Mere pentru iarnă

Merele pentru iarnă sunt fructe sănătoase care cresc din abundență în fiecare grădină aproape în fiecare an, cu toate acestea, nu toată lumea știe ce să facă cu un număr mare de fructe. După ce ați citit acest articol, puteți alege cu ușurință opțiunea potrivită și puteți găti ceea ce vă place. În consecință, atunci când deschideți borcanul într-o seară rece de iarnă, veți fi instantaneu transportat în vară, deoarece aroma merelor proaspete se păstrează chiar și după tratamentul termic.

Compot de mere pentru iarnă într-un borcan de 3 litri

Compotul de mere pentru iarnă într-un borcan de 3 litri este o băutură sănătoasă și parfumată pe care chiar și un copil o poate pregăti. Conform acestei rețete, bucătarul nici măcar nu are nevoie să curețe și să taie fructele, ceea ce simplifică semnificativ gătitul și reduce timpul petrecut.

1. 
   Să pregătim merele pentru iarnă - procesul este simplu, să începem: scoateți fructele de pe tulpini, înmuiați timp de 5 minute în apă rece, apoi clătiți și ștergeți cu un prosop.
2. 
   În același timp, clătiți bine borcanele cu sifon și puneți-le pe un prosop să se usuce, fierbeți capacele în apă clocotită pentru câteva minute.
3. 
   Umpleți un recipient de sticlă cu fructe și, în același timp, aduceți doi litri de apă la fiert.
4. 
   Peste fructe se toarnă apă clocotită, se acoperă cu capace și se lasă în această formă o jumătate de oră.
5. 
   Turnați lichidul într-o cratiță și lăsați borcanul acoperit.
6. 
   Se toarnă zahăr granulat, scorțișoară și lămâie în lichid - se amestecă și se fierbe timp de aproximativ 2 minute după fierbere.
7. 
   Umpleți borcanele cu sirop fierbinte și rulați-le. Se aseaza pe capace, se infasoara intr-o patura si se lasa sa se raceasca complet.
8. 
   Îl depozităm la subsol. Gătește și distrează-te!

Dulceata de mere pentru iarna - o reteta simpla

Dulceata de mere pentru iarna este un preparat traditional slav, pe care fiecare gospodina il pregateste in felul ei. Totuși, astăzi vă vom spune o rețetă simplă, fără mai multe gătiri și răcire completă. Cea mai minuțioasă parte a procesului este tăierea fructelor.

Timp de gătit – 50 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 3 l.

Ingrediente:

• Mere – 2,5 kg.
• zahăr granulat - 500 gr.
• apă – 70 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Sortam fructele, lasand doar pe cele care nu dau semne de deteriorare, si le clatim.

Pasul 2. Tăiați fructele în felii, scăpând în același timp și de zona semințelor.

Pasul 3. Adăugați aproximativ 150 de grame de zahăr granulat la felie.

Pasul 4. Se toarnă apă într-un bol mare și se toarnă zahărul rămas, amestecând des, se aduce la fierbere și se adaugă merele, se fierb și se reduce focul, se amestecă ușor.

Pasul 5. Fierbeți masa aromatică până când feliile devin translucide.

Pasul 6. Așezați dulceața în borcane presterilizate și rulați-o imediat folosind o mașină specială.După răcire, transferați într-un loc de depozitare. Poftă bună!

Dulceata de mere de casa

Dulceața de mere de casă, preparată cu adaos de scorțișoară și miez de nucă măcinate, este un produs universal care poate fi consumat fie pur și simplu întins pe o felie de pâine, fie umplut în chifle fierbinți - va fi incredibil de delicios!

Timp de gătit – 50 min.

Timp de gătit – 20-25 min.

Porții – 20.

Ingrediente:

• Mere – 6 kg.
• scorțișoară măcinată - 1 lingură.
• zahăr granulat - 1 kg.
• Miez de nucă - 1 lingură.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Înainte de a începe să gătiți, clătiți merele, spargeți nucile și măcinați batoanele de scorțișoară într-o râșniță de cafea.

Pasul 2. Curățați fructele, tăiați păstaia de semințe și tăiați pulpa în segmente mari.

Pasul 3. Peste fructe se toarnă zahăr granulat.

Pasul 4. Se adauga si scortisoara, se pune pe foc si se fierbe 15 minute.

Pasul 5. Adăugați nucile tocate în amestec, amestecați și așteptați încă 5 minute.

Pasul 6. Ambalați dulceața în borcane sterile și înșurubați capacele. Poftă bună!

Piure de mere cu lapte condensat „Nezhenka”

Piureul de mere cu lapte condensat „Nezhenka” este un preparat uimitor de gustos, care va atrage pe toată lumea, deoarece este pur și simplu imposibil să rezistați texturii netede și uniforme, precum și aromei cremoase. Și nu contează dacă ești la dietă sau PT, dar toată lumea ar trebui să încerce acest tratament!

