Dulceata de capsuni cu fructe de padure intregi pentru iarna

Dulceata groasa de capsuni cu fructe de padure intregi pentru iarna este un preparat care poate fi considerat unul dintre cele mai delicioase si aromate. Boabele din gem pot fi folosite la prepararea și decorarea deserturilor de casă. Articolul conține 10 rețete pentru a putea pregăti pentru iarnă gem excelent cu căpșuni întregi.

Reteta clasica de dulceata de capsuni cu fructe de padure intregi

Această rețetă clasică face dulceața de căpșuni delicioasă și groasă. Arată foarte frumos în borcane și are o culoare rubin bogată.

1. 
   Pentru a face gem de căpșuni cu fructe de pădure întregi pentru iarnă, spălați căpșunile și îndepărtați sepalele. Se scurge intr-o strecuratoare si se lasa apa sa se scurga.Transferați apoi fructele de pădure într-un bol emailat, adăugați jumătate din zahăr și lăsați timp de 3 ore.
2. 
   Se toarnă într-o cratiță sucul pe care l-au eliberat căpșunile, se adaugă zahărul rămas, se amestecă și se aduce la fierbere. Apoi turnați siropul rezultat peste căpșuni.
3. 
   Puneți gemul pe aragaz, aduceți la fierbere, fierbeți 5 minute, îndepărtați orice spumă care se formează cu o lingură. Apoi scoateți gemul de pe foc și lăsați-l să fiarbă timp de 3 ore. Această procedură trebuie repetată de 3-6 ori.
4. 
   Pentru ultima dată, adăugați acid citric diluat cu apă într-un raport de 1 la 1. Se fierbe după fierbere timp de 15 minute.
5. 
   Se toarnă dulceața finită în borcane sterilizate, se rulează capacele, se răcesc la temperatura camerei și se păstrează la loc răcoros.

Poftă bună!

Dulceata de cinci minute din capsuni intregi pentru iarna

Dulceata este cel mai popular mod de a prepara fructele de padure si fructele pentru iarna. În primul rând, tratamentul termic rapid vă permite să păstrați mai multe vitamine. În al doilea rând, dulceața iese foarte gustoasă și naturală.

Timp de gătit: 10 ore.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 5.

Ingrediente:

• Căpșuni – 1 kg.
• zahăr - 1 kg.

Procesul de gatire:

1. Sortați căpșunile, rupeți tulpinile verzi și spălați-le bine.

2. Pune fructele de pădure într-un bol și stropește-le cu zahăr. Faceți acest lucru în straturi, astfel încât toate căpșunile să fie complet acoperite cu zahăr.

3. Lăsați fructele de pădure într-un loc răcoros peste noapte.

4. Dimineața, puneți recipientul la foc mic, aduceți la fierbere și gătiți timp de 5 minute, îndepărtați spuma.

5. Turnați dulceața fierbinte în borcane sterilizate, închideți-le ermetic cu capace, răciți și păstrați la frigider.

Poftă bună!

Dulceata groasa de capsuni salbatice pentru iarna in borcane

Căpșunile sălbatice sau de pădure sunt mai parfumate și mai dense, dar nu la fel de dulci ca cele de grădină. Este ideal pentru dulceata, in care boabele raman intacte.

Timp de gătit: 4 ore.

Timp de gătit: 60 min.

Porții: 1.

Ingrediente:

• Căpșuni sălbatice – 200 gr.
• zahăr - 200 gr.

Procesul de gatire:

1. Sortați căpșunile, spălați și uscați.

2. Transferați fructele de pădure într-un recipient în care va fi gătită dulceața.

3. Presărați căpșuni cu zahăr. Dacă sunt multe căpșuni, atunci cel mai bine este să așezați fructele de pădure în straturi și să le alternați cu zahăr. Lăsați fructele de pădure timp de 2-3 ore, astfel încât să-și elibereze sucul.

4. După aceasta, puneți recipientul pe foc, aduceți la fierbere și fierbeți timp de 5 minute. Apoi se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca complet.

5. După aceasta, puneți gemul din nou pe foc, aduceți din nou la fiert și fierbeți timp de 5 minute. Turnați dulceața fierbinte în borcane sterilizate și etanșați-le bine. După ce gemul s-a răcit complet, depozitați-l într-un loc întunecat.

Poftă bună!

Reteta pas cu pas pentru prepararea dulceata de capsuni de lunca

Vara este o perioadă minunată, mai ales când aroma gemului de căpșuni se răspândește în toată casa. Adesea, dulceața de căpșuni de luncă se dovedește a fi foarte lichidă; în această rețetă, vom dezvălui câteva dintre subtilitățile pentru a face dulceață groasă și bogată.

Timp de gătit: ora 8.

Timp de gătit: 60 min.

Porții: 8.

Ingrediente:

• Căpșuni de luncă – 1,5 kg.
• zahăr - 1,5 kg.

