Dulceata de rubarba pentru iarna

Gemul de rubarbă este un produs de casă foarte gustos și neobișnuit. Rubarba se coace de obicei mai devreme decât alte legume. Se folosește la prepararea unui număr mare de feluri de mâncare și chiar a gemului dulce. În timpul gătitului, cantitatea de acid oxalic scade, astfel încât rubarba nu dăunează organismului. Am adunat 10 rețete de dulceață delicioasă de rubarbă în acest articol.

Cum să faci acasă dulceață de rubarbă pentru iarnă?

Gemul de rubarbă are un gust grozav și o aromă aparte. Rețeta este destul de simplă și accesibilă. Ai nevoie doar de două ingrediente: tulpini de rubarbă și zahăr într-un raport de 1 la 1.

1. 
   Cum să faci acasă dulceață de rubarbă pentru iarnă? Spălați rubarba, îndepărtați folia de sus.
2. 
   Tăiați pețiolele în cuburi de cel mult 1 centimetru lățime.
3. 
   Puneți rubarba într-un vas emailat și acoperiți cu zahăr. Lăsați-l timp de 5-7 ore, zahărul ar trebui să se dizolve complet.
4. 
   Puneti cratita cu rubarba pe foc si aduceti dulceata la fiert. Apoi opriți focul și lăsați dulceața să se răcească complet. In acest fel rubarba se va saturat treptat cu sirop si va arata ca un fruct confiat.
5. 
   După aceasta, aduceți gemul la fiert încă de două ori.
6. 
   După a treia oară, turnați dulceața în borcane sterilizate și rulați.

Poftă bună!

Dulceata de rubarba cu lamaie foarte gustoasa si aromata

Rubarba este o plantă de legume care nu necesită îngrijire specială și crește singură. Pețiolele de rubarbă conțin vitaminele A, B, C, K, fier și fosfor. Este potrivit pentru a face compoturi, jeleu și gem.

Timp de gătit: 140 min.

Timp de gătit: 50 min.

Porții: 8.

Ingrediente:

• Rubarbă – 300 gr.
• zahăr - 350 gr.
• Lămâie – 1 buc.

Procesul de gatire:

1. Spălați pețiolele de rubarbă și îndepărtați stratul superior.

2. Tăiați rubarba cubulețe și adăugați zahăr.

3. Se opărește lămâia cu apă clocotită și se spală. Folosind o răzătoare fină, se rade coaja și se taie lămâia în bucăți mici. Adăugați lămâia și coaja în bolul cu rubarba.

4. Amestecă lămâia și rubarba cu zahărul și lasă jumătate de oră să elibereze zeama.

5. Apoi, puneți vasul pe foc, aduceți dulceața la fierbere, opriți aragazul și lăsați dulceața timp de 20 de minute.

6. Apoi aduceți din nou gemul la fiert, reduceți focul și gătiți timp de 20-30 de minute, amestecând din când în când. Turnați dulceața fierbinte în borcane și sigilați-le cu capace.

Poftă bună!

Reteta pas cu pas pentru prepararea dulceata de rubarba si portocale

Gust de neegalat, aromă deosebită și ușoară acrișoare - asta este tot ce se poate spune despre rubarbă și dulceața de portocale.Gemul este potrivit pentru băut ceai, copt acasă și pâine prăjită crocantă.

Timp de gătit: 80 min.

Timp de gătit: 40 min.

Porții: 1.

Ingrediente:

• Rubarbă – 500 gr.
• zahăr - 550 gr.
• Portocaliu – 1 buc.

Procesul de gatire:

1. Se spală rubarba, se curăță și se taie cubulețe mici.

2. Măsurați cantitatea necesară de zahăr.

3. Se spală bine portocala, se curăță și se taie în bucăți mici.

4. Amestecați rubarba, portocala și zahărul într-un recipient emailat, lăsați amestecul 20 de minute, apoi puneți pe foc.

5. Aduceți gemul la fiert, fierbeți 1-2 minute și luați de pe foc.

6. Lăsați dulceața să se răcească puțin, apoi aduceți din nou la fiert și gătiți timp de 10-15 minute. Pentru depozitare, turnați dulceața în borcane sterilizate și sigilați. Sau dulceata se poate servi cu ceai imediat dupa preparare, dupa ce s-a racit putin.

Poftă bună!

Cum să faci dulceață delicioasă de rubarbă și căpșuni?

Datorita aciditatii sale, rubarba este rar folosita in dulceata in forma sa pura. De obicei, se adaugă diverse fructe de pădure și fructe. De exemplu, căpșunile adaugă dulceață culoare strălucitoare, dulceață și o aromă delicată.

