Dulceața de prune fără sâmburi pentru iarnă este un preparat considerat pe bună dreptate un desert de mare succes, care are multe întrebuințări. Puteți face dulceață și o puteți adăuga la plăcinte sau puteți face dulceață delicată cu ciocolată, care vă va decora perfect ceaiul. Oferim zece rețete dovedite de dulceață de prune care au întotdeauna succes!
- Dulceata de prune de cinci minute pentru iarna
- Dulceata groasa de prune cu gelatina
- Dulceata delicioasa de prune galbene fara seminte
- O reteta simpla si delicioasa de dulceata de prune albastre
- Dulceata de prune fara seminte intr-un aragaz lent
- Dulceata de porc (prune sălbatice).
- Dulceata de mere si prune pentru iarna
- Dulceata de prune de ciocolata cu cacao
- Dulceata de prune delicioasa cu scortisoara
- Cum se face dulceata de prune cu portocale
Dulceata de prune de cinci minute pentru iarna
Dulceata de cinci minute este o metoda de a face dulceata pentru cei care nu au timp sa pregateasca preparatele. Datorită proprietăților sale, dulceața de prune este perfect preparată fără pectină și alți aditivi; se dovedește fragedă și aromată.
Timp de preparare: 30 minute
Timp de preparare: 10 minute
Numar de portii: 0,7 litri
- Prună 1 (kilograme)
- Zahar granulat ½ (kilograme)
-
Cum să faci dulceață simplă de prune fără semințe pentru iarnă? Pregătiți fructele coapte, nedeteriorate și măsurați în prealabil cantitatea necesară de zahăr granulat. -
Pruna trebuie tăiată, îndepărtând semințele din ea și așezând-o într-o cratiță pentru gătit. Apoi turnați tot zahărul în prune deodată și acoperiți recipientul cu un capac. Prunele ar trebui să-și elibereze sucul înainte de a începe să faceți dulceața. -
Când vezi că boabele au eliberat zeamă și zahărul s-a dizolvat parțial, începe să faci dulceața. Aduceți prunele și zahărul la fiert în timp ce amestecați constant. -
Fierbeți gemul la foc mic timp de cinci minute, îndepărtând spuma de la suprafață cu o lingură. -
Turnați dulceața finită fierbinte în borcane sterile și rulați imediat. Piesa de prelucrat trebuie să se răcească cu capul în jos la temperatura camerei, după care poate fi depozitată într-un loc răcoros și întunecat.
Dulceata groasa de prune cu gelatina
Dulceața groasă de prune apetisantă este un preparat excelent care poate fi adăugat la plăcinte sau pur și simplu uns pe pâine. Puteți numi această confitură de dulceață, deoarece în timpul procesului de gătire vom folosi gelatină pentru o grosime suplimentară.
Timp de preparare: 3 zile
Timp de preparare: 40 de minute
Numar de portii: 0,7 l.
Ingrediente:
- prune – 1,5 kg.
- Gelatina - 2 linguri.
- zahăr granulat – 1,6 kg.
Procesul de gatire:
Pasul 1. În primul rând, pregătiți ingredientele necesare pentru realizarea confiturii. Măsurați cantitatea necesară de zahăr și sortați prunele.
Pasul 2. Clătiți bine prunele sub jet de apă, apoi îndepărtați sâmbura din fiecare boabă, fără a rata nici una.
Pasul 3. Puneți prunele într-o cratiță în straturi, stropind fiecare strat de prune cu zahăr granulat. Se acopera apoi tigaia cu prune cu capac si se lasa o zi la loc racoros.
Pasul 4.Când zahărul s-a dizolvat și prunele sunt în siropul de zahăr, se pune tigaia cu viitoarea confituri pe foc și se aduce la fierbere. Se fierb câteva minute, se stinge focul și se lasă prunele în sirop o zi.
Pasul 5. Repetați din nou procesul de gătit și infuzare, apoi fierbeți gemul timp de aproximativ o jumătate de oră. Cand s-a racit adaugam gelatina in dulceata si lasam zece minute sa se umfle. Se aduce confitura la fierbere și se distribuie în borcane.
