Felii de dulceață de caise pentru iarnă

Dulceata de caise in felii este un preparat foarte gustos si aromat. Pentru a păstra fructele și legumele de vară până la iarnă, strămoșii noștri au venit cu conservele. Zakatka era făcută dulce și sărată, din ciuperci, legume și fructe. Ceva care încă încălzește inima și sufletul pe vreme rece astăzi este dulceața însorită de caise. Doar două ingrediente și câteva ore - iar acest desert te va încânta pe tot parcursul anului.

Dulceata de caise chihlimbar in felii pentru iarna

Dulceața de caise este bună în orice, dar ceea ce o deosebește fundamental de altele este culoarea sa unică. Desertul făcut din acest fruct se dovedește a fi de culoarea chihlimbarului strălucitor, iar bucățile de caise care se întâlnesc sunt ca razele de soare. Va trebui să te joci cu pregătirea dulciurilor, dar rezultatul merită.

1. 
   Cum să faci dulceață groasă de caise în felii pentru iarnă? Pregătiți fructele. Spălați bine caisele, astfel încât să nu pătrundă murdărie sau praf în gem. Tăiați fructele în jumătate sau sferturi și îndepărtați semințele. Nu sunt necesare sâmburi în această rețetă.
2. 
   Pregătiți sirop de zahăr.Turnați zahăr într-un castron adânc sau într-o cratiță mare. Se toarnă un pahar cu apă rece și se pune vasul pe foc. Amestecând din când în când, încălziți siropul până când zahărul este complet dizolvat și aduceți la fierbere. După 1-2 minute, stingeți focul.
3. 
   Puneți caisele pregătite într-o altă tigaie curată. Peste fructe se toarnă sirop de zahăr fierbinte până când acestea sunt acoperite uniform. Lăsați fructele să stea până când lichidul s-a răcit complet. În acest timp, caisele vor elibera sucul și vor absorbi o parte din dulceață.
4. 
   După ce siropul s-a răcit, se toarnă cu grijă în recipientul în care a fost preparat și se fierbe din nou. La foc mediu, aduceți lichidul la fierbere, apoi fierbeți timp de cel mult 2 minute. Scoateți vasul de pe foc și turnați din nou siropul peste caise.
5. 
   Pune tigaia cu fructe la foc mic. Foarte atent si amestecand incet, aduceti continutul la fierbere, apoi tineti pe foc aproximativ 5 minute. Scoateți gemul de pe aragaz și lăsați să se răcească câteva ore. După aceasta, readuceți tigaia pe aragaz și repetați toți pașii de încă 3 ori.
6. 
   Turnati dulceata fierbinte in borcane mici sterilizate si inchideti cu capacele pregatite. Păstrați gemul într-un loc răcoros și bucurați-vă de gustul ei pe tot parcursul anului.

Poftă bună!

Cum să gătești dulceață de caise în felii fără semințe?

Această rețetă ar trebui să fie în vistieria tuturor acelor gospodine cărora le place să gătească și să se răsfețe cu gem. Desertul de caise se dovedește a fi o culoare frumoasă și însorită. Nu e nicio rusine sa pui un astfel de rasfat pe masa de sarbatori, pentru ca incanta prin aspectul si gustul uimitor.

Timp de gătire - 12 ore

Timp de gătire - 1 oră

Porții – 3

Ingrediente:

• Caise - 1,5 kg.
• zahăr - 1 kg.

Procesul de gatire:

1. Pentru gem, luați caise coapte, dar ferme. Fructele moi și prea coapte își vor pierde forma în gem și nu vor fi la fel de atractive. Clătiți fructele sub jet de apă. Tăiați caisele în jumătate sau sferturi și aruncați sâmburele. Nu sunt necesare în această rețetă.

2. Puneti caisele tocate intr-o cratita adanca. Toarnă și zahăr acolo. Amestecați fructele și acoperiți tigaia cu un capac. Se lasa la infuzat cel putin cateva ore, ideal peste noapte. În acest timp, caisele vor elibera mult suc și zahărul se va topi. Prin urmare, nu este necesar să adăugați apă deloc.

