Vinaigreta este un delicios aperitiv tradițional rusesc. Este greu de spus de ce salata a primit atât de mult succes și popularitate, dar vinegreta este servită chiar și în restaurantele scumpe. În plus, vinegreta este benefică pentru organism; chiar și nutriționiștii notează beneficiile cartofilor fierți, morcovilor și sfeclei. Este uimitor cât de delicios poate fi un fel de mâncare chiar și din ingrediente atât de simple.
Vinaigretă clasică cu murături și mazăre verde
O vinegreta clasica cu muraturi si mazare verde este gustoasa, simpla si sanatoasa. Și dacă fierbeți toate legumele în avans, de exemplu, seara, atunci asamblarea salatei va dura câteva minute. Apropo, nutriționiștii recomandă să nu fierbeți cartofii, morcovii și sfecla, ci să le coaceți în folie.
- Castravete murat 3 (lucruri)
- Conserve de mazăre verde 300 g.r.
- Morcov 1 (lucruri)
- Sare gust
- Ceapa verde 30 (grame)
- Sfeclă 5 (lucruri)
- Muştar 1 (lingurite)
- Cartof 3 (lucruri)
- Ulei vegetal 6 (linguri)
- otet de masa 9% 1 (linguri)
-
Vinaigreta dupa reteta clasica este foarte simplu de preparat. Sfecla, cartofii și morcovii trebuie fierte sau coapte în prealabil. Când legumele s-au răcit, puteți trece la asamblarea salatei.Scurgeți lichidul din mazărea conservată. -
Curatam si taiem cubulete legumele fierte. Transferați-le într-un castron mare sau o cratiță. -
Tăiați castraveții murați în cuburi mici și adăugați în recipient cu restul ingredientelor. -
Adăugați mazărea conservată. Tăiați mărunt ceapa și ierburile proaspete. -
Pentru a face dressingul, amestecați uleiul vegetal, oțetul și muștarul într-un recipient mic. Adauga vinegreta, sare dupa gust si amesteca. -
Lasă vinaigreta la macerat la frigider timp de o oră. Apoi poate fi servit deliciosul aperitiv rece. Poftă bună!
Vinaigretă cu varză murată
Vinaigreta cu varza murata este una dintre cele mai delicioase variante ale acestei salate. Cel mai adesea se prepară iarna, odată cu începutul sezonului de varză murată. Vinaigreta cu varză murată se dovedește suculentă, crocantă, hrănitoare și foarte gustoasă.
Timp de preparare: 25 min.
Timp de preparare: 15 min.
Porții – 2-4.
Ingrediente:
- Ceapa rosie - 2-3 buc.
- Cartofi fierți – 2-3 buc.
- Sfeclă fiartă – 2-3 buc.
- Morcovi fierți – 1-2 buc.
- Castraveți murați – 4-5 buc.
- Varză murată – 150 gr.
- Conserve de mazăre - 1 conservă.
- Sarat la gust.
- Ulei vegetal - după gust.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Pregătește toate ingredientele necesare pentru vinegretă. Deschideți mazărea conservată și scurgeți lichidul. Curățați capetele de ceapă.
Pasul 2. Tăiați cartofii fierți în cuburi de mărime medie.
Pasul 3. Faceți același lucru cu morcovii.
Pasul 4. În funcție de mărimea lor, tăiați castraveții murați în cercuri, semicercuri sau sferturi.
Pasul 5. Tăiați ceapa roșie în jumătăți de inele subțiri.
Pasul 6.Puneți toate legumele tocate într-un castron mare, adăugați mazărea conservată la ele. Asezonați salata cu ulei vegetal și amestecați.
Pasul 7. Tăiați sfecla fiartă în cuburi, puneți într-un bol separat, condimentați cu ulei vegetal și amestecați.
Pasul 8. Transferați sfecla și varza murată într-un recipient comun, adăugați sare în vinaigretă după gust și amestecați din nou. Înainte de servire, puteți păstra vinaigreta la frigider pentru ceva timp. Poftă bună!
Vinaigreta cu fasole
Vinaigreta cu fasole se dovedește a fi mai satisfăcătoare decât cea clasică. În general, gustul gustării nu se schimbă prea mult și te vei bucura în continuare de gustarea ta preferată. Și nu există surprize cu dressingul, vom folosi ulei vegetal și, cu sau fără miros, decideți singuri.
Timp de preparare: 90 min.
Timp de preparare: 30 min.
Porții – 4.
Ingrediente:
- Morcovi – 2 buc.
