Dulceata de dovleac pentru iarna

Dulceata de dovleac este un preparat original pentru sezonul rece, care va surprinde placut nu doar membrii familiei dumneavoastra, ci si cei mai sofisticati invitati. Pe lângă caracteristicile uimitoare ale gustului, un astfel de tratament conține o cantitate incredibilă de vitamine, micro și macroelemente, care nu își pierd proprietățile nici după tratament termic și conservare. Și dacă te-ai plictisit de roll-up-uri clasice, atunci asigură-te că studiezi cu atenție acest articol și cu siguranță vei ridica ceva pentru tine!

Dulceată de dovleac pentru iarnă „O să-ți lingi degetele”

Dulceata de dovleac pentru iarnă „Bun de lingat” se prepară cu adaos de caise uscate și se dovedește întotdeauna a fi o culoare incredibil de bogată, a cărei vedere vă va face involuntar gura apă! Această delicatesă nu numai că are un gust foarte bun, dar este și sănătoasă!

1. 
   Cum să faci dulceață delicioasă de dovleac pentru iarnă? Scoateți coaja de pe componenta principală, tăiați zona fibroasă și tăiați-o în bucăți mici.
2. 
   Se toarnă zahăr granulat pe felii și se amestecă bine, astfel încât cristalele să acopere complet feliile.
3. 
   Infuzați legumele timp de 2 ore și apoi transferați-o pe arzător.
4. 
   Fierbeți amestecul timp de 20 de minute, lucrând des cu o spatulă.
5. 
   În același timp, clătiți fructele uscate și uscați-le, tăiate fâșii.
6. 
   Adăugați caise uscate la dovleacul înmuiat.
7. 
   Se amestecă ingredientele și se fierbe încă 15 minute.
8. 
   După ce a trecut timpul, se adaugă zeama de lămâie și se fierbe ultimele 5 minute.
9. 
   Ambalăm dulcele în borcane sterile mici și le sigilăm. După răcire, depozitați într-un loc răcoros și întunecat. Poftă bună!

---

Dulceata de dovleac felii cu lamaie

Dulceața de dovleac feliată cu lămâie este un răsfăț care, odată ce gusti doar o lingură din ea, nu-ți vei mai putea crede că conține o legumă strălucitoare de toamnă. Combinația de dovleac și lămâie este o adevărată revoltă de arome și arome la care nimeni nu îi poate rezista!

Timp de gătit - 8 ore

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Dovleac (decojit) – 1 kg.
• Lămâie – 1-2 buc.
• zahăr granulat - 800 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați pulpa de dovleac în bucăți de aceeași dimensiune.

Pasul 2. Se toarnă apă clocotită peste citrice, se taie „fundurile” și se taie în bucăți mici, se aruncă semințele.

Pasul 3. Se amestecă cele două componente principale și se adaugă zahăr.

Pasul 4. Închideți ermetic recipientul cu un capac și agitați bine pentru ca boabele de zahăr să fie distribuite.

Pasul 5. Lăsați legumele citrice într-o cameră caldă timp de 60-120 de minute.

Pasul 6. Gătiți gemul timp de 40-60 de minute la foc moderat și fierbeți la foc mic.

Pasul 7. Răciți masa dulce timp de aproximativ 6 ore, apoi fierbeți încă 20 de minute. După această etapă, distribuiți dulceața în borcane sterile.Poftă bună!

Dulceata de dovleac cu portocale si lamaie

Dulceața de dovleac cu portocale și lămâie este un desert cu citrice care va fi completarea perfectă pentru clătite și clătite. Dacă ai o recoltă de dovleac din belșug în acest an, atunci nu trece și asigurați-vă că luați notă de această rețetă!

Timp de gătit – 45 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Dovleac - 1 kg.
• Portocale – 1 buc.
• Lămâie – ½ buc.
• zahăr granulat - 800 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați și curățați dovleacul, tăiați pulpa în segmente mici de formă arbitrară.

Pasul 2. Puneți feliile într-un recipient adânc și acoperiți cu zahăr granulat.

Pasul 3. Transferați recipientul pe arzător și gătiți în trei etape timp de 15 minute, lăsând de fiecare dată masa să se răcească complet natural.

Pasul 4. În timpul ultimului tratament termic, adăugați în compoziție felii de lămâie și portocală - fierbeți 10 minute.

Pasul 5. Turnați dulceața în borcane presterilizate și închideți.

Pasul 6. Pentru a verifica etanșeitatea, întoarce-l și înfășoară-l într-un prosop să se răcească încet. Gătește și distrează-te!

Dulceata de dovleac cu caise uscate

Dulceata de dovleac cu caise uscate este un preparat incredibil de gustos si sanatos pentru sezonul rece, pe care din anumite motive foarte putini oameni il pregatesc. Dar în zadar! Pentru că legumele portocalii strălucitoare se armonizează perfect cu toate tipurile de citrice și fructe uscate.

Timp de gătit – 90 min.

Timp de gătit – 15-20 min.

Porții – 6-7.