Pasul 6. Depozitați confitura finită în pivniță în borcane sterile sigilate, este foarte groasă și seamănă cu marmeladă și arată bine pe masă.
Dulceata delicioasa de prune galbene fara seminte
Dulceața de prune foarte gustoasă este făcută din prune galbene, deoarece sunt mai dulci decât cele albastre. A face o astfel de dulceață nu este dificilă, dar procesul necesită mult timp. Dulceața parfumată de prune este potrivită pentru diverse umpluturi, iar siropul poate fi folosit pentru a înmuia prăjiturile.
Timp de preparare: 12 ore
Timp de preparare: 40 de minute
Numar de portii: 1,5 litri
Ingrediente:
- Prune galbene – 1,5 kg.
- zahăr granulat – 1,2 kg.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Sortați prunele și spălați-le în apă. Scoateți semințele din fructe, apoi puneți prunele într-o cratiță și stropiți-le cu zahăr. Tava cu prune în zahăr trebuie pusă la frigider pentru cel puțin câteva ore pentru ca boabele să-și elibereze zeama.
Pasul 2. După câteva ore, când zahărul s-a topit parțial în sirop, se pune tigaia cu viitoarea dulceață pe aragaz și se fierbe douăzeci de minute.
Pasul 3. Gemul trebuie să fie complet răcit, apoi fierbe-l din nou timp de douăzeci de minute. În același timp, puteți steriliza borcanele cu capace.
Pasul 4.Distribuiți dulceața de prune galbene pregătită în borcane și rulați. Trebuie să răciți piesa de prelucrat răsturnând borcanele cu susul în jos la temperatura camerei timp de aproximativ o zi.
O reteta simpla si delicioasa de dulceata de prune albastre
Gemul parfumat de prune albastre, fără semințe, este un desert minunat și o alegere bună pentru utilizare ulterioară. Prunele rodesc de obicei bine și se strică repede, așa că trebuie să fie tavalite în borcane sub diferite forme. Aceasta reteta de dulceata de prune este simpla si foarte reusita.
Timp de preparare: 12 ore
Timp de preparare: 40 de minute
Numar de portii: 1 litru
Ingrediente:
- prune – 1 kg.
- zahăr granulat - 1 kg.
- apă - 0,5 linguri.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Turnați tot zahărul în tigaie și adăugați o jumătate de pahar de apă. Din acest amestec trebuie să fierbeți un sirop în care prunele vor fi fierte pentru dulceață.
Pasul 2. Împărțiți prunele în jumătate, după ce le-ați spălat și îndepărtați sâmburele. Turnați sirop de zahăr peste fructe și aduceți-le la fiert. Lăsați prunele în sirop peste noapte, apoi aduceți amestecul înapoi la fierbere.
Pasul 3. Răciți prunele în sirop și repetați procesul de gătire de încă două ori. Acest lucru vă va permite să păstrați jumătăți întregi de prune în gem, acestea nu se vor destrăma și nu se vor transforma în ciupercă.
Pasul 4. Distribuiți dulceața finită în borcane, rulați și depozitați într-un loc răcoros și întunecat. Dulceata dupa aceasta reteta va fi groasa si bogata, ca un jeleu cu bucatele de prune.
Dulceata de prune fara seminte intr-un aragaz lent
Dulceața groasă de prune albastră delicioasă poate fi preparată cu ușurință folosind un aragaz lent. Dulceata va fi groasa, bogata si se va gati destul de repede fara interventia ta. Asigurați-vă că încercați să faceți dulceață de prune în acest fel și economisiți mult timp!
Timp de gătire: 1 oră
Timp de preparare: 20 de minute
Numar de portii: 600 ml.
Ingrediente:
- prune – 1 kg.
- zahăr granulat – 0,8 kg.
- apă - 2/3 linguri.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Sortați prunele și spălați-le bine sub jet de apă sau într-un lighean, schimbând apa de mai multe ori. Îndepărtați orice boabe deteriorate sau prea moi.
