Dulceata de coaja de pepene verde pentru iarna

Dacă anul se dovedește a fi bogat în fructe de pădure uriașe - pepeni, pregătim din coajă o dulceață originală și incredibil de gustoasă. A le oferi o a doua viață este foarte simplu, trebuie doar să petreci puțin timp și zahăr granulat.

O reteta simpla de dulceata de coaja de pepene verde facuta in casa

O modalitate elementară de a face dulceață originală, pe bază de coajă de pepene verde și folosind cele mai ieftine ingrediente. Acest preparat pentru iarnă necesită un minim de timp activ de gătit, iar rezultatul vă va încânta în serile lungi și reci.

1. 
   Cum să faci dulceață simplă din coajă de pepene verde pentru iarnă? Spălăm bine coaja boabei gigantice sub jet de apă și separăm componenta albă de coaja verde densă.
2. 
   Măcinați „pulpa” rezultată în cuburi sau bețișoare de dimensiuni medii. Se intepa fiecare bucata de fructe cu o furculita, se dilueaza bicarbonatul de sodiu intr-un pahar cu apa si se toarna peste cruste, adaugand inca 5 pahare de apa curata.Lăsați ingredientele în apă cu sodă timp de 4 ore, apoi scurgeți excesul și umpleți-l din nou cu apă curată timp de o jumătate de oră. După ce timpul a trecut, scăpăm de lichid și clătim din nou bine.
3. 
   Se toarnă 600 de grame de zahăr granulat într-o cratiță mare emailată și se adaugă trei pahare de apă, se lasă la fiert la foc moderat (amestecând constant) și se înmoaie cu grijă cuburile de crustă în siropul dulce. Gatiti la foc mic aproximativ 20 de minute.
4. 
   Scoateți recipientul de pe aragaz și lăsați la macerat în zahăr timp de 10-12 ore. După aceea se adaugă zahărul rămas și se pune din nou pe foc, se fierbe 25-30 de minute după fierbere, amestecând din când în când. Dupa o jumatate de ora, scoatem cratita de pe foc si lasam din nou 10-12 ore.
5. 
   Repetăm ​​fierberea și infuzia a treia oară și turnăm cu grijă în borcane sterile când este fierbinte. După răcire, puneți-l la depozitare. Poftă bună!

Dulceata de coaja de pepene verde cu lamaie pentru iarna

V-ați săturat de pregătirile standard de iarnă? Există o ieșire! Să pregătim o dulceață interesantă din pepene verde, sau mai bine zis, din coaja acestuia, care conține o cantitate imensă de acizi și microelemente utili. Și în combinație cu citrice – lămâie, desertul are și o acrișoare foarte plăcută, discretă.

Timp de gătit – 14 ore

Timp de gătit – 35 min.

Porții – 2 l.

Ingrediente:

• Coji de pepene verde – 2 kg.
• Lămâie – 1 buc.
• zahăr granulat - 2 kg.

Procesul de gatire:

1. Pregătiți toate produsele necesare: pepene verde, zahăr și lămâie (se recomandă să luați fructe cu coajă subțire).

2. Tăiați boabele uriașe în felii.

3. Tăiați pielea verde împreună cu pulpa albă.

4. Și apoi, separăm coaja verde densă de componenta albă.

5. Tăiați „produsul” rezultat în cuburi mici.

6.Transferam bucatile de fructe intr-o tigaie de marime potrivita si adaugam doua kilograme de zahar granulat - amestecam si lasam 10-15 minute pentru ca pepenele sa elibereze zeama.

7. Așezați recipientul pe aragaz și gătiți la foc moderat (dacă se formează spumă, îndepărtați-l), iar în acest moment tocați citricele.

8. Tăiați lămâia în sferturi mici.

9. Adăugați citrice zdrobite la pepene verde - aceasta este componenta care va dilua gradul de zahăr al boabelor.

10. Continuați să gătiți aproximativ o jumătate de oră la foc mic, apoi închideți capacul și lăsați la macerat 6-8 ore, sau de preferat peste noapte.

11. A doua zi se fierbe din nou dulceata, tot la foc mic, timp de 35-40 de minute – pentru a obtine o culoare chihlimbar. Se toarnă în borcane presterilizate, se lasă timp să se răcească și se păstrează în pivniță.

12. Pofta buna!

Cum să faci dulceață din coajă de pepene verde cu portocale?

Vă prezentăm atenției o rețetă originală de pregătire pentru iarnă - dulceață incredibil de gustoasă pe bază de coajă de pepene verde cu adaos de citrice aromate. Un desert care va însenina orice ceai și este potrivit și pentru înmuierea pandișpanului.

