Dulceata de cirese cu samburi pentru iarna

Dulceața de cireșe cu sâmburi pentru iarnă este o opțiune bună pentru prepararea unui desert și se poate prepara „cinci minute”, regală, sub formă de jeleu, lichidă sau groasă, iar în toate variantele se dovedește aromată și gustoasă. Prezența semințelor în cireșe le face mai bogate și, de asemenea, reduce timpul de preparare a boabelor. Acest preparat nu este doar un desert minunat, ci va completa și decora și orice produse de copt de casă.

Dulceata groasa de cirese cu samburi pentru iarna

Cireșul este o boabă foarte suculentă și multor oameni le place dulceața groasă. Acest desert pentru iarnă poate fi preparat gătindu-l de 3 ori cu pauze de 6-8 ore de infuzare a fructelor de pădure în sirop, ceea ce este lung, dar nu dificil. Nu scoatem samburii, iar ciresele din dulceata isi vor pastra bine integritatea si gustul natural. Calculul zahărului și al cireșelor este 1:1. Pentru dulceata, alege fructe de padure coapte si nedeteriorate.

1. 
   Dulceața de cireșe cu sâmburi este foarte ușor de pregătit pentru iarnă. Sortați un kilogram de cireșe și îndepărtați tulpinile. Cântăriți imediat cireșele și zahărul în proporția din rețetă și volumul piesei de care aveți nevoie.Apoi clătiți bine cireșele cu apă rece.
2. 
   Îndepărtați excesul de lichid, care nu este deloc necesar pentru dulceață, uscând boabele pe un prosop de bucătărie.
3. 
   Se toarnă cireșele pregătite într-un vas larg (lighean) pentru a face dulceață și se adaugă un kilogram de zahăr. Dacă pregătiți multe cireșe, atunci este indicat să le stropiți cu zahăr în straturi. Lăsați cireșele 6-8 ore la temperatura camerei, astfel încât să dea zeamă și zahărul să fie parțial dizolvat.
4. 
   După această perioadă de timp, dacă a mai rămas zahăr nedizolvat, adăugați o jumătate de pahar de apă în boabe.
5. 
   Pune vasul cu visinele in sirop la foc mic si dam dulceata la fiert. Îndepărtați toată spuma de pe suprafață.
6. 
   Fierbeți cireșele timp de 15 minute de la începutul fierberii, opriți focul și lăsați fructele de pădure la macerat timp de 6-8 ore. Apoi repetați procesul de gătire timp de 15 minute de două ori cu o pauză de 6 ore. Boabele vor fi bine înmuiate în sirop și vor rămâne întregi și elastice.
7. 
   Sterilizați borcanele și capacele în orice fel. După a treia gătit, turnați dulceața fierbinte în borcane și etanșați bine. Apoi puneți borcanele pe capace, acoperiți cu o pătură caldă și, după răcire, transferați-le într-un loc permanent pentru păstrarea conservelor de casă. Mult succes si preparate delicioase!

Dulceata de cirese cu samburi de cinci minute

Cireșul este o boabă timpurie, suculentă, dă rapid suc și începe să fermenteze, așa că o rețetă de dulceață de cinci minute este relevantă pentru prepararea acesteia, ceea ce vă permite să procesați rapid și ușor boabele, deoarece nu trebuie să îndepărtați semințele. . Proporția optimă de cireșe și zahăr este de 1:1. Această dulceață este considerată mai aromată și mai gustoasă, dar dulceața se păstrează doar 4-5 luni și numai într-un loc rece.

Timp de preparare: 4 ore.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții: 1 l.

Ingrediente:

• Cireșe cu sâmburi – 1 kg.
• zahăr - 1 kg.
• Suc de lămâie - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Cireșele sunt pregătite cu grijă pentru gem de cinci minute. Ii sunt îndepărtate tulpinile. Apoi fructele de pădure sunt spălate într-o strecurătoare sub jet de apă și excesul de umiditate este îndepărtat cu un prosop.

