Dulceata de papadie

Păpădia este una dintre primele flori care înflorește la începutul primăverii și înflorește până la sfârșitul verii. Această plantă colorată poate deveni baza pentru gem delicios, dulce ca mierea. Vă oferim 10 rețete minunate pentru cea mai însorită dulceață.

O rețetă simplă de dulceață de păpădie de casă

Dacă doriți să surprindeți gurmanzii cu un dulce de casă neobișnuit, pregătiți dulceață de păpădie strălucitoare și gustoasă. Are o consistență asemănătoare mierii și are și proprietăți medicinale.

1. 
   Cum să faci dulceață de păpădie acasă? Florile trebuie culese în mijlocul zilei. Doar păpădia complet deschisă este potrivită pentru gem.
2. 
   Folosiți foarfecele pentru a tăia tulpinile verzi pentru a evita un gust amar al dulceatului.
3. 
   Pune petalele într-o cratiță, acoperi-le cu apă și pune-le pe foc. După fierbere, adăugați acid citric în tigaie.
4. 
   Fierbeți păpădia jumătate de oră la foc mic. Apoi scoateți tigaia de pe foc și lăsați-o să stea o oră.
5. 
   Apoi, strecurați bulionul prin tifon dublu și stoarceți florile rămase. Se adauga zaharul, se amesteca si se pune gemul la foc. Gatiti jumatate de ora dupa fierbere la foc mic, amestecand din cand in cand pentru ca zaharul sa nu se arda.
6. 
   Turnați dulceața finită în borcane sterilizate, sigilați-le și depozitați-le într-un loc răcoros.

Poftă bună!

Dulceata de papadie foarte gustoasa si aromata cu menta

Dulceata pentru iubitorii de dulciuri sanatoase. Dulceata de papadie este o delicatesa originala, stralucitoare. Iar aroma de citrice și prospețime de mentă nu face decât să-i îmbunătățească gustul.

Timp de gătit: 130 min.

Timp de gătit: 40 min.

Porții: 10.

Ingrediente:

• Păpădie – 200 buc.
• Mentă – 10 ramuri.
• zahăr – 1-1,2 kg.
• apă - 1 l.
• Lămâie – 1 buc.

Procesul de gatire:

1. Florile de păpădie trebuie culese fără tulpină.

2. Clătiți păpădia, acoperiți cu apă rece și gătiți.

3. Scoateți frunzele de pe crenguțele de mentă, spălați-le și uscați-le. Adăugați menta în păpădie și fierbeți la foc mic aproximativ o oră.

4. Se strecoară apoi gemul de mai multe ori, se scot păpădiile și frunzele de mentă.

5. Turnați siropul rezultat într-o cratiță, adăugați zahăr și fierbeți 50 de minute din momentul în care fierbe.

6. Apoi adăugați lămâie tocată în gem și gătiți încă 10 minute.

7. Turnați dulceața finită în borcane sterilizate și închideți-le. Păstrați dulceața într-un loc întunecat și răcoros.

Poftă bună!

Dulceata groasa de papadie cu lamaie pentru iarna

Gustoasă și lipicioasă, ca mierea proaspătă, dulceața de păpădie vă va aminti de zilele calde de vară. Este potrivit pentru pâine prăjită, clătite sau chifle de casă. Se poate lua si cu ceai in timpul racelii.

Timp de gătit: 1 zi.

Timp de gătit: 60 min.

Porții: 10.

Ingrediente:

• Păpădie – 400 buc.
• zahăr - 1 kg.
• Lămâie – 1 buc.
• apă - 1 l.

Procesul de gatire:

1. Păpădia trebuie strânsă la prânz, când florile sunt complet înflorite.

2. Spălați florile și înmuiați în apă timp de o zi. Apoi scurgeți apa și clătiți din nou florile.

3. Peste lamaie se toarna apa clocotita, se spala si se taie felii. Se toarnă apă clocotită peste lămâie și se lasă câteva ore.

4. Puneți florile și lămâia într-o cratiță, adăugați apă și lăsați să fiarbă. Gătiți viitoarea dulceață după fierbere timp de 50 de minute.

5. Se strecoară apoi infuzia printr-o sită sau o strecurătoare pentru a îndepărta florile și lămâia. Adăugați zahăr în bulion, fierbeți-l timp de 40 de minute și turnați dulceața în borcane sterilizate.

Poftă bună!

Reteta pas cu pas pentru prepararea dulceata de papadie cu portocale

Dulceata de papadie gustoasa si sanatoasa, cu o aroma placuta de citrice. În ciuda faptului că păpădiile nu sunt considerate flori nobile, acestea pot aduce multe beneficii organismului. Încearcă să-ți faci singur gem de păpădie și portocale.

Timp de gătit: 1 zi.