Timp de gătit – 36 de ore

Timp de gătit – 1 oră 30 de minute

Porții – 0,7 l.

Ingrediente:

• Coji de pepene verde – 1 kg.
• Portocaliu – 1 buc.
• Suc de lamaie - 70 ml.
• zahăr granulat – 1,2 kg.
• Cuișoare – 4 buc.

Procesul de gatire:

1. Începem prin a pregăti componenta principală - crusta. Pentru a face acest lucru, separați pulpa albă de miezul roșu și pielea verde groasă. Apoi, tăiați ingredientul în cuburi de mărime medie.

2. Transferați bucățile într-un recipient de mărime potrivită, umpleți cu apă astfel încât toate cuburile să fie acoperite și lăsați peste noapte.Acest lucru se face astfel încât toate substanțele chimice și nitrații să fie îndepărtați din fructe de pădure.

3. A doua zi se clătesc cojile zdrobite și se adaugă un kilogram de zahăr granulat, se amestecă bine și se lasă 4-5 ore pentru ca pepenele să elibereze zeamă.

4. După ce a trecut timpul, puneți recipientul pe aragaz, aduceți la fierbere și gătiți timp de 20 de minute după fierbere la foc moderat.

5. În minute libere, folosind o răzătoare fină, rad coaja de la o portocală.

6. Curățăm pulpa de citrice de peliculele albe și o împărțim în felii. Apoi puneți bucățile de citrice într-o cratiță și amestecați.

7. Stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie cu ingredientele rămase.

8. Adăugați 4 cuișoare și amestecați bine.

9. După 20 de minute, scoateți gemul de pe foc și lăsați timp să se răcească complet, de regulă, acest proces durează de la 8 până la 10 ore.

10. Când masa s-a răcit, se întoarce la foc, se aduce la fierbere, se adaugă 200 de grame de zahăr și se mai fierbe 15-20 de minute.

11. Repetam procedura de inca 3-4 ori, astfel incat fiecare cub sa devina transparent si sa capate o culoare bogata de chihlimbar.

12. Imediat ce siropul de zahăr s-a îngroșat și a încetat să se răspândească la suprafață, dulceața este gata.

13. Turnați cu grijă desertul delicios în borcane sterile, rulați și răciți la temperatura camerei. Depozitați într-un loc întunecat și răcoros. 12. Pofta buna!

Dulceata delicioasa din coaja de pepene verde cu acid citric

Există multe preparate dulci pentru iarnă, dar nu mulți știu despre rețeta de dulceață din pepene verde și cu atât mai mult din coaja acestuia. Desertul se dovedește a fi o culoare chihlimbar foarte frumoasă, iar gustul său dulce este perfect diluat de acid citric, care se adaugă în cantități foarte mici.

Timp de gătit – 28 de ore

Timp de gătit – 1 oră 30 de minute

Porții – 2 l.

Ingrediente:

• Coji de pepene verde – 2 kg.
• Pulpa de pepene verde – 500-700 gr.
• Fructoză - 500 gr.
• Acid citric - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

1. Separați pulpa suculentă a boabelor de crustele dense.

2. Tăiați partea albă din coaja verde dură și tăiați-o în cuburi mici.

3. Adăugați o cantitate mică de pulpă roșie bucăților ușoare pentru o culoare și o aromă mai bogate. Puneți toate ingredientele într-un recipient de dimensiune adecvată.

4. Turnați fructoză în cuburi de fructe de pădure și amestecați bine, astfel încât cristalele dulci să acopere complet ingredientul principal.

5. Lăsați conținutul vasului timp de 3-4 ore la temperatura camerei pentru ca pepenele să-și elibereze zeama.

6. După ce a trecut timpul, puneți recipientul pe foc și gătiți la foc moderat aproximativ 30 de minute, amestecând din când în când. După o jumătate de oră, scoateți de pe aragaz și lăsați să se răcească complet. Apoi, repetați gătitul, doar că de data aceasta adăugați o linguriță de lămâie.

7. Dupa repetarea tratamentului termic, dulceata va capata o culoare chihlimbar, iar bucatile vor incepe sa semene cu fructele confiate.

8. Cât este fierbinte, turnați delicatesa în borcane sterile și rulați. După răcire, depozitați-l în pivniță sau pe balcon. 12. Pofta buna!

Dulceata de pepene verde si coaja de pepene galben pentru iarna in borcane

Pepenii și pepenii se mănâncă într-o clipă și rămân doar crustele? Nu este nevoie să le aruncați, pentru că din aceste ingrediente puteți face dulceață uimitoare care vă va aminti de fructele proaspete preferate în timpul sezonului rece.

Timp de gătit - 5 ore

Timp de gătit – 45 min.

Porții – 1,5 l.

Ingrediente:

• Coji de pepene verde – 500 gr.
• Coji de pepene galben – 700 gr.
• zahăr granulat - 1 kg.
• Acid citric - ½ linguriță.
• Apă – 650 ml.
• Vanilină - după gust.

Procesul de gatire:

1.Separam pulpa de pepene verde de partea alba si apoi taiem coaja verde groasa. Tăiați crusta ușoară în bucăți mici.

2. Facem la fel și cu pepenele.

3. Apoi gătiți siropul dulce - amestecați o jumătate de kilogram de zahăr granulat și apă într-o cratiță și puneți-l pe aragaz. Se aduce la fierbere amestecând constant.

4. Se toarnă cuburi de fructe în amestecul care clocotește, se lasă să fiarbă, se adaugă o jumătate de linguriță de acid citric și se continuă fierberea la foc mic aproximativ 15 minute, fără a uita să se îndepărteze periodic spuma care apare. După aceea, scoateți recipientul de pe foc și lăsați la temperatura camerei timp de 2-3 ore și repetați întregul proces de încă două ori.

5. După al treilea tratament termic, adăugați zahărul granulat rămas și vanilina, amestecați bine și aduceți din nou la fiert. Gatiti inca 20 de minute la foc mic si rulati in borcane sterile. După răcirea completă, puneți-l într-un loc de depozitare (pivniță, subsol sau balcon). 12. Pofta buna!

Dulceata de coaja de pepene verde de casa cu lamaie si portocala

O delicatesa incredibil de gustoasa si originala pentru iarna poate fi preparata din cele mai accesibile ingrediente: citrice si pepene, dar nu din pulpa de fructe de padure in sine, ci din cruste, care de obicei sunt aruncate.

Timp de gătit – 36 de ore

Timp de gătit – 1 oră 30 de minute

Porții – 1,5 l.

Ingrediente:

• Coji de pepene verde – 1 kg.
• Lămâie – 1 buc.
• Portocaliu – 1 buc.
• zahăr granulat - 1,2 g.

Procesul de gatire:

1. Mănâncă pulpa suculentă a pepenelor verde și tăiați crusta.

2. Separam pielea verde de partea alba, pe care o taiem cubulete mici.

3. Acoperiți bucățile de fructe cu zahăr granulat și lăsați cel puțin 3-4 ore la temperatura camerei, așteptând ca pepenele să-și elibereze zeama.După câteva ore, se pune recipientul cu crustele zdrobite în zahăr pe aragaz, se aduce la fierbere și se continuă fierberea timp de 10 minute, amestecând continuu și îndepărtând spuma rezultată și se lasă să se răcească complet.

4. Scoateți coaja de pe citrice folosind o răzătoare fină, încercând să nu atingeți peliculele albe. Tăiați pulpa de lămâie și portocală în cuburi și adăugați pepene verde, aduceți a doua oară la fiert și luați de pe foc.

5. Repetați procedura de gătit de încă 2-3 ori până când siropul și fructele capătă o culoare bogată de chihlimbar.

6. După toate manipulările, turnați dulceața fierbinte în borcane presterilizate, răciți și depozitați într-un loc răcoros. 12. Pofta buna!

Cum să faci dulceață din coajă de pepene verde într-un aragaz lent?

Procesul de preparare a oricărui tip de dulceață este întotdeauna o muncă foarte lungă și care necesită multă muncă pentru fiecare gospodină, cu toate acestea, cu inventarea unui multicooker, vă puteți simplifica singur viața și, fără prea mult efort, pregătiți dulceață incredibil de gustoasă și neobișnuită din coajă de pepene verde. .

Timp de gătit – 2 ore 30 minute

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 0,7 l.

Ingrediente:

• Coji de pepene verde – 500 gr.
• zahăr granulat - 500 gr.
• Apa – 0,5-0,8 l.

Procesul de gatire:

1. Împărțim coaja groasă de pepene verde în două părți: pielea verde densă (nu vom avea nevoie de ea) și partea albă „carnoasă” - este exact ceea ce avem nevoie. Tăiați întreaga parte ușoară în cuburi mici.

2. Puneți cuburile de pepene verde în vasul cu mai multe gătite.

3. Turnați ingredientul principal cu 300 de grame de zahăr granulat și turnați apă clocotită într-un volum de puțin mai mult de jumătate de litru.

4. Porniți programul „Stingere” și setați temporizatorul la o oră și jumătate. După 40 de minute, adăugați zahărul rămas.

5.Când multicookerul se oprește, setați modul „Abur” și continuați să gătiți încă 15 minute.

6. Turnati dulceata fierbinte in borcane curate si pastrati la frigider sau savurati imediat. 12. Pofta buna!