3. Se pune tigaia cu fructe si sirop pe aragaz si se fierbe la foc mediu pana da in clocot. Îndepărtați cu grijă spuma folosind o lingură de lemn și gătiți încă aproximativ 5 minute.

4. Pregătiți recipientele pentru conservare. Preîncălziți cuptorul la 100 de grade și puneți acolo borcane de jumătate de litru timp de 15 minute pentru a le steriliza. Fierbeți apă într-o cratiță mică și lăsați capacele în ea timp de 2-3 minute. Se pot steriliza si impreuna cu borcane in cuptor.

5. Turnați dulceața fierbinte în borcane sterile și lăsați să se răcească puțin. Apoi închideți bine capacele și lăsați să se răcească complet. Păstrați dulceața finită într-un loc răcoros și bucurați-vă de dulceața însorită pe tot parcursul anului.

Poftă bună!

Dulceata de caise foarte gustoasa in felii cu miez pentru iarna

Gemul de caise este un plus delicios la clătite sau chifle. Se poate consuma si separat cu ceai. Gătită din bucăți de caise, se dovedește groasă și aurie. Și dacă îi adaugi sâmburi, va apărea o notă ușoară de nucă și o acrișoare plăcută. Asigurați-vă că încercați această rețetă!

Timp de gătire - 1 oră

Timp de gătire - 2 ore

Porții – 5-6

Ingrediente:

• Caise - 2 kg.
• zahăr granulat - 2 kg.
• Acid citric - ½ linguriță.

Procesul de gatire:

1. Spălați caisele, acordând atenție fiecărui fruct, mai ales dacă sunt achiziționate. Este important ca fructele să fie curate, deoarece intră în dulceață împreună cu cojile. Tăiați caisele în două sau patru bucăți. Scoateți semințele și uscați-le. Deoarece gemul necesită miezuri interioare și întregi, stratul exterior trebuie îndepărtat. Acest lucru este mai ușor de făcut cu semințele uscate decât cu cele umede. Folosind un ciocan, presa de usturoi sau zdrobitor de nuci, spargeți cu grijă groapa și îndepărtați sâmburii. Nu vei avea nevoie de toate, este suficientă doar o mână.

2. Așezați fructele tocate într-un castron sau o tigaie mare în care va fi gătită dulceața, tăiate cu partea în sus într-un strat și stropiți cu zahăr. Deasupra se pune un alt strat de caise si se acopera si ele cu zahar. Faceți asta cu toate fructele. Această metodă va accelera procesul de eliberare a sucului și de îndulcire a fructelor și, prin urmare, va reduce timpul de gătire. Se lasă la infuzat câteva ore.

3. După acest timp, puneți tigaia cu fructe pe aragaz. Adăugați o mână de sâmburi pregătiți la caise și gătiți dulceața la foc mare. Aduceți la fiert și gătiți exact încă 5 minute. Îndepărtați orice spumă care se formează cu o lingură de lemn. Opriți focul și lăsați dulceața timp de 15 minute.

4. Reaprindeți focul și fierbeți gemul timp de 3 minute, apoi lăsați din nou să se răcească puțin timp de 15 minute. La al treilea clocot se adauga o jumatate de lingurita de acid citric. Acesta va oferi dulceții o culoare frumoasă și o va ajuta să rămână proaspătă mai mult timp.

5. Spălați și sterilizați bine borcanele de jumătate de litru.Puneți dulceața fierbinte cu felii de caise și sâmburi în vase încă calde. Acoperiți-le cu capace sterile. Așezați borcanele într-un loc întunecat, de jos în sus și așteptați până se răcesc complet. Dulceata este gata! Îl poți savura imediat sau îl poți păstra în pivniță sau în frigider până iarnă.

Poftă bună!

