Pufurile de iarnă în borcane

Chiflele de iarnă în borcane sunt un preparat cu gust interesant pentru casa ta sau masa de sărbători. Acest produs poate fi servit ca aperitiv rece separat sau împreună cu garnituri calde. Pentru a pregăti volushkas pentru depozitare pe termen lung, utilizați o selecție culinară dovedită de opt rețete cu fotografii pas cu pas.

Volshki sărat pentru iarnă în borcane

Volushki sărat pentru iarnă în borcane este un preparat original care vă va încânta cu gustul său bogat și aspectul apetisant. Produsul finit poate fi servit cu garnituri calde, cartofi fierti si legume la cuptor. Ține cont de rețeta dovedită!

1. 
   Vă împărtășim o rețetă de pregătire a trâmbițelor sărate pentru iarnă în borcane.
2. 
   Sortăm bine volnushki și le umplem cu apă timp de o zi. Reîmprospătăm apa la fiecare două ore.
3. 
   Spalam ciupercile inmuiate sub apa.
4. 
   Fierbeți-le în apă cu sare timp de 15 minute după ce apa fierbe. Asigurați-vă că îndepărtați spuma în timpul procesului de gătit.
5. 
   Răciți ușor ciupercile și aruncați-le într-o strecurătoare.
6. 
   Asezam strans valurile in borcane sterile.Umpleți-le cu ulei vegetal și închideți cu capace de plastic. A doua zi puteti adauga ulei (daca ciupercile s-au asezat vizibil).
7. 
   Trâmbițele sărate sunt gata pentru iarnă în borcane. Depozitați într-un loc răcoros!

Trâmbițe murate crocante pentru iarnă

Trâmbițele murate crocante pentru iarnă vă vor încânta cu un gust interesant și un aspect apetisant. Poate fi servit singur cu gustări calde sau ca aperitiv rece. Pentru o preparare rapidă și ușoară în borcane, utilizați o rețetă dovedită pas cu pas.

Timp de gătire - 1 oră

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 1,5 l.

Ingrediente:

• Ciuperci Volushka – 1 kg.
• apă - 1 l.
• Sare - 1 lingura.
• zahăr - 2 linguri.
• esență de oțet 70% – 1 linguriță.
• Frunza de dafin – 3 buc.
• Usturoi – 2 catei.
• Boabe de piper negru – 6 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Să pregătim pentru iarnă trâmbițe murate crocante. In primul rand sortam si spalam ciupercile.

Pasul 2. Înmuiați-le în prealabil timp de 3-4 zile în apă rece. Apa trebuie schimbată în mod regulat. Această procedură va elimina amărăciunea ciupercilor.

Pasul 3. După timpul specificat, spală din nou ciupercile și pune-le într-o cratiță mare.

Pasul 4. Umpleți cu apă și gătiți aproximativ 20 de minute, apoi aruncați într-o strecurătoare.

Pasul 5. Pregătiți produsele rămase. Gatiti marinada din apa, sare, zahar, condimente si catei de usturoi. Se aduce la fierbere si se adauga esenta de otet.

Pasul 6. Scufundați ciupercile în marinată, aduceți din nou la fiert și turnați în borcane sterilizate. Puneti borcanele intr-o cratita cu apa clocotita, acoperiti fundul cu un prosop si sterilizati borcanele timp de 30 de minute. Apoi il rulam si il lasam sa se raceasca, invelit intr-o patura.

Pasul 7. Trâmbițele murate crocante sunt gata pentru iarnă. Luați-l pentru depozitare.

Role reci pentru iarna

Volnushki-ul procesat la rece pentru iarnă se dovedește incredibil de suculent și bogat în gust. Serviți deliciul cu garnituri fierbinți sau pâine neagră. Pentru a vă pregăti pentru depozitarea pe termen lung, utilizați o rețetă dovedită cu fotografii pas cu pas. Cei dragi nu vor putea rezista.

Timp de preparare - 3 zile

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 0,5 l.

Ingrediente:

• Ciuperci Volushka – 0,5 kg.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - după gust.
• frunză de coacăz – 1 gr.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• frunza de hrean – 1 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Iată cum să gătești volushki la rece pentru iarnă.

Pasul 2. In primul rand sortam si punem la inmuiat ciupercile in apa cu sare pentru aproximativ 3 zile. Schimbăm apa periodic.

Pasul 3. Puneți într-o strecurătoare. Spălați bine ingredientul în apă rece.

Pasul 4. Așezați ciupercile în borcane sterile, stropindu-le generos cu sare și alternând cu frunze și condimente.

Pasul 5. Încălziți uleiul vegetal și turnați-l în piesa de prelucrat.

