Dulceata de coacaze pentru iarna

Dulceata de coacaze rosii este un rasfat indispensabil pentru o iarna lunga si rece. Pentru a face dulceață groasă și foarte gustoasă acasă, nu aveți nevoie de abilități speciale sau de mult timp. Acest desert se prepară simplu și rapid și există o mulțime de opțiuni pentru a-l pregăti. Deci, chiar și în această colecție puteți găsi propriile dvs. două rețete care vor deveni preferatele voastre.

Dulceată groasă de coacăze roșii cu gătit pentru iarnă

Unicitatea acestei rețete este că după gătire desertul se dovedește a fi ca sirop, dar în același timp gros. Și boabele de coacăze roșii rămân intacte. Deschiderea și consumarea unui astfel de gem iarna este o plăcere. Asigurați-vă că îl pregătiți.

1. 
   Cum să faci dulceață de coacăze pentru iarnă folosind o rețetă simplă? Este bine să sortați boabele colectate și să îndepărtați ramurile și frunzele. Dacă vă este frică de insecte, atunci este mai bine să înmuiați coacăzele roșii în apă sărată pentru un timp. După aceea, pur și simplu clătiți boabele din nou cu apă plată.
2. 
   Turnați fructele de pădure într-un recipient pentru a-i determina volumul. După aceasta, stabilim și cât de mult zahăr trebuie luat. Deoarece raportul dintre ingredientele principale din această rețetă este de 1 la 1, măsuram un borcan de jumătate de litru de zahăr.
3. 
   Se toarnă fructele de coacăze roșii într-o cratiță și se umple cu apă. Încercăm să gătim la foc mic, astfel încât boabele să rămână intacte. Imediat ce clocotește, turnați o treime din zahăr în tigaie. Amestecați ușor conținutul tigaii cu o lingură și continuați să gătiți până când zahărul este complet dizolvat.
4. 
   După ce amestecul fierbe din nou, adăugați jumătate din zahărul granulat rămas. Se amestecă și se așteaptă din nou până fierbe. Se toarnă restul de zahăr și se fierbe din nou încă cinci minute după fierbere.
5. 
   Distribuiți dulceața fierbinte finită într-un recipient sterilizat și sigilați cu un capac. Tratamentul este gata.

Bucurați-vă!

Cinci minute pentru iarnă din coacăze roșii

Pe lângă conținutul ridicat de vitamina C, coacăzele roșii conțin o cantitate suficientă de pectină. Acest avantaj vă permite să faceți dulceață groasă din aceste fructe de pădure fără aditivi speciali. Și conform rețetei de cinci minute, o vom face în câțiva pași simpli și rapizi. Asadar, haideti sa începem.

Ingrediente:

• zahăr granulat - 1 kg.
• Coacăze decojite – 1 kg.
• apă – 200 ml.

Procesul de gatire:

1. Sortăm cu grijă boabele de coacăze roșii și le curățăm de resturi. Transferați-l într-un recipient cu pereți groși pentru a face gem.Nu trebuie să folosiți vase emailate, deoarece acest lucru va duce la arderea zahărului granulat.

2. Umpleți coacăzele roșii cu apă rece și puneți pe foc. Când apa fierbe, începeți să adăugați zahăr. Pentru a face acest lucru, adăugați-l încet, amestecând ușor. Este important să nu zdrobiți boabele. După ce adăugați zahăr, veți obține un sirop roz.

3. Aduceți din nou masa de fructe de pădure la fiert. După aceasta, reduceți căldura la viteză medie. Veți vedea că se formează spumă și bulele încep să se formeze și să izbucnească pe suprafața gemului. Desigur, spuma trebuie îndepărtată. Este mai bine să faceți acest lucru cu o lingură de lemn sau o lingură cu fante.

4. Lăsați dulceața să fiarbă în acest fel timp de 5 minute. Turnați dulceața de coacăze pregătită în borcane presterilizate și sigilați pentru iarnă.

Poftă bună!

O rețetă simplă de dulceață de coacăze roșii fără gătit

Principiul principal pentru a face dulceață de coacăze roșii fără gătire este boabele curate, întregi și recipientele sterilizate. Prin urmare, fiți responsabil în selectarea fructelor de pădure și procesarea lor. Drept urmare, vei obține un desert sănătos pentru iarnă, care va păstra majoritatea proprietăților benefice ale coacăzelor roșii.