Procesul de gatire:

1. Sortați căpșunile, îndepărtați tulpinile verzi și spălați.

2. Apoi stropiți fructele de pădure cu zahăr și lăsați câteva ore să elibereze sucul.

3. După aceasta, puneți cratița cu fructele de pădure pe foc, aduceți la fierbere, îndepărtați spuma care se va forma la suprafață.Fierbeți gemul timp de 5 minute. Luați tigaia de pe foc și răciți complet dulceața.

4. Apoi puneți din nou dulceața pe foc, aduceți-o din nou la fiert și fierbeți timp de 5 minute.

5. Turnați dulceața fierbinte în borcane curate, sterilizate și sigilați-le cu capace. Se răcește dulceața la temperatura camerei, apoi se păstrează la loc răcoros.

Poftă bună!

Dulceata groasa si delicioasa de capsuni cu gelatina

Pentru a face dulceața foarte groasă și de consistență asemănătoare jeleului, puteți adăuga gelatină la ea. Această delicatesă se prepară rapid, iar căpșunile rămân intacte.

Timp de gătit: 80 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 8.

Ingrediente:

• Căpșuni – 1,5 kg.
• Gelatina - 50 gr.
• zahăr - 600-700 gr.
• apă – 300 ml.

Procesul de gatire:

1. Se diluează gelatina cu apă și se lasă 15 minute să se umfle.

2. Sortați fructele de pădure, spălați și uscați.

3. Puneți fructele de pădure într-o cratiță, acoperiți-le cu zahăr și puneți-le la foc mic. Gatiti, amestecand usor fructele de padure de jos in sus.

4. În timpul procesului de fierbere, la suprafață se va forma spumă, aceasta trebuie îndepărtată. Gătiți dulceața după fierbere timp de 10 minute, apoi luați de pe foc.

5. Adăugați masa de gelatină în dulceața fierbinte, amestecați timp de 2-3 minute până când gelatina este complet dizolvată. Turnați dulceața în borcane și închideți-le ermetic. Dulceata se ingroasa doar dupa ce s-a racit complet. Păstrați acest tratament de casă la frigider.

Poftă bună!

Dulceata intreaga de capsuni cu acid citric

Acesta este unul dintre cele mai populare preparate pentru iarnă, deoarece căpșunile sunt în fiecare grădină.Și doar imaginați-vă aceste fructe de pădure dulci întregi în sirop gros de rubin în combinație cu clătite pufoase sau clătite cu lapte - delicioase.

Timp de gătit: ora 8.

Timp de gătit: 60 min.

Porții: 5.

Ingrediente:

• Căpșuni – 1 kg.
• zahăr - 1 kg.
• Acid citric - 0,5 linguriță.

Procesul de gatire:

1. Sortați căpșunile, îndepărtați tulpinile verzi și spălați bine. Puneți fructele de pădure într-o strecurătoare pentru a scurge lichidul.

2. Transferați fructele de pădure într-un recipient mare și adăugați zahăr. Pentru a vă asigura că zahărul este distribuit uniform între fructe de pădure, puteți adăuga fructele de pădure și zahărul treptat, în straturi.

3. Lăsați căpșunile timp de 3-4 ore, astfel încât să-și elibereze zeama.

4. După aceasta, puneți tigaia pe foc și aduceți conținutul la foc mic la fierbere. Gatiti 5 minute, indepartand constant orice spuma care se formeaza.

5. Apoi scoateți gemul de pe aragaz și lăsați-l să se răcească complet la temperatura camerei. După aceasta, fierbeți din nou dulceața și gătiți timp de 5 minute. Adăugați acid citric în gem, amestecați, fierbeți încă 5 minute.

6. Turnați dulceața fierbinte în borcane și închideți-le ermetic cu capace. Păstrați dulceața de căpșuni într-un loc răcoros și întunecat.

Poftă bună!

Dulceata groasa de capsuni cu agar-agar pentru iarna

Dulceata cu agar-agar are o consistenta foarte groasa si un gust bogat. Agar-agar este un agent natural de îngroșare care este adesea folosit în gătit. Această dulceață se prepară simplu și rapid.

Timp de gătit: 4 ore.

Timp de gătit: 40 min.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Căpșuni – 800 gr.
• zahăr - 350 gr.
• Agar-agar – 8 gr.
• apă – 55 ml.

Procesul de gatire:

1. Alege fructe de padure pentru dulceata care sunt tari si nu stricate. Se spală și se usucă căpșunile, se scot sepalele verzi.

2.Puneți fructele de pădure într-o cratiță, adăugați zahăr și lăsați timp de 3-4 ore. După aceasta, puneți tigaia la foc mic.

3. Umpleți agar-agarul cu apă și lăsați 5-7 minute. Amestecul rezultat se pune intr-o cratita cand dulceata fierbe.

4. Apoi, fierbeți dulceața de căpșuni la foc mic timp de 25 de minute.

5. După aceasta, puneți-l în borcane sterilizate, rulați-l și răciți-l cu capul în jos. Păstrați dulceața într-un loc răcoros.