Timp de gătit – 90 min.

Timp de gătit – 25 min.

Porții – 10-12.

Ingrediente:

• Lapte condensat - 1 cutie.
• Mere – 5 kg.
• zahăr granulat - ½ linguriță.
• apă - 1 lingură.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Sortam merele si le spalam bine.

Pasul 2. Folosind un curățător de legume, îndepărtați pielea și tăiați felii.

Pasul 3.Turnați apă într-o cratiță și adăugați feliile, fierbeți sub capac aproximativ 40-60 de minute.

Pasul 4. După timpul, bateți amestecul cu un blender până la omogenizare.

Pasul 5. Adăugați laptele condensat și zahărul granulat - amestecați.

Pasul 6. Tine compozitia la foc minim inca 10-15 minute.

Pasul 7. Turnați desertul delicat în borcanele pregătite și sigilați ermetic. Poftă bună!

Marmeladă de mere de casă

Marmelada de mere de casă este o delicatesă naturală și sănătoasă care nu conține o singură componentă dăunătoare. Aceste gume vor fi o alternativă excelentă la dulciurile cumpărate din magazin, care pot cauza creșterea în greutate și deteriorarea dinților.

Timp de gătit – 3 ore 20 minute

Timp de gătit – 15-20 min.

Porții – 7.

Ingrediente:

• Mere – 1 kg.
• zahăr granulat - 500 gr.
• scorțișoară măcinată - ½ linguriță.
• Suc de lamaie - 1 lingura.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Ștergeți fructele spălate cu un prosop și tăiați păstaia.

Pasul 2. Tăiați pulpa de fructe în felii.

Pasul 3. Turnați feliile în vasul cu mai multe gătite.

Pasul 4. Porniți programul „Quenching” timp de 55 de minute.

Pasul 5. Puneți amestecul de mere într-o farfurie și amestecați cu un blender de imersie până la omogenizare și omogenizare.

Pasul 6. Întoarceți amestecul în aragazul lent și fierbeți încă 40 de minute, apoi adăugați scorțișoară, zahăr granulat și sucul acru la amestec și amestecați.

Pasul 7. Continuați să pregătiți piureul în același ritm timp de o oră și jumătate, amestecând din când în când.

Pasul 8. Distribuiți amestecul printre forme și lăsați până se întărește la temperatura camerei.

Pasul 9. Inainte de servire, tavaliti in zahar si savurati. Poftă bună!

Sucul de la mere prin storcator pentru iarna

Storcarea merelor printr-un storcator pentru iarna este o modalitate excelenta de a pregati o bautura sanatoasa si foarte gustoasa pentru sezonul rece. După ce bei un pahar din acest suc, vei renunța pentru totdeauna la alimentele ambalate care ne sunt oferite în fiecare supermarket.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 1.

Ingrediente:

• Mere – 1,2 kg.
• zahăr granulat - 1-2 linguri.
• apă - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Clătiți merele și tăiați-le în felii, îndepărtând simultan și partea cu sâmburi.

Pasul 2. Treceți fructele prin storcator.

Pasul 3. Transferați prăjitura rămasă în tavă.

Pasul 4. Umpleți cu două pahare de apă și fierbeți, măcinați masa rezultată printr-o sită cu găuri fine.

Pasul 5. Combinați cele două amestecuri cu zahăr și căldură, dar nu lăsați să fiarbă. Îndepărtați spuma cu o lingură cu fantă.

Pasul 6. Turnați băutura în borcane sterile, înșurubați-le și puneți-le pe capace, învelite într-o pătură.

Pasul 7. Pregătește-te și bucură-te nu doar de rezultat, ci și de proces!

Mere murate pentru iarnă

Pregătirea merelor înmuiate pentru iarnă este foarte simplă, totuși, pentru a lua o probă, va trebui să așteptați cel puțin o lună și jumătate, dar după ce ați gustat cel puțin o felie dintr-o astfel de gustare, veți înțelege instantaneu că așteptarea nu a fost în zadar, pentru că gustul și aroma nu vor ajuta pe nimeni să lase indiferent!

Timp de gătit – 1,5 luni.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 10.

Ingrediente:

• Mere – 1,8 kg.
• apă – 2,2 l.
• zahăr granulat - 6 linguri.
• Sare - 2 linguri.
• Frunze de coacăz – 6-8 buc.
• frunze de cireș – 6-8 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Așezați tot ce aveți nevoie pe masă.

Pasul 2. Clătiți bine fiecare măr sub jet de apă.

Pasul 3. Pune jumătate din frunzele parfumate pe fundul borcanelor spălate.

Pasul 4. Umpleți borcanele cu fructe.

Pasul 5.Se fierbe apa cu adaos de zahar granulat si sare, se lasa sa se raceasca complet.

Pasul 6. Turnați marinata răcită în recipiente.

Pasul 7. Adăugați verdeața rămasă.

