Dulceata rosie de agrise pentru iarna

Dulceața roșii de agrișe pentru iarnă este un preparat care poate deveni un adevărat decor de masă. Acest desert delicios se potrivește bine cu produse de patiserie sau ceai obișnuit. Dulceața de agrișe nu este niciodată prea stânjenitoare și degajă întotdeauna o ușoară acrișoare, ceea ce face această delicatesă și mai apetisantă. Am adunat pentru tine 7 retete simple si delicioase pentru a face dulceata de agrise rosie pentru iarna cu fotografii pas cu pas.

Tsarskoe (smarald) dulceață de agrișe roșii

Dulceața de agrișe se numește dulceață regală datorită prezenței nucilor în ea. Nu vor fi nuci în toate fructele de pădure, ci doar în unele dintre ele; prin urmare, consumul de ceai cu o astfel de dulceață poate deveni foarte neobișnuit și interesant. Copiii se pot bucura în special de acest tip de divertisment.

1. 
   Cum să faci dulceață de agrișe roșii pentru iarnă? Înainte de a pregăti dulceața regală delicioasă, trebuie să pregătiți toate ingredientele pentru aceasta. Măsurați zahărul și cântăriți fructele de pădure și nu uitați de nuci.
2. 
   În continuare, aveți o treabă minuțioasă în față: trebuie să spălați bine boabele fără a le deteriora și apoi să tăiați capetele fiecărei fructe de pădure pe ambele părți. Puteți face acest lucru cu foarfece mici.
3. 
   După ce procesul lung și laborios este finalizat, folosiți o scobitoare sau un ac pentru a îndepărta toate semințele din fiecare boabă, transferându-le într-un recipient separat. Acest proces va dura o perioadă semnificativă de timp, așa că este mai ușor să pregătiți această dulceață împreună cu întreaga familie.
4. 
   Nucile decojite trebuie tocate in functie de marimea boabelor, nici prea mici si nici prea mari.
5. 
   După ce toate fructele de pădure sunt curățate și nucile sunt zdrobite, trebuie să umpleți golurile din agrișe cu nuci. Umpleți atâtea fructe de pădure câte nuci sunt suficiente.
6. 
   Puneți pulpa pe care ați scos-o din agrișe într-o cratiță convenabilă și adăugați o jumătate de pahar de apă în recipient. Aprindeți focul și fierbeți amestecul, apoi frecați-l cu grijă printr-o sită.
7. 
   Trebuie să turnați tot zahărul în amestecul rezultat pentru a găti siropul. Gătiți-l, amestecând regulat, până se devine oarecum gros. Înmuiați fructele de pădure în sirop și aduceți dulceața la fierbere. După aceasta, opriți focul.
8. 
   Dulceata trebuie lasata la racit sub tifon jumatate de zi. După aceasta, trebuie să aduceți din nou dulceața la fierbere și să se răcească din nou timp de opt ore.
9. 
   După ce aduceți gemul la fiert pentru a treia oară, trebuie să fie fiert timp de cinci minute.După aceasta, trebuie să distribuiți imediat dulceața în borcane sterile și să închideți ermetic cu capace.

Dulceata rosie de agrise cu portocale printr-o masina de tocat carne

Gustul gemului de agrișe este perfect completat de citrice. Dulceata de portocale este doar un deliciu grozav care este foarte usor de preparat. Acrișiunea ușoară și aroma de portocale vă vor oferi o adevărată plăcere și multă plăcere.

Ingrediente:

• agrișe coapte – 1 kg.
• zahăr granulat - 1 kg.
• Portocaliu – 1 buc.
• Scorțișoară - 1/3 linguriță.

Procesul de gatire:

1. În primul rând, adună agrișe roșii coapte din grădină, care s-au umflat deja suficient și au devenit moi. Trebuie spălat bine în apă curentă și toate cozile fructelor de pădure trebuie smulse.

2. Pune agrișele deoparte și treci la portocală. Luați-o pe cea cu pielea subțire și suculentă. Clătiți-l bine în apă fierbinte și începeți să pregătiți dulceața.

3. Puneți fructele de pădure, împreună cu portocala tăiată aleatoriu, într-o mașină de tocat carne și derulați produsele cel puțin o dată, astfel încât masa să fie complet omogenă. Poate fi necesar să repetați procesul de câteva ori pentru a vă asigura că dulceața este cât mai netedă.

4. Se pune amestecul de agrișe-portocale într-o cratiță sau un bol emailat, se adaugă zahăr granulat și se aduce amestecul la fierbere. Apoi stingeți focul și acoperiți recipientul cu gem cu tifon, lăsați-l să se răcească.

5. După o jumătate de zi, aduceți din nou dulceața de agrișe la fiert și gătiți-o până se îngroașă, fără a uita să adăugați scorțișoară măcinată. Amestecați gemul în mod regulat și îndepărtați orice spumă de la suprafață. În timp ce dulceața se gătește, pregătiți borcane potrivite.