Poftă bună!

O reteta simpla de preparare a dulceata de capsuni cu fructe de padure intregi si pectina

Vă împărtășim o rețetă pentru un miracol dulce care vă va însenina seara de iarnă și vă va încânta cu gustul său natural. Vă vom spune cum să faceți dulceața de căpșuni, astfel încât să fie groasă și fructele de pădure să rămână intacte.

Timp de gătit: 60 min.

Timp de gătit: 50 min.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Căpșuni – 400 gr.
• zahăr - 120 gr.
• Pectină – 5-8 gr.
• Acid citric - 1 praf.

Procesul de gatire:

1. Pregătiți ingredientele necesare conform listei. Spălați și uscați boabele.

2. Turnați căpșunile în tigaia în care va fi gătită dulceața.

3. Adăugați jumătate din zahăr și acid citric la căpșuni. Pune tigaia la foc mediu. Aduceți conținutul tigaii la fierbere și gătiți timp de 5-6 minute, îndepărtați orice spumă care se formează.

4. Amestecați pectina cu zahărul rămas. Adăugați acest amestec în tigaie, amestecați ușor cu o spatulă de lemn și continuați să gătiți timp de 3 minute.

5. După aceasta, scoateți tigaia de pe foc și turnați dulceața fierbinte în borcane sterilizate și sigilați-le. Întoarceți borcanele cu susul în jos, acoperiți cu o pătură și răciți complet. Păstrați dulceața într-un loc răcoros.

Poftă bună!

Dulceata de capsuni si menta incredibil de gustoasa si aromata

Dulceata de casa excelenta.Dulceața căpșunilor se îmbină de minune cu aroma proaspătă de mentă. Această dulceață este foarte sănătoasă și poate fi băută cu ceai în timpul răcelilor ușoare și stării de rău.

Timp de gătit: 2 zile.

Timp de gătit: 50 min.

Porții: 5.

Ingrediente:

• Căpșuni – 1 kg.
• zahăr - 800 gr.
• Lămâie – 1 buc.
• Menta - 5 gr.

Procesul de gatire:

1. Sortați căpșunile, spălați cu apă rece și scurgeți într-o strecurătoare. Rupeți sepalele.

2. Acoperiți căpșunile cu zahăr și lăsați peste noapte să-și elibereze zeama.

3. Peste noapte, zahărul se va dizolva aproape complet în suc.

4. Spălați lămâia cu apă fierbinte, uscați-o și radeți coaja pe răzătoarea fină.

5. Se pune tigaia cu fructe de padure pe foc, se adauga coaja si menta. Aduceți gemul la fiert, reduceți focul și fierbeți timp de 15 minute, amestecând din când în când și îndepărtând spuma. După aceasta, scoateți tigaia de pe foc și răciți complet dulceața.

6. Stoarceți sucul de la lămâie. Puneti tigaia din nou pe foc, aduceti la fiert, adaugati zeama de lamaie si gatiti 10 minute. Apoi se ia cratita de pe foc si se lasa dulceata peste noapte.

7. A doua zi, aduceți gemul la fiert, fierbeți 10-15 minute și turnați imediat în borcane sterilizate. Răciți rulourile la temperatura camerei și păstrați-le într-un loc răcoros.

Poftă bună!

Cum să faci dulceață de căpșuni cu fructe de pădure întregi într-un aragaz lent?

Gătitul gem într-un aragaz lent este convenabil și ușor. Toată lumea iubește dulceața de căpșuni pentru gustul, aroma și proprietățile sale uimitoare. Dulceata cu fructe de padure intregi poate fi mancata nu numai cu ceai, ci si folosita pentru decorarea deserturilor de casa.

Timp de gătit: 50 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Căpșuni - 6 linguri.
• zahăr - 3 linguri.

Procesul de gatire:

1.Sortați căpșunile, spălați bine sub apă rece și îndepărtați sepalele.

2. Pune fructele de pădure într-o strecurătoare și lasă lichidul să se scurgă.

3. Apoi stropiți fructele de pădure cu zahăr și lăsați puțin, astfel încât să elibereze zeamă.

4. După aceasta, transferați fructele de pădure în vasul multicooker. Închideți capacul, setați modul „Boiler cu abur”, tipul de mâncare „Legume”, setați cronometrul pentru 25 de minute.

5. După 8 minute, deschideți multicookerul și continuați să gătiți dulceața cu capacul deschis. Dupa terminarea programului, mai lasam dulceata in multicooker inca 5 minute, se va opri din fiert si se va aseza.

6. Turnați dulceața fierbinte în borcane sterilizate, rulați-o și lăsați-o să se răcească complet la temperatura camerei. Păstrați dulceața într-un loc răcoros și uscat.

Poftă bună!