Ardei uscați pentru iarnă

Ardeii uscați pentru iarnă sunt un preparat destul de popular, care este folosit pentru prepararea salatelor și gustărilor și se adaugă la produsele de copt de casă. Puteți pregăti piesa de prelucrat în mai multe moduri, dintre care unele sunt prezentate în selecția de astăzi. Conservarea excelentă vă va ajuta iarna și vă va ajuta să economisiți bugetul familiei. Încearcă-l cu plăcere, nu vei regreta!

Ardei uscați la cuptor pentru iarnă

Toată lumea poate face ardei uscați la cuptor pentru iarnă. Nu este necesar să aveți abilități profesionale de gătit pentru a vă oferi preparate uimitoare. Pentru conservarea iernii, recomand folosirea legumelor de casă; după părerea mea, se dovedesc deosebit de apetisante.

1. 
   Pentru a pregăti ardei uscați pentru iarnă, trebuie să pregătiți ingredientele principale. Spălăm bine legumele suculente și îndepărtam umezeala cu prosoape.
2. 
   Tăiați ardeii curați în bucăți, îndepărtând miezul și tulpinile.
3. 
   Tapetați o tavă de copt cu pergament de înaltă calitate. Eu iau unul siliconat ca sa nu se lipeasca nimic. Aranjați ardeiul.
4. 
   Se da la cuptor pentru a se usuca la 100 de grade. Va dura 2 ore și modul „Convecție”, dacă este disponibil.Dacă cuptorul este un model învechit, deschideți ușor ușa. În acest timp, ardeii vor scădea semnificativ în dimensiune.
5. 
   Asigurați-vă că spălați și sterilizați bine borcanele. Umpleți recipientele uscate cu legume uscate.
6. 
   După ce ați așezat stratul, stropiți cu sare, ierburi și condimente enumerate în rețetă.
7. 
   Tăiați usturoiul curățat în petale și presărați deasupra.
8. 
   Încinge uleiul de măsline în cuptorul cu microunde sau pe aragaz, dar nu fierbe. Stropiți ardeii cu câteva linguri de ulei încins.
9. 
   Puneți următorul strat de ardei uscați.
10. 
    Stropiți cu condimente și turnați ulei încins. Astfel, umplem borcanele. Și adăugați ulei, astfel încât conținutul să fie complet acoperit cu el.
11. 
    Îl sigilăm bine, iar după răcire, îl mutam în frigider sau în dulapul de bucătărie cu conserve. Îl folosim în scopul propus. Poftă bună!

Ardei uscați într-un uscător electric pentru iarnă

Ardeii uscați într-un uscător electric pentru iarnă se prepară cât se poate de simplu. Uscatorul va face totul pentru tine. Și oricine poate fierbe ulei și îl poate pune în borcane. Pentru recoltare, cel mai bine este să folosiți fructe strălucitoare. Acest lucru face ca aperitivul să pară mai bogat și mai prezentabil. După ce ardeiul a dispărut, utilizați umplutura ca sos pentru salată sau pentru marinată.

Timp de gătit – 10 ore 40 minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 1

Ingrediente:

• Ardei gras - 3 kg.
• Usturoi - 5-7 catei.
• Amestec de ierburi italiene - 1 lingură.
• zahăr granulat - 1 linguriță.
• Oțet balsamic - 1 linguriță.
• Sare – 2 vârfuri.
• Ulei de măsline - 150 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește ingredientele pentru ardeii uscați. Alegem ardei copți și suculenți.

Pasul 2. Tăiați legumele spălate în felii, după îndepărtarea tulpinii, curățarea miezului și a pereților despărțitori. Distribuiți pe rafturi electrice pentru uscător.

Pasul 3.Setați temperatura la 50-55°. Se lasa sa se usuce aproximativ 10 ore. Fotografia arată rezultatul după 6 ore.

Pasul 4. După 10 ore, scoateți ardeii de pe grătare.

Pasul 5. Turnați ierburi italienești, sare și zahăr granulat într-o cratiță mică.

Pasul 6. Adăugați usturoiul decojit și tăiat felii.

Pasul 7. Turnați uleiul și oțetul balsamic. Puneți-l pe aragaz și așteptați să fiarbă. Apoi se toarnă ardeiul uscat în oala care fierbe și se stinge focul.

Pasul 8. Umpleți borcanele sterilizate cu preparatul parfumat.

Pasul 9. Înșurubați bine capacul steril. După răcire, transferați la depozitare. Poftă bună!