Timp de gătit: 80 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 8.

Ingrediente:

• Rubarbă – 550 gr.
• Căpșuni – 350 gr.
• zahăr - 500 gr.

Procesul de gatire:

1. Se spală rubarba, se decojește stratul superior și se toacă. Transferați rubarba într-un recipient emailat și acoperiți cu jumătate de zahăr, lăsați cel puțin jumătate de oră.

2. Spălați căpșunile, rupeți tulpinile verzi și acoperiți-le cu a doua jumătate de zahăr.

3. Se pune rubarba pe foc, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 20 de minute.

4. Apoi adăugați căpșunile și zahărul la rubarbă și continuați să gătiți încă 20-30 de minute.

5. Înainte de a turna dulceața în borcane, măcinați-o cu un blender.

Poftă bună!

Dulceata de rubarba cu banane incredibil de gustoasa si neobisnuita

Rubarba și banana sunt o combinație destul de interesantă și neobișnuită, mai ales pentru dulceață. Aceasta este o versiune simplă și ieftină a unei delicatese de casă care poate fi preparată pentru iarnă sau preparată pentru o petrecere specială de ceai cu prietenii.

Timp de gătit: 80 min.

Timp de gătit: 40 min.

Porții: 8.

Ingrediente:

• Rubarbă – 350 gr.
• zahăr - 300 gr.
• Banane – 2 buc.

Procesul de gatire:

1. Tăiați frunzele de rubarbă, spălați pețiolele și îndepărtați pelicula subțire de pe ele.

2. Tăiați pețiolele cubulețe, adăugați zahăr și lăsați 20 de minute. Dupa aceasta se pune tigaia cu rubarba pe foc, se aduce la fiert si se fierbe 1-2 minute. Apoi opriți focul și lăsați dulceața să fiarbă timp de 10-15 minute.

3. Curățați bananele și tăiați-le în felii.

4. Adăugați bananele în tigaia cu rubarbă, puneți gemul înapoi pe aragaz, aduceți la fiert și fierbeți la foc moderat timp de 10 minute.

5. Turnați dulceața fierbinte în borcane, rulați și răciți la temperatura camerei. Păstrați dulceața într-un loc întunecat.

Poftă bună!

O reteta simpla si delicioasa pentru a face dulceata de rubarba cu mere

Iubitorilor de gem cu siguranță această rețetă le va plăcea. Merele dulci completează perfect rubarba tartă și ajungi cu un dulce de casă minunat pentru copt și nu numai.

Timp de gătit: 100 min.

Timp de gătit: 50 min.

Porții: 8.

Ingrediente:

• Rubarbă – 1 kg.
• Portocaliu – 1 buc.
• Mere – 2 buc.
• apă – 200 ml.
• zahăr - 1,5 kg.
• Ghimbir - 10 gr.

Procesul de gatire:

1. Se spală rubarba, se dezlipește folia de deasupra și se taie cubulețe.

2. Spălați bine portocala și radeți-i coaja pe răzătoarea fină. Adăugați coaja la rubarbă.

3.Stoarceți sucul din pulpa de portocală și adăugați, de asemenea, la rubarba cu coajă.

4. Curățați și tocați mărunt ghimbirul, adăugați-l la celelalte ingrediente.

5. Curățați merele de coajă și tăiați-le cubulețe.

6. Adăugați merele în tigaie și turnați apă, puneți pe foc, aduceți la fiert și gătiți timp de 20 de minute.

7. După aceasta, adăugați zahăr, amestecați și continuați să gătiți timp de 25 de minute.

8. Apoi turnați dulceața fierbinte în borcane și închideți-le ermetic cu capacele. Se răcește dulceața la temperatura camerei, apoi se păstrează la loc răcoros.

Poftă bună!

Rubarbă aromată de casă și gem de ghimbir

Acesta este unul dintre cele mai populare tipuri de dulceață. Este gustoasă, aromată și foarte sănătoasă. Conform acestei rețete, veți obține dulceață de o consistență omogenă, care amintește de dulceață.

Timp de gătit: 110 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 10.

Ingrediente:

• Rubarbă – 500 gr.
• apă – 200 ml.
• zahăr - 300 gr.
• Ghimbir uscat - 1/ linguriță.
• Lămâie – 1 buc.