Timp de gătit: 70 min.

Porții: 20.

Ingrediente:

• Păpădie – 400 buc.
• Lămâie – 1 buc.
• Portocaliu – 1 buc.
• zahăr - 1 kg.
• apă - 1 l.

Procesul de gatire:

1. Colectați numărul necesar de păpădie complet deschise, spălați-le și înmuiați-le în apă rece timp de o zi.

2. A doua zi, scurgeți apa.Puneți florile într-o cratiță, adăugați apă proaspătă și fierbeți-le timp de 10 minute.

3. Tăiați părțile verzi din 100 de flori și puneți petalele într-un castron.

4. Strecurați bulionul de păpădie, turnați-l înapoi în tigaie și adăugați petalele.

5. Spălați portocala și lămâia, tăiați-le în sferturi și îndepărtați semințele.

6. Când fierbe siropul de păpădie, adăugați fructe la el și gătiți încă 10-15 minute.

7. După aceasta, scoateți feliile de fructe din gem, adăugați zahăr și continuați să gătiți timp de 40 de minute.

8. Apoi turnați dulceața în borcane sterilizate, sigilați-le și depozitați-le într-un loc întunecat.

Poftă bună!

Dulceata groasa de papadie delicioasa cu gelatina

Mulți oameni fac dulceață de păpădie din curiozitate culinară. Dar după ce au gustat acest dulceață delicios, ei continuă să o pregătească pentru fiecare iarnă. Nu este surprinzător, pentru că are un gust unic, iar dacă adăugați puțină gelatină, consistența acesteia va deveni vâscoasă și mai densă.

Timp de gătit: 90 min.

Timp de gătit: 60 min.

Porții: 8.

Ingrediente:

• Păpădie – 1 kg.
• apă - 1 l.
• Gelatina - 4,5 linguri.
• zahăr - 800 gr.
• Suc de lamaie - 2 linguri.

Procesul de gatire:

1. După cules de păpădie, separă petalele galbene de păstăile verzi.

2. Puneți florile într-o cratiță și umpleți cu apă. Se pune cratita pe foc, se aduce la fierbere, se fierbe 3-5 minute, apoi se lasa 10-15 minute la infuzat si se strecoara.

3. Adăugați zahăr în sirop, amestecați și aduceți la fierbere. Apoi adăugați gelatina și continuați să gătiți timp de 15-20 de minute.

4. Apoi, adăugați zeamă de lămâie, fierbeți gemul timp de 1 minut și luați cratița de pe foc. Se toarnă dulceața fierbinte în borcane sterilizate și se răcește la temperatura camerei. După aceea, puneți-l la frigider timp de 4 ore.

5.Dulceata de papadie cu gelatina se poate pastra la frigider pana la 2 saptamani.

Poftă bună!

O reteta simpla si delicioasa pentru a face dulceata de papadie cu miere

Când ești răcit, este foarte popular să bei o băutură fierbinte cu dulceață sau miere. Acest lucru te încălzește bine și ajută organismul să lupte împotriva virușilor. Dulceata de papadie si miere este un adevarat cocktail de vitamine care ar trebui sa fie in fiecare casa.

Timp de gătit: 1 zi.

Timp de gătit: 80 min.

Porții: 12.

Ingrediente:

• Păpădie – 350 buc.
• Apă – 750 ml.
• Miere – 500 ml.
• Lămâie – 1 buc.

Procesul de gatire:

1. Clătiți păpădiile cu apă curentă, puneți-le într-o cratiță, acoperiți-le cu apă proaspătă și gătiți. Când apa începe să fiarbă, reduceți focul și fierbeți timp de 15 minute.

2. După aceasta, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați o zi.

3. După 24 de ore, strecoară bulionul și stoarce păpădiile.

4. Turnați bulionul într-o cratiță, aduceți la fierbere și continuați să gătiți timp de 40 de minute.

5. Apoi adăugați miere și sucul de lămâie. Imediat ce siropul fierbe, turnați-l în borcane sterilizate și sigilați-le. Se lasa borcanele o zi pana se racesc complet la temperatura camerei, apoi dulceata de papadie poate fi mancata.

Poftă bună!

Cum se prepară dulceață aromată de păpădie cu ghimbir?

În timp ce parcurile și grădinile sunt parfumate cu arome florale, este timpul să vă ocupați de pregătirile pentru iarnă. Din păpădie se poate face dulceață excelentă. Se aseamănă foarte mult cu mierea, iar ghimbirul din compoziția sa ajută să-i dilueze puțin dulceața.

Timp de gătit: 90 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 5.

Ingrediente:

• Rădăcină de ghimbir – 400 gr.
• zahăr - 400 gr.
• Păpădie - 1,5 linguri.
• apă – 400 ml.
• Lămâie – 1 buc.