6.Clătiți borcanele pentru prepararea gemului de agrișe-portocale în apă fierbinte și sifon, apoi sterilizați borcanele la abur sau la cuptor. De asemenea, sterilizați capacele cu filet în apă clocotită.

7. Puneți cu grijă dulceața fierbinte finită în borcane, apoi înșurubați-le imediat cu capace fierbinți, sterile și întoarceți borcanele cu susul în jos. Înfășurați borcanele cu gem cu o pătură sau prosoape și lăsați să se răcească.

Cinci minute de agrișe roșii pentru iarnă

Dulceata de cinci minute este o solutie ideala pentru acei bucatari care nu au suficient timp sau rabdare pentru prepararea pe termen lung. De fapt, chiar și dulceața de agrișe este pur și simplu incredibil de gustoasă și apetisantă.

Ingrediente:

• Agrișe roșii coapte – 1,5 kg.
• zahăr granulat – 1,5 kg.

Procesul de gatire:

1. Colectați agrișe coapte și spălați-le cu grijă, având grijă să nu deteriorați boabele delicate. Tăiați sau rupeți tulpinile de agrișe curate.

2. În continuare, puteți trece fructele de pădure printr-o mașină de tocat carne sau le puteți măcina într-un blender. Alternativ, puteți lăsa fructele de pădure întregi și nu le tăiați.

3. Puneți agrișele într-o tigaie emailată, apoi adăugați zahăr granulat și amestecați. Lăsați boabele puțin, astfel încât să elibereze zeamă și zahărul să înceapă să se topească.

4. Puneți cratița cu agrișe și zahăr pe aragaz, apoi dați focul și aduceți dulceața la fiert, amestecând-o energic. Timp literalmente 7-10 minute și în acest timp sterilizați borcanele, care trebuie clătite bine în prealabil.

5. Puneți dulceața clocotită în borcane sterile și rulați rapid sau înșurubați capacele.Lăsați produsul să se răcească complet, apoi depozitați într-un loc răcoros și întunecat.

Dulceata groasa de agrise rosii cu fructe de padure intregi

A face gem gros nu este atât de ușor, deoarece acest proces necesită o cantitate semnificativă de timp și control vizual. Cu toate acestea, rezultatul va depăși toate așteptările tale și nici măcar nu-ți vei aminti cât timp și efort ai avut de alocat pregătirii acestei minunate delicatese.

Ingrediente:

• Agrișe roșii coapte – 1,5 kg.
• zahăr granulat – 1,5 kg.
• apă – 200 ml.
• Acid citric - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

1. Colectați agrișe coapte, suculente și spălați-le cu grijă, având grijă să nu deteriorați boabele delicate. Încercați să luați agrișe care nu sunt prea coapte, altfel boabele pot sparge. Tăiați sau rupeți cozile agrișelor curate fără a deteriora fructele.

2. Deoarece fructele de pădure trebuie să rămână întregi, mai întâi trebuie să le pregătiți sirop. Pentru a pregăti siropul, turnați zahărul într-o cratiță, adăugați apă și fierbeți amestecul până când zahărul este complet dizolvat.

3. Puneți agrișele în siropul care fierbe într-o cratiță și aduceți la fierbere. După aceasta, stingeți focul, acoperiți recipientul cu gem cu tifon și răciți complet.

4. Puneți din nou cratița cu agrișe și zahăr pe aragaz când dulceața s-a răcit complet, apoi aduceți din nou dulceața la fiert, având grijă să nu deranjați boabele. Gatiti dulceata de agrise la foc mic pana se ingroasa. Cu aproximativ zece minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați acid citric în recipientul cu dulceață.

5. Așezați dulceața clocotită în borcane sterile și rulați rapid sau înșurubați capacele.Lăsați amestecul să se răcească complet, apoi depozitați dulceața groasă cu fructe de pădure întregi într-un loc răcoros și întunecat.

O rețetă simplă și delicioasă de dulceață de agrișe roșie și coacăze negre

Combinația de coacăze dulci și acrișoare și agrișe nu mai puțin picante este o adevărată descoperire. Dulceața apetisantă cu o ușoară aciditate se dovedește a fi cu adevărat gustoasă și aromată. Dulceata gata preparata este perfecta pentru coacere si nu doar pentru ceaiuri. Incearca-l!

Ingrediente:

• Coacăze negre – 1,5 kg.
• Agrișe - 1 kg.
• zahăr granulat – 2,5 kg
• Portocaliu – 1-2 buc.

Procesul de gatire:

1. În primul rând, trebuie să pregătiți toate ingredientele necesare conform listei. Puteți ajusta raportul de coacăze și agrișe la discreția dvs., alegând gustul acceptabil al delicatesei.

2. Spălați și uscați ambele soiuri de fructe de pădure, apoi îndepărtați cu grijă tulpinile tuturor fructelor. Apoi fructele de pădure trebuie zdrobite până la un piure.

3. Pentru a măcina fructele de pădure, puteți folosi un blender, mașină de tocat carne, robot de bucătărie sau chiar o sită. Principalul lucru este să obțineți o consistență netedă, uniformă a boabelor.