Ingrediente:

• Coacăze roșii – 2 kg.
• zahăr - 2,5 kg.
• Acid acetilsalicilic – 1 tabletă.

Procesul de gatire:

1. Spălați bine și îndepărtați resturile din boabele de coacăze roșii. Îndepărtăm imediat fructele stricate și deteriorate. Se amestecă la viteză mică cu un blender de imersie. Puteți folosi o mașină de tocat carne obișnuită. Principalul lucru este să nu transformați boabele într-o masă rasă, fără semințe.

2. Luați suspensia rezultată și ștergeți-o cu o sită metalică.

3. Acum adăugați zahăr în masa de coacăze. Amestecați bine compoziția noastră.Acum trebuie să puneți coacăzele într-un loc cald și să amestecați până când masa se transformă într-un piure gros, asemănător cu gelatina, cu semințe.

4. După aceasta, luați o tabletă de acid acetilsalicilic și măcinați-o în pulbere. Se toarnă în dulceața noastră. Se amestecă bine și se lasă câteva ore, astfel încât tableta să se dizolve bine.

5. In acest timp sterilizam borcanele si pregatim capacele. Acestea trebuie spălate și umplute cu apă clocotită. Se tine in apa fierbinte aproximativ 10 minute.

6. Puneți produsul nostru în borcane curate și uscate și închideți cu capace. A se păstra într-un loc răcoros.

Gem-jeleu gros de coacăze roșii pentru iarnă

În ciuda faptului că dulceața de coacăze roșii nu este întotdeauna lichidă și este ușor de fiert până la o stare groasă, unii preferă o consistență foarte groasă într-un astfel de desert. Pentru a face acest lucru, trebuie să apelați la un agent de îngroșare special - gelatină. Să aruncăm o privire la aceste opțiuni pentru a face dulceață.

Ingrediente:

• Coacăze roșii – 3 kg.
• zahăr granulat – 3,5 kg.
• Gelatina comestibila - 30 g.
• vanilina - 4 g.

Procesul de gatire:

1. Să pregătim coacăze roșii. O sortăm și o spălăm sub jet de apă într-o strecurătoare.

2. Bate fructele de pădure într-un blender. În această rețetă, semințele de fructe de pădure vor fi de prisos. Prin urmare, frecați fructe de pădure suplimentare printr-o sită.

3. Toarnă tot zahărul în pulpa de coacăze.

4. După aceasta, puneți fructele de pădure la foc mediu și gătiți aproximativ 15 minute, amestecând masa în mod regulat. În acest proces, adăugați acolo vanilină. Apropo, poate fi înlocuit cu zahăr vanilat (10 grame) sau păstăi naturale de vanilie (3 păstăi).

5. După ce a trecut timpul specificat, se ia de pe foc și se lasă să se răcească.

6.Când temperatura gemului ajunge la 60 de grade, diluăm agentul de îngroșare cu 200 ml apă. După ce gelatina s-a umflat complet, puneți-o într-o baie de apă. Se dizolvă la 45 de grade, apoi va deveni lichid.

7. Turnați gelatina rezultată în gem. Se amestecă și se toarnă în borcane pregătite, sterile. Închideți capacele pentru iarnă.

Poftă bună!

Dulceata delicioasa de coacaze rosii si negre

Un sortiment de coacăze roșii și negre se dovedește a fi atât sănătos, cât și gustos. Dulceața particulară a boabelor negre este compensată de acrișiunea celei roșii. Gustul și culoarea gemului sunt originale, așa că ar trebui să o pregătiți pentru varietate.

Ingrediente:

• Apă - 1,5 căni.
• Coacăze negre – 2 căni.
• Coacăze roșii – 3 căni.
• Lămâie – ½ buc.
• Zahăr - la o rată de 1,5 căni pe pahar de suc de coacăze.

Procesul de gatire:

1. Sortați cu grijă boabele de coacăze negre și roșii. Îndepărtați toate cozile și ramurile. Foarfecele mici vă vor ajuta. Clătiți cu apă curentă și uscați pe un șervețel.

2. Puneți coacăzele într-o cratiță mare și folosiți un blender pentru a le face piure. Apoi turnați sucul și coaja de lămâie, apă și amestecați.

3. Pune tigaia la foc mediu. După ce boabele fierb, fierbeți aproximativ 10 minute. Oprește focul.

4. După ce conținutul tigaii s-a răcit, frecați-l printr-o sită. Adaugam zahar in functie de cantitatea de suc obtinuta si lasam din nou la fiert.

