Cina fara carne

Cina fara carne

Cina fara carne este alegerea celor care prefera sa manance exclusiv alimente usoare inainte de culcare pe care stomacul nu trebuie sa le digere pana dimineata. Descarca-ti corpul si pregateste preparate copioase si foarte gustoase din legume cu diversi aditivi sau cereale cu tot felul de sosuri pentru cina pentru intreaga familie. Acest articol va fi deosebit de interesant pentru cei care au renunțat complet la carne sau încearcă să slăbească.

Tocană de legume cu vinete și dovlecei

Tocanita de legume cu vinete si dovlecei este o mancare sanatoasa si foarte gustoasa, umpluta cu macro si microelemente de care organismul uman are atat de nevoie odata cu debutul vremii reci. Pregătește un fel de mâncare strălucitor și aromat fără niciun fel de agitație și bucură-te de gustul minunat.

Cina fara carne

Ingrediente
+6 (porții)
  • Vânătă 1 (lucruri)
  • Zucchini 1 (lucruri)
  • Roșie 2 (lucruri)
  • ardei bulgaresc 1 (lucruri)
  • Ceapa cu bulbi 1 (lucruri)
  • Usturoi 2 (părți)
  • Verdeaţă ½ grindă
  • Ulei vegetal 2 (linguri)
  • Sare  gust
  • Piper negru  gust
Pași
60 min.
  1. Cum să gătești o cină rapidă și gustoasă fără carne? Spalam legumele sub jet de apa si lasam timp sa se usuce. Tăiați vinetele și dovlecelul în cuburi de mărime medie. Pentru a scăpa de amărăciune, stropiți bucățile de vinete cu sare timp de 15-20 de minute, apoi clătiți cu apă.
    Cum să gătești o cină rapidă și gustoasă fără carne? Spalam legumele sub jet de apa si lasam timp sa se usuce.Tăiați vinetele și dovlecelul în cuburi de mărime medie. Pentru a scăpa de amărăciune, stropiți bucățile de vinete cu sare timp de 15-20 de minute, apoi clătiți cu apă.
  2. Scoateți semințele și membranele din ardeiul gras și tocați după dorință.
    Scoateți semințele și membranele din ardeiul gras și tocați după dorință.
  3. Se toarnă apă clocotită peste roșii și se îndepărtează coaja, se toacă la întâmplare pulpa în bucăți.
    Se toarnă apă clocotită peste roșii și se îndepărtează coaja, se toacă la întâmplare pulpa în bucăți.
  4. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se calesc jumatati de rondele de ceapa si cateii de usturoi timp de cateva minute la foc mediu.
    Se incinge uleiul intr-o tigaie si se calesc jumatati de rondele de ceapa si cateii de usturoi timp de cateva minute la foc mediu.
  5. Adăugați ardeiul dulce în ceapa transparentă și prăjiți 3-4 minute la foc mare.
    Adăugați ardeiul dulce în ceapa transparentă și prăjiți 3-4 minute la foc mare.
  6. Puneți vinetele și dovleceii tăiați felii într-un bol termorezistent, amestecați și prăjiți la foc mare pentru încă câteva minute.
    Puneți vinetele și dovleceii tăiați felii într-un bol termorezistent, amestecați și prăjiți la foc mare pentru încă câteva minute.
  7. Acum completam legumele asortate cu pulpa de rosii, amestecam si fierbem sub capac la foc minim aproximativ 20-25 de minute. Sare și piper cu 10 minute înainte de gătit.
    Acum completam legumele asortate cu pulpa de rosii, amestecam si fierbem sub capac la foc minim aproximativ 20-25 de minute. Sare și piper cu 10 minute înainte de gătit.
  8. Cina fără carne este gata! Asezati tocanita delicioasa pe farfurii si garnisiti cu ierburi. Poftă bună!
    Cina fără carne este gata! Asezati tocanita delicioasa pe farfurii si garnisiti cu ierburi. Poftă bună!

