Pulpe de rață - 10 rețete

Pulpele de rață sunt o parte foarte gustoasă și suculentă a păsării, ceea ce face cel mai colorat fel de mâncare pentru cine sau sărbători acasă. Puteți pregăti picioarele în diferite moduri. Am adunat cele mai bune idei culinare pentru tine într-o selecție dovedită de zece rețete pas cu pas, cu fotografii și o descriere detaliată a procesului. Ia-ti notite!

Pulpe de rață coapte la cuptor

Pulpele de rață coapte la cuptor ies foarte suculente și hrănitoare. Pentru a pregăti un astfel de tratament, folosiți o rețetă dovedită pas cu pas din selecția noastră. Un fel de mâncare fierbinte din carne de pasăre vă va completa familia sau masa de sărbători. Serviți cu legume sau alte garnituri.

1. 
   Spălați bine pulpele de rață sub apă. Îndepărtați excesul de grăsime. Îndepărtați excesul de umiditate cu prosoape de hârtie.
2. 
   Curățați usturoiul și tăiați-l mărunt.
3. 
   Combină usturoiul cu sare și alte condimente. Amesteca.
4. 
   Adăugați muștar, ceapa tocată și busuioc la condimentele pregătite.Amestecați preparatul.
5. 
   Puneți pulpele de rață pregătite în amestecul rezultat. Se amestecă și se lasă la marinat timp de o oră.
6. 
   Transferați pulpele condimentate pe o tavă de copt cu folie. Înfășurați-le strâns și coaceți timp de 40 de minute la 200 de grade.
7. 
   Pulpele de rață coapte la cuptor sunt gata. Serviți la masă!

---

Pulpe de rață confit

Confitul de pulpe de rață este un fel de mâncare celebru foarte gustos din bucătăria franceză. Servește-l la cină sau la o masă de sărbători. Este foarte gustos să completezi acest tratament cu sparanghel fiert sau prăjit. Pentru a pregăti picioarele în acest fel, luați notă de rețeta dovedită pas cu pas din selecția noastră.

Timp de gătire - 3 ore și 30 de minute

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 2

Ingrediente:

• Pulpe de rață – 2 buc.
• Portocaliu – 1 buc.
• Rozmarin – 1 ramură.
• Sos carbonara - 4 linguri.
• Boabe de piper negru - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați pulpele de rață sub apă și uscați.

Pasul 2. Pregătiți portocala și condimentele.

Pasul 3. Stoarceți sucul de la portocală în orice mod convenabil.

Pasul 4. Scoateți coaja de portocală cu ajutorul unei răzătoare.

Pasul 5. Combinați sucul de portocale, coaja, condimentele și sosul carbonara. Pentru a pregăti sosul carbonara, trebuie să aduceți un amestec de făină, unt și smântână până se îngroașă.

Pasul 6. Puneți pulpele de rață într-o tavă de copt. Se toarnă peste ele sosul pregătit.

Pasul 7. Acoperiți piesa de prelucrat cu folie.

Pasul 8. Coaceți vasul timp de trei ore la 180 de grade. Apoi scoateți folia și coaceți încă 8 minute.

Pasul 9. Pulpa de rață confit este gata. Se serveste cu legume si sos!

Pulpe de rață coapte într-o mânecă

Pulpele de rata coapte in maneca ies incredibil de suculente, fragede si apetisante.Acest fel de mâncare vă va decora cina de familie sau masa de sărbători. Asigurați-vă că țineți cont de rețeta noastră dovedită pas cu pas, care vă va diversifica cu siguranță meniul obișnuit.

Timp de gătire - 3 ore

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 2

Ingrediente:

• Pulpe de rață – 350 gr.
• Sarat la gust.
• Amestecul de ardei - 1 praf.
• Condimente la grătar – 1 praf.
• Sos de soia – 50 ml.
• miere - 10 gr.
• Muștar - 10 gr.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Fierbe pulpele de pui timp de 30 de minute și pune-le într-un castron adânc.

Pasul 2. Adăugați sare, condimente și sos de soia în picioare. Amesteca.

Pasul 3. Prăjiți preparatele în ulei vegetal până se rumenesc.

Pasul 4. Puneți picioarele într-un manșon de copt. O legam si o transferam pe o tava de copt.

Pasul 5. Coaceți vasul timp de două ore într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.

Pasul 6. Amestecați mierea și muștarul. Cu 15 minute înainte de pregătire, deschideți mâneca și acoperiți picioarele cu amestecul. Gatiti timpul ramas la aceeasi temperatura.

Pasul 7. Pulpele de rață coapte în mânecă sunt gata. Serviți cu garniturile preferate!

Pulpe de rață cu cartofi la cuptor

Pulpele de rață cu cartofi la cuptor sunt un preparat luminos și hrănitor pentru casa ta sau masa de sărbători. Un răsfăț apetisant vă va diversifica cu siguranță meniul și nu va lăsa pe nimeni indiferent. Pentru preparare, vă recomandăm să folosiți o rețetă dovedită, cu o descriere pas cu pas a procesului și fotografii.

Timp de gătire - 2 ore

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 2

Ingrediente:

• Pulpe de rață – 3 buc.
• Cartofi – 10 buc.
• Usturoi – 2 catei.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - 1 lingura.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Clătiți pulpele de rață sub apă.

Pasul 2. Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe.