- Castraveți murați – 2 buc.
- zahăr - 1 lingură.
- Conserve de fasole – 1 conserve.
- Sfecla – 2 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Varză murată – 150 gr.
- Sare - 1-2 lingurițe.
- Cartofi – 4 buc.
- Ulei vegetal - 4-5 linguri.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Pregătește toate legumele necesare pentru vinegretă.
Pasul 2. Deschideți conserva de fasole conservată și scurgeți-le într-o strecurătoare.
Pasul 3. Spălați cartofii, sfecla și morcovii. Transferați legumele într-o cratiță mare și fierbeți până se înmoaie. Cartofii și morcovii se fierb timp de 20-25 de minute, iar sfecla - 40-50 de minute.
Pasul 4. Cand legumele sunt gata, curatati-le de coaja si taiati-le cubulete.
Pasul 5. Pune sfecla deoparte într-un castron separat deocamdată.
Pasul 6. Tăiați ceapa în cuburi mici.
Pasul 7. Tăiați murăturile în cuburi. Scurgeți sucul înainte de a le adăuga în bol.
Pasul 8. Stoarceți varza murată și puneți-o într-un castron.Adaugă și fasole conservată.
Pasul 9: La sfârșit, adăugați sfecla tocată în bol.
Pasul 10. Adăugați zahăr, sare și ulei vegetal în vinegretă.
Pasul 11. Se amestecă și vinegreta este gata. La servire, o poți decora cu crenguțe de ierburi proaspete. Poftă bună!
Vinaigretă delicioasă cu hering
O vinegretă delicioasă cu hering este o opțiune neobișnuită, dar este pe deplin la înălțimea numelui aperitivului. Vinaigreta este de obicei numită o colecție de tot. Deci avem diferite produse adunate într-o singură farfurie, cu toate acestea se combină foarte armonios și creează un gust grozav.
Timp de preparare: 90 min.
Timp de preparare: 30 min.
Porții - 9.
Ingrediente:
- Castraveți murați – 3 buc.
- Piper negru măcinat – 1 praf
- Sfecla medie – 2 buc.
- Morcovi – 2 buc.
- Cartofi – 3-4 buc.
- mazăre conservată – 400 gr.
- Muștar - 1 linguriță.
- Ceapa - 1 buc.
- Ulei vegetal - 30 ml.
- file de hering – 200 gr.
- Sare - 1 lingura.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Fierbeți cartofii, morcovii și sfecla. Cand legumele s-au racit, curatati-le de coaja.
Pasul 2. Tăiați morcovii în cuburi de mărime medie.
Pasul 3. Măcinați cartofii și sfecla în același mod.
Pasul 4. Deschideți conserva de mazăre și puneți-le într-o sită.
Pasul 5. Tăiați fileul de hering în felii mici și subțiri.
Pasul 6. Tocați ceapa foarte mărunt.
Pasul 7. Tăiați castraveții murați în cuburi.
Pasul 8. Pentru dressing, amestecați muștarul cu uleiul vegetal.
Pasul 9. Combinați toate produsele pregătite într-un castron mare, adăugați dressing la ele, amestecați. Se sare si se adauga piper dupa gust. Serviți vinaigreta rece. Poftă bună!
Vinaigretă fără cartofi
Vinaigreta fara cartofi este o salata usoara pentru dieta ta zilnica.Aceasta este, fără îndoială, o gustare gustoasă și sănătoasă, care cu siguranță nu vă va dăuna silueta. Pentru a îmbrăca salata, puteți folosi ulei vegetal nerafinat, care îi conferă un miros apetisant și, de asemenea, îmbunătățește ușor gustul.
Timp de preparare: 30 min.
Timp de preparare: 30 min.
Porții – 4.
Ingrediente:
- Varză murată – 100 gr.
- Verdeturi - după gust.
- Sfeclă mică – 2 buc.
- Sarat la gust.
- Ulei vegetal - după gust.
- mazăre conservată – 300 gr.
- Morcovi – 2 buc.
- Castraveți murați/sărati – 2-3 buc.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Gatiti in prealabil legumele pentru vinegreta, apoi va dura 20-30 de minute pentru a asambla salata.
Pasul 2. Stoarceți puțin varza murată din saramură și puneți-o într-un castron. Deschideți conserva de mazăre și puneți-le într-o sită. Când sucul s-a scurs, transferați-l într-un bol.
Pasul 3. Tăiați morcovii și sfecla fierte în cuburi mici.
Pasul 4. Tăiați castraveții murați în același mod ca morcovii și sfecla.