Conopida în aluat într-o tigaie

Conopida în aluat într-o tigaie este o modalitate excelentă de a completa dieta familiei tale cu un fel de mâncare gustos și sănătos, care nu îți va lua mai mult de jumătate de oră pentru a fi pregătit. Micile inflorescențe acoperite cu un amestec de lapte, ouă și brânză tare vor mulțumi pe toată lumea!

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 2.

Ingrediente:

  • conopida - 250 gr.
  • lapte – 40 ml.
  • Ouă - 1 buc.
  • brânză tare – 30 gr.
  • făină de porumb - 30 gr.
  • Frunza de dafin – 1 buc.
  • usturoi granulat - ½ linguriță.
  • ierburi italiene - ½ linguriță.
  • Ulei vegetal - 2 linguri.
  • Sarat la gust.
  • Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Împărțiți furculițele de varză în inflorescențe de dimensiuni medii, fierbeți cu sare și dafin timp de 1-2 minute după fierbere.

Pasul 2.Pentru aluat, spargeți oul într-un castron și bateți cu un praf de sare.

Pasul 3. Se condimentează oul bătut cu usturoi granulat, ierburi aromatice, piper negru și se adaugă lapte.

Pasul 4. Se macină brânza cu o răzătoare cu găuri mici și se toarnă în aluat împreună cu făina.

Pasul 5. Amestecați bine amestecul și scufundați inflorescențele.

Pasul 6. Prăjiți varza în aluat în ulei pe toate părțile până se rumenește.

Pasul 7. Pofta buna!

Dovlecel înăbușit cu orez și legume

Dovlecelul înăbușit cu orez și legume este un preparat ideal pentru cei care țin post sau au abandonat complet consumul de produse de origine animală. În ciuda faptului că compoziția include numai cereale și legume, felul de mâncare finit se dovedește a fi foarte satisfăcător și gustos.

Timp de gătit – 25 min.

Timp de gătit - 5 minute.

Porții – 2.

Ingrediente:

  • Orez (fiert) – 100 gr.
  • Dovlecel – 150 gr.
  • Morcov - 60 gr.
  • Ceapa - 1 buc.
  • Fasole verde – 60 gr.
  • roșii – 2 buc.
  • Ulei vegetal - 1 lingura.
  • Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curăță și decojește legumele și clătește cu apă. Tăiați ceapa și morcovii în bucăți medii și căleți în ulei încins aproximativ 3-4 minute, amestecând din când în când.

Pasul 2. Adauga legumele cu cuburi de dovlecel si fasole verde, se prajesc la foc iute inca 3-4 minute.

Pasul 3. Peste rosii se toarna apa clocotita, se indeparteaza coaja, se toaca pulpa si se adauga in legume intr-o tigaie, se adauga putina sare.

Pasul 4. În momentul în care toate legumele au devenit moi și rumenite, adăugați o sută de grame de orez fiert.

Pasul 5. Se amestecă bine ingredientele vasului și se încălzește 4-5 minute sub capac.

Pasul 6. Serviți preparatul aromat în boluri porționate și serviți. Poftă bună!

Caserolă cu broccoli și conopidă

Caserola cu broccoli si conopida este un preparat cu putine calorii si sanatos, care te va surprinde placut prin caracteristicile sale gustative si aroma incomparabila. Pentru ca felul de mâncare să fie mai rafinat, vă recomandăm să adăugați puțină brânză rasă și smântână pentru suculent.

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 3.

Ingrediente:

  • Broccoli - 250 gr.
  • conopida - 250 gr.
  • brânză tare – 80 gr.
  • lapte – 80 ml.
  • Smântână - 40 gr.
  • Ouă – 4 buc.
  • Ulei de floarea soarelui - 1 lingura.
  • Sarat la gust.
  • Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Fierbeți broccoli și inflorescențele de conopidă în apă cu sare timp de cinci minute.