Procesul de gatire:

1. Spălați pețiolele de rubarbă, îndepărtați peliculele și tăiați-le în ordine aleatorie.

2. Turnați apă în tigaia cu rubarbă și fierbeți 20-25 de minute din momentul în care fierbe.

3. Se macină rubarba fiartă într-un blender, se adaugă zahărul și ghimbirul măcinat în piure.

4. Stoarceți sucul de la o lămâie direct în tigaie, amestecați ingredientele și reveniți la fiert.

5. Gatiti gemul timp de 40-60 de minute din momentul in care fierbe, trebuie sa se ingroase si sa se inchida.

6. Puneți dulceața fierbinte în borcane sterilizate și sigilați.

Poftă bună!

Dulceata delicioasa de rubarba cu menta pentru iarna

Prepararea gemului de rubarbă pentru iarnă este foarte simplă și există un număr mare de combinații cu diverse fructe de pădure, fructe și alți aditivi.Menta proaspătă va adăuga o aromă specială gemului tău.

Timp de gătit: 50 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 12.

Ingrediente:

• Rubarbă – 500 gr.
• zahăr - 500 gr.
• Menta - 50 gr.

Procesul de gatire:

1. Spălați tulpinile de rubarbă și menta. Curățați pețiolii de pelicule.

2. Se toaca menta si rubarba, se pun intr-un recipient emailat, se adauga zahar si se lasa 12-14 ore.

3. Se pune recipientul pe foc, se fierbe si se fierbe 10 minute.

4. În timp ce dulceața se gătește, îndepărtați spuma și amestecați-o periodic.

5. Puneți dulceața fierbinte în borcane și sigilați-le. Răciți gemul la temperatura camerei, apoi transferați într-un loc răcoros pentru depozitare.

Poftă bună!

Reteta pas cu pas pentru prepararea dulceata de rubarba cu scortisoara

Puteți începe să colectați rubarbă încă de la mijlocul lunii iunie.Această plantă va face dulceață excelentă. Cu ajutorul condimentelor picante puteți transforma nu numai gustul produselor de copt, ci și orice dulceață. Scorțișoara este ideală pentru tratarea cu rubarbă.

Timp de gătit: 10 ore.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 16.

Ingrediente:

• Rubarbă – 1 kg.
• zahăr - 1,5 kg.
• Scorțișoară - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

1. Spălați, curățați și tăiați tulpinile de rubarbă în cuburi.

2. Puneți rubarba într-o cratiță și acoperiți-o cu zahăr. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați peste noapte la temperatura camerei pentru a permite rubarbei să-și elibereze sucul.

3. Dimineața, amestecați rubarba și puneți tigaia pe foc. Aduceți gemul la fiert. se fierbe timp de 1 minut, se ia de pe foc si se raceste. Repetați fierberea din nou.

4. Pune tigaia pe foc pentru a treia oara, aducem la fiert, adaugam scortisoara, amestecam.

5. Turnați dulceața fierbinte în borcane sterilizate, rulați și lăsați până se răcește complet la temperatura camerei.Păstrați dulceața de rubarbă aromată într-un loc răcoros.

Poftă bună!

Cum se prepară dulceața de rubarbă și zmeură pentru iarnă?

În timp ce te pregătești pentru iarnă, este timpul să adaugi noi rețete în cartea ta de bucate. Un preparat luminos și gustos pentru iarnă poate fi făcut din rubarbă și zmeură. Dulceata are un gust delicat, culoare frumoasa si aroma pronuntata de zmeura.

Timp de gătit: 80 min.

Timp de gătit: 40 min.

Porții: 12.

Ingrediente:

• Rubarbă – 1 kg.
• apă - 50 ml.
• Zmeura - 350 gr.
• mere – 250 gr.
• zahăr - 700 gr.

Procesul de gatire:

1. Spălați rubarba, îndepărtați pelicula subțire și măcinați-o printr-o mașină de tocat carne.

2. Spălați merele, curățați-le de coajă și, de asemenea, măcinați-le printr-o mașină de tocat carne. Se combină piureul de mere și rubarbă, se pune la foc mic și se fierbe timp de 20 de minute.

3. Sortați zmeura, spălați-o și puneți-o într-o tigaie separată, adăugați apă și fierbeți timp de 3-5 minute.

4. Frecați masa de zmeură printr-o sită și adăugați la dulceața de mere și rubarbă.

5. Adăugați zahăr în dulceață, amestecați, fierbeți 10 minute de la fierbere și răciți.

6. Repuneti gemul pe foc, fierbeti si gatiti 5 minute. După aceea, puneți-l în borcane. A se păstra într-un loc răcoros.

Poftă bună!