Gustări pentru Anul Nou 2024

Gustările pentru Anul Nou 2024 sunt tot felul de bucăți de produse din carne, legume și fructe și decorate sub formă de sandvișuri, tarte și rulouri umplute. Există cerințe pentru ei: originalitate, aspect frumos, prezentare spectaculoasă și, bineînțeles, gust deosebit. Aperitivele se servesc inaintea felurilor principale, iar fiecare gospodina le alege dupa gustul ei.

Aperitiv de Revelion „Tangerine cu pui”

„Tangerine cu pui”, deși corespunde salatei tradiționale, dar, decorată într-un mod original și neobișnuit, vă va decora masa de Anul Nou și vă va încânta oaspeții atât cu aspect, cât și cu gust. Salata se bazează pe file de pui fiert, ou și brânză. Coaja de mandarine – morcovi fierti cu usturoi.

1. 
   Cum să prepari o gustare delicioasă pentru Anul Nou 2024? Tăiați carnea de pui prefiartă foarte fin cu un cuțit ascuțit sau măcinați-o într-un blender. Măcinați ouăle fierte tari și o bucată de brânză tare pe răzătoare. Pune ingredientele tocate intr-un bol de salata, presara sare si condimente dupa gust, adauga maioneza si amesteca bine cu o lingura.
2. 
   Cu mâinile, formați cu grijă bile identice de mărimea unei mandarine din această masă de salată.
3. 
   Morcovii fierți se curăță de coajă, se toacă pe răzătoare fină și se stoarce cât mai mult lichid din ei. Adăugați un cățel de usturoi tocat în amestecul de morcovi și amestecați. Puneți niște morcovi pe folie alimentară sub formă de tort subțire și înfășurați cu grijă biluțe de salată verde în formă de mandarine.
4. 
   Apoi decorați „mandarinele” formate cu frunze de orice verdeață. Serviți vasul rece. Poftă bună!

Aperitiv „Brad de Crăciun” pentru masa festivă

Puteți avea un aperitiv sub forma unui „pom de Crăciun” comestibil pe bază de salată ca atribut elegant și gustos al mesei de Anul Nou. Pregatim o salata din ingrediente simple, asemanatoare cu salata Olivier, dar o aranjam in forma unui brad frumos, o impodobim dupa bunul plac, care va atrage atat adultii cat si copiii.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• șuncă – 100 gr.
• Cartofi - 1 buc.
• Ouă – 3 buc.
• Castravete proaspăt – 1 buc.
• Mazăre verde - ½ borcan.
• Brânză tare – 100 gr.
• Usturoi – 1 dinte.
• maioneza - 100 gr.
• Mărar - pentru decorare.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Fierbeți ouăle de pui și cartofii în avans, ținând cont de numărul de porții de salată. Apoi le racorim, le curatam de coaja si le taiem cubulete mici.Puneti cartofii tocati si jumatate de cutie de mazare verde intr-un castron de salata.

Pasul 2. Tăiați castravetele proaspăt în aceleași cuburi și puneți-l într-un bol de salată.

Pasul 3. Taiem si o bucata de branza tare cubulete si o transferam intr-un bol de salata.

Pasul 4. Taiati sunca cubulete si adaugati la restul ingredientelor.

Pasul 5. Tocați mărunt ouăle fierte și puneți-le într-un bol de salată.

Pasul 6. Dupa gustul tau, presara salata cu sare, asezoneaza cu maioneza si amesteca bine.

Pasul 7. Pe o farfurie mare de servire aseaza salata pregatita in forma de brad.

Pasul 8. Acoperiți salata cu crenguțe de mărar proaspăt.

Pasul 9. Decorați cu o „ghirlandă” de maioneză și „jucării” comestibile (porumb, mazăre, roșii cherry) și serviți la masa de Anul Nou. Poftă bună!

Biluțe de brânză pe masa de Anul Nou

Aspectul neobișnuit și gustul rafinat al gustărilor sub formă de bile vor adăuga șic și solemnitate mesei de Anul Nou. Se prepară pe bază de brânză rasă cu diverse produse. Această rețetă prezintă o versiune a unei gustări simple de bază bazată pe cinci ingrediente: brânză, batoane de crab, ouă, usturoi și maioneză, care se distinge prin viteza de preparare.

Timp de preparare: 30 minute.

Timp de preparare: 30 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Bețișoare de crab – 200 gr.
• brânză tare – 150 gr.
• Ouă – 2 buc.
• Usturoi – 1 dinte.
• Maioneză - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Scoateți bețișoarele de crab precongelate din coajă și tăiați-le pe răzătoarea fină. Împărțiți această masă în 2 părți.

