Cheesecake cu branza de vaci

Cheesecake este un produs de patiserie delicios și incredibil de aromat, adjectivul „regal” este adesea adăugat la numele său. Și acest lucru nu este fără motiv, pentru că, în ciuda compoziției sale simple, desertul are caracteristici excelente de gust și are un aspect spectaculos. Pe baza tuturor celor de mai sus, chiar și cei mai pretențioși oaspeți pot coace și servi cheesecake, mai ales dacă adăugați câteva banane dulci, dulceață sau alte ingrediente la umplutură. Surprinde-ți membrii familiei și răsfățați-vă!

Prajitura regala clasica cu branza de vaci la cuptor

Un cheesecake regal clasic cu brânză de vaci la cuptor, făcut din aluat fraged și sfărâmicios și combinat cu o cantitate imensă de umplutură care se topește în gură. Acest răsfăț este perfect pentru o petrecere de ceai nu numai cu familia, ci și în vacanțe.

1. 
   Prajitura regala clasica cu branza de vaci la cuptor este foarte usor de preparat. Înainte de a începe procesul, măsurați cantitatea necesară din toate componentele folosind un cântar de bucătărie.
2. 
   Trei unt precongelat pe răzătoarea de borage.
3. 
   Într-o farfurie adâncă, amestecați făina cernută, zahărul granulat, sarea și sifonul.
4. 
   Adăugați uleiul și măcinați-l repede în firimituri. Acoperiți amestecul cu folie alimentară și puneți-l pe raftul frigiderului.
5. 
   Pentru a pregăti umplutura, folosiți un blender de imersie pentru a bate brânza de vaci, două tipuri de zahăr și ouă până la omogenizare.
6. 
   Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal și turnați jumătate de firimituri, apăsând cu degetele pentru a modela fundul și părțile laterale.
7. 
   Întindeți umplutura de caș pe bază într-un strat uniform, presărați cu restul de „aluat” și coaceți timp de 45-60 de minute în cuptorul preîncălzit la 180 de grade.
8. 
   Lăsați cheesecake-ul parfumat să se răcească și abia apoi scoateți-l din formă. Serviți și savurați. Poftă bună!

Cheesecake cu caș făcut din aluat de drojdie

Prajitura de branza facuta din aluat de drojdie se dovedeste intotdeauna atat de inalta si moale, incat baza poate fi usor comparata cu puful! Chiar dacă drojdia necesită timp pentru a se activa, rezultatul final merită cu siguranță nu doar timpul, ci și efortul. Asigurați-vă că îl încercați!

Timp de gătit – 2 ore 10 minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 6-8.

Ingrediente:

Pentru test:

• lapte – 150 ml.
• Drojdie uscată cu acțiune rapidă – 7 gr.
• zahăr granulat - 90 gr.
• Sare - 1/3 linguriță.
• vanilina - 1 gr.
• Ouă – 2 buc.
• unt - 60 gr.
• Făină – 450-500 gr.
• Ulei vegetal - pentru ungerea formei.

Pentru umplere:

• Branza de vaci – 300 gr.
• Smântână - 100 ml.
• zahăr granulat - 100 gr.
• Albus de ou - 1 buc.
• Amidon - 1 lingura.
• vanilina - 1 gr.
• fructe de padure congelate - 50 gr.

În plus:

• lapte - 1 lingura.
• Gălbenuș de ou - 1 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește aluatul: se încălzește puțin laptele, se bate oul și se adaugă zahărul și sarea - se bat cu telul sau cu furculița.

Pasul 2. Separat amestecați făina cu drojdia și adăugați pumni la amestecul de lapte cald, de asemenea, amestecați treptat untul moale.

Pasul 3. Amestecați ingredientele cu o lingură, apoi treceți la frământarea manuală. Framantam aluatul pentru cel putin 10 minute, adaugand putina faina daca este necesar. Acoperiți recipientul cu ulei vegetal și întindeți bulgărea, acoperiți cu folie și trimiteți într-o cameră caldă pentru a crește.

Pasul 4. În același timp, bateți ingredientele umpluturii cu un blender: brânză de vaci, zahăr, albuș, smântână, vanilină și puțin amidon.

Pasul 5. Întindeți baza crescută într-un tort rotund, gros de aproximativ un centimetru. Făcând un pas înapoi cu aproximativ 5 centimetri de margine, facem un alt cerc (vezi foto).

Pasul 6. Tăiem marginea, așa cum se arată în fotografie, și „împletim” coada.

Pasul 7. Apăsați „coda de porc” pe aluat, acoperiți piesa de prelucrat cu un prosop sau folie și lăsați la dospit o jumătate de oră.