Procesul de gatire:

1.Florile de păpădie sunt culese cel mai bine înainte de prânz, când sunt bine deschise. Separați petalele de cutiile verzi. Clătiți petalele cu apă curentă de două ori.

2. Apoi puneți petalele într-o cratiță și acoperiți-le cu apă. Puneti cratita pe foc, aduceti continutul la fierbere si fierbeti timp de 10 minute. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați timp de o jumătate de oră.

3. Curățați rădăcina de ghimbir și tăiați-o în cuburi. Se presară ghimbir cu zahăr.

4. Strecurați bulionul de păpădie din petalele rămase și turnați-l în ghimbir. Stoarceți sucul din lămâie și adăugați-l și în tigaie.

5. Pune tigaia pe foc, dam dulceata la fiert, reducem focul si gatim 20 de minute. Turnați dulceața fierbinte în borcane sterilizate și înșurubați bine capacele. Păstrați dulceața într-un loc răcoros și întunecat.

Poftă bună!

Dulceata originala de papadie cu acid citric

Mulți oameni consideră pe nedrept păpădia ca fiind buruieni inutile. Dar compoziția lor minerală este bogată în elemente utile, așa că dacă aveți câteva borcane cu dulceață de păpădie în cămară, vă veți asigura vitaminele B, seleniu, iod, fosfor și multe altele.

Timp de gătit: 1 zi.

Timp de gătit: 40 min.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Păpădie – 200 buc.
• apă – 400 ml.
• Acid citric - 10-15 g.
• zahăr - 450 gr.

Procesul de gatire:

1. Culege papadie si separa petalele galbene de verdeata.

2. Puneți petalele într-o cratiță și acoperiți cu apă. Puneti cratita pe foc si gatiti 15 minute dupa fierbere.

3. Luați bulionul de pe foc și lăsați-l acoperit timp de o zi. Apoi strecoară bulionul.

4. Se toarnă bulionul în tigaie, se aduce la fierbere, se adaugă zahăr, se amestecă și se fierbe din nou.

5. Fierbeți siropul la foc mic timp de 15 minute, apoi adăugați acid citric.

6.Se mai fierbe bulionul pentru cateva minute, se ia de pe foc si se toarna in borcane sterilizate. Lăsați dulceața la temperatura camerei timp de o zi, apoi puneți-l într-un loc răcoros pentru depozitare.

Poftă bună!

Cum să faci acasă dulceață neobișnuită de păpădie cu petale?

Decoctul de păpădie are multe proprietăți benefice și este adesea folosit în medicina populară. Petalele de păpădie nu sunt doar sănătoase, dar fac dulceață delicioasă și frumoasă.

Timp de gătit: 10 ore.

Timp de gătit: 60 min.

Porții: 16.

Ingrediente:

• Petale de păpădie – 1 l.
• Lămâie – 0,5 buc.
• apă - 1 l.
• zahăr - 1 kg.

Procesul de gatire:

1. Adunați păpădiile și separați petalele galbene de păstăile verzi.

2. Peste petale se toarnă apă, se adaugă felii de lămâie, se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe o jumătate de oră.

3. Se ia cratita de pe foc, se acopera cu un capac si se lasa la infuzat peste noapte. Dimineața, adăugați zahăr în bulion și gătiți până se dizolvă boabele de nisip.

4. Aduceți gemul la fiert și turnați în borcane sterilizate.

5. Pentru a vă asigura că dulceața ajunge la o consistență groasă, lăsați-o să se răcească complet la temperatura camerei.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru a face gem de păpădie într-un aragaz lent pentru iarnă

Când faceți dulceață de păpădie, un multicooker vă va veni în ajutor. Cel mai bine este să colectați flori în parcuri care sunt situate departe de drumuri, industrii și locuri aglomerate.

Timp de gătit: ora 8.

Timp de gătit: 50 min.

Porții: 5.

Ingrediente:

• Păpădie – 100 buc.
• zahăr - 300 gr.
• apă – 250 ml.
• Lămâie – 0,5 buc.

Procesul de gatire:

1. Se toarnă apă în vasul multicooker și se adaugă zahăr. porniți modul „Cooking” și gătiți siropul până când zahărul este complet dizolvat.

2.Clătiți păpădia cu apă curentă.

3. Când siropul de zahăr este gata, se adaugă păpădiile și se mai fierbe încă 20 de minute.

4. După 20 de minute, opriți multicookerul și lăsați dulceața peste noapte. Dimineața, strecoară siropul și stoarce florile.

5. Se toarnă siropul în vasul multicooker, se adaugă suc de lămâie și se activează modul „Cooking” timp de 15 minute. După aceasta, turnați dulceața fierbinte în borcane și rulați.

Poftă bună!