Pasul 6. Închideți tratarea cu un capac de nailon și puneți-o la frigider pentru o sare în continuare (aceasta va dura aproximativ 2 luni).

Pasul 7. Volanele prelucrate la rece sunt gata pentru iarnă!

Volnushki fierbinte în borcane pentru iarnă

Volnushki fierbinte în borcane pentru iarnă vă va încânta cu un gust interesant și un aspect apetisant. Acest deliciu poate fi servit cu pâine sau cu o garnitură fierbinte. Blankul va adăuga varietate mesei dvs. de acasă. Asigurați-vă că încercați rețeta noastră dovedită.

Timp de preparare - 3 zile

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 1 l.

Ingrediente:

• Ciuperci Volushka – 1 kg.
• apă - 2 l.
• sare - 150 gr.

Pentru saramură:

• apă - 1 l.
• sare - 100 gr.
• Condimente - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Sortăm valurile și le curățăm de resturile forestiere.

Pasul 2.Înainte de recoltare, înmuiați ciupercile în apă timp de aproximativ 3 zile. Schimbăm apa periodic.

Pasul 3. Spălați ciupercile și fierbeți-le în doi litri de apă cu sare - la 15 minute după fierbere.

Pasul 4. Se pune intr-o sita si se clateste cu apa rece.

Pasul 5. În continuare, fierbeți saramura din apă și sare. Adăugați condimente după gust.

Pasul 6. Puneți ciupercile în borcane și umpleți cu saramură fierbinte. Închideți cu capace din nailon și lăsați să se răcească la temperatura camerei.

Pasul 7. Volnushki fierbinți în borcane sunt gata pentru iarnă. A se păstra la frigider.

Volnushki cu usturoi pentru iarnă

Ciupercile de iarna cu usturoi sunt o gustare suculenta, apetisanta si aromata pentru masa ta. Ciupercile preparate vor adăuga varietate casei sau mesei de sărbători. Pentru a vă pregăti pentru depozitarea pe termen lung, asigurați-vă că utilizați o idee culinară dovedită cu fotografii pas cu pas.

Timp de gătire - 1 oră

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 2 l.

Ingrediente:

• Ciuperci Volushka – 2 kg.
• Usturoi - 5 catei.
• apă – 1,5 l.
• Frunza de dafin – 3 buc.
• Mazăre dulce – 5 buc.
• Boabe de piper negru – 10 buc.
• Sare - 3 linguri.
• zahăr - 2 linguri.
• Oțet 9% - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Sortam si spalam ciupercile pentru a pregati ciuperci cu usturoi pentru iarna.

Pasul 2. Să facem marinada. Fierbe apa cu o lingura de sare, zahar, usturoi si condimente. La sfarsit adauga otet. Lăsați marinada până când sunt pregătite ciupercile.

Pasul 3. Volnushki trebuie să fie înmuiat timp de o zi în apă rece. Facem asta în mai multe treceri, schimbând periodic apa. Apoi, fierbeți-le cu două linguri de sare până se înmoaie.

Pasul 4. În timpul procesului de gătit, asigurați-vă că îndepărtați spuma. Va iesi foarte mult in evidenta.

Pasul 5.Aruncăm volanele într-o strecurătoare și le scufundăm în marinată, pe care o fierbem în prealabil.

Pasul 6. Se fierbe 15 minute, se toarnă în borcane sterilizate, se închide și se lasă să se răcească complet.

Pasul 7. Ciupercile cu usturoi sunt gata pentru iarnă. Pune-l deoparte pentru depozitare!

Prepararea trompetelor cu frunze de hrean

Pregătirea trâmbițelor cu frunze de hrean este un proces culinar fascinant care merită cu siguranță repetat. Tratamentul finit va fi incredibil de apetisant și luminos la gust. Poate fi servit cu pâine ca aperitiv rece separat sau împreună cu garnituri calde.

Timp de preparare - 4 zile

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 1 l.

Ingrediente:

• Ciuperci Volushka – 1 kg.
• sare - 75 gr.
• Frunza de hrean – 1 buc.
• frunze de coacăz – 4 buc.
• Usturoi - 1 cap.
• apă – 0,5 l.
• Boabe de piper negru – 8 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Să pregătim trâmbițe cu frunze de hrean. Mai întâi, înmuiați ciupercile timp de trei zile, schimbând apa periodic.

Pasul 2. Se spală volushki-ul și se fierbe timp de 30 de minute după fierbere, în apă curată cu sare. Îndepărtăm spuma și apoi aruncăm produsul într-o strecurătoare.