5. Aduceți amestecul la fierbere la foc mic și gătiți timp de 5 minute. Dulceata este gata.

6. Turnați dulceața răcită în borcane sterilizate și înșurubați cu capace sterile. A se păstra într-un loc răcoros. Serviți cu ceai și produse de copt.

Poftă bună!

Cum se face dulceata de coacaze rosii cu portocale?

Această dulceață poate deveni un fel de leac pentru răceli pe vreme rece. Combinația de vitamine din coacăze roșii și portocale nu va lăsa nicio șansă de îmbolnăvire. Va fi frumos să încerci această dulceață cu o cană de ceai fierbinte împreună cu familia.

Ingrediente:

• Coacăze roșii – 3 kg
• zahăr - 2,5 kg
• Portocale – 2 buc.
• apă – 400 ml

Procesul de gatire:

1. Mai întâi, să pregătim siropul. Pentru a face acest lucru, turnați apă într-un castron mare emailat.

2. Turnați zahăr granulat în apă conform rețetei și puneți-l pe foc.

3. După ce zahărul s-a dizolvat complet, adăugați coacăze roșii. Boabele trebuie mai întâi sortate, tăiate ramurile și frunzele în exces, spălate și uscate.

4. Aduceți conținutul tigaii la fierbere.

5. Spălați bine portocalele cu apă și o perie. Împreună cu coaja, tăiați în bucăți mici și măcinați cu o mașină de tocat carne sau blender.

6. Adăugați piureul de portocale în tigaie după ce coacăzele în sirop fierb. Punem focul la poziția minimă.

7. Se fierbe aproximativ 30 de minute, amestecând din când în când cu o lingură de lemn.

8. Turnați dulceața de coacăze roșii terminată cu portocale în borcane sterilizate și rulați capacele.

9. Dupa ce au stat cateva ore acoperite cu o patura calda, le asezam intr-un loc special pentru depozitarea conservelor.

Reteta pas cu pas pentru prepararea dulceata de coacaze rosii cu mere

Pentru această rețetă, folosiți o varietate dulce de mere. Merele dulci sunt cele care vor pune în evidență gustul acru al coacăzelor roșii. Cu toate acestea, dacă aveți doar soiuri acre la îndemână, creșteți pur și simplu cantitatea de zahăr.În rest, urmează rețeta pas cu pas pentru a face dulceață simplă și delicioasă.

Ingrediente:

• mere dulci – 400 gr.
• Coacăze roșii – 600 gr.
• zahăr - 600 gr.

Procesul de gatire:

1. Curățăm coacăzele roșii de frunze, crenguțe și resturi. Clătiți sub jet de apă și lăsați excesul de umiditate să se scurgă.

2. După aceasta, măcinați mai întâi fructele de pădure cu un blender, apoi treceți-le printr-o sită. Prin urmare. Separați sucul și pulpa fructelor de pădure de pulpa inutilă.

3. Curățați și spălați merele dulci. Apoi folosește un blender pentru a le transforma în piure.

4. Puneți coacăzele roșii și sosul de mere într-o cratiță mare și puneți-le pe foc. Adăugați zahăr. Gatiti 10 minute pana la jumatate de ora. Timpul de preparare depinde de nevoile dvs. Dacă doriți un jeleu gros, gătiți până în ultimul moment. Dacă vrei gem mai subțire, atunci 10 minute vor fi suficiente.

5. Între timp, spălați și sterilizați borcanele cu capace. Rulați dulceața imediat după ce ați oprit focul, fierbinte.

6. Întoarceți dulceața cu susul în jos și acoperiți-o cu o pătură peste noapte. Apoi îl punem la subsol pentru depozitare.

Bucura-te de masa ta!

Dulceata de coacaze si agrise

Gemul de coacăze roșii cu agrișe este convenabil de preparat din mai multe motive. În primul rând, aceste fructe de pădure se coc aproximativ în același timp. În al doilea rând, coacăzele roșii și agrișele (în special cele verzi) conțin cantități mari de pectină. Datorită lui, veți obține un tratament delicios asemănător jeleului, fără aditivi speciali. În principiu, ce agrișe să iei depinde de tine să alegi. Principalul lucru este că toate fructele de pădure sunt proaspete.

Ingrediente:

• Agrișe roșii – 1 kg.
• Coacăze roșii – 1 kg.
• zahăr - 1,5 kg.

