Galuste cu capsuni

În fiecare familie se prepară găluște cu căpșuni. Acest fel de mâncare gustos este cel mai adesea prezent în dieta de vară, în plin sezon de fructe de pădure. Am selectat 7 rețete de găluște delicioase cu căpșuni.

Cum să faci acasă găluște cu căpșuni?

Să faci singur găluște nu este o sarcină atât de dificilă dacă ai o rețetă detaliată. Pentru umplutură, luați căpșuni coapte și puțin zahăr,

Timp de gătit: 100 min.

Timp de gătit: 50 min.

Porții: 2.

1. 
   Cum să faci acasă găluște cu căpșuni după rețeta clasică? Adaugati faina intr-un bol si spargeti oul.
2. 
   Amestecați laptele și apa într-un pahar, turnați amestecul rezultat într-un bol.
3. 
   Frământați aluatul, trebuie să fie elastic și să nu fie lipicios.
4. 
   Faceți o mică adâncitură în aluat, turnați ulei vegetal în el și frământați bine aluatul din nou cu mâinile.Apoi lăsați aluatul timp de 40 de minute, acoperit cu un prosop.
5. 
   Tăiați căpșunile în felii mici, stropiți-le cu amidon și lăsați să se scurgă de excesul de lichid.
6. 
   Rulați aluatul într-un cârnați, tăiați-l în bucăți mici. Rotiți fiecare într-un cerc subțire. Asezati cateva capsuni in mijlocul aluatului si stropiti cu zahar.
7. 
   Ciupiți ușor marginile aluatului pentru a forma găluște semicirculare. Faceți asta cu tot aluatul și umplutura.
8. 
   Când găluștele sunt gata, puneți-le în apă clocotită și gătiți timp de 5-7 minute până plutesc. Serviți găluștele fierbinți cu smântână.

Poftă bună!

Galuste fragede si suculente cu branza de vaci si capsuni

Găluștele fragede și suculente sunt îndrăgite atât de adulți, cât și de copii. Acest fel de mâncare simplu este bogat în vitamine și calciu, datorită umpluturii cu brânză de vaci și căpșuni. Galustele pot fi servite cu smantana sau miere.

Timp de gătit: 60 min.

Timp de gătit: 50 min.

Porții: 2.

Ingrediente:

• făină de grâu - 2 linguri.
• Ou de pui - 1 buc.
• apă - 0,7 linguri.
• Sarat la gust.
• Pentru umplere:
• Branza de vaci – 300-350 gr.
• Căpșuni – 100 gr.
• Zahăr - după gust.

Procesul de gatire:

1. Se toarnă într-un castron făina cernută, puțină sare, se sparge un ou și se toarnă apă. Frământați ingredientele într-un aluat elastic. Este posibil să aveți nevoie de puțină mai multă sau mai puțină făină.

2. Măcinați căpșunile și zahărul într-un blender.

3. Amesteca branza de vaci cu piureul de capsuni. Umplutura este gata.

4. Întindeți aluatul într-un strat subțire, folosind un pahar, tăiați semifabricate rotunde pentru găluște. Pe fiecare cerc de aluat se pune putina umplutura si se sigileaza marginile aluatului.

5. Pentru a pregăti găluștele, fierbeți apă într-o cratiță. Puneți găluștele în apă clocotită și gătiți timp de 7 minute până când plutesc la suprafață.Apoi găluștele fierbinți pot fi servite.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru găluște cu cireșe la abur

Găluștele cu căpșuni pot fi fierte sau gătite la băutură. În al doilea caz, aluatul va rămâne cu siguranță intact și fructele de pădure nu vor ieși cu ochiul. Galustele vor deveni netede, frumoase si naturale.

Timp de gătit: 60 min.

Timp de gătit: 50 min.

Porții: 4.