Pasul 2. Cireșele pregătite se toarnă într-un recipient larg și cu laturile înalte pentru prepararea gemului, acoperite cu cantitatea calculată de zahăr și lăsate timp de 3-4 ore pentru ca boabele să-și dea zeama.

Pasul 3. Aduceți cireșele la fiert la foc mare. Se adaugă suc de lămâie, ceea ce va reduce formarea de spumă și va face dulceața mai groasă. Toată spuma este îndepărtată cu grijă pentru a nu strica piesa de prelucrat. Dulceata se gateste exact 5 minute de la inceperea fierberii si focul se stinge imediat.

Pasul 4. Borcanele spălate cu sifon se sterilizează în prealabil folosind o metodă la cald. Capacele fierb. Dulceata fierbinte de cireșe cu sâmburi de cinci minute se toarnă în borcane, se închid ermetic, se răcește cu capul în jos și sub o pătură și apoi se păstrează la frigider. Mult succes si preparate delicioase!

Dulceata groasa de cirese cu samburi si gelatina

Dulceata groasa de cirese cu samburi si care nu contine foarte mult zahar se poate prepara prin adaugarea de gelatina sub orice forma. Dulceata se gateste rapid, in 5 minute, fara a tine cont de timpul de infuzare a fructelor de padure in sirop. Se dovedește că nu este dulce, cu sirop de jeleu și fructe de pădure întregi, dar trebuie păstrat nu mai mult de un an. Această rețetă poate procesa cantități mari de cireșe fără prea mult efort.

Timp de preparare: 3 ore 20 minute.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 1 l.

Ingrediente:

• Cireșe cu sâmburi – 1 kg.
• zahăr - 700 gr.
• Gelatina - 30 gr. (1 plic).

Procesul de gatire:

Pasul 1. Sortați cu grijă cireșele, îndepărtând boabele și tulpinile deteriorate. Apoi clătiți-l sub jet de apă și îndepărtați excesul de umiditate cu un prosop. Acoperiți fructele de pădure cu zahăr în proporția specificată în rețetă și lăsați-le 3 ore pentru ca boabele să dea suficientă zeamă.

Pasul 2. Înmuiați gelatina în apă rece conform instrucțiunilor de pe ambalaj, în medie ½ linguriță. apă pentru 2 linguri de gelatină.

Pasul 3. După trei ore, turnați cireșele în sirop într-un vas pentru a face gem, aduceți la fierbere la foc mare și amestecați ușor. Scoateți cu grijă toată spuma de la suprafață și gătiți gemul timp de 5 minute de la începutul fierberii la foc mic.

Pasul 4. În acest timp, în orice mod, de preferință folosind o baie de apă, dizolvați complet gelatina umflată.

Pasul 5. Opreste focul de sub vasul cu dulceata. Turnați gelatina dizolvată în cireșe și amestecați totul din nou pentru a distribui uniform gelatina în sirop.

Pasul 6. Sterilizați borcanele cu dulceață în avans folosind o metodă la cald. Se fierb capacele. Se toarnă dulceața de cireșe fierbinte cu sâmburi și gelatină în borcane, se închide ermetic și se răcește. Această dulceață poate fi păstrată bine la temperatura camerei, doar într-un loc întunecat. Mult succes si preparate delicioase!

Cum se face dulceata de cirese cu samburi in sirop?

Opțiunea propusă pentru prepararea cireșelor cu sâmburi în sirop poate fi pe placul dumneavoastră. Potrivit acestuia, cireșele nu se fierb, ci doar se infuzează în sirop de două ori, iar siropul se fierbe separat și, de asemenea, de două ori. Acest tratament termic al fructelor de pădure vă permite să păstrați complet aroma și proprietățile gustative ale cireșului. Gemul va avea o textură groasă, iar culoarea va fi strălucitoare și frumoasă.

Timp de gătire: 1 oră 50 de minute.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 1,2 l.

