Preparate de coacaze negre pentru iarna

Preparatele de coacăze negre pentru iarnă sunt o adevărată „bombă” de vitamine, indiferent de ceea ce decideți să pregătiți: dulceață, dulceață sau jeleu. Caracteristica principală a acestei fructe de pădure gustoase este capacitatea sa de a-și păstra toate proprietățile utile, chiar și după gătit. Dar dacă preferați produsele „brute”, atunci există o ofertă pentru dvs. - doar măcinați fructele de pădure cu zahăr granulat și păstrați-le pe raftul frigiderului.

Dulceata de coacaze negre de cinci minute pentru iarna

Dulceata de coacaze negre de cinci minute pentru iarna se prepara atat de simplu si usor incat vei reusi prima data, chiar daca nu te-ai pregatit pana acum. Pentru gătit avem nevoie doar de două componente: fructe de pădure și zahăr granulat.

1. 
   Cum să prepari un preparat delicios de coacăze negre pentru iarnă? Pentru a accelera procesul și pentru confortul dvs., vă prezentăm tot ce aveți nevoie pe desktop.
2. 
   Sortam fructele de padure si scoatem toate crengutele si frunzele, clatim si punem pe o sita.
3. 
   Se presară coacăzele uscate cu zahăr granulat și se amestecă bine.
4. 
   Se pune recipientul la foc mic și se fierbe cu amestecare constantă timp de 5 minute după fierbere.
5. 
   Scăpăm de spuma rezultată folosind o lingură mare.
6. 
   Distribuiți compoziția dulce în borcane sterile.
7. 
   Sigilăm recipientele și le punem cu susul în jos până se răcesc complet.
8. 
   Depozitam piesele de prelucrat la temperatura camerei, fara lumina directa a soarelui. Poftă bună!

Jeleu de coacaze negre pentru iarna - o reteta simpla

Jeleul de coacaze negre pentru iarna este un desert delicios si aromat care se prepara fara aditivi; prin urmare, contine doar ingrediente naturale care pot fi oferite chiar si celor mai mici. Urmați recomandările și veți reuși!

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 10.

Ingrediente:

• Coacăze negre – 1 kg.
• zahăr granulat - 2 kg.
• apă – 700 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Sortați cu grijă coacăzele și clătiți-le sub jet de apă, puneți-le într-o strecurătoare și lăsați să se scurgă excesul de lichid. Turnați componenta într-un recipient ignifug cu laturile înalte și adăugați 700 de mililitri de apă.

Pasul 2. Se pune recipientul pe arzator si se fierbe 10 minute din momentul in care fierbe.

Pasul 3. Acum adăugați toată porția de zahăr granulat, amestecați și fierbeți a doua oară. Tine pe foc inca 10 minute, indepartand spuma cu o lingura cu fanta.

Pasul 4. Folosiți un călnic pentru a pune amestecul în borcane și lăsați borcanele deschise până când jeleul se îngroașă. Apoi îl sigilăm și după răcire îl punem într-un loc de depozitare.

Pasul 5. Pregătește-te și bucură-te nu doar de rezultat, ci și de proces!

Compot de coacăze negre într-un borcan de 3 litri pentru iarnă

Compotul de coacaze negre in borcan de 3 litri pentru iarna este o bautura sanatoasa si usor de preparat, odata preparata, vei uita pentru totdeauna sa cumperi sucuri din magazin cu o compozitie „gri”, care include conservanti si aditivi E.

Timp de gătit – 50 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 3 l.

Ingrediente:

• Coacăze - 600 gr.
• zahăr granulat - 300 gr.
• Apa – 2,7 l.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Smulgem boabele de pe ramuri și le spălăm bine, le uscăm și le turnăm într-un bol.

Pasul 2. Puneți coacăzele într-un borcan și umpleți jumătate din volum cu apă clocotită, acoperiți cu un capac și lăsați să se încălzească 40 de minute.

Pasul 3. În același timp, turnați 300 de grame de zahăr granulat într-un vas acoperit cu email.

Pasul 4. Se toarnă apă din borcan în zahăr și se dizolvă cristalele la foc moderat, se fierb și se mai fierbe câteva minute.

Pasul 5. Turnați siropul în fructe de pădure și rulați imediat borcanul folosind o cheie specială. Întoarceți-l și înfășurați-l într-o pătură timp de o zi. Gătește și distrează-te!

Coacăze negre, făcute piure cu zahăr fără gătire

Coacăzele negre, făcute piure cu zahăr fără gătit, reprezintă o modalitate gustoasă și simplă de a pregăti fructele de pădure proaspete, care păstrează cantitatea maximă de proprietăți benefice, inclusiv vitamine, precum și micro și macroelemente. Zahărul este ajustat în funcție de metoda de păstrare.