Pasul 2. Pentru a turna într-un bol, spargeți ouăle, adăugați lapte, smântână, sare și piper măcinat pentru picant.

Pasul 3. Bateți ouăle cu aditivi folosind un mixer sau un tel de mână.

Pasul 4. Adăugați brânza rasă și amestecați.

Pasul 5. Ungeți vasul de copt cu un strat subțire de ulei și distribuiți legumele.

Pasul 6. Umpleți broccoli și varza cu amestecul de ouă și, dacă doriți, aromatizați blatul cu o mână de brânză.

Pasul 7. Coaceți mâncarea timp de 40 de minute la 180 de grade.

Pasul 8. Serviți caserola caldă și bucurați-vă. Poftă bună!

Macaroane cu brânză și caserolă cu ouă

Caserola cu macaroane cu brânză și ouă este un fel de mâncare foarte ușor de preparat, dar în același timp incredibil de gustos, care este perfect pentru un prânz sau o cină completă și satisfăcătoare pentru întreaga familie. În plus, nu numai pastele proaspete sunt potrivite pentru gătit, ci și pastele de ieri.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit – 7 min.

Porții – 3-4.

Ingrediente:

  • Paste - 250 gr.
  • Ouă – 3 buc.
  • Mărar – 1 buchet.
  • Brânză tare – 100 gr.
  • Ceapa verde – 1 buchet.
  • Maioneză - 1 lingură.
  • Ulei vegetal - 1 linguriță.
  • Amestecul de ardei măcinat - după gust.
  • Sarat la gust.
  • Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Fierbe pastele în apă cu sare până se înmoaie.

Pasul 2. În același timp, pregătiți umplutura: bateți ouăle cu adaos de maioneză, ierburi tocate, un amestec de ardei și sare.

Pasul 3. Bateți cu o furculiță până se omogenizează.

Pasul 4. Scurgeți excesul de lichid din paste și turnați într-o formă termorezistentă asezonată cu ulei.

Pasul 5. Umpleți pastele cu amestecul de ouă cu ierburi și dați la cuptor pentru 20 de minute (180 de grade).

Pasul 6. După ce a trecut timpul, stropiți mâncarea cu așchii de brânză și mai puneți-o la cuptor pentru câteva minute.

Pasul 7. Scoateți cu grijă matrița din cuptorul încins.

Pasul 8. Și după ce o tăiați ca pe o prăjitură, o serviți la masă. Gătește și distrează-te!

Ratatouille clasic la cuptor

Ratatouille clasică la cuptor este un fel de mâncare tradițional din Provence, care a câștigat popularitate în latitudinile noastre cu mult timp în urmă. Ceea ce nu este deloc surprinzător, pentru că combinația de legume coapte se dovedește a fi atât de reușită, încât odată ce o vei pregăti, vei reveni la această rețetă din nou și din nou!

Timp de gătit – 55 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

  • ardei verde - 1 buc.
  • Ceapa - 300 gr.
  • Usturoi – 3 dinți.
  • vinete - 250 gr.
  • Dovlecel – 250 gr.
  • roșii - 300 gr.
  • Ulei de măsline - 4 linguri.
  • Frunza de dafin – 1 buc.
  • Ierburi provensale - după gust.
  • Sarat la gust.
  • Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. „Eliberăm” ceapa și usturoiul de coajă și le tăiem: ceapa în jumătate de rondele, usturoiul în felii.

Pasul 2.Curățăm ardeiul de capsula cu semințe, tăiem tulpina și tăiem felii arbitrare.

Pasul 3. Tăiați dovleceii și vinetele în cuburi de aceeași dimensiune.

Pasul 4. Tăiați roșiile suculente în cuburi.

Pasul 5. Încinge uleiul de măsline într-o cratiță și căliți ceapa și usturoiul.