Pasul 2. Măcinați o bucată de brânză tare pe răzătoarea fină.

Pasul 3. Măcinați ouăle fierte tari prefierte pe o răzătoare grosieră.

Pasul 4. Puneți brânza rasă și ouăle într-un castron de salată și adăugați o parte din batoanele de crab tocate.

Pasul 5.Folosind o presa de usturoi, adaugati un catel mare de usturoi la aceste ingrediente.

Pasul 6. Condimentează amestecul de brânză cu maioneză de înaltă calitate.

Pasul 7. Foloseste apoi o lingura pentru a amesteca aceste ingrediente cu maioneza pana se omogenizeaza.

Pasul 8. Cu mâinile, formați cu grijă bile mici din masa rezultată și rulați-le în bețișoare de crab ras.

Pasul 9. Așezați biluțele de brânză pe un platou de servire, decorați după bunul plac și pot fi servite imediat la masa de Revelion. Poftă bună!

Un aperitiv simplu și gustos cu pește roșu, brânză și măsline

Aperitive rafinate cu peste rosu: pastrav, somon sau somon, decorate sub forma de tartine, sandviciuri, rulouri sau salate, nu vor trece neobservate pe masa de Anul Nou. Cu ajutorul acestei rețete, pregătim un aperitiv pe frigărui, care este rapid, simplu și incredibil de gustos.

Timp de preparare: 10 minute.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• somon ușor sărat – 50 gr.
• Brânză feta – 50 gr.
• Măsline verzi, fără sâmburi – 1 mână.
• Măsline negre fără sâmburi – 1 mână.
• Castravete proaspăt – 1 buc.
• Semințe de susan – 2 vârfuri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Mai întâi, pregătiți toate produsele conform rețetei în funcție de numărul de porții. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați feta în cuburi mici și îngrijite.

Pasul 2. Presărați semințe de susan pe o masă de tăiat și rulați rapid cuburile de brânză în ele, ceea ce va adăuga glamour preparatului finit.Pasul 3. Scoateți măslinele verzi din borcan și uscați-le bine cu un șervețel.

Pasul 4: Faceți același lucru cu măslinele negre.

Pasul 5. Tăiați somonul în cuburi de aceeași dimensiune ca feta.

Pasul 6. Tăiați castravetele spălat în bucăți mici de formă arbitrară.Pasul 7Ingredientele preparate trebuie trecute pe frigarui in orice ordine.

Pasul 8. Transferați aperitivul cu pește roșu pe frigărui într-un vas de servire, decorați după bunul plac și serviți. Poftă bună!

Aperitiv de Revelion cu creveți și avocado

Mâncărurile cu creveți sunt invariabil un aperitiv original și ideal pentru masa de Anul Nou. Se servesc sub formă de salată, se umplu în tartele, se pun pe biscuiți sau pe pâine prăjită sau se servesc ca canape sau sandviș. Gustarea este gustoasa, usoara si rapid de preparat. In aceasta reteta pregatim bruschetta cu creveti si avocado.

Timp de preparare: 25 minute.

Timp de preparare: 25 minute.

Porții: 1.

Ingrediente:

• Creveți – 10 buc.
• Bagueta – 2 felii.
• Avocado – ½ buc.
• Ulei de măsline - 2 linguri.
• Suc de lămâie - 1 linguriță.
• Sarat la gust.
• Ienibahar măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Mai întâi, pregătiți ingredientele pentru această gustare în funcție de rețetă și de numărul de porții de care aveți nevoie.

Pasul 2. Prăjiți creveții în ulei de măsline până sunt fierți.Pasul 3. Puneți avocado decojit într-un bol separat și zdrobiți-l bine folosind o furculiță.

Pasul 4: Apoi adăugați o lingură de ulei de măsline în avocado și adăugați sare după bunul plac. Se amestecă bine acest amestec.

Pasul 5. Adăugați suc de lămâie în amestec și amestecați din nou. Acum ai un tartinat pentru bruschetta.

Pasul 6. Răciți creveții prăjiți și curățați-i cu grijă.Pasul 7. Tăiați bagheta în felii subțiri.

Pasul 8. Prăjiți feliile până se rumenesc deschis într-o tigaie fără a adăuga ulei.

Pasul 9. Apoi întindeți un strat subțire și uniform din avocado pregătit întins pe bagheta prăjită.

Pasul 10Peste tartina se aseaza crevetii pregatiti, se toarna putin ulei peste ei si se stropesc cu ienibahar. Pe o farfurie se aseaza bruscheta cu creveti si se serveste la masa de Anul Nou. Poftă bună!