Timp de gătit – 120 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Coacăze - 1 kg.
• zahăr granulat - 1-2 kg.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește un set de mâncare.

Pasul 2. Clătiți fructele de pădure în multă apă rece.

Pasul 3.Se strecoară fructele de pădure printr-o sită cu ochiuri fine și se lasă timp să se usuce.

Pasul 4. Sortați cu grijă coacăzele, scăpând de resturi și frunze.

Pasul 5. Turnați fructele de pădure în vasul unui blender sau robot de bucătărie și adăugați zahăr. Dacă depozitați produsul la rece, atunci un kilogram va fi suficient, dacă la temperatura camerei, atunci este mai bine să adăugați două.

Pasul 6. Bateți ingredientele până se omogenizează și turnați într-o farfurie adâncă, lăsați-l să se infuzeze câteva ore, amestecând din când în când.

Pasul 7. Turnați compoziția în borcane sterile.

Pasul 8. Presărați deasupra puțin zahăr pentru o mai bună conservare.

Pasul 9. Închideți borcanele și mutați-le în depozit. Poftă bună!

Dulceata de coacaze negre pentru iarna

Dulceata de coacaze negre pentru iarna este un rasfat delicios care va insenina orice ceai si va surprinde placut oaspetii. Dacă nu aveți nimic dulce, atunci deschiderea unui astfel de preparat și întinderea lui pe o felie de pâine albă proaspătă vă va oferi o adevărată plăcere gastronomică!

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 10.

Ingrediente:

• Coacăze negre – 1 kg.
• zahăr granulat - 1 kg.
• apă - 1-1,5 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Sortăm coacăzele, le clătim și le usucăm în orice mod convenabil.

Pasul 2. Adăugați apă în fructe de pădure, gătiți timp de 10 minute și adăugați zahăr - amestecați bine.

Pasul 3. Aduceți amestecul la fierbere și lăsați-l să stea timp de 15 minute, nu uitați să îndepărtați spuma.

Pasul 4. Ambalați amestecul în borcane și sigilați-le, după răcire, puneți-le la frigider pentru câteva zile pentru a se întări, apoi puneți-le în pivniță.

Pasul 5. Pofta buna!

Dulceata de coacaze negre printr-o masina de tocat carne pentru iarna

Dulceata de coacaze negre prin masina de tocat carne pentru iarna nu este doar foarte gustoasa, ci si o delicatesa sanatoasa, pentru prepararea caruia nu avem nevoie de altceva decat fructe de padure proaspete si zahar. Datorită conținutului ridicat de pectină, gelatina și alte „impurități” nu sunt necesare pentru gătit.

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit – 15-20 min.

Porții – 2 cutii de 750 ml.

Ingrediente:

• zahăr granulat - 1 kg.
• Coacăze - 1 kg.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Înarmați-vă cu un cântar gram de bucătărie și cântăriți cantitatea necesară din fiecare ingredient.

Pasul 2. Îndepărtați ramurile și frunzele din boabe, clătiți sub jet de apă.

Pasul 3. Treceți componenta principală prin grătarul râșniței.

Pasul 4. Turnați amestecul într-o cratiță și turnați zahăr granulat.

Pasul 5. Amestecați amestecul, aduceți la fierbere și gătiți la foc mediu aproximativ 20-25 de minute.

Pasul 6. Distribuiți dulceața în borcane presterilizate și rulați.

Pasul 7. Gătește și distrează-te!

Coacăze negre cu zahăr într-un blender fără gătire pentru iarnă

Coacăzele negre cu zahăr într-un blender fără gătire pentru iarnă sunt păstrate perfect; secretul principal al succesului este vasele și capacele sterilizate cu grijă. Respectand aceste conditii si proportii simple, vei putea prepara un desert foarte gustos.

Timp de gătit - 20 de minute.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 3-4.

Ingrediente:

• Coacăze - 500 gr.
• zahăr granulat - 500 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. În primul rând, sterilizați borcanele și „înmuiați” capacele în apă clocotită timp de 3 minute.

Pasul 2. Sortați cu grijă coacăzele.

Pasul 3. Turnați fructele de pădure într-o sită și clătiți bine sub jet de apă.

Pasul 4. Împărțiți zahărul și coacăzele în 4 sau 6 părți și bateți-le alternativ într-un blender.

Pasul 5.Turnați piureul dulce într-un bol, amestecați și lăsați timp de 10 minute.

