Dulceata de nectarine pentru iarna

Pentru a pregăti dulceața de nectarine, trebuie să luați fructe coapte, dar dense, care își vor păstra forma în timpul gătitului, să le înmoaie în sirop de zahăr și să se transforme în bucăți aromate și apetisante de chihlimbar. Gemul se prepară rapid și nu necesită abilități speciale, așa că orice gospodină se poate descurca cu acest preparat.

Dulceata de nectarine fara seminte pentru iarna

O rețetă simplă pentru o masă delicioasă de iarnă. Nectarinele delicate după gătire păstrează o culoare aurie plăcută, o aromă uimitoare și un gust plăcut. Pregătirea unei astfel de delicatese este ușoară, iar procesul nu necesită mult timp.

1. 
   Cum să faci dulceață de nectarine pentru iarnă? Spălați bine fructele, tăiați-le în două jumătăți și îndepărtați semințele.
2. 
   Tăiați fructele în bucăți mici, turnați într-un recipient rezistent la căldură și adăugați cantitatea specificată de zahăr. Lăsați nectarinele într-un loc cald, astfel încât să-și elibereze sucul. Acest lucru va dura aproximativ 2 ore.
3. 
   Mutăm recipientul cu nectarine la aragaz și aducem masa la fierbere, apoi fierbem fructele la foc foarte mic timp de aproximativ o oră.
4. 
   Sterilizam borcanele pentru depozitarea dulceata de nectarine folosind abur. Alternativ, puteți pune recipientele la cuptor pentru 15 minute sau le puteți pune la microunde timp de 3-5 minute la putere mare.
5. 
   Transferăm dulceața în borcane pregătite, o rulăm și o lăsăm cu capul în jos sub o pătură caldă până se răcește. După aceasta, dulceața poate fi păstrată într-un loc răcoros.

Dulceata de nectarine de chihlimbar in felii pentru iarna

Când pregătiți o astfel de dulceață, este important să tăiați nectarina în felii uniforme, frumoase, astfel încât feliile de fructe să fie uniform saturate cu sirop de zahăr și să dobândească o nuanță frumoasă de chihlimbar.

Timp de gătire: 40 minute – gătit, 2 zile – infuzie.

Timp de preparare: 15 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Nectarină – 1 kg
• zahăr granulat - 1 kg
• apă - 1,5 linguri.
• Suc de lamaie - 2 linguri.

Procesul de gatire:

1. Spălați nectarinele, îndepărtați semințele și tăiați-le în felii uniforme, frumoase, de aceeași dimensiune.

2. Amestecați apa și zahărul într-o cratiță, aduceți amestecul la fiert și fierbeți siropul până când amestecul devine omogen și zahărul se dizolvă.

3. Adăugați suc de lămâie în sirop și amestecați bine.

4. Puneți felii de nectarină în masa rezultată, aduceți siropul la fiert și fierbeți la foc foarte mic timp de aproximativ 5 minute. Se ia gemul de pe foc si, acoperind cu un capac, se lasa la infuzat o zi. În acest timp, amestecați periodic amestecul. Apoi readuceți amestecul la foc, aduceți la fierbere și gătiți timp de 5 minute. După aceasta, lăsați din nou la infuzat timp de 24 de ore.

5. După timpul specificat, fierbeți din nou nectarinele în sirop pentru aproximativ 15 minute, îndepărtând spuma, apoi turnați în borcane sterilizate și închideți ermetic. Depozitați piesa de prelucrat într-un loc răcoros.

O rețetă simplă și delicioasă de dulceață de nectarine de cinci minute

O modalitate foarte rapidă de a obține gem aromat de nectarine pentru iarnă. Un scurt tratament termic vă permite să păstrați beneficiile maxime ale fructelor și, în același timp, este suficient pentru a vă permite să păstrați desertul toată iarna.

Timp de gătire: 12 ore – infuzie, 20 minute – gătire.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 2.

Ingrediente:

• Nectarine – 600 gr.
• zahăr granulat - 500 gr.

Procesul de gatire:

1. Spălați nectarinele, îndepărtați semințele și tăiați fructele în felii.

2. Umpleți feliile cu zahăr și agitați recipientul cu ele de mai multe ori, astfel încât zahărul să fie distribuit uniform în nectarine. Lăsați-le să-și elibereze sucul timp de 12 ore.

3. După timpul specificat, transferați feliile de nectarine într-o cratiță, aduceți amestecul la fierbere și fierbeți timp de 5 minute la foc mic.

4. Sterilizați borcanele de depozitare a gemului și procedați la fel cu capacele.

5. Transferați dulceața rezultată în borcane, sigilați și lăsați să se răcească într-un loc cald, apoi rearanjați pentru depozitare într-un loc răcoros.

Cum să faci dulceață de nectarine cu lămâie pentru iarnă?

Lămâia cu coajă adaugă gemului o notă de citrice, neutralizează dulceața excesivă a nectarinei și adaugă vitamine. Deoarece dulceața este preparată cu un tratament termic minim, rezultatul este o bombă de vitamine uimitor de gustoasă pentru a susține organismul iarna.