Pasul 8. După ce a trecut timpul, apăsați decorul înapoi pe bază și puneți masa de caș dulce în centru.

Pasul 9. Decorați cheesecake-ul cu fructe de pădure, ungeți aluatul cu gălbenuș bătut și lapte - fierbeți la 180 de grade timp de 20 până la 30 de minute.

Pasul 10. Tăiați desertul ușor răcit în porții și începeți să beți ceai. Poftă bună!

Cheesecake franțuzesc cu brânză de vaci

Cheesecake franțuzesc cu brânză de vaci este un răsfăț delicios pe care chiar și un bucătar începător îl poate descurca.De asemenea, gătitul necesită doar produse simple și accesibile, pe care oricine le are adesea la îndemână. Răsfățați-vă cu produse de copt aromate și delicioase făcute cu propriile mâini!

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Margarina - 130 gr.
• Branza de vaci – 300 gr.
• zahăr granulat - 140 gr.
• zahăr vanilat - 5 gr.
• făină - 200 gr.
• Praf de copt - 10 g.
• Ouă – 2 buc.
• Sare - 1 praf.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți umplutura. Bate branza de vaci, ouale, doua tipuri de zahar cu un blender submersibil pana se omogenizeaza.

Pasul 2. Adăugați și 30 de grame de margarină în masa de caș și bateți din nou.

Pasul 3. Pentru a pregăti aluatul, cerneți făina cu praful de copt, adăugați cuburi de margarină răcită și măcinați activ în firimituri.

Pasul 4. Turnați jumătate din bază în fundul formei de silicon.

Pasul 5. Distribuiți brânza de vaci cu ouă și zahăr, „acoperiți” cu a doua parte de aluat.

Pasul 6. Coaceți semifabricatul timp de 40 de minute la 190 de grade. Gătește și distrează-te!

Cheesecake regal cu mere la cuptor

Cheesecake regal cu mere la cuptor este un răsfăț care va mulțumi pe toți cei care iau măcar o mușcătură! Nu lăsați acest lucru să vă surprindă, deoarece plăcinta finită surprinde cu o cantitate minimă de aluat și un conținut mare de umplutură, care se topește literalmente în gură.

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit – 15-20 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• unt - 150 gr.
• făină - 200 gr.
• zahăr granulat - 150 gr.
• zahăr vanilat - 14 lingurițe.
• Ouă - 1 buc.
• Mere – 2 buc.
• Branza de vaci – 250 gr.
• Praf de copt - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește un set de mâncare.

Pasul 2.Se toarnă toată porția de făină de grâu într-o farfurie cu laturile înalte.

Pasul 3. Răziți untul răcit în același recipient folosind o răzătoare grosieră.

Pasul 4. Adăugați zahăr granulat (100 de grame) și praful de copt.

Pasul 5. Înarmați-vă cu un mixer și transformați compoziția în firimituri.

Pasul 6. Să facem umplutura: într-un castron se pune brânza de vaci și se bate un ou.

Pasul 7. Adăugați două tipuri de zahăr și amestecați bine, adăugați cuburi de pulpă de măr și amestecați din nou.

Pasul 8. Turnați jumătate din firimituri într-un vas refractar și întindeți deasupra amestecul de fructe și caș.

Pasul 9. „Acoperiți” umplutura cu firimiturile rămase și coaceți plăcinta la 180 de grade pentru aproximativ 40-45 de minute.

Pasul 10. Se răcește, se taie și se servește. Poftă bună!

Cheesecake simplu cu margarina

În ceea ce privește caracteristicile gustative și aroma strălucitoare, un cheesecake simplu făcut cu margarină nu diferă cu nimic de o delicatesă preparată cu unt. Cu toate acestea, costul final este redus de mai multe ori. Încercați să faceți acest desert o singură dată și veți reveni la el de mai multe ori!

Timp de gătit – 1 oră 15 minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Margarina - 200 gr.
• Făină - 2 linguri.
• Branza de vaci – 400 gr.
• Ouă – 3 buc.
• Smântână - 2 linguri.
• Zahăr granulat - după gust.
• Unt - pentru unge tava.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați cubulețe margarina ușor înghețată și puneți-o în făină - frecați-o rapid cu palmele până la consistența firimiturii.

Pasul 2. Puneți brânza de vaci într-un castron separat și adăugați ouăle cu zahăr - bateți folosind un blender sau mixer submersibil.

Pasul 3. Ungeți un vas ignifug cu laturile înalte cu un strat subțire de unt.