Pasul 2: Asigurați-vă că îndepărtați toate sâmburele din prune. Acest lucru se poate face manual sau folosind un dispozitiv special de îndepărtare a pietrelor.
Pasul 3. Pune prunele într-un bol cu mai multe aragaz și adaugă zahăr. Turnați apă, amestecați totul și porniți modul „Jam/Jam” timp de 45 de minute. Dacă nu există un astfel de mod, atunci activați modul „Stingere” în același timp.
Pasul 4. Gemul finit va fi foarte gros și bogat în culoare. Trebuie pus imediat în borcane sterile și rulat sau înșurubat cu capace. Piesa de prelucrat ar trebui să fie răcită la temperatura camerei, dar este mai bine să depozitați gemul într-un loc mai răcoros.
Dulceata de porc (prune sălbatice).
Pruna negru sau, mai simplu spus, pruna sălbatică este o boabă foarte gustoasă. Dulceata facuta din prune salbatice este foarte aromata si gustoasa, cu o aciditate picanta si un postgust placut.
Timp de preparare: 1,5 ore
Timp de preparare: 30 minute
Numar de portii: 1,2 litri
Ingrediente:
- porc negru – 2 kg.
- zahăr - 1 kg.
- Vanilină – ½ plic
Procesul de gatire:
Pasul 1. Spălați prunele în apă curentă, apoi îndepărtați cu grijă toate semințele din fructe cu mâna sau folosind un dispozitiv special.
Pasul 2. Combinați prunele cu zahărul într-o cratiță, amestecați și lăsați-le să stea câteva ore, astfel încât boabele să-și elibereze sucul. După aceasta, puneți tigaia pe aragaz și gătiți dulceața timp de o oră la foc mic. La sfârșitul gătitului, adăugați vanilina.
Pasul 3.Distribuiți dulceața de prune în borcane mici sterile cât este fierbinte. Rulați borcanele cu preparatul cu capace sterile cu filet și lăsați dulceața să se răcească complet cu capul în jos într-o „blană” de prosoape sau o pătură veche.
Dulceata de mere si prune pentru iarna
Combinația de mere și prune este o alegere excelentă pentru gem asortat. În anii deosebit de rodnici, amestecarea merelor cu prune este foarte convenabilă, pentru a nu găti diferite gemuri separat. În orice caz, încercați dulceața de prune și mere, fie și doar pentru distracție.
Timp de preparare: 2 ore
Timp de preparare: 40 de minute
Numar de portii: 3 l.
Ingrediente:
- prune – 2,5 kg.
- măr – 1 kg.
- zahăr granulat - 1 kg.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Sortați prunele, îndepărtați cozile, crenguțele și frunzele. Clătiți boabele cu grijă în apă curentă și îndepărtați-le semințele.
Pasul 2. Pune fructele de pădure într-un castron mare sau o tigaie și stropește-le cu zahăr. Lăsați prunele în această poziție pentru un timp și începeți să pregătiți singur merele.
Pasul 3. Spălați merele, curățați-le de coajă și tăiați fructele în felii. Miezul merelor trebuie mai întâi îndepărtat. Adăugați fructele în bolul cu prunele și zahărul și amestecați. Se pune vasul pe foc și se fierbe la foc mic până se îngroașă, amestecând periodic gemul și smulgând spuma de la suprafața ei.
Pasul 4. Turnați dulceața de mere și prune în borcane sterile și sigilați imediat cu capace. Piesa de prelucrat ar trebui să fie răcită într-o „blană” timp de 24 de ore, după care puteți depozita în siguranță piesa de prelucrat într-o pivniță sau cămară.
Dulceata de prune de ciocolata cu cacao
Dulceața parfumată și fragedă de prune se prepară cu adaos de cacao și unt. Acesta nu mai este doar dulceață, ci un adevărat desert rafinat, cu o aromă și un gust uimitor.Asigurați-vă că încercați să faceți gem de prune și ciocolată pentru a aprecia acest gust grozav.
Timp de gătire: 1 oră
Timp de preparare: 10 minute
Numar de portii: 0,3 litri
Ingrediente:
- prune – 0,5 kg.