Pasul 3. Spălați coacăzele și frunzele de hrean. Puneți câteva dintre frunze pe fundul tigaii. Se presară cu sare.

Pasul 4. Urmează un strat de ciuperci. Așezați-le strâns, cu capacele în jos. Repetați straturile până când toate ingredientele dispar. Asigurați-vă că puneți boabe de piper și bucăți de usturoi pe ciuperci.

Pasul 5. Acoperiți piesa de prelucrat cu bucăți de frunză de hrean. Umpleți cu apă fiartă și apăsați cu o greutate. Puneți într-un loc răcoros și întunecat timp de 12 ore. Îl poți lăsa peste noapte.

Pasul 6. Apoi puneți produsul în borcane sterilizate. Umpleți cu saramură separată.

Pasul 7. Acoperiți cu frunze de hrean.

Pasul 8. Închidem ermetic cu capace din nailon, pe care le opărim mai întâi.Punem piesa de prelucrat într-un loc rece timp de 2 săptămâni pentru sărare completă.

Pasul 9. Se finalizează pregătirea trâmbițelor cu frunze de hrean. Asigurați-vă că repetați.

Volnushki în marinată cu oțet pentru iarnă

Volnushki marinat în oțet pentru iarnă vă va surprinde plăcut cu gustul lor interesant și aspectul apetisant. Poate fi servit singur cu gustări calde sau ca aperitiv rece. Pentru o pregătire rapidă și ușoară pentru depozitare pe termen lung, utilizați o rețetă dovedită pas cu pas.

Timp de gătire - 1 oră și 10 minute

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 3 l.

Ingrediente:

• Ciuperci Volushka – 4 kg.
• apă - 1 l.
• sare - 40 gr.
• zahăr - 40 gr.
• Esență de oțet 70% – 10 ml.
• Boabe de piper negru – 12 buc.
• Cuișoare – 6 buc.
• Frunza de dafin – 6 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți ciupercile și fierbeți până se așează pe fund.

Pasul 2. Aruncăm valurile într-o strecurătoare pentru a scurge apa.

Pasul 3. Sterilizați borcanele și capacele în orice mod convenabil.

Pasul 4. Pregătiți marinada: adăugați zahăr, sare și condimente în apă. Să fierbem.

Pasul 5. Înmuiați volnushki în marinada fierbinte și gătiți aproximativ 10-15 minute după fierbere.

Pasul 6. Pune ciupercile în borcane sterilizate. Turnați esența de oțet în fiecare borcan. Rulați și lăsați să se răcească complet la temperatura camerei.

Pasul 7. Volnushki în marinată cu oțet sunt gata pentru iarnă. Pune-l deoparte pentru depozitare.

Volnushki cu ceapă pentru iarnă în borcane

Chiflele cu ceapă pentru iarnă în borcane se dovedesc incredibil de suculente și interesante ca gust. Serviți deliciul cu o garnitură fierbinte sau pâine neagră. Pentru a vă pregăti pentru depozitarea pe termen lung, utilizați o rețetă dovedită cu fotografii pas cu pas. Diversifică-ți meniul.

Timp de gătire - 1 oră și 30 de minute

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 3 l.

Ingrediente:

• Ciuperci Volushka – 3 kg.
• Ceapa - 0,5 kg.
• Morcovi – 0,7 kg.
• Ardei gras - 1 kg.
• sare - 100 gr.
• zahăr - 50 gr.
• Oțet 6% – 60 ml.
• Boabe de piper negru – 12 buc.
• apă – 1,5 l.
• Frunza de dafin – 6 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Vă împărtășim o rețetă originală de ciuperci de iarnă cu ceapă în borcane. Înmuiați ciupercile în avans timp de trei zile, schimbând apa periodic.

Pasul 2. După volushka, clătiți și fierbeți timp de 20 de minute după fierbere. Aruncăm într-o strecurătoare. Sterilizați borcanele și fierbeți capacele.

Pasul 3. Curățați legumele. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, morcovii în felii, ardeiul gras în cuburi.

Pasul 4. Să începem să pregătim marinada. Se dizolvă sarea și zahărul în apă clocotită, se adaugă condimente.

Pasul 5. Fierbeți legumele în marinadă timp de 10 minute. Adăugați ciupercile, oțetul și gătiți încă 15 minute.

Pasul 6. Puneți dulcele în borcane și puneți-le într-o cratiță mare cu apă clocotită, al cărei fund este acoperit cu un prosop. Sterilizați timp de 15 până la 30 de minute (în funcție de volumul borcanului). Rulați și lăsați să se răcească complet.

Pasul 7. Ciupercile cu ceapa la borcane pentru iarna sunt gata. Luați-l pentru depozitare.