Ingrediente:

• Pulpa de dovleac – 1 kg.
• Caise uscate - 300 gr.
• Suc de lămâie - 5 linguri.
• zahăr granulat - 800 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați legumele portocalii strălucitoare decojite în cuburi de dimensiuni egale pentru o gătit uniform.

Pasul 2.Turnați dovleacul și zahărul într-un vas ignifug în straturi și lăsați amestecul pe masă aproximativ 2-3 ore.

Pasul 3. În același timp, înmuiați fructele uscate spălate în apă caldă timp de 30-40 de minute.

Pasul 4. După uscarea caiselor uscate pe un prosop, tăiați-le în batoane.

Pasul 5. Se amestecă dovleacul în sirop cu zeama de lămâie și se pune la foc mic.

Pasul 6. Imediat ce cuburile de portocale dau în clocot, adăugați caise uscate și fierbeți timp de 10-15 minute. Se răcește complet amestecul și se fierbe din nou, dar timp de 10-20 de minute, amestecând ușor, păstrând integritatea bucăților.

Pasul 7. Puneți dulceața delicioasă de chihlimbar în borcane sterile curate și uscate și sigilați. Poftă bună!

Dulceata de dovleac de casa cu mere

Dulceața de dovleac de casă cu mere este o delicatesă originală, pentru prepararea căreia vom rade ingredientele pe o răzătoare coreeană de morcovi. Datorită metodei neobișnuite de măcinare, dulceața vă va surprinde nu numai prin gustul său, ci și prin textura sa interesantă.

Timp de gătit – 1 oră 25 minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 1,7-1,8 l.

Ingrediente:

• Pulpa de dovleac – 600 gr.
• mere – 600 gr.
• Lămâi – 1 buc.
• zahăr granulat - 800 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. În primul rând, scoateți coaja de pe mere și măcinați pulpa cu o răzătoare, puneți coaja într-un călnic, turnați două linguri de apă și gătiți aproximativ 7-10 minute din momentul în care fierbe. În același timp, tocați mărunt lămâia spălată.

Pasul 2. Peste mere se toarnă sucul de lămâie și se amestecă bine. Trei dovleci la fel ca fructele.

Pasul 3. Combinați toate componentele tocate.

Pasul 4. Strecurați bulionul de mere printr-o sită cu găuri fine.

Pasul 5. Adăugați ingredientele cu zahăr și turnați bulionul.

Pasul 6.Puneti recipientul pe foc si fierbeti aproximativ o ora, amestecand din cand in cand.

Pasul 7. Ambalați în borcane sterile și, după răcire, puneți la depozitare. Gătește și distrează-te!

Dulceata de dovleac cu nuca

Dulceata de dovleac cu nuca are caracteristici gustative excelente; va sugeram sa completati gustul cu diverse fructe, si anume mere de gradina, lamaie acra si pere dulci. După ce ai încercat-o doar o dată, vei reveni la această rețetă de mai multe ori!

Timp de gătit - 24 de ore

Timp de gătit – 35-40 min.

Porții – 10.

Ingrediente:

• Mere – 0,5 kg.
• Pere – 0,5 kg.
• Dovleac – 0,5 kg.
• zahăr granulat - 1 kg.
• Lămâi – 1 buc.
• Miez de nucă – 1 mână.
• Vanilină - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți setul necesar de produse.

Pasul 2. Curățați dovleacul, tăiați zona semințelor și tăiați pulpa în cuburi.

Pasul 3. Puneți bucățile strălucitoare în straturi într-un vas emailat, stropiți cu zahăr granulat și puneți într-o cameră răcoroasă timp de câteva ore.

Pasul 4. În acest timp, legumele a eliberat suc.

Pasul 5. Acum tăiați merele decojite în aceleași felii ca și dovleacul.

Pasul 6. Facem la fel și cu para.

Pasul 7. Turnați fructele în dovleac și puneți-le pe foc moderat.

Pasul 8. Gatiti 5 minute din momentul fierberii, amestecand din cand in cand si indepartand spuma.

Pasul 9. Lăsați amestecul la temperatura camerei până se răcește complet.

Pasul 10. Suplimentăm compoziția cu nuci tocate, amestecăm și repetăm ​​tratamentul termic, răcim din nou.

Pasul 11. Pentru a treia oară, gătiți gemul timp de 5 minute, abia acum adăugați coaja de citrice și pulpa fără vene.

Pasul 12. Distribuiți desertul fierbinte în borcane presterilizate și, după răcire, puneți-l în cămară.Gătește și distrează-te!

Dulceata de dovleac într-un aragaz lent

A face dulceata de dovleac intr-un aragaz este atat de simplu si usor incat chiar si un copil o poate face! La urma urmei, întregul proces constă în tăierea unei legume strălucitoare; aproape toate celelalte acțiuni vor fi efectuate pentru tine prin miracolul tehnologiei moderne - un multicooker!

Timp de gătit - 6 ore

Timp de gătit – 15-20 min.

Porții – 8.

Ingrediente:

• Dovleac - 1 kg.
• Acid citric - ½ linguriță.
• zahăr granulat - 700 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați pulpa de dovleac decojită în cuburi de mărime medie.