Pasul 6. După 4 minute, adăugați în același bol termorezistent piper, vinete, ierburi aromatice, sare și foi de dafin - amestecați și prăjiți timp de 10 minute, apoi reduceți focul și fierbeți sub capac timp de 10 minute.

Pasul 7. Apoi adăugați bucățile de dovlecel, amestecați și fierbeți încă 5 minute.

Pasul 8. Apoi adăugați roșiile și aduceți amestecul de legume la fiert. Asezonați cu sare și piper negru după gust.

Poftă bună!

Salata cu rucola, rosii si avocado

Salata cu rucola, rosii si avocado este un aperitiv popular si incredibil de gustos care se gaseste in meniul majoritatii restaurantelor si cafenelelor. Astăzi vom pregăti acasă această mâncare strălucitoare și sănătoasă și o vom completa cu brânză de vaci, care poate fi înlocuită cu brânză feta sau alte brânzeturi murate, după gustul dumneavoastră.

Timp de gătit - 15 minute.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 2.

Ingrediente:

  • Rucola – 1 buchet.
  • Avocado – 1 buc.
  • Branza de vaci – 200 gr.
  • roșii cherry – 300 gr.
  • Pătrunjel - ½ buchet.
  • Ceapa verde – ½ buchet.
  • Usturoi – 1-2 dinți.
  • Ulei de măsline - 2 linguri.
  • Sarat la gust.
  • Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Se spală bine verdeața, se scutură excesul de umiditate și se toacă mărunt, se adaugă usturoiul trecut printr-o presă.

Pasul 2. Turnați ulei de măsline peste pătrunjel și ceapă și amestecați bine.

Pasul 3. Puneți jumătățile de cireșe în amestecul rezultat și amestecați.

Pasul 4. Suplimentează legumele cu cuburi de avocado.

Pasul 5. Sare și piper, concentrându-vă pe preferințele dvs.

Pasul 6.Adăugați 2/3 din brânză de vaci în legume.

Pasul 7. Adăugați rucola picant.

Pasul 8. Combinați ingredientele în câteva mișcări, presărați brânza de vaci rămasă deasupra salatei și începeți degustarea. Poftă bună!

Varză înăbușită cu pastă de roșii

Varza înăbușită cu pastă de roșii este un preparat independent, care, dacă se dorește, poate fi servit și ca garnitură. Varza albă mărunțită fin, completată cu sos și înăbușită până se înmoaie, este un preparat aromat și foarte gustos, care vă va ajuta să vă diversificați dieta obișnuită.

Timp de gătit – 35 min.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 3-4.

Ingrediente:

  • Varză – 600 gr.
  • Pastă de tomate - 1 lingură.
  • Ceapa - 1 buc.
  • Morcov – 1 buc.
  • Ulei vegetal - 2 linguri.
  • Ceapa verde – 2-3 pene.
  • apă - 2-3 linguri.
  • Sarat la gust.
  • Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tocați mărunt varza.

Pasul 2. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe.

Pasul 3. Curățați morcovii și tocați-i cu răzătoarea de borage.

Pasul 4. Încinge uleiul și prăjește ceapa și morcovii timp de 7-8 minute, amestecând din când în când.

Pasul 5. În același timp, se adaugă sare în varză într-o farfurie și se frământă cu mâinile pentru ca așchii să elibereze zeama.

Pasul 6. Mutați varza în fiert și amestecați.

Pasul 7. Fierbe ingredientele sub un capac închis timp de aproximativ 12-15 minute. Până când paiele de varză au devenit moi, turnați pastă de roșii diluată în apă (raport 1:1).

Pasul 8. Fierbeți legumele fără capac încă 8-10 minute, adăugați sare după gust.

Pasul 9. Inainte de servire, presara mancarea cu ceapa verde tocata. Poftă bună!