Ingrediente:

• făină de grâu - 700 gr.
• lapte cheag – 250 ml.
• Ou de pui - 1 buc.
• zahăr - 2 linguri.
• Sare - 0,5 linguriță.
• Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță.
• Pentru umplere:
• Căpșuni – 500 gr.
• zahăr - 4 linguri.
• Amidon - 2 linguri.
• Unt – pentru servire.

Procesul de gatire:

1. Bateți ușor oul de pui cu o furculiță împreună cu sare și zahăr. Se adauga apoi laptele cheag si se amesteca cu oul batut. Apoi, adăugați jumătate din făina cernută și bicarbonatul de sodiu. Se amestecă ingredientele cu o lingură până se omogenizează. După aceasta, adăugați treptat făina rămasă în bol și frământați aluatul cu mâinile.

2. Sortați căpșunile, clătiți bine sub jet de apă și uscați. Dacă căpșunile sunt foarte mari, tăiați-le felii.

3. Amesteca zaharul cu amidonul. Turnați amestecul uscat peste căpșuni, astfel încât sucul de fructe de pădure să nu se scurgă.

4. Stropiți suprafața de lucru cu făină, întindeți aluatul subțire și folosiți o formă rotundă pentru a decupa bazele pentru viitoarele găluște. Puneți puțină umplutură pe fiecare cerc și sigilați marginile. Puneți găluștele într-o formă de plastic pentru aburi.

5. Selectați modul „Abur” din meniul multicooker, setați temporizatorul pentru 10-15 minute. Galuste delicioase cu capsuni sunt gata, serviti-le cu unt.

Poftă bună!

Reteta rapida si usoara de galuste cu capsuni congelate

Dacă vara v-ați gândit să pregătiți fructe și fructe de pădure pentru iarnă și le-ați înghețat, atunci iarna puteți completa deficitul de vitamine din organism cu găluște delicioase. Utilizați căpșuni congelate anterior pentru umplutură.

Timp de gătit: 50 min.

Timp de gătit: 40 min.

Porții: 2-3.

Ingrediente:

• apă - 0,5 linguri.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• făină de grâu - 1,5-2 linguri.
• Sarat la gust.
• Căpșuni – 300 gr.
• zahăr - 4 linguri.
• Amidon - 2 linguri.

Procesul de gatire:

1. Turnați apă, ulei vegetal într-un bol și adăugați puțină sare.

2. Apoi adăugați făină în porții mici și frământați treptat aluatul.

3. Aluatul trebuie să se lipească bine de mâini și să fie foarte flexibil.

4. Dezghețați complet căpșunile, scurgeți lichidul format în timpul procesului de dezghețare.

5. Adăugați amidonul și zahărul la căpșuni și amestecați.

6. Întindeți aluatul într-un strat subțire, folosind un pahar sau o cană, decupați baze rotunde pentru găluște.

7. Așezați umplutura pe cercuri.

8. Apăsați strâns marginile cercurilor de aluat.

9. Puneți găluștele în apă clocotită și gătiți timp de 7-9 minute până când plutesc la suprafață. Galustele cu capsuni sunt gata.

Poftă bună!

Cum să-ți faci propriile găluște cu căpșuni cu aluat de chefir?

Cel mai dificil lucru în prepararea găluștelor este frământarea aluatului. Ar trebui să fie elastic, nu lipicios sau strâns. Chefirul face un aluat excelent pentru găluște cu căpșuni. Asigurați-vă că încercați această rețetă.

Timp de gătit: 50 min.

Timp de gătit: 40 min.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Chefir – 200 ml.
• făină de grâu - 400 gr.
• Ou de pui - 1 buc.
• Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță.
• Sarat la gust.
• Căpșuni – 500 gr.
• zahăr - 100 gr.

Procesul de gatire:

1.Turnați chefir la temperatura camerei într-un bol, adăugați un ou, adăugați sifon și sare.

2. Apoi, adăugați făină în porții și frământați aluatul. Când devine suficient de groasă, treceți la frământarea manuală. Modelați aluatul într-un buștean și lăsați-l deoparte în timp ce faceți umplutura.