Timp de preparare: 3 ore 40 minute.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 8.

Ingrediente:

• Nectarine – 2 kg
• zahăr granulat - 2 kg
• Lămâie – 1 buc.

Procesul de gatire:

1. Spălați nectarinele, uscați-le și tăiați-le felii.

2. Măcinați lămâia necurățată folosind un blender sau mașina de tocat carne.

3.Turnați felii de nectarină, lămâia rasă și zahărul într-un bol termorezistent, amestecați și lăsați într-o cameră caldă câteva ore până când zahărul este complet dizolvat.

4. Se pune recipientul cu fructele la foc mic, se aduce la fierbere și se oprește imediat. Lasam amestecul sa se raceasca si incalzeste din nou pana da in clocot. Procedura trebuie repetată de 5 ori.

5. Puneți gemul rezultat în recipiente sterilizate și sigilați etanș. Serviți cu ceai sau ca adaos la deserturile lactate sau clătitele.

Dulceata delicioasa de nectarine cu portocale

Coaja de portocală adaugă nectarinei o notă de exotism și o culoare aurie bogată. Acest preparat poate fi consumat cu pâine și unt cu ceai sau servit ca sos pentru înghețată sau deserturi lactate.

Timp de gătire: 12 ore – infuzie, 20 minute – gătire.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Nectarină – 1 kg
• zahăr granulat - 1 kg
• Portocaliu – 1 buc.

Procesul de gatire:

1. Spălați nectarinele, îndepărtați semințele și tăiați-le în felii egale.

2. Se toarnă apă clocotită peste portocală și se taie în sferturi de inele fără a îndepărta coaja.

3. Puneți feliile de nectarină, feliile de portocală și zahărul în straturi într-o cratiță de volum adecvat și lăsați la infuzat timp de 8-10 ore.

4. După ce a trecut timpul specificat, puneți recipientul cu fructele la foc mic, aduceți la fierbere și gătiți timp de 5 minute. Se lasa la infuzat 12 ore si apoi se fierbe din nou cateva minute.

5. Transferați amestecul de nectarină-portocale în borcane sterilizate și sigilați ermetic. Păstrați la frigider și serviți cu ceai sau adăugați ca umplutură la produse de copt sau deserturi lactate.

Dulceata parfumata de nectarine cu nuci pentru iarna

Nucile transformă desertul într-o delicatesă cu adevărat regală.Acest gem poate fi servit ca un plus la petrecerile de ceai de familie sau la întâlnirile prietenoase. În plus, face o umplutură foarte gustoasă pentru plăcinte.

Timp de preparare: 30 min.

Timp de preparare: 15 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Nectarină – 1 kg
• zahăr granulat - 1 kg
• Portocaliu – 1 buc.
• Lămâie – ½ buc.
• Migdale - 200 gr.

Procesul de gatire:

1. Clătiți bine nectarinele și uscați, îndepărtați semințele și tăiați-le în felii îngrijite, uniforme.

2. Puneti fructele tocate intr-un bol ignifug si adaugati zaharul.

3. Măcinați portocala și lămâia cu coajă într-o mașină de tocat carne sau tăiați mărunt folosind un robot de bucătărie sau un blender.

4. Peste migdale se toarnă apă clocotită pentru a îndepărta coaja, apoi se adaugă în nectarinele cu zahăr. Pune acolo citricele răsucite.

5. Se încălzește masa la foc mic și se fierbe timp de 10-15 minute până când masa începe să se îngroașe. Puneți dulceața în recipiente sterilizate și sigilați. Poftă bună!

Dulceată groasă de nectarine de chihlimbar

Dulceața groasă de chihlimbar cu un strop de vanilie nu va lăsa indiferent nici măcar un gurmand sofisticat. Acest desert este demn de a fi servit ca sos pentru deserturi la o sarbatoare sau ca sos pentru produse de patiserie, panna cotta sau inghetata.

Timp de gătire: 1 oră 35 minute.

Timp de preparare: 15 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Nectarină – 1 kg
• zahăr granulat - 300 gr.
• Vanilie (pastaie) – 1 buc.

Procesul de gatire:

1. Pentru a pregăti dulceața groasă, trebuie să selectați nectarine coapte și dense. Spălați-le bine, îndepărtați pielea și îndepărtați semințele. Tăiați pulpa de fructe în bucăți mici.

2. Se toarnă fructele tocate într-o cratiță, se adaugă zahăr și se lasă la temperatura camerei 15-20 de minute până când apare sucul.

3.Se pune amestecul la foc mic, se aduce la fierbere și se fierbe o jumătate de oră.

4. Scoateți semințele din păstăia de vanilie și adăugați în dulceață.

5. Folosind un blender de imersie, pasează conținutul tigaii într-un piure și se încălzește aproximativ 30 de minute, apoi se pune în borcane sterilizate, se sigilează ermetic și se păstrează la loc răcoros. Bucurați-vă!