cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului. Amesteca. Se toarnă produsul în borcane și se sterilizează într-o cratiță cu apă și un prosop pe fund timp de aproximativ 30-40 de minute după ce apa fierbe. Apoi sigilați cu capace, înfășurați și lăsați să se răcească.

Pasul 8. O gustare cu orez și legume pentru iarnă este gata. Îl poți pune deoparte pentru depozitare!