Canape pe frigarui cu branza mozzarella si rosii cherry

Canape-urile, sau mini sandvișuri pe frigărui pentru o mușcătură, sunt o gustare luminoasă și ușoară pentru servirea mesei de Anul Nou. Gustul ridicat și proprietățile estetice ale tartinelor cu mozzarella și roșii cherry vor crea cu adevărat

atmosfera de sarbatoare la masa ta. Se prepară în 8-10 bucăți de persoană, iar procesul de gătire în sine este destul de simplu.

Timp de preparare: 10 minute.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Roșii cherry – 20 buc.
• Mozzarella – mini – 50 gr.
• Brânză feta – 50 gr.
• Busuioc proaspăt - 20 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați bine roșiile sub jet de apă caldă și uscați cu un șervețel. Apoi le taiem in jumatati, dar unele pot fi lasate intregi.

Pasul 2. Transferați mini bile de mozzarella din ambalaj într-o strecurătoare, astfel încât saramura să se scurgă complet. Dacă aveți brânză obișnuită, tăiați-o în cuburi de mărimea roșiilor cherry.

Pasul 3. Scoateți Feta din ambalaj și tăiați-o în aceleași cuburi mici.

Pasul 4. Separați frunzele proaspete de busuioc verde de tulpini, spălați-le și uscați-le cu un șervețel. Busuiocul poate fi înlocuit cu alte ierburi proaspete.

Pasul 5. Din ingredientele preparate, cu grijă, pentru a nu piure brânza și roșiile, formați tartine pe frigărui. Alegem ordinea alternării produselor după gustul nostru. De obicei, brânza Feta este plasată între jumătăți de cireșe, iar bilele de mozzarella sunt alternate cu roșii întregi, iar verdețurile sunt înșirate în orice ordine.

Pasul 6.Asezam frumos tartinele pregatite pe un vas de servire si le servim la masa de Anul Nou. Ele evidentiaza perfect gustul sampaniei. Poftă bună!

Ouă umplute cu bastoane de crab

Acest aperitiv pentru masa de Anul Nou se distinge prin gustul său unic, tandrețe și lejeritate. Va fi o alternativă originală la salata de crab și va fi punctul culminant al oricărei sărbători. Bețișoarele de crab sunt luate numai de înaltă calitate. In aceasta reteta vom completa gustul clasic al preparatului cu branza procesata.

Timp de preparare: 15 minute.

Timp de preparare: 15 minute.

Porții: 5.

Ingrediente:

• Ouă – 5 buc.
• Bastoane de crab – 150 gr.
• brânză procesată – 100 gr.
• Maioneză - 1 lingură.

Procesul de gatire:

Pasul 1. În primul rând, trebuie să pregătiți produsele în conformitate cu rețeta și cu numărul de porții de care aveți nevoie.

Pasul 2. Fierbeți tari cinci ouă și gătiți-le după fierbere timp de cel puțin 8 minute. Apoi se răcește în apă cu gheață, astfel încât albușurile să fie drăguțe și netede. Curățați ouăle și îndepărtați toată umezeala cu un șervețel.

Pasul 3. Cu ajutorul unui cuțit ascuțit, tăiați cu grijă ouăle fierte în jumătate, îndepărtați gălbenușurile și puneți-le într-un bol separat.

Pasul 4. Pisează bine gălbenușurile cu o furculiță. Brânza procesată, congelată în prealabil timp de 15 minute, se toacă pe răzătoarea grosieră sau se toacă în cuburi mici și se transferă pe gălbenușuri.

Pasul 5. Scoateți bastoanele de crab din ambalaj, tăiați cubulețe mici și puneți într-un bol cu ​​umplutura.

Pasul 6. Apoi umpleți umplutura cu o cantitate mică de maioneză.

Pasul 7. Se amestecă aceste ingrediente cu o lingură, se ia o probă și se potrivește după gustul tău.

Pasul 8. Apoi umpleți jumătățile de albușuri cu umplutura pregătită, așezând-o într-o grămadă mică și decorați cu ierburi sau legume mici.Felul de mâncare finit poate fi servit imediat, dar este mai bine să-l păstrați la rece pentru ceva timp, acoperind-o cu folie. Poftă bună!

Rulouri de șuncă cu brânză și usturoi

Rulourile făcute din felii subțiri de șuncă umplute cu brânză și usturoi pot fi un aperitiv delicios pe masa de Revelion. În această rețetă, ți se oferă un preparat de servit, decorat într-un mod original, ca într-un restaurant. Puteti face rulourile in avans punandu-le la frigider, apoi decorati si serviti imediat.