- Cacao insolubilă - 2 linguri.
- unt - 50 gr.
- apă - 2 linguri.
- zahăr granulat - 200 gr.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Sortați prunele și spălați-le în apă rece. Împărțiți fiecare fruct în două părți, îndepărtați semințele și apoi tăiați din nou prunele în jumătate. Puneți fructele într-o cratiță, adăugați literalmente 50-70 de grame de zahăr și turnați apă. Aduceți gemul la fiert și opriți focul.
Pasul 2. În timp ce dulceața de prune se răcește, trebuie să combinați cacao cu zahărul rămas și să o amestecați bine.
Pasul 3. Turnați amestecul de cacao și zahăr într-o cratiță cu prune în sirop și gătiți timp de zece minute, amestecând din când în când dulceața. Adăugați unt în dulceață, apoi fierbeți gemul timp de încă cinci minute până se înmoaie.
Pasul 4. Pune dulceata de prune de ciocolata finita intr-un borcan curat si uscat, sterilizat in prealabil. Acoperiți gemul cu un capac, răciți și depozitați într-un loc răcoros și întunecat.
Dulceata de prune delicioasa cu scortisoara
Dulceata picanta de prune cu scortisoara si vanilie va decora orice ceai si va atrage pe cei care iubesc delicatesele aromatice neobisnuite. A face o astfel de dulceață nu este deloc dificilă, principalul lucru este să nu exagerați cu scorțișoară și să nu învingeți gustul natural al prunelor.
Timp de preparare: 4 ore
Timp de preparare: 20 de minute
Numar de portii: 1 litru
Ingrediente:
- prune – 1,5 kg.
- zahăr - 1,2 kg.
- Scorțișoară - 1 linguriță.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Sortați și clătiți prunele, apoi împărțiți fiecare fruct în jumătate și îndepărtați semințele.Se pun prunele intr-o cratita in straturi, stropind cu zahar granulat. Boabele trebuie lăsate în această poziție câteva ore până când sucul se eliberează.
Pasul 2. După câteva ore, încălziți prunele cu zahăr fără a aduce amestecul la fierbere. Răciți complet dulceața, apoi încălziți-o din nou și, fără a amesteca, gătiți câteva minute.
Pasul 3. Adăugați scorțișoară în dulceață și amestecați ușor. Adăugați puțină vanilină sau zahăr vanilat dacă doriți, aduceți gemul la fiert și fierbeți câteva minute.
Pasul 4. Pune imediat dulceața încă fierbinte în borcane sterile și rulează-o, iar după ce dulceața ta s-a răcit, păstrează-o într-un loc răcoros și întunecat.
Cum se face dulceata de prune cu portocale
Dulceata de prune-portocale este o delicatesa delicioasa care are o aroma proaspata si un gust placut. Dulce cu o ușoară acrișoare, se potrivește foarte bine cu diverse tipuri de produse de patiserie.
Timp de preparare: 12 ore
Timp de preparare: 30 minute
Numar de portii: 0,7 litri
Ingrediente:
- prune – 1 kg.
- zahăr granulat – 0,8 kg.
- Portocaliu – 1 buc.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Spălați prunele în apă curentă, după ce le-ați sortat pentru a îndepărta resturile și fructele de pădure stricate. Împărțiți fiecare boabă în jumătate și îndepărtați semințele, apoi transferați fructele într-o cratiță sau castron și adăugați zahăr granulat.
Pasul 2. Lăsați prunele cu zahăr aproximativ patru ore, astfel încât să elibereze zeama. După aceasta, trebuie să stoarceți sucul de portocale într-un recipient cu fructe de pădure și să tăiați mărunt coaja de portocală.
Pasul 3. Aduceți gemul la fiert la foc moderat, fierbeți câteva minute și luați de pe foc. Când s-a răcit complet, trebuie să repetați întregul proces de încă două ori. Puneți cu grijă dulceața fierbinte terminată în borcane și rulați imediat.Piesa de prelucrat trebuie depozitată într-un loc răcoros și întunecat.