4. Opăriți portocala cu apă clocotită, apoi tăiați-o în bucăți și tocați-o suplimentar împreună cu fructele de pădure într-un mod convenabil pentru dvs. Apoi adăugați zahăr granulat la amestecul de ingrediente.

5. Trebuie să așteptați până când zahărul s-a dizolvat complet și boabele încep să capete o consistență netedă.

6. Așezați recipientul cu dulceață pe aragaz și dați focul. După ce dulceața de agrișe și coacăze începe să fiarbă, lăsați deoparte zece minute. În acest timp, trebuie să sterilizați borcanele și capacele spălate curat pentru sigilare.

7.Turnați rapid dulceața clocotită în borcane sterile, apoi adăugați o lingură suplimentară de zahăr în fiecare borcan. După aceasta, închideți imediat borcanele cu capace sterile și întoarceți recipientele cu susul în jos până se răcesc complet.

Dulceata rosie de agrise cu frunze de cires

Frunzele de plante aromatice adăugate la dulceață dau produsului finit o aromă uimitoare și sunt ele însele o delicatesă care iese în gură. Dacă nu credeți că dulceața cu frunze de cireșe va fi mai gustoasă decât de obicei, încercați să o faceți măcar o dată.

Ingrediente:

• Agrișe roșii – 2 kg.
• zahăr - 2 kg.
• apă - 2 linguri.
• frunze de cireș - 2 linguri.

Procesul de gatire:

1. Măsurați cantitatea necesară de fructe de pădure, apă, zahăr și frunze de cireș. Luați agrișe care nu sunt încă coapte și încă tari. Spălați bine fructele de pădure și îndepărtați tulpinile de pe fiecare fruct.

2. Pregătiți un sirop folosind apă și zahăr combinând ingredientele într-o cratiță mare și aducerea la fierbere. Se pun frunzele de cireș spălate în sirop și se fierb.

3. În timp ce frunzele de cireș „se scaldă” în sirop, străpungeți fiecare boabă de agrișă cu un ac sau o scobitoare pentru a face dulceață suculentă din fructe de pădure într-un sirop delicios.

4. Puneți agrișele într-o cratiță cu sirop și frunze clocotite și aduceți la fierbere. Reduceți focul și fierbeți dulceața până când este complet gătită, aproximativ o oră, amestecând regulat și îndepărtând spuma.

5. Sterilizați borcanele pentru etanșare în cuptor sau peste abur, apoi puneți în ele dulceața clocotită și rulați cu capace sterile. Întoarceți borcanele, apoi înfășurați-le în prosoape sau o pătură până se răcesc complet.

6.Puneți borcane cu dulceață de agrișe și frunze de cireș pregătite într-o pivniță, dulap sau cămară pentru depozitare pe termen lung până la doi ani. Serviți cu ceai sau folosiți într-o varietate de produse de patiserie dulci.

Reteta pas cu pas de dulceata de agrise rosie cu portocale si lamaie

Aproape orice dulceață capătă un gust ușor uimitor atunci când i se adaugă citrice. Coaja de portocale și lămâie sunt perfecte pentru a face dulceață fragedă, aromată, de vară din agrișe roșii coapte.

Ingrediente:

• Agrișe roșii coapte – 1 kg.
• zahăr granulat - 1 kg.
• Portocaliu – 1 buc.
• Coaja de lămâie – de la ½ lămâie

Procesul de gatire:

1. Pentru dulceata cu portocala si lamaie ia cele mai coapte agrise, ca sunt mai dulci decat cele necoapte. Lămâia și portocala vor adăuga suficient acid la gust.

2. Clătiți cu grijă boabele, apoi îndepărtați tulpinile (cozile). Opăriți portocala cu apă clocotită și curățați de coajă, apoi îndepărtați semințele de pe portocală și măcinați pulpa și coaja într-un blender sau mașină de tocat carne.

3. Apoi puneți agrișele într-un blender sau orice alt dispozitiv de tocat și transformați-le într-o masă omogenă. Se rade coaja de la o jumătate de lămâie pe răzătoarea fină și se adaugă la fructe de pădure. Apoi adăugați portocalele tocate acolo.

4. Puneți masa de fructe de pădure-citrice într-o cratiță sau un bol emailat, adăugați tot zahărul granulat și aduceți amestecul de ingrediente la fierbere. Se opreste focul dupa ce dulceata fierbe si se lasa la racit acoperita cu tifon.

5. După o jumătate de zi, aduceți din nou dulceața de agrișe, lămâie și portocale la fiert și gătiți până se îngroașă. În timpul procesului de gătire, amestecați gemul și îndepărtați spuma.

6.Așezați dulceața groasă clocotită în borcane sterile, apoi închideți borcanele ermetic și lăsați-le până se răcesc complet (aproximativ o zi) sub o „blană” de pătură. Pune borcanele răcite într-o pivniță, cămară sau dulap pentru depozitare.