3. Spălați căpșunile și puneți-le într-o strecurătoare pentru a se scurge.

4. Rulați aluatul într-un cârnați subțire, tăiați-l în puci și întindeți-le subțiri. Pe fiecare cerc de aluat se aseaza cateva capsuni si se presara zahar.

5. Sigilați bine marginile aluatului.

6. Se fierb găluștele în apă clocotită timp de 5-7 minute. Când plutesc la suprafață, puteți scoate tigaia de pe foc și serviți găluștele pe masă.

Poftă bună!

Galuste delicioase cu capsuni pe aluat choux

Din patiserie choux poti face nu doar eclere, ci si galuste delicioase cu capsuni. Acesta este un fel de mâncare ușor de zi cu zi, care poate fi servit la micul dejun sau la gustarea de după-amiază.

Timp de gătit: 70 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• apă – 170 ml.
• făină de grâu - 350 gr.
• unt - 40 gr.
• Sarat la gust.
• Căpșuni – 300 gr.
• Zahăr - după gust.

Procesul de gatire:

1. Turnați apă într-o cratiță, adăugați sare și untul, amestecați ingredientele și aduceți masa rezultată la fierbere.

2. Cerneți făina într-un bol, apoi adăugați amestecul fierbinte și începeți să frământați aluatul cu mișcări rapide. Mai întâi amestecați ingredientele cu o lingură, apoi treceți la frământarea cu mâinile.

3. Aluatul va fi dens și elastic. Formați o chiflă, acoperiți-o cu un prosop și lăsați timp de o jumătate de oră.

4. Spălați căpșunile, uscați-le și tăiați-le felii. Puneți fructele de pădure într-un bol și acoperiți-le cu zahăr. Scurgeți orice suc care iese.

5.Rulați aluatul într-un cârnați cu un diametru de cel mult 2 centimetri, tăiați-l în bucăți mici.

6. Rulați fiecare bucată într-o prăjitură rotundă subțire. Puneți umplutura de căpșuni pe aluat.

7. Sigilați bine marginile aluatului, astfel încât umplutura să rămână înăuntru.

8. Fierbeți apă într-o cratiță, puneți găluștele în ea și gătiți-le timp de 7-9 minute până când plutesc la suprafață.

9. Poți servi găluște cu smântână, frișcă sau miere.

Poftă bună!

Galuste delicate de casa cu capsuni pe apa

Vă oferim cea mai simplă și rapidă rețetă pentru a face găluște de căpșuni de casă. Aluatul pentru ei se frământă în apă cu o cantitate minimă de ingrediente.

Timp de gătit: 40 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• făină de grâu - 2 linguri.
• apă - ¾ linguriță.
• Ou de pui - 1 buc.
• zahăr - 1 linguriță.
• Sare - 1/3 linguriță.
• Pentru umplere:
• Căpșuni – 300 gr.
• zahăr - 1,5 linguri.

Procesul de gatire:

1. Turnați apă într-un bol, adăugați un ou de găină, zahăr și sare. Bateți ingredientele cu o furculiță.

2. Se adauga apoi faina cernuta. Amestecați ingredientele mai întâi cu o furculiță, când aluatul devine suficient de gros, frământați-l cu mâinile.

3. Aluatul iese elastic și nu lipicios. Înveliți-l în folie alimentară și puneți-l la congelator timp de 10 minute.

4. Spălați căpșunile, uscați-le și tăiați-le în cuburi mici. Pune fructele de pădure într-un bol și amestecă-le cu zahărul.

5. Rulați aluatul în cârnați mici.

6. Apoi tăiați-le în bucăți de 1-1,5 centimetri lățime.

7. Rulați fiecare bucată de aluat într-o rotundă subțire. Întindeți peste ele umplutura de căpșuni.

8. Faceți găluște în formă de semilună, fixați bine marginile împreună.

9. Gatește găluștele la fierbere scăzut timp de 5-7 minute. Un preparat delicios este gata.Serviți găluștele cu unt, smântână sau smântână.

Poftă bună!