Timp de preparare: 3 ore 10 minute.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• șuncă – 300 gr.
• Brânză - 100 gr.
• Gelatina - 2 linguri.
• bulion - 2 linguri.
• Usturoi – 2 dinți.
• Mărar – 1 buchet.
• Maioneză - 1,5 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Turnați gelatina în bulionul de carne și dizolvați-o complet la foc mic, fără a o aduce la fierbere.

Pasul 2. Tăiați șuncă de bună calitate în felii subțiri, astfel încât să puteți înveli umplutura în ea.

Pasul 3. Măcinați o bucată de brânză tare pe răzătoarea grosieră.

Pasul 4. Măcinați cățeii de usturoi curățați într-o presă de usturoi și amestecați-i cu mărar tocat mărunt.

Pasul 5. Apoi adăugați această masă picantă în brânza rasă și adăugați piper și sare după gust.

Pasul 6. Condimentează umplutura de usturoi-brânză cu maioneză și amestecă bine.

Pasul 7. Pe fiecare felie de șuncă se așează câte o lingură de umplutură pregătită.

Pasul 8. Rulați cu grijă șunca în rulouri și puneți-o în orice formă.

Pasul 9. Apoi umpleți rulourile formate cu bulion cu gelatină dizolvată, astfel încât să vă acopere complet produsele.

Pasul 10. Pune vasul cu gustarea la frigider pentru 2-3 ore pentru a se întări bulionul.

Pasul 11Înainte de a pune masa de Anul Nou, transferați rulourile într-un vas, tăiați în jumătate, decorați după dorință și serviți. Poftă bună!

Tartele cu ton si crema de branza

Tonul este un pește bogat în gust, se potrivește bine cu brânză de vaci și, servit în tartele crocante, va completa și decora masa de Anul Nou. Tartelele se servesc imediat dupa gatire pentru a nu-si pierde gustul crocant. In aceasta reteta le vom completa cu rosii, pentru un gust bogat vom aseza ingredientele in straturi si vom decora cu caviar rosu.

Timp de gătire: 20 de minute.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 5.

Ingrediente:

• Tartalete (mini) – 5 buc.
• caș - 2 linguri.
• Ton conservat - 2 linguri.
• roșii - 1 buc.
• Caviar roșu sau verdeață - pentru decor.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește imediat, conform rețetei și a numărului de porții necesar, toate produsele pentru această gustare.Pasul 2. Scurgeți cât mai multă saramură din conserva de ton și zdrobiți peștele cu o furculiță. Tăiați roșia în cuburi mici.

Pasul 3: Așezați tartelele pe o farfurie de servire. Puneți cuburile de roșii în primul strat.

Pasul 4. Peste roșii se așează tonul tocat compact, umplând complet tartaleta cu pește.

Pasul 5. Apoi întindeți cu grijă un strat gros de cremă de brânză pe pește.Pasul 6. Puneți niște caviar roșu sau ierburi deasupra brânzei pentru decor.

Pasul 7. Serviți tartelele preparate cu ton și cremă de brânză imediat la masă pentru a nu deveni moi. Poftă bună!

Un aperitiv rapid și ușor de tartele cu hering

O alegere excelentă pentru masa de Anul Nou ar fi o gustare de tartele cu hering. Nu numai că are gust bun, dar arată și grozav.Pregătim un fel de mâncare pe bază de tartalete, completăm heringul cu cartofi și ceapă, asezonați cu maioneză. Puteți fierbe cartofii și puteți pregăti fileul de hering în avans și puteți forma aperitivul imediat înainte de servire.

Timp de gătire: 35 minute.

Timp de gătire: 35 minute.

Porții: 10.

Ingrediente:

• Tartalete – 10 buc.
• File de hering – 1 buc.
• Cartofi fierți – 2 buc.
• Ceapa – 1/2 buc.
• Maioneză - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Mazăre verde sau ierburi - pentru decor.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curăță cartofii prefierți în jachete și toacă-i pe răzătoarea grosieră.

Pasul 2. Este mai bine să separați singur fileurile de hering de carcasa de pește sărat, dar puteți lua și cele gata făcute. Tăiați-l în cuburi mici și adăugați-l la cartofii rasi.Pasul 3. Adaugam umplutura cu ceapa tocata marunt.

Pasul 4. Apoi stropește-l cu sare și piper negru la discreția ta și asezonează cu două linguri de maioneză.

Pasul 5. Amesteca aceste ingrediente cu maioneza.

Pasul 6: Așezați tartelele pe o farfurie de servire. Apoi umpleți-le cu grijă cu umplutura de pește și cartofi pregătită.Pasul 7. Decorați aperitivul cu o cantitate mică de mazăre verde sau ierburi și serviți imediat la masa de Anul Nou. Poftă bună!