Pasul 6. Turnați amestecul în borcane și puneți-le la frigider. Poftă bună!

Sos pentru carne de coacaze negre pentru iarna

Sosul de carne de coacăze negre pentru iarnă este o alternativă excelentă la opțiunile cumpărate din magazin. Acest produs are un gust plăcut dulce-acru, completează și completează perfect preparatele preparate cu carne roșie, carne de pasăre și chiar brânză albastră.

Timp de gătit – 45 min.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 250 ml.

Ingrediente:

• Coacăze - 350 gr.
• apă - 50 ml.
• zahăr granulat - 4 linguri.
• Sare - ½ linguriță.
• Adjika uscată - 1 linguriță.
• Mazăre ienibahar – 1 buc.
• Boabe de piper negru – 5 buc.
• Cuișoare – 1 mugur.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Turnați coacăzele bine spălate într-o cratiță și turnați apă, adăugați boabe de piper și muguri de cuișoare - aduceți la fierbere și fierbeți timp de 15 minute, amestecând frecvent.

Pasul 2. Masa înmuiată o frecăm printr-o sită, scăpând de piele și semințe.

Pasul 3. Întoarceți compoziția omogenă în recipientul refractar, asezonați cu zahăr, sare și adjika - fierbeți și fierbeți timp de 5 minute.

Pasul 4. Turnați sosul iute în borcane presterilizate și rulați. După răcire, îl mutam într-un loc răcoros pentru depozitare.

Pasul 5. Gătește și distrează-te!

Suc de coacaze negre pentru iarna

Sucul de coacaze negre pentru iarna este o bautura fortificata care nu numai ca iti intareste imunitatea, dar iti ridica moralul! Puteți prepara produsul chiar și fără storcator, dar este mai bine să-l turnați în sticle mici, deoarece înainte de utilizare, se recomandă diluarea sucului cu apă purificată.

Timp de gătit – 4 ore 40 minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 4-5.

Ingrediente:

• Coacăze negre – 1 kg.
• zahăr granulat - 300 gr.
• apă – 500 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Sortăm fructele de pădure, aruncăm gunoiul și clătim bine. Puneți pe o sită și lăsați lichidul să se scurgă.

Pasul 2. Se toarnă ingredientul într-o cratiță și se zdrobește folosind un zdrobitor de cartofi.

Pasul 3. Adăugați apă în suspensie și puneți-o pe arzător.

Pasul 4. După fierbere, reduceți focul la mic și fierbeți componentele timp de 20-25 de minute.

Pasul 5. Puneți o strecurătoare într-o cratiță și tapetați-o cu mai multe straturi de tifon, turnați masa de fructe de pădure și lăsați în această poziție cel puțin 4 ore.

Pasul 6. După ce timpul a trecut, stoarceți pulpa.

Pasul 7. Se toarnă sucul într-o oală și se adaugă zahăr granulat.

Pasul 8. Fierbeți băutura și gătiți aproximativ 5 minute la foc mediu. Sterilizați recipientele.

Pasul 9. Turnați sucul în sticle, răsuciți strâns și înfășurați într-o pătură până se răcește complet.

Pasul 10. Pregătește-te și bucură-te nu doar de rezultat, ci și de proces!

Dulceata de coacaze negre cu portocale pentru iarna

Dulceata de coacaze negre pentru iarna este un rasfat delicios care te va face sa te indragostesti de ea inca de la prima lingura. Dar acest lucru nu este surprinzător, deoarece nota subtilă de citrice este în perfectă armonie cu gustul bogat de coacăze negre. Încearcă și nu vei regreta!

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit – 15-20 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• zahăr granulat - 500 gr.
• Coacăze - 500 gr.
• Portocale – 1 buc.
• apă – 80 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. În primul rând, sortați cu atenție fructele de pădure, lăsând doar acele fructe care nu prezintă daune vizibile.

Pasul 2. Spălați coacăzele într-o strecurătoare și lăsați puțin pentru a permite excesul de lichid să se scurgă prin găuri.

Pasul 3.Turnați ingredientul principal într-o tigaie cu fund gros și adăugați zahăr - amestecați.

Pasul 4. În același timp, clătiți citricele și tăiați-le felii, scăpând de semințe.

Pasul 5. Adăugați portocala și apa în fructe de pădure, fierbeți și gătiți la foc mic timp de 20 de minute, amestecând și îndepărtând spuma cu o lingură.

Pasul 6. Ambalați dulciurile în borcane sterile și lăsați-le o zi la temperatura camerei. Poftă bună!