Pasul 3. Ungeți vasul de copt cu ulei vegetal.

Pasul 4. Frecați pulpele de rață cu sare și piper negru măcinat.

Pasul 5. Curățați cățeii de usturoi și tocați-i în orice mod convenabil.

Pasul 6. Presărați pulpele de usturoi tocate în condimente.

Pasul 7. Pune cartofii și pulpele într-o tavă de copt. Acoperiți aluatul cu folie și coaceți timp de o oră la 200 de grade. Scoateți folia și coaceți vasul pentru încă 20 de minute.

Pasul 8. Pulpele de rață cu cartofi la cuptor sunt gata. Îl poți servi la masă!

Pulpe de rață cu mere

Pulpele de rață cu mere sunt deosebit de suculente și fragede. In plus, tratatul de pasare te va incanta cu o aroma apetisanta. Pentru a pregăti acasă, utilizați o rețetă dovedită cu o descriere pas cu pas a procesului și fotografii. Asigurați-vă că îl încercați!

Timp de gătire - 1 oră și 40 de minute

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 4

Ingrediente:

• Pulpe de rață – 8 buc.
• Măr acru – 6 buc.
• Lămâie – 0,5 buc.
• Sarat la gust.
• Piper alb măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați merele și îndepărtați cu grijă miezul.

Pasul 2. Tăiați fructele în cercuri subțiri. Stropiți cu suc de lămâie pentru a preveni închiderea bucăților.

Pasul 3. Pune merele într-un strat uniform pe o tavă de copt.

Pasul 4. Spălați și uscați pulpele de rață. Frecați-le cu sare și piper alb măcinat.

Pasul 5. Așezați pulpe de rață pe mere.

Pasul 6. Pune vasul într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru o oră.

Pasul 7. În timpul coacerii, întoarceți picioarele de două ori.

Pasul 8. Pulpele de rață cu mere sunt gata. Poate fi servit cu o garnitură!

Pulpe de rață la cuptor cu portocale

Pulpele de rață la cuptor cu portocale ies incredibil de suculente, bogate în aromă și aromate. Acest fel de mâncare vă va decora casa sau masa de sărbători. Asigurați-vă că luați notă de rețeta noastră dovedită pas cu pas, cu fotografii și o descriere detaliată a procesului.

Timp de gătire - 1 oră și 30 de minute

Timp de gătire - 10 minute

Porții – 4

Ingrediente:

• Pulpe de rață – 1 kg.
• Portocaliu – 0,5 buc.
• Măr – 0,5 buc.
• Usturoi - 1 cap.
• Ulei de măsline - 1 lingură.
• Sare - 1 lingura.
• Piper negru măcinat - 0,5 linguriță.
• Praz - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Dezghețați în prealabil un kilogram de pulpe de rață, clătiți și ștergeți cu șervețele de hârtie.

Pasul 2. Spălați portocala și tăiați-o în bucăți mici.

Pasul 3. Tăiați mărul în felii, îndepărtând cu grijă miezul și semințele.

Pasul 4. Așezați manșonul de copt pe o tavă de copt. Deschideți mâneca și puneți în ea pulpele, o portocală, un măr, un cap de usturoi (înlăturați doar coaja de sus) și prazul. Sare si piper.

Pasul 5. Stropiți mâncarea cu ulei. Legați mâneca și agitați ușor conținutul.

Pasul 6. Coaceți vasul timp de 1 oră 20 de minute la 180 de grade.

Pasul 7. Pulpele de rață la cuptor cu portocale sunt gata. Serviți la masă!

Cum să gătești pulpe de rață într-o tigaie

Am descris în detaliu cum să gătim pulpe de rață într-o tigaie în rețeta noastră pas cu pas cu fotografii. Produsul finit va fi foarte fraged și suculent și, de asemenea, vă va încânta cu proprietățile sale nutritive și aroma uimitoare. Serviți cu garniturile preferate.

Timp de gătire - 1 oră și 10 minute

Timp de gătire - 10 minute

Porții – 3

Ingrediente:

• Pulpe de rață – 6 buc.
• Portocaliu – 1 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• Usturoi – 3 catei.
• bulion de vită - 300 ml.
• Vin alb sec – 70 ml.
• Ulei de măsline - 2 linguri.
• Cuișoare – 3 buc.
• Sare de mare - ¼ linguriță.
• Piper negru măcinat - ¼ linguriță.
• coriandru măcinat - ¼ linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați pulpele de rață, uscați-le și frecați-le cu sare și piper negru măcinat.

Pasul 2. Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri.

Pasul 3. Tăiați usturoiul în felii.

Pasul 4. Stoarceți 100 ml de suc din portocală și dați și coaja.

Pasul 5. Încinge o tigaie cu ulei de măsline. Puneți aici pulpele de rață și prăjiți-le până se rumenesc pe toate părțile.

Pasul 6. Adăugați în pulpe ceapa, coaja, sucul de portocale, bulionul de vită, vinul alb și mirodeniile rămase. Se fierbe sub capac aproximativ 40 de minute.

Pasul 7. Pulpele de rață într-o tigaie sunt gata. Serviți la masă!

Pulpe de rață cu gutui

Pulpe de rață cu deliciu de gutui cu o suculenta și tandrețe uimitoare. Tratamentul cu carne de pasăre vă va încânta și cu o aromă apