Dulceata de agrise pentru iarna

Dulceața de agrișe pentru iarnă este un preparat de casă simplu și foarte gustos. Agrișele se potrivesc bine cu multe fructe și fructe de pădure, așa că puteți pregăti un sortiment de orice combinație. În rețetele sugerate vei învăța cum să faci cea mai delicată și unică dulceață de agrișe. Și cel mai important, preparatele de agrișe pentru iarnă sunt nepretențioase la depozitare.

Dulceata de agrise regala (smarald) pentru iarna

Folosind această rețetă, puteți pregăti o delicatesă uimitoare care poate fi considerată, pe bună dreptate, un „deliciu regal”. Se prepară în diferite moduri. Aceasta reteta este cea mai simpla si mai accesibila. Această dulceață se prepară numai din agrișe verzi, altfel nu va fi smarald.

1. 
   Cum să faci dulceață de agrișe pentru iarnă? Sortam bine fructele de padure si le asezam intr-un vas cu apa rece pentru a indeparta toate resturile, apoi clatim cu apa curenta. Folosind foarfece mici, îndepărtați tulpinile și inflorescențele din fiecare boabă.
2. 
   Puneți fructele de pădure pregătite într-un vas pentru a face gem, acoperiți-le cu cantitatea necesară de zahăr și lăsați peste noapte. În acest timp, boabele vor deveni moi și își vor elibera sucul.
3. 
   Dimineața se pune vasul cu agrișe la foc mic și se fierbe 5 minute de la începutul fierberii. Opriți focul și lăsați dulceața timp de 6-8 ore. Repetăm ​​acest proces de gătit de cinci minute cu pauză de 3-5 ori, adică dimineața și seara.
4. 
   Până în seara celei de-a doua zile, fierbem agrișele pentru ultima oară și le ambalăm în borcane presterilizate. Rulați gemul cu capace fierte.
5. 
   Dulceața de agrișe preparată în acest fel se păstrează într-un loc întunecat și răcoros.

Bucură-te de ceaiul tău!

Dulceata de agrișe de cinci minute pentru iarnă

Agrișe „de cinci minute” este o modalitate excelentă de a pregăti această boabe delicioase pentru iarnă. Această dulceață se gătește prin fierbere de 3 ori timp de 5 minute cu pauze între gătit. Pentru a face siropul mai gros, puteți adăuga puțină pectină în dulceață, dacă doriți.

Ingrediente:

• Agrișe - 3 linguri.
• zahăr - 2 linguri.
• Pectină - 4 g.
• apă - 2 linguri. l.

Procesul de gatire:

1. Clătiți bine agrișele sub jet de apă și folosiți foarfecele pentru a îndepărta capetele de pe ambele părți ale fiecărei boabe. Apoi înțepăți fructele de pădure în mai multe locuri cu un obiect ascuțit, astfel încât să nu se spargă în timpul procesului de gătire și să fie bine saturate cu sirop.

2. Puneți fructele de pădure pregătite într-un recipient pentru a face dulceață.Apoi umpleți-le cu cantitatea necesară de zahăr și lăsați peste noapte pentru ca agrișele să-și dea zeama.

3. Dimineata poti incepe sa faci dulceata. Puneti recipientul cu fructele de padure la foc mic, adaugati putina apa si gatiti-le nu mai mult de 5 minute de la inceputul fierberii. Amestecați periodic gemul în timpul gătirii.

4. Apoi răciți complet dulceața. Repetați gătirea de încă două ori timp de 5 minute fiecare cu o pauză.

5. Sterilizați borcanele și capacele în orice mod convenabil pentru dvs.

6. Amestecați cantitatea necesară de pectină cu o lingură de zahăr.

7. La ultima gătire, adăugați pectină în dulceață, amestecați totul bine și gătiți dulceața nu mai mult de 2 minute pentru ca pectina să nu se prăbușească.

8. Ambalați dulceața fierbinte în borcane pregătite și rulați capacele.

9. Acoperiți borcanele cu un prosop cald și, după ce s-au răcit complet, depozitați-le într-un loc răcoros.

Bucură-te de ceaiul tău!

O rețetă simplă de dulceață de agrișe cu portocale fără gătit

Conform acestei rețete, sunteți invitat să pregătiți dulceața de agrișe fără tratament termic, adică crudă și „vii”. Are un gust semnificativ diferit de delicatesa fiartă. Pentru a îmbunătăți gustul agrișelor, adăugați note citrice de portocală.

Ingrediente:

• agrișe – 1 kg.
• zahăr - 1 kg.
• Portocaliu mare – 1 buc.

Procesul de gatire:

1. Spălați bine agrișele și îndepărtați capetele cu foarfecele.

2. Spălați portocala, tăiați felii și îndepărtați semințele.

3. Măcinați agrișele împreună cu felii de portocale folosind un robot de bucătărie sau un blender. Acest lucru se poate face în porții, în funcție de numărul de fructe de pădure și de volumul vasului aparatului.

4. Turnați cantitatea necesară de zahăr în piureul de fructe de pădure rezultat.

5.Amestecați piureul cu o lingură de lemn și lăsați-l timp de 3-4 ore.

6. Pregătiți borcane și capace sterile.

7. Apoi amestecați din nou dulceața și puneți-o în borcane pregătite.

8. Turnați 2 linguri în fiecare borcan deasupra. l. zahăr pentru a preveni fermentarea și acoperiți-le cu capace.

9. Păstrați dulceața pregătită la frigider sau congelator.

Mananca pentru sanatatea ta!

Dulceata delicioasa de agrise cu lamaie si portocale

Folosind această rețetă puteți pregăti o delicatesă minunată pentru întreaga familie. Să o pregătim cu portocală și lămâie. Combinația acestor citrice va crea o aromă uimitoare, un gust și un postgust plăcut. Puteți face această dulceață din diverse soiuri de agrișe.

Ingrediente:

• agrișe – 1 kg.
• Portocală și lămâie - 1 buc.
• zahăr - 1 kg.

Procesul de gatire:

1. Mai întâi turnați agrișe într-un vas adânc și umpleți cu apă, astfel încât toate resturile să plutească la suprafață. Apoi transferați-l într-o strecurătoare și clătiți bine sub robinet.

2. Folosind foarfece mici, îndepărtați capetele boabelor.

3. Clătiți bine citricele cu apă folosind o perie sau un burete pentru a îndepărta toate „chimicele” de pe suprafață. Apoi, fără a îndepărta coaja, tăiați-le în felii și îndepărtați semințele.

4. Măcinați agrișele și feliile de citrice pregătite într-un robot de bucătărie sau blender la cea mai mare viteză.

5. Transferați piureul de fructe de pădure într-un recipient pentru a face dulceață, adăugați în el cantitatea calculată de zahăr și amestecați totul bine.

6. Așezați recipientul cu fructele de pădure la foc mic, aduceți la fierbere, îndepărtați spuma de la suprafață și gătiți timp de 25-30 de minute.

7. Așezați dulceața fierbinte în borcane sterile și acoperiți imediat cu capace fierte.

8.Întoarceți borcanele pe capace, acoperiți cu o pătură caldă și lăsați până se răcesc complet, apoi transferați la depozitare într-un loc răcoros.

Bucură-te de ceaiul tău!

Reteta pas cu pas pentru prepararea dulceata de agrise printr-o masina de tocat carne

Vă prezentăm atenției o rețetă bună de preparare a agrișelor pentru iarnă, tocate cu mașina de tocat carne, pentru că nu toate gospodinele au aparate de bucătărie. Rețeta este convenabilă atunci când se prepară cantități mari de agrișe. Boabele pentru această dulceață sunt potrivite pentru orice dimensiune și culoare. Puteți regla singur grosimea gemului mărind timpul de gătire.

Ingrediente:

• agrișe – 1 kg.
• zahăr - 1 kg.

Procesul de gatire:

1. Turnați agrișele într-un lighean și umpleți cu apă rece, astfel încât toate resturile să plutească la suprafață, apoi clătiți boabele într-o strecurătoare bine cu apă curentă. Cu ajutorul foarfecelor, scoateți capetele tuturor fructelor de pădure și uscați-le ușor cu un prosop de bucătărie.

2. Apoi măcinați agrișele într-o mașină de tocat carne cu grătar mediu.

3. Transferați piureul rezultat într-un castron pentru a face dulceață și adăugați în el cantitatea necesară de zahăr.

4. Amesteca fructele de padure cu zaharul.

5. Gătiți dulceața la foc mic timp de 20–30 de minute, amestecând-o constant și îndepărtând spuma. Pentru a verifica starea de pregătire, aruncați niște dulceață pe o farfurie. O picătură de dulceață finită își păstrează bine forma. Dacă picătura se răspândește, mai gătiți ceva timp.

6. Turnați dulceața fierbinte în borcane sterile și sigilați ermetic.

7. Pentru a fixa borcanul, acoperiți-l cu un prosop cald peste noapte și apoi depozitați-l.

Mananca pentru sanatatea ta!

Dulceata simpla de agrise cu frunze de cires

In aceasta reteta esti invitat sa prepari dulceata de agrise fara aditivi si doar cu frunze de cirese.Frunza de cireș va da gemului un gust aristocratic și o culoare frumoasă. Este mai bine să-l pregătiți din agrișe verzi necoapte, astfel încât acestea să rămână intacte după gătire.

Ingrediente:

• Agrișe - 2 linguri.
• frunze de cireș – 15 buc.
• zahăr - 2 linguri.
• apă - 2/3 linguri.

Procesul de gatire:

1. Sortați agrișele de resturi, îndepărtați fructele deteriorate și tăiați tulpinile și inflorescențele cu foarfecele.

2. Apoi clătiți bine boabele sub jet de apă și uscați pe un prosop de bucătărie sau pur și simplu scurgeți-le într-o strecurătoare.

3. Puneți frunzele de cireș într-un vas adânc și acoperiți cu apă rece timp de 1–2 ore.

4. În acest timp, îndepărtați semințele din fiecare agrișă făcând o tăietură pe o parte a boabei cu un cuțit ascuțit. Acesta este un proces lung care necesită răbdare, dar gustul desertului merită.

5. Apoi clătiți din nou boabele pregătite și îndepărtați excesul de lichid.

6. Transferați agrișele într-un recipient pentru a face dulceață, adăugați în el frunze de cireș spălate și umpleți cu cantitatea specificată de apă curată rece timp de 6 ore. În acest timp, boabele vor fi bine saturate cu aroma de cireșe.

7. După acest timp, turnați apa într-o tigaie separată și puteți arunca frunzele.

8. Uscați din nou boabele pe un prosop de bucătărie.

9. Din apa rămasă după înmuierea fructelor de pădure, gătiți siropul cu cantitatea necesară de zahăr.

10. Pune agrișele în siropul fierbinte și lasă totul 3-4 ore până când siropul s-a răcit complet.

11. Apoi fierbeți dulceața timp de 5 minute de la începutul fierberii și răciți-o din nou. Această gătire trebuie făcută de cel puțin trei ori.

12. Sterilizați borcanele și capacele folosind o metodă uscată.

13. După ultima gătire, turnați dulceața fierbinte în borcane pregătite și rulați.Acoperiți borcanele cu o pătură caldă și, după răcire, transferați-le într-un loc de depozitare.

Mananca pentru sanatatea ta!

Cum se face dulceata de agrise cu nuca?

Aceasta este o rețetă pentru a face dulciuri delicioase din agrișe și nuci. Nu o puteți întinde pe pâine sau nu o puteți pune în produse de patiserie, dar această delicatesă este o alternativă semnificativă la dulciurile cumpărate din magazin. Vom face dulceata prin simpla combinare a fructelor de padure si a nucilor, fara a umple fiecare boabe. Este mai ușor astfel, iar gustul rămâne neschimbat. Să adăugăm și note picante de citrice și câteva mirodenii.

Ingrediente:

• Agrișe - 3 linguri.
• zahăr - 7 linguri.
• nuci – 300 g.
• Lămâie – ½ buc.
• apă - 2 linguri.
• Condimente (scorțișoară, vanilie, anason stelat) după gust.

Procesul de gatire:

1. Mai întâi, pregătiți toate ingredientele necesare pentru a face dulceața.

2. Sortați agrișele și îndepărtați tulpinile cu foarfecele ascuțite. Apoi clătiți bine fructele de pădure și uscați pe un prosop de bucătărie.

3. Peste lamaie se toarna apa clocotita (se poate combina cu portocala) si se spala cu o pensula. Apoi tăiați o parte din lămâie în felii.

4. Uscați nucile decojite la cuptor sau într-o tigaie uscată.

5. Se toarnă apă curată în recipientul pentru prepararea gemului, se toarnă cantitatea necesară de zahăr în el, se amestecă până se dizolvă complet și se fierbe siropul.

6. Puneți agrișele preparate, feliile de citrice și nucile în sirop fierbinte. Lasă totul 8 ore, sau peste noapte, pentru ca fructele de pădure și nucile să fie bine înmuiate în sirop.

7. După acest timp, adăugați condimente în dulceață și gătiți-o la foc mediu pentru cel mult un minut de la începutul fierberii.

8. Apoi se răcește scurt dulceața, timp de 8-10 minute, și se toarnă în borcane sterile.Se sigilează borcanele cu capace, se răstoarnă și se acoperă cu o pătură caldă.

9.Transferați dulceața răcită într-un loc răcoros pentru depozitare.

Mananca pentru sanatatea ta!

Dulceata de agrise cu coacaze negre

Vi se oferă o rețetă excelentă de dulceață din aceste fructe de pădure. Puteti schimba raportul dintre coacaze negre si agrise dupa cum doriti: daca sunt mai multe coacaze, dulceata va fi groasa, ca jeleul, daca sunt mai multe coacaze, va fi mai lichida. Trebuie să-l gătiți folosind metoda „de cinci minute”. Dulceata mai groasa se va obtine prin gatire de 2-3 ori. Astfel vei avea o umplutură excelentă pentru coacerea de prăjituri scurte.

Ingrediente:

• Agrișe - 2 linguri.
• Coacăze negre - 1 lingură.
• zahăr - 1,5 linguri.
• apă - ¼ linguriță.

Procesul de gatire:

1. Sortați agrișele, îndepărtând resturile și fructele deteriorate. Apoi tăiați inflorescențele și tulpinile uscate și clătiți bine agrișele cu apă rece. Înțepăți toate fructele de pădure cu un obiect ascuțit, astfel încât să nu se spargă în timpul gătirii și să-și elibereze sucul.

2. Separați coacăzele de perii și clătiți bine.

3. Puneți agrișele pregătite într-un vas pentru a face dulceață, turnați puțină apă curată și puneți la foc mic. Fierbeți agrișele câteva minute până când coaja sunt moi.

4. Adăugați coacăze la agrișe și gătiți până când boabele încep să spargă. Siropul va capata o frumoasa culoare rubin.

5. Apoi adăugați în fructe de pădure cantitatea de zahăr specificată în rețetă, amestecați până când zahărul se dizolvă și fierbeți exact 5 minute de la începutul fierberii. Dacă se dorește, procesul de gătit se poate repeta cu o pauză de 4 ore.

6. Turnați dulceața fierbinte în borcane sterile și sigilați ermetic.

7. Transferați borcanele răcite într-un loc răcoros și întunecat pentru depozitare.

Mananca pentru sanatatea ta!

Dulceata groasa de agrise cu fructe de padure intregi

În această rețetă, vi se cere să măcinați jumătate din agrișe pentru a face piure și să lăsați cealaltă jumătate din fructe de pădure întregi. Dulceata ta va arata ca dulceata facuta cu fructe de padure intregi. Îi poți sublinia gustul cu o cantitate mică de scorțișoară.

Ingrediente:

• agrișe – 1 kg.
• zahăr - 1 kg.
• Zhelfix (pectină sau agar-agar) – 1 plic.
• Scorțișoară - 2 lingurițe.

Procesul de gatire:

1. Curățați agrișele de pe tulpinile uscate și clătiți bine. Împărțiți fructele de pădure în două părți.

2. Măcinați jumătate din fructe de pădure folosind un robot de bucătărie sau un blender.

3. Turnați piure de fructe de pădure într-un recipient pentru a face dulceață, adăugați fructe de pădure întregi și puneți totul la foc mic.

4. Amestecați o pungă de orice agent de îngroșare (raportul dintre cantitatea sa și fructele de pădure este întotdeauna indicat pe pungă) cu două linguri de zahăr și turnați acest amestec peste agrișele fierte.

5. Amestecați gemul până când îngroșătorul se dizolvă bine.

6. Apoi adăugați cantitatea calculată de zahăr și scorțișoară la agrișe, amestecați și fierbeți la foc mic timp de 3 minute de la începutul fierberii.

7. Turnați dulceața pregătită în borcane sterile și etanșați bine cu capace.

8. Întoarceți borcanele, acoperiți cu o pătură și după o zi transferați-le într-un loc de depozitare.

Mananca pentru sanatatea ta!

O reteta simpla si delicioasa de dulceata de agrise cu kiwi

Dulceata de agrișe de kiwi va da un gust neobișnuit, textură și culoare smarald cu stropi negre. Aciditatea sigură a acestui fruct de peste mări păstrează cât mai mult posibil vitaminele și nutrienții agrișei în timpul recoltării și depozitării.

Ingrediente:

• agrișe – 1 kg.
• zahăr - 1 kg.
• Kiwi mari – 4 buc.
• apă - ½ linguriță.

Procesul de gatire:

1.Pregătiți agrișe pentru a face gem: tăiați capetele, spălați boabele, uscați și înțepați în mai multe locuri cu o scobitoare.

2. Curățați kiwi-ul și tăiați-l în cuburi medii.

3. Puneți kiwi-urile tocate într-o tavă cu gem, adăugați cantitatea specificată de zahăr și lăsați puțin până când apare sucul de fructe.

4. Apoi turnați apă în tigaia cu kiwi, adăugați agrișele pregătite și amestecați ușor.

5. Pune tigaia la foc mic si fierbe gemul timp de 5 minute de la inceputul fierberii. Dacă doriți, această dulceață poate fi gătită timp de 20-30 de minute.

6. Transferați dulceața fierbinte în borcane sterile, rulați-o și, după răcire, transferați-o la depozitare.

Bucură-te de ceaiul tău!