Salata clasica greceasca

Salata clasică grecească este un clasic mediteranean care a fost de mult îndrăgit printre oamenii noștri. Răsfățați-vă cu o gustare incredibil de gustoasă și ușoară de legume proaspete, completate cu feta sau brânză și asezonate cu ulei de măsline și suc de lămâie de înaltă calitate.

Timp de gătit – 25 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 2.

Ingrediente:

  • Frunze de salata verde – 3 buc.
  • Roșii – 4-5 buc.
  • Castraveți – 1 buc.
  • Ceapa rosie - ½ buc.
  • Măsline – 6-8 buc.
  • Ardei gras - 1 buc.
  • Brânză feta – 50 gr.
  • Ulei de măsline - 1 lingură.
  • Suc de lămâie - 1 linguriță.
  • Mentă uscată - după gust.
  • Oregano - după gust.
  • Sarat la gust.
  • Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Rupeți cu mâinile frunzele de salată spălate și uscate sau tăiați-le la întâmplare.

Pasul 2. Tăiați roșiile în 4-6 bucăți în funcție de mărime.

Pasul 3. Curatati castravetele si taiati jumatati de rondele, taiati ardeiul gras in felii mari.

Pasul 4. Tăiați ceapa dulce decojită în pene subțiri sau jumătate de inele.

Pasul 5. Pune toate ingredientele tocate într-un vas adânc de servire și adaugă măsline.

Pasul 6. Rupeți brânza în bucăți mari și puneți-o în salată. Asezonam vasul cu ulei de masline si zeama de lamaie, asezoneaza cu oregano, menta uscata, un praf de sare si piper negru. Poftă bună!

Lobio de fasole roșie

Lobio de fasole roșie este un fel de mâncare picant și moderat picant, care va atrage toți iubitorii de leguminoase. Pentru aceasta reteta va recomandam sa folositi fasole rosie din soiul Bordeaux, deoarece isi pastreaza perfect forma chiar si dupa tratamentul termic.

Timp de gătit - 4 ore

Timp de gătit – 10-15 min.

Porții – 2-3.

Ingrediente:

  • fasole roșie – 300 gr.
  • Khmeli-suneli – ½ linguriță.
  • Ardei gras dulce – 1 buc.
  • Piper negru măcinat – 1-2 vârfuri.
  • Ulei vegetal - 4 linguri.
  • Frunza de dafin – 1 buc.
  • Sarat la gust.
  • Usturoi – 1-2 dinți.
  • roșii - 1 buc.
  • Ardei iute - 1 buc.
  • Miez de nucă – 40 gr.
  • Ceapa - 1 buc.
  • Coriandru/pătrunjel – 1 legătură.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți produsele conform listei.

Pasul 2. Înmuiați fasolea în apă rece timp de câteva ore. Apoi schimbați apa și fierbeți până se înmoaie, adăugați sare la sfârșitul tratamentului termic.

Pasul 3. Răciți fasolea finită direct în apă și, fără a pierde timpul, tăiați ceapa și ardeiul gras în cuburi.

Pasul 4. Prăjiți legumele tocate în ulei până sunt fierte pe jumătate.

Pasul 5. Scoateți pielea de pe roșie și tocați pulpa după cum doriți.

Pasul 6. Adăugați roșia la ardei și ceapă, adăugați și felii de usturoi, rondele de ardei iute, hamei suneli, piper măcinat, sare și dafin - amestecați și mai fierbeți câteva minute la foc mic.

Pasul 7. Mărunțiți miezurile de nucă într-o râșniță de cafea sau zdrobiți-le într-un mojar.

Pasul 8. Scurgeți bulionul de fasole, adăugați leguminoasele la legume împreună cu nuca și ierburile mărunțite - amestecați și încălziți încă 3-4 minute.

Pasul 9. Lobio este complet gata de servit. Poftă bună!

( 12 note, medie 4.75 din 5 )
culinary-ro.techinfus.com

Peşte

Carne

Desert