Pasul 5. Asezonați vinegreta cu ulei vegetal, adăugați sare după gust și amestecați.
Pasul 6. Ornați vinegreta finită cu ierburi proaspete și serviți ca aperitiv. Poftă bună!
Vinaigreta cu varza proaspata
Vinaigreta cu varză proaspătă se prepară cel mai adesea vara și începutul toamnei, când sunt multe legume proaspete și vrei să mănânci ușor și gustos. Dacă nu ați încercat niciodată această versiune de vinegretă, atunci nu ratați șansa și asigurați-vă că o pregătiți singur.
Timp de gătire: 1 oră.
Timp de preparare: 15-25 min.
Porții – 4.
Ingrediente:
- Cartofi – 3 buc.
- Sarat la gust.
- Varză albă - 300 gr.
- Sfecla – 2 buc.
- Morcovi – 2 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Tei – 0,5 buc.
- fasole fiartă - 0,5 linguri.
- Ulei de măsline - 3 linguri.
Procesul de gatire:
Pasul 1.Spălați cartofii, morcovii și sfecla. Pune sfecla într-o tigaie, cartofii și morcovii în alta. Se fierb legumele până se înmoaie, apoi se curăță.
Pasul 2. Tăiați varza în fâșii subțiri, puneți-le într-un castron, adăugați sare și zdrobiți cu mâinile.
Pasul 3. Tăiați cartofii, morcovii și ceapa în cuburi de aproximativ aceeași dimensiune.
Pasul 4. Tăiați sfecla sfeclă în cuburi, puneți-le într-un vas separat și asezonați cu ulei vegetal.
Pasul 5. Scurgeți excesul de lichid din varză și amestecați toate legumele tocate într-un bol.
Pasul 6. Stoarceți sucul de la jumătate de lime în vinegretă, adăugați sare după gust și amestecați. Salata gata.
Pasul 7. Vinaigreta de varza poate fi servita imediat dupa preparare. Poftă bună!
Vinaigretă cu castraveți proaspeți
Vinaigreta cu castraveți proaspeți este un aperitiv suculent și incredibil de aromat pentru orice fel de mâncare fierbinte. Totul la salata este perfect: are un gust usor si placut, o textura delicata si suculenta, potoleste o usoara foame si se potriveste bine cu carnea. În plus, este, de asemenea, rapid și ușor de preparat.
Timp de gătire: 1 oră 20 de minute.
Timp de preparare: 50 min.
Porții – 6.
Ingrediente:
- Ulei vegetal - 4-5 linguri.
- Sarat la gust.
- Cartofi – 3 buc.
- conopida - 200 gr.
- mazăre conservată – 100 gr.
- Morcovi – 2 buc.
- Castraveți – 2 buc.
- patrunjel - 30 gr.
- Apple – 1 buc.
- Mărar - 30 gr.
- Sfecla – 1 buc.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Fierbeți în avans sfecla, cartofii și morcovii pentru vinegretă.
Pasul 2. Curățați legumele fierte. Tăiați sfecla în cuburi de mărime medie.
Pasul 3. Pentru vinegretă, cel mai convenabil este să folosiți tăierea în cuburi, așa că tocăm și morcovii în același mod.
Pasul 4. Tăiați cartofii fierți în cuburi aproximativ de aceeași dimensiune ca și alte legume.
Pasul 5.Se spală castraveții proaspeți, se curăță și se taie în cuburi.
Pasul 6. Separați conopida în buchete. Se fierbe 10 minute în apă cu sare.
Pasul 7. Spălați mărul, tăiați coaja și tăiați pulpa în cuburi.
Pasul 8. Combina toate produsele tocate intr-un bol, adauga si mazarea conservata.
Pasul 9. Se spala patrunjelul si mararul si se toaca marunt cu un cutit. Adăugați ierburile în vinegretă, asezonați-o cu ulei vegetal și sare după gust, amestecați bine.
Pasul 10. O vinegretă minunată, răcoritoare, cu castraveți proaspeți este gata, serviți-o pe masă ca aperitiv. Poftă bună!
Vinaigretă cu ciuperci murate
Vinaigreta cu ciuperci murate este un excelent aperitiv sau garnitură pentru mesele obișnuite și de Post. Pentru rețetă, puteți folosi ciuperci murate cu miere, hribi sau champignon. Ele completează cu mare succes gustul deja bogat acru-sărat al vinegretei.
Timp de preparare: 25 min.
Timp de preparare: 25 min.