Ingrediente:

• Cireșe cu sâmburi – 1 kg.
• zahăr - 1 kg.
• Acid citric - 5 g.
• apă – 200 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. În primul rând se prepară cireșele: se sortează, se scot tulpinile, se spală și se îndepărtează excesul de lichid. Apoi, într-o tigaie separată, zahărul se dizolvă în apă în funcție de proporția rețetei și de volumul preparatului dumneavoastră.

Pasul 2. Se adaugă acid citric în siropul de zahăr. Siropul se fierbe 10 minute la foc mic.

Pasul 3. Siropul fierbinte se toarnă peste fructele de pădure pregătite și se lasă 30 de minute la infuzat.

Pasul 4. După o jumătate de oră, siropul de cireșe se toarnă printr-o strecurătoare în aceeași tigaie.

Pasul 5: Se fierbe din nou siropul de cireșe timp de 10 minute.Pasul 6. Siropul fierbinte se toarnă peste cireșe și se lasă la macerat încă 30 de minute.

Pasul 7. Apoi cireșele se pun din nou într-o strecurătoare și fructele de pădure se pun în borcane presterilizate.

Pasul 8. Siropul se fierbe a treia oară timp de 10 minute și se toarnă peste fructele de pădure din borcane. Borcanele se sigilează cu capace fierte, se răcesc sub o pătură caldă și apoi se pun pentru depozitare. Dulceata de cirese in sirop se pastreaza bine in orice loc intunecat. Mult succes si preparate delicioase!

Gem de cireșe delicioasă cu sâmburi și scorțișoară

În mod tradițional, dulceața de cireșe se face numai din această boabă și zahăr, dar iubitorii de cireșe știu că această boabe se potrivește bine cu lămâie, mentă și condimente. În această rețetă, aromăm dulceața de cireșe cu scorțișoară, care va adăuga note calde luminoase desertului. Îndepărtarea semințelor sau lăsarea lor este alegerea fiecărei gospodine. Gătim această dulceață în două etape cu perioade de infuzie de 4 ore.

Timp de preparare: 7 ore 10 minute.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții: 2 l.

Ingrediente:

• Cireșe cu sâmburi – 2 kg.
• zahăr - 1,8 kg.
• Scorțișoară – 5 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Sortam ciresele pentru dulceata, scoatem tulpinile, si lasam semintele, dar le puteti si scoate. Apoi spălăm fructele de pădure sub jet de apă și scuturăm excesul de umiditate într-o strecurătoare.

Pasul 2. Transferați cireșele pregătite într-un vas pentru a face dulceață și adăugați cantitatea calculată de zahăr. Lăsați fructele de pădure în zahăr timp de 3 ore la temperatura camerei.

Pasul 3. În această perioadă de timp, cireșele vor da suficientă zeamă și zahărul aproape se va dizolva.

Pasul 4. Așezați vasele la foc mediu, aduceți dulceața la fierbere și îndepărtați cu grijă spuma de la suprafață. Apoi fierbeți cireșele la foc mic timp de 15 minute. Opriți focul, îndepărtați din nou spuma și lăsați cireșele în sirop 3 ore la infuzat.

Pasul 5. După acest timp, adăugați scorțișoară măcinată în dulceață, amestecați totul și gătiți din nou dulceața pentru încă 15 minute. Turnați dulceața fierbinte în borcane presterilizate, etanșați-o etanș cu capace fierte și, după răcire, păstrați-o în orice loc întunecat.

Pasul 6. Dulceata aromata si gustoasa de cirese cu samburi este gata. Turnați niște dulceață într-o vază și luați o probă. Pofta buna si gatit fericit!

O rețetă simplă de dulceață de cireșe cu sâmburi într-un cuptor lent

Dulceața de cireșe este iubită în multe familii pentru gustul său armonios și culoarea bogată, nobilă, iar atunci când este pregătită într-un cuptor lent, se dovedește deosebit de gustoasă. Puteți pregăti dulceața în aceste dispozitive de diferite mărci și pe diferite programe, dar pentru cireșe modul „Multi-cook” este mai bun, deoarece puteți regla temperatura. În această rețetă gătim dulceață de cireșe cu sâmburi în multicookerul Polaris.