Pasul 8. Sigilați borcanele cu capace din nailon și lăsați-le într-o cameră caldă timp de 7 zile.

Pasul 9. După ce timpul a trecut, transferăm piesa de prelucrat în pivniță sau subsol.

Pasul 10. După o lună și jumătate, luăm prima probă. Poftă bună!

Faceți dulceață de mere pentru iarnă

Pregătirea gemului de mere pentru iarnă este un proces simplu pe care chiar și un bucătar fără experiență îl poate descurca. Pentru a obține un produs gros și cremos, principalul lucru este să urmați proporțiile și recomandările detaliate specificate în rețetă și completate cu fotografii.

Timp de gătit – 120 min.

Timp de gătit – 20-25 min.

Porții – 15.

Ingrediente:

• Mere – 3 kg.
• zahăr granulat – 1,5 kg.
• apă – 250 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălăm fructele și scoatem coaja și păstăile de semințe.

Pasul 2. Acoperiți feliile cu zahăr granulat, agitați și lăsați să stea.

Pasul 3. Puneți cojile într-o tigaie, turnați apa și fierbeți aproximativ 10-15 minute din momentul în care fierbe.

Pasul 4. Se toarnă bulionul într-un pahar și se aruncă garniturile.

Pasul 5. Turnați lichidul peste mere și fierbeți la foc mic timp de 60 de minute, amestecând.

Pasul 6. Puneti masa aromatica cu un blender submersibil.

Pasul 7. Aduceți piureul la fierbere și după un minut scoateți de pe arzător.

Pasul 8. Distribuiți dulceața în recipiente sterile și sigilați bine.

Pasul 9. După răcire, duceți-l într-un loc de depozitare. Poftă bună!

Felii transparente de gem de mere

Dulceața transparentă de mere în felii nu este doar un deliciu foarte gustos, ci și incredibil de frumos.Datorită mai multor gătiri, feliile de fructe capătă o nuanță de caramel incredibil de plăcută și se topesc literalmente în gură. Asigurați-vă că îl încercați!

Timp de gătit - ora 11

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 5.

Ingrediente:

• Mere – 1 kg.
• apă - 50 ml.
• zahăr granulat - 1 kg.
• Suc de lamaie - 1 lingura.
• scorțișoară măcinată - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Clătiți fructele dulci în apă din abundență.

Pasul 2. După ce scăpați de miez, tăiați pulpa în felii de grosime medie și puneți cu grijă într-o cratiță.

Pasul 3. Adăugați zahăr și apă la mere - agitați fără a deranja integritatea.

Pasul 4. Se pune amestecul pe foc și se fierbe timp de 30 de minute după fierbere (focul este minim). Răciți masa fierbinte.

Pasul 5. A doua gătit durează 15 minute din momentul fierberii, nu uitați să îndepărtați spuma cu o lingură cu fantă. Se răcește din nou.

Pasul 6. Pentru a treia oară, aduceți dulceața la fierbere și aromați cu suc de lămâie - amestecați.

Pasul 7. Apoi, turnați scorțișoara măcinată, amestecați ușor și după 5 minute scoateți de pe aragaz.

Pasul 8. Ambalați amestecul în borcane presterilizate.

Pasul 9. Așezați borcanele cu susul în jos până se răcesc complet, iar după o zi puneți-le în cămară. Poftă bună!

Mere murate pentru iarnă

Merele murate pentru iarnă nu sunt chiar un preparat obișnuit, pentru că nu are deloc un gust dulce, ci dimpotrivă – unul picant. Este recomandat sa serviti acest fel de mancare cu carne prajita sau pasare; combinatia originala de gusturi si arome va va incanta!

Timp de gătit - 5 ore

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 8.

Ingrediente:

• Mere – 1,5 kg.
• apă - 1 l.
• Oțet de masă 9% – 1,5 linguriță.
• Suc de lămâie - 1 linguriță.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• Sare - ½ linguriță.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Anason stelat – 2 buc.
• Cuișoare – 4 muguri.
• Mazăre ienibahar – 8 buc.
• Scorțișoară – 2 felii.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Clătiți fructele și scăpați de miez în orice mod convenabil. Dacă doriți să murați fructele în felii, atunci tăiați-le.

Pasul 2. Scufundați merele în apă amestecată cu suc de lămâie.

Pasul 3. Se fierbe în apă clocotită timp de 3-5 minute.

Pasul 4. Pentru a elimina excesul de umiditate, transferați fructele într-o sită.

Pasul 5. În același timp, dizolvați sarea, oțetul și zahărul granulat în apă clocotită.

Pasul 6. Pune condimentele în borcane presterilizate.

Pasul 7. Așezați merele.

Pasul 8. Turnați marinata în recipiente și rulați-le, puneți-le cu susul în jos și înfășurați-le într-un prosop timp de 24 de ore.

Pasul 9. După ce timpul a trecut, transferați-l într-o locație de stocare. Poftă bună!