Pasul 2. Acoperiți bucățile cu zahăr și lăsați până ce sucul și cristalele dulci se transformă în sirop.

Pasul 3. După câteva ore, transferați compoziția principală în vasul multicooker și adăugați acid citric. Lansăm programul „Jam” și setăm cronometrul la „60 minute”.

Pasul 4. După semnalul sonor, turnați tratarea în borcane pregătite și sigilați ermetic.

Pasul 5. Pregătește-te și bucură-te nu doar de rezultat, ci și de proces!

Dulceata de dovleac cu ghimbir

Dulceața de dovleac cu ghimbir este o modalitate simplă și rapidă de a pregăti o legumă sănătoasă pentru iarnă. Ghimbirul saturează bucățile de dovleac cu aroma și gustul său unic, iar lămâia îl diluează și adaugă o ușoară acrișoare. De asemenea, acest tratament este perfect pentru combaterea tusei și a durerilor de gât.

Timp de gătit - 5 ore

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 4-6.

Ingrediente:

• Dovleac - 1 kg.
• zahăr granulat - 700 gr.
• Rădăcină de ghimbir - 20 gr.
• Lămâie – 1 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. În primul rând, spălați bine legumele și fructele și măsurați cantitatea necesară de zahăr granulat.

Pasul 2. Scapa de coaja si partea fibroasa si toaca.

Pasul 3.Se presară cuburile cu zahăr și se lasă la macerat aproximativ trei ore.

Pasul 4. În momentul în care dovleacul este aproape complet acoperit cu sirop, tăiați rădăcina de ghimbir decojită în felii subțiri și stoarceți sucul de citrice.

Pasul 5. Puneți legumele portocale împreună cu siropul într-o cratiță, adăugați sucul acru și ghimbirul și gătiți timp de o oră după fierbere. Ghimbirul poate fi îndepărtat și aruncat după 15 minute.

Pasul 6. Pune dulceata intr-un borcan si inchide cu un capac steril. Pentru a verifica etanșeitatea, plasați partea de jos în sus. Poftă bună!

Dulceata de dovleac cu scortisoara

Dulceata de dovleac cu scortisoara si lamaie este un preparat incredibil de gustos si aromat pe care vrei sa il incerci in timp ce inca gatesti! În funcție de preferințele tale de gust, poți amesteca ingredientele cu un blender sau le poți lăsa sub formă de bucăți.

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 7.

Ingrediente:

• Dovleac - 1 kg.
• Batoane de scorțișoară – 1 buc.
• Lămâie – 1-2 buc.
• zahăr granulat - 1 kg.
• apă – 100 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește un pachet alimentar conform listei.

Pasul 2. Curățați dovleacul, răzuiți fibrele și tăiați-l în segmente arbitrare.

Pasul 3. Turnați aproximativ 100 de mililitri de apă în fundul cratiței, adăugați legumele și adăugați scorțișoară aromată.

Pasul 4. Se fierbe 20-30 de minute.

Pasul 5. În această etapă, puteți toca componenta sau o puteți lăsa bucăți.

Pasul 6. Se condimentează masa rezultată cu suc de citrice acru și zahăr granulat.

Pasul 7. Gatiti amestecand frecvent pana se obtine grosimea dorita.

Pasul 8. Se toarnă dulceața aromată în borcane sterile și se păstrează la temperatura camerei după ce s-a răcit complet. Gătește și distrează-te!

Dulceata de dovleac fara zahar

Dulceața de dovleac fără zahăr este un desert ideal pentru cei cărora le pasă de sănătatea și silueta lor. Desigur, veți avea nevoie de câteva ingrediente neobișnuite pentru gătit; probabil va trebui să le cumpărați din magazine specializate, dar rezultatul final merită cu siguranță!

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit – 20-25 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Dovleac decojit – 250 gr.
• Portocale – 1 buc.
• Lămâi – ½ buc.
• Agar-agar - ½ linguriță.
• Caise uscate – 6 buc.
• scorțișoară măcinată - ½ linguriță.
• apă - ½ linguriță.
• Nucșoară măcinată – 1-2 vârfuri.
• Eritritol – 25-40 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați legumele portocale decojite în bucăți mici și turnați într-o cratiță.

Pasul 2. Peste portocala se toarna apa clocotita, se toaca marunt pulpa si se indeparteaza coaja, avand grija sa nu se atinga partea alba.

Pasul 3. Se înmoaie fructele uscate în apă clocotită timp de 5-7 minute, se usucă și se toacă.

Pasul 4. Adăugați caise uscate și componente de citrice în dovleac și adăugați o jumătate de pahar de apă, fierbeți la foc moderat până se înmoaie.

Pasul 5. Diluam agar-agar in 15-20 mililitri de apa si il turnam in semifabricat, adaugam si zeama de lamaie, scortisoara, eritritol si nucsoara - se fierbe si se mai tine pe foc inca 5 minute.

Pasul 6. Împachetați tratatul fierbinte în borcane, înfășurați-l într-o pătură timp de 8-10 ore și apoi transferați-l într-un loc de depozitare. Poftă bună!