Timp de preparare: 4 ore 45 minute.

Timp de preparare: 25 minute.

Porții: 1,2 l.

Ingrediente:

• Cireșe cu sâmburi – 1 kg.
• zahăr - 1,2 kg.
• apă - 1 l.

Procesul de gatire:

Pasul 1. În primul rând, pregătiți multicooker-ul pentru utilizare. Cantitatea de cirese si zahar se masoara conform retetei.

Pasul 2. Apoi se scot tulpinile cireșelor, iar fructele de pădure se spală bine sub jet de apă. Fiecare boabă este înțepată cu o scobitoare pentru a-și păstra integritatea.

Pasul 3. Un litru de apă curată se toarnă în multicooker și apa se aduce la fierbere folosind programul „Multicook” la 160 de grade. Cireșele pregătite se toarnă în apă fierbinte timp de 5 minute. Apoi cireșea se pune într-o strecurătoare. În vas se lasă 1,5 căni de apă fierbinte și jumătate din cantitatea specificată de zahăr este dizolvată în el. Siropul se aduce la fierbere folosind același program. Cireșele se transferă în siropul care fierbe. Vasul se scoate din multicooker si ciresele in sirop se lasa la infuzat 4 ore.

Pasul 4. După acest timp, vasul cu dulceață se pune în multicooker. Programul „Multi-cook” este pornit la 130°C. După fierbere, adăugați restul de zahăr în dulceață și fierbeți dulceața timp de 20 de minute.

Pasul 5. Dulceata fierbinte de cirese cu samburi se toarna in borcane presterilizate, se inchid ermetic si, dupa racire, se transfera la depozitare intr-un loc intunecat. Mult succes si preparate delicioase!

Dulceata de cirese congelata cu samburi

În orice perioadă a anului puteți face dulceață proaspătă din cireșe congelate cu sâmburi. Pulpa fructelor de pădure care au fost în congelator devine foarte poroasă și absoarbe bine siropul. Acest desert păstrează perfect aroma și gustul de cireșe. Înainte de gătit, decongelați cireșele și gătiți dulceața în trei reprize, cu pauze pentru infuzie.

Timp de gătire: 4 ore și 10 minute.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții: 0,5 l.

Ingrediente:

• Cireșe, congelate cu sâmburi – 350 gr.
• zahăr - 280 gr.
• Suc de lamaie - 12 ml.
• Scorțișoară - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Scoateți cireșele congelate din congelator și măsurați-le cantitatea în funcție de proporția din rețetă și de cantitatea de dulceață de care aveți nevoie.

Pasul 2. Turnați fructele de pădure într-un vas pentru a face dulceață și lăsați să se dezghețe la temperatura camerei. Va da mult din suc.

Pasul 3. Apoi adăugați cantitatea calculată de zahăr la cireșele decongelate și puneți vasele la foc mare. Amestecând constant, aduceți dulceața la fierbere, îndepărtați spuma și gătiți timp de 5 minute. Opriți focul și lăsați dulceața să se răcească complet. Apoi repetam acest proces cu gatirea si racirea din nou.

Pasul 4. A treia oară, gătiți gemul încă 5 minute și adăugați la ea suc de lămâie și scorțișoară dacă doriți. Sucul de lămâie va face dulceața mai groasă.

Pasul 5. Se toarnă dulceața fierbinte din cireșe congelate cu sâmburi într-un borcan uscat, se închide cu un capac curat și, după răcire, se pune la frigider.

Pasul 6. Dulceata de cirese preparata dupa aceasta reteta va fi un desert excelent pentru ceai, si poate fi folosita ca umplutura pentru prajiturile de casa. Poftă bună!