Pasul 4.Formam placinta: toarna jumatate din pesmet pe fundul formei, deasupra cu umplutura si apoi iar pesmet. Se coace la 180 de grade timp de 40-45 de minute.

Pasul 5. Tăiați cheesecake-ul răcit în porții și luați imediat o probă. Poftă bună!

Cheesecake de ciocolată cu brânză de vaci

Cheesecake cu ciocolată cu brânză de vaci este o delicatesă uimitoare, care se dovedește întotdeauna diferită în aspect. Se dovedește că, datorită consistenței diferite a umpluturii de aluat și caș în timpul procesului de coacere, straturile se ridică și capătă forma și structura inițială.

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit – 15-20 min.

Porții – 8.

Ingrediente:

Pentru test:

• Făină – 150 gr.
• Pudră de cacao - 4 linguri.
• Sare - ½ linguriță.
• zahăr granulat - 100 gr.
• Ouă – 2 buc.
• Smântână - 200 gr.
• unt - 50 gr. + pentru lubrifierea matriței.
• Praf de copt - 10 g.

Pentru umplere:

• Branza de vaci – 350 gr.
• Ouă – 2 buc.
• zahăr granulat - 100 gr.
• Griș – 30 gr.
• Vanilină - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. În primul rând, ne înarmam cu cântare grame de bucătărie și măsurăm ingredientele în proporțiile necesare.

Pasul 2. Într-un recipient adânc, bateți ouăle cu zahăr granulat.

Pasul 3. Adăugați smântână și untul (topit și răcit) - amestecați.

Pasul 4. Separat se amestecă cacao, făina, sarea și praful de copt - se cerne în amestecul lichid și se frământă într-un aluat omogen.

Pasul 5. Pentru umplutură, utilizați un blender de imersie pentru a trece prin toate componentele enumerate în coloana „pentru umplere”.

Pasul 6. Tapetați forma de copt cu o foaie de hârtie de copt și ungeți-o cu unt, turnați aluatul de ciocolată și așezați umplutura de caș în centru, retrăgându-se ușor de pe margini. Transferați semifabricatul la cuptorul rece și gătiți timp de 60 de minute la 180 de grade.

Pasul 7Poftă bună!

Cheesecake făcut din aluat scurt cu brânză de vaci

Cheesecake-ul făcut din aluat scurt cu brânză de vaci este o delicatesă apetisantă și incredibil de gustoasă, care amintește foarte mult de cunoscutul cheesecake. Combinația de aluat sfărâmicios cu o cantitate mare de umplutură delicată de caș te va înnebuni chiar și la prima degustare!

Timp de gătit – 120 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 6-8.

Ingrediente:

Pentru test:

• făină - 250 gr.
• Sare - 1 praf.
• unt - 130 gr.
• zahăr granulat - 60 gr.
• Ouă mari - 1 buc.

Pentru umplere:

• Brânză de vaci 9% – 500 gr.
• zahăr granulat - 100 gr.
• Ouă mari - 2 buc.
• Coaja de lamaie - 1 lingura.
• Vanilină - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Incepem sa gatim cu aluatul: amestecam faina cu sarea si zaharul, adaugam cubulete de unt racit si macinam amestecul in pesmet.

Pasul 2. Bateți oul și frământați aluatul (dacă masa nu formează un cocoloaș, atunci adăugați 1-2 linguri de apă). Formăm o minge și o învelim în folie alimentară, o dăm la frigider pentru o oră sau la congelator pentru o jumătate de oră.

Pasul 3. Fără să pierdem timpul, să începem cu umplutura: spargeți cu grijă ouăle și separați albușurile de gălbenușuri. Într-un recipient separat, frământați brânza de vaci cu zahăr și vanilie.

Pasul 4. Adăugați gălbenușurile de pui și mai frământați puțin.

Pasul 5. Albusurile se bat cu un tel pana se formeaza o spuma usoara la suprafata.

Pasul 6. Puneți cu grijă și încet albușurile și coaja de lămâie în masa de caș cu o spatulă.

Pasul 7. Asezati aluatul racit intre doua foi de pergament si rulati-l intr-un tort subtire plat, puneti umplutura in mijloc fara a atinge marginile.

Pasul 8. Ridicați marginile spre centru, așa cum se arată în fotografie.

Pasul 9Coaceți cheesecake-ul timp de treizeci de minute în cuptor, preîncălzit la 200 de grade.

Pasul 10. Tăiați desertul răcit și serviți-l la masă în combinație cu o ceașcă de ceai sau cafea. Poftă bună!