Porții – 2.
Ingrediente:
- Ciuperci marinate - 2 linguri.
- Ceapa verde - dupa gust.
- Sfecla – 1 buc.
- mazăre conservată – 100 gr.
- Castraveți murați/sărati – 2 buc.
- Cartofi – 2 buc.
- Ulei de măsline - 1-2 lingurițe.
- Pătrunjel - după gust.
- Mărar - după gust.
- Sarat la gust.
- Piper negru măcinat - după gust.
- Morcov – 1 buc.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Spălați cartofii, morcovii și sfecla. Gătiți sfecla separat și puteți găti morcovii și cartofii în aceeași tigaie.
Pasul 2. După gătit, curățați și tăiați toate legumele fierte în cuburi.
Pasul 3. Tăiați și castraveții murați în cuburi mici.
Pasul 4. Spală toată verdeața cu apă rece și toacă mărunt.
Pasul 5. Într-un castron, combină sfecla, cartofii, morcovii, castraveții, ierburile și mazărea conservată.Asezonați vinegreta cu sare, piper, ulei vegetal și amestecați.
Pasul 6. Puteți lua orice ciuperci murate care vă plac cel mai mult, dar nu trebuie să le amestecați cu toate produsele, altfel își vor pierde gustul.
Pasul 7. Pune vinaigreta într-un castron frumos de salată, decorează-o cu ciuperci murate deasupra și servește aperitivul pe masă. Poftă bună!
Vinaigretă cu alge marine
Vinaigreta cu alge marine este o altă opțiune bună de salată. Castraveții murați sunt adesea înlocuiți cu alge marine murate, dar, de asemenea, dacă vă place un gust acru, puteți adăuga aceste produse împreună - totul depinde de preferințele dumneavoastră.
Timp de preparare: 65 min.
Timp de preparare: 25 min.
Porții – 3.
Ingrediente:
- Sfecla – 2 buc.
- Varză de mare – 120 gr.
- Sarat la gust.
- Conserve de mazăre – 120 gr.
- Ulei vegetal - 2 linguri.
- Ceapa - 1 buc.
- Morcovi – 2 buc.
- Cartofi – 3 buc.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Pregătește toate ingredientele necesare pentru vinegretă. Puteți fierbe cartofi, sfeclă și morcovi seara, pentru a nu pierde timpul cu asta înainte de a asambla salata.
Pasul 2. Tăiați ceapa în cuburi, puneți-le într-un bol și turnați peste ele apă clocotită timp de 10 minute.
Pasul 3. Tăiați toate legumele fierte în cuburi de aproximativ aceeași dimensiune. Scurgeți lichidul din mazărea conservată. Pune totul într-un castron, cu excepția sfeclei.
Pasul 4. Stoarceți algele din marinadă și adăugați-o în bol cu restul ingredientelor. Scurgeți apa din ceapă și puneți-o și ea într-un recipient.
Pasul 5. Acum adăugați sfecla tocată în bol, turnați uleiul vegetal, adăugați sare după gust și amestecați.
Pasul 6. Pune vinaigreta cu alge marine la frigider pentru 30-40 de minute, apoi se poate servi. Poftă bună!
Vinaigreta cu maioneza
Vinaigreta cu maioneza este o reteta pentru iubitorii de alimente bogate in calorii si satioase. Această versiune de vinegretă este foarte populară și nu mai puțin gustoasă. Și dacă faci singur maioneză din ouă de casă, atunci beneficiile pentru organism nu vor fi mai mici.
Timp de preparare: 60 min.
Timp de preparare: 20 min.
Porții – 2.
Ingrediente:
- Castraveți murați – 150 gr.
- Cartofi - 200 gr.
- maioneza - 200 gr.
- Sfecla – 300 gr.
- Conserve de porumb - 200 gr.
- Ceapa - 1 buc.
- Varză murată – 300 gr.
- Morcovi - 200 gr.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Mai întâi fierbeți cartofii, morcovii și sfecla. Curățați ceapa și spălați-o.
Pasul 2: Scurgeți porumbul conservat. Puteți folosi mazăre verde în loc de porumb.
Pasul 3. Tăiați castraveții murați în cuburi mici.
Pasul 4. Stoarceți varza murată din saramură și puneți-o într-un castron.
Pasul 5. Tăiați ceapa, cartofii fierți, sfecla și morcovii în cuburi. Amestecă toate produsele preparate într-un bol. Asezonam vinegreta cu maioneza, amestecam bine si aperitivul este gata. Poftă bună!