Procesul de gatire:

1. Curățați agrișele de pe tulpini și spălați-le.Turnați-le într-un bol.

2. Folosind un mașină de pisare, frământați-le ușor.

3. Curățăm coacăzele roșii de resturi și ramuri și le clătim. Apoi o trecem printr-o sita. Lăsăm doar sucul și aruncăm cojile și semințele.

4. Adăugați zahăr în sucul de coacăze și puneți pe foc. Se aduce la fierbere pentru a face sirop.

5. După aceasta, adăugați agrișe în sirop. Amestecați, aduceți la fierbere și gătiți aproximativ 20 de minute.

6. Dacă la suprafață se formează spumă, îndepărtați-o cu o lingură.

7. După timpul, scoateți gemul și turnați în borcane sterile și rulați sau înșurubați capacele pentru iarnă. A se păstra într-un loc răcoros, întunecat.

Poftă bună!

O reteta simpla de dulceata de coacaze si zmeura

Combinația de zmeură parfumată dulci și coacăze roșii acre este greu de numit ideală. Este delicios, sănătos și frumos aici. Și dacă vreți să vă certați, atunci pregătiți mai întâi dulceața de coacăze și zmeură după rețeta noastră. Ingredientele din reteta sunt pentru 900 de grame de dulceata finita.

Ingrediente:

• Coacăze roșii – 300 gr.
• Zmeura proaspata – 200 gr.
• zahăr - 500 gr.

Procesul de gatire:

1. Turnați zmeura proaspăt culesă într-un castron larg. O sortăm din resturi și o umplem cu apă rece ușor sărată. Această metodă este eficientă în a scăpa de insectele inutile care vor pluti imediat la suprafața apei. Scurgem această apă și clătim fructele de pădure cu apă curată. Scurgeți lichidul folosind o strecurătoare.

2. Folosind un pistor sau un pistil de lemn, macinați zmeura cu jumătate din zahăr granulat într-un recipient separat.

3. Să ne ocupăm de coacăze. Sortăm fructele roșii din gunoi și tăiem cozile. După aceea, clătiți fructele de pădure și puneți-le într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de apă.

4.Prin analogie cu zmeura, macinati coacazele rosii cu a doua jumatate de zahar.

5. Amesteca zmeura cu coacazele rosii intr-o cratita si punem pe foc.

6. Aduceți viitoarea dulceață la fierbere, amestecând constant. Îndepărtăm spuma.

7. După aceasta, gătiți desertul nostru timp de aproximativ 10 minute, amintindu-ne să amestecăm.

8. Cât este fierbinte, turnați dulceața în borcanele pregătite și închideți cu capace. Acoperiți cu o pătură sau un prosop și lăsați dulceața din borcane să se răcească cu susul în jos. Apoi trimitem delicatesa de zmeura-coacaze pentru a fi pastrata pana iarna.

Pofta buna tuturor!

Dulceata delicioasa facuta din suc de coacaze rosii

După cum reiese din titlu, vom pregăti această dulceață direct din suc de coacăze roșii. Aici nu vor fi fructe întregi, neînvinețite. Rezultatul este dulceața groasă de coacăze, în care o lingură se va ridica în siguranță. Un astfel de tratament este o plăcere să îl deschideți și să îl serviți. Reglați singur cantitatea de fructe de pădure și nisip dulce la cantitatea de dulceață de care aveți nevoie. Principiul principal este unul la unu.

Ingrediente:

• Suc de coacăze roșii – 1 pahar.
• Zahar – 1 pahar.

Procesul de gatire:

1. Sortam bine coacazele rosii si spalam boabele sub jet de apa. Lăsați excesul de lichid să se scurgă într-o strecurătoare. Treceți printr-o mașină de tocat carne într-un castron.

2. Se strecoară sucul din masa rezultată folosind o sită sau tifon. O parte din el este uscată cu semințe, aruncați. Sucul în sine se obține cu pulpă.

3. Amestecați sucul stors cu zahărul într-un raport de 1:1. Puneți într-o cratiță pe aragaz și aduceți la fiert la foc mic. Se va forma o spumă - îndepărtați-o cu o lingură de lemn.

4. După fierbere, gătiți desertul nostru pentru câteva minute. Sub nicio formă nu lăsați dulceața să ardă sau să se gătească în exces.

5.Turnați dulceața pregătită în borcane și acoperiți cu capace de nailon sub hârtie de copt. O punem la frigider.