Ardei uscați în ulei pentru iarnă

Ardeii uscați în ulei pentru iarnă nu au o rețetă anume. Folosim cati ardei avem. Nu există niciodată prea multă pregătire. Folosim toate ingredientele la discreția noastră. Cantitatea și gama de condimente și ierburi sunt stabilite la discreția noastră. Iar cantitatea de ulei depinde de cât de strâns sunt umplute borcanele cu legume uscate.

Timp de gătit – 4 ore 30 minute

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 1

Ingrediente:

• Ardei gras - orice cantitate.
• Piper negru măcinat - 2 linguri.
• zahăr granulat - 5 linguri.
• Sare - 3 linguri.
• Ulei de măsline – pentru stropire.
• Pentru umplere:
• Usturoi - după gust.
• Rozmarin - după gust.
• Cimbru - după gust.
• Busuioc - după gust.
• Ulei de măsline – după cum este necesar.
• Oțet balsamic alb - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Îndepărtați ardeiul cărnos spălat din interior și despărțitori. Clătiți și lăsați să se usuce.

Pasul 2. Amestecați piperul, sarea și zahărul granulat în proporții 2:3:5.

Pasul 3. Tapetați o foaie de copt cu hârtie sau folie. Aranjați ardeii, stropind fiecare cu un amestec de condimente și turnând ușor ulei.

Pasul 4.Puneți foaia de copt cu ardei la cuptor să se usuce la 120-125 de grade, setând modul „Convecție”. 3-4 ore vor fi suficiente. Dacă ardeiul începe să ardă, reduceți căldura la 110°C. Scoatem ardeiul dupa timpul specificat.

Pasul 5. Spală bine ierburile și usucă-le. Scoateți coaja de usturoi și tăiați-o la întâmplare. Smulgem ierburile cu mâinile și le combinăm cu usturoiul tocat.

Pasul 6. Se pune la cuptorul cu microunde și se încălzește timp de 3-4 minute. Uleiul nu trebuie să fiarbă, doar să se încălzească.

Pasul 7. Umpleți borcanele sterilizate cu piper și turnați peste straturi cu ulei aromat cu ierburi și usturoi. Asezonați cu oțet balsamic. Sigilați borcanele și lăsați să se răcească. Transferați la frigider. Dacă se așteaptă depozitarea pe termen lung în alt loc, sterilizați piesele de prelucrat timp de 40 de minute la cuptor la 100 de grade sau într-o tavă cu apă.

Pasul 8. Turnați uleiul rămas într-un borcan curat și uscat și folosiți-l ca sos pentru salată.

Pasul 9. Utilizați ardei uscați pentru sandvișuri sau produse de copt.

Pasul 10. Toată lumea va aprecia această gustare minunată.

Pasul 11. Perfect pentru întâlniri prietenoase. Poftă bună!

Ardei gras uscați cu usturoi pentru iarnă

Ardeii grasi uscati cu usturoi pentru iarna au o aroma minunata. Cel mai des folosesc acest preparat pentru a face pizza de casa, bruscheta de sarbatori sau salate. Ardeiul proaspăt nu este greu de găsit iarna, dar nu este ieftin și are gust de plastic, ceea ce nu se poate spune despre prepararea perfectă.

Timp de gătit – 10 ore 30 minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 400 ml.

Ingrediente:

• Ardei gras – 770 gr.
• Usturoi - 0,5 capete.
• Ierburi provensale - după gust.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - 230 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Pregatim ingredientele pentru prepararea unei gustari originale.

Pasul 2. Îndepărtăm interiorul ardeiului spălat prin tăierea membranelor. Tăiați în 4 părți, spălați și lăsați să se usuce sau să se usuce cu șervețele. Distribuiți pe tăvi de uscător.

Pasul 3. Împărțiți usturoiul curățat în felii și puneți câte una pe fiecare parte a ardeiului. Stropiți cu ierburi aromatice și sare.

Pasul 4. Setați dispozitivul la 65°, uscați timp de aproximativ 10 ore.

Pasul 5: Ardeii uscați pot fi congelați în pungi cu fermoar sau conservați în ulei. Puneți ardeii în recipiente de sticlă sterilizate destul de etanș. Încălziți uleiul, dar nu fierbeți și turnați uleiul fierbinte chiar deasupra.

Pasul 6. Sigilați etanș și răciți cu susul în jos.

Pasul 7. Transferați la depozitare după răcirea completă în frigider sau pivniță. Poftă bună!