Cheesecake cu caș cu gem

Cheesecake cu gem este un desert care va arăta grozav pe masă nu numai în timpul unei petreceri de duminică în familie, ci și în timpul unei sărbători festive. În ciuda simplității compoziției, produsele de copt se dovedesc incredibil de gustoase. Puteți folosi orice gem, principalul lucru este o consistență groasă.

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 8.

Ingrediente:

Pentru test:

• unt - 180 gr.
• zahăr granulat - ½ linguriță.
• Făină - 2,5 linguri.
• Sifon stins cu oțet – ½ linguriță.

Pentru umplere:

• Dulceata – 150-200 gr.
• Branza de vaci – 400 gr.
• Ouă – 4 buc.
• zahăr granulat - ½ linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește un set de mâncare.

Pasul 2. Topiți untul într-o baie de apă sau la cuptorul cu microunde și amestecați cu zahărul granulat.

Pasul 3. Adăugați sifon stins și amestecați.

Pasul 4. Turnați făina de grâu în soluția de ulei și frământați aluatul sfărâmicios.

Pasul 5. Tapetați o tavă refractară cu laturile înalte cu o foaie de hârtie de copt și ungeți-o cu unt dacă doriți.

Pasul 6. Turnați două treimi din bază.

Pasul 7. Distribuiți gemul.

Pasul 8. Pentru următorul strat, bate brânza de vaci, precum și ouăle de pui și zahărul, într-un blender.

Pasul 9. Umpleți masa de caș cu aluatul rămas și introduceți piesa de prelucrat la cuptor pentru 40-50 de minute la o temperatură de 180 de grade. Tăiați în porții când s-a răcit. Poftă bună!

Cheesecake cu branza de vaci si banane

Cheesecake cu branza de vaci si banana poate fi pe masa ta in doar o ora! După ce ați încercat să coaceți un astfel de desert, veți fi plăcut surprins de structura delicată și topită în gură a cheesecake-ului finit. Atenție însă, dacă aderați la o alimentație adecvată, va fi foarte greu să rezistați!

Timp de gătit - 1 oră

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Banane – 1 buc.
• Branza de vaci – 400 gr.
• Făină – 100 gr.
• Ouă – 2 buc.
• zahăr granulat - 3 linguri.
• zahăr vanilat - 10 gr.
• Praf de copt - ½ linguriță.
• unt - 10 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Puneți jumătate din brânză de vaci într-un castron cu laturile înalte, adăugați ½ zahăr granulat și, de asemenea, adăugați două gălbenușuri.

Pasul 2. Adăugați făina și praful de copt.

Pasul 3. Frământați aluatul flexibil, formați un bulgăre și puneți-l la frigider pentru 5 minute.

Pasul 4. Între timp, pregătiți umplutura: bateți brânza de vaci rămasă cu zahărul + zahărul vanilat și albușurile într-un blender până la omogenizare și omogenizare.

Pasul 5. Ungeți tava de copt cu unt moale, distribuiți aluatul, folosind degetele pentru a forma părțile laterale și fundul.

Pasul 6. Întindeți masa de caș fraged.

Pasul 7. Adăugați felii de banană decojite.

Pasul 8. Gatiti cheesecake-ul la 180 de grade timp de 40-45 de minute.

Pasul 9. Răciți desertul apetisant și scoateți-l ușor din matriță. Bucură-te de ceaiul tău!

Cheesecake făcut din aluat foietaj la cuptor

Cheesecake făcut din aluat foietaj la cuptor este o delicatesă simplă și rapidă, ideală pentru acei bucătari cărora nu le place să se bată cu aluatul și petrec prea mult timp la aragaz. Folosind un semifabricat, cheesecake-urile calde și fragede pot fi servite cu ceai în doar 35 de minute!

Timp de gătit – 35 min.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Aluat foietaj fără drojdie – 400 gr.
• Branza de vaci – 250 gr.
• Ouă – 2 buc.
• zahăr granulat - 4 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Începem să gătim cu umplutura: spargeți un ou într-un bol și adăugați zahăr granulat și brânză de vaci.

Pasul 2. Puneti ingredientele intr-un blender sau piure cu dintii furculitei pana se omogenizeaza.

Pasul 3. Tăiați aluatul pre-decongelat în pătrate cu laturile de 10 centimetri. Împăturim fiecare bucată într-un triunghi și tăiem de-a lungul marginilor (vezi fotografia).

Pasul 4. Desfaceți și mutați colțurile dintr-o parte în cealaltă.

Pasul 5. Așezați o lingură de umplutură delicioasă în mijlocul fiecărui semifabricat, ungeți marginile cu ou bătut - coaceți 20-25 de minute (180 de grade).

Pasul 6. Pregătește-te și bucură-te nu doar de rezultat, ci și de proces!