O reteta simpla si delicioasa de dulceata de caise cu felii de portocale

Dulceata de caise cu portocale este un amestec suculent si luminos al celor mai multe fructe de vara. Ambele provin din țări calde, unde vă puteți bucura mult mai mult timp de gustul și beneficiile lor. Și pentru a păstra fructul mai mult timp, îl putem transforma în dulceață. Te va incanta tot anul cu dulceata si vitaminele sale.

Timp de gătire - 2 ore

Timp de gătire - 3 ore și 20 de minute

Porții – 3

Ingrediente:

• Caise - 1 kg.
• zahăr - 800 gr.
• Portocaliu – 1 buc.
• Lămâie – ½ buc.

Procesul de gatire:

1. Spălați bine caisele pentru a îndepărta toată murdăria și praful. Tăiați fructele în jumătate și îndepărtați semințele; nu sunt necesare. Tăiați fiecare jumătate în încă 2-3 bucăți. Puneți fructele tocate într-o cratiță și adăugați zahăr, distribuindu-l uniform. Se lasă la macerat timp de o oră.

2. În acest moment, aveți grijă de citrice. Spălați bine portocala sub apă caldă cu un burete pentru a îndepărta ceara care se folosește pe fructele din tărâmuri îndepărtate. Uscați fructele cu un prosop de hârtie. Cu o răzătoare fină, îndepărtați coaja. Curatati stratul alb de portocala si impartiti-l in felii. Tăiați-le grosier în bucăți mai mici. După o oră, adăugați coaja și citricele la caise.

3. Turnați sucul de la o jumătate de lămâie în fructe, acesta va ajuta la prelungirea prospețimii gemului. Pune tigaia pe aragaz si fierbe continutul la foc mare.Reduceți focul și gătiți amestecul încă 50 de minute la foc mic. Agitați tava din când în când pentru a amesteca ușor dulceața.

4. În timp ce fructele se gătesc, sterilizează borcanele. Acest lucru se poate face punându-le într-o cratiță cu apă clocotită timp de 3-4 minute. Puneți capacele în apă clocotită timp de 1-2 minute.

5. Spre sfârșitul gătitului, amestecați dulceața să nu se ardă. Cât timp dulceața este încă fierbinte, se toarnă în borcane de jumătate de litru pregătite și se închide capacele. Gemul este gata de mâncat. Serviți-l imediat peste clătite sau pâine albă sau păstrați-l până la un an.

Poftă bună!

Dulceata groasa de caise in felii cu gelatina pentru iarna

Dulceata facuta din felii de caise cu gelatina este una dintre cele mai usor versiuni ale acestui fel de mancare de preparat. Gelatina ajută la reducerea timpului de preparare a siropului, iar rezultatul depășește toate așteptările. Caisele au gust ca cele proaspete, iar copiilor le va plăcea jeleul. Încearcă această rețetă și va deveni preferata ta.

Timp de gătire - 5 ore

Timp de gătire - 40 de minute

Porții – 3

Ingrediente:

• Caise - 1 kg.
• zahăr - 500-700 gr.
• Gelatina - 25 gr.

Procesul de gatire:

1. Puneti zaharul si gelatina intr-un bol. Se amestecă ingredientele uscate. Cantitatea de zahăr variază în funcție de cât de dulce vă place dulceața. Cinci sute de grame sunt suficiente pentru a-l face gustos.

2. Spălați bine caisele sub jet de apă pentru a îndepărta tot praful și murdăria. Uscați fructele și tăiați-le în felii. Aruncați oasele. Puneți fructele într-o cratiță mare și acoperiți cu un amestec de zahăr și gelatină. Lăsați caisele la macerat timp de 5 ore, astfel încât fructele să-și elibereze sucul și să devină saturate de dulceață.

3. După acest timp, puneți tigaia cu viitoarea dulceață pe aragaz.Amestecând ușor, încălziți conținutul și aduceți la fierbere. Deoarece gelatina își pierde proprietățile la fierbere, amestecul nu poate fi fiert, ci doar încălzit prea mult.

4. În timpul gătitului se formează spumă abundentă. Îndepărtați-l cu grijă cu o spatulă de lemn. Pregătiți vase pentru cusătură. Sterilizați borcanele punându-le, cu gâtul în jos, în apă clocotită pentru câteva minute. Faceți același lucru cu capacele.

5. Puneți desertul fierbinte în borcane și rulați. Așezați-le cu capacele în jos și înfășurați-le într-un prosop sau o cârpă groasă pentru a le păstra mai bine, deoarece dulceața nu se gătește mult timp. Așteptați până se răcește complet. Păstrați dulcea finită într-un loc răcoros și întunecat timp de cel mult un an.

Poftă bună!

Cum să faci felii de dulceață de caise în sirop?

Pentru a păstra dulceața fructelor pentru o lungă perioadă de timp și pentru a vă bucura de gustul și beneficiile lor chiar și în iarna rece, păstrați-le în sirop de zahăr. Dulceata de caise se dovedește a fi dulce într-un mod sudic, fructele au o culoare aurie frumoasă, iar siropul este transparent. Vă rog pe cei dragi cu un desert neobișnuit.

Timp de gătire - 40-45 minute

Timp de gătire - 1 oră și 10 minute

Porții – 5-6

Ingrediente:

• Caise - 2 kg.
• zahăr granulat - 2 kg.
• apă - 2 linguri.
• Acid citric - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

1. Spălați bine caisele înmuiându-le într-un vas cu apă rece timp de 5-10 minute. Lasă fructele să se usuce sau se usucă cu un prosop de bucătărie. Tăiați fructele în felii și aruncați semințele.

2. Turnați zahăr într-o cratiță și umpleți-o cu două pahare de apă rece. Amestecați și puneți vasele pe aragaz. Gatiti siropul, amestecand continuu, la foc mediu. Adaugati o lingurita rasa de acid citric; aceasta va ajuta la omogenizarea gemei si la prevenirea sa devina zaharata.Gatiti siropul pana cand zaharul este complet dizolvat si incepe sa fiarba. Pentru ca acesta să fie transparent, trebuie amestecat constant.

3. Când siropul fierbe 2-3 minute, transferați cu grijă fructele preparate în el. Atenție să nu vă ardeți, scuturați tigaia pentru a distribui lichidul uniform pe suprafața fructelor. În această etapă, nu mai puteți amesteca siropul sau scufunda fructele în el cu o lingură.

4. Măriți căldura și gătiți dulceața de caise timp de 15 minute. În acest timp, agitați tigaia cu mișcări circulare la fiecare două minute. Acest lucru este necesar pentru a vă asigura că fructele sunt în mod constant în sirop. Dacă amestecați dulceața cu o lingură, caisele își vor pierde forma, iar siropul nu va fi atât de frumos și transparent.

5. După un sfert de oră, stingeți focul și scoateți feliile de caise din tigaie. Faceți acest lucru astfel încât să rămână cu ei cât mai puțin sirop de zahăr. Puneți lichidul rămas în plită și gătiți la foc mare timp de 10 minute. Verificați gradul de pregătire folosind o farfurie. Puneți puțin sirop în el și trageți o linie în mijloc cu o lingură. Dacă siropul rămâne pe loc, este gata; dacă se întinde, mai fierbeți-l aproximativ 5 minute.

6. Puneți caisele în mod egal în borcane sterilizate de jumătate de litru. Turnați siropul fierbinte peste fructe. Umpleți toate borcanele până la vârf, lăsând cât mai puțin aer. Astfel vei evita formarea mucegaiului. Închideți borcanele cu capace fierte. Întoarceți-le și păstrați-le așa până se răcesc complet. Serviți imediat dulceața finită sau păstrați într-un loc răcoros și întunecat timp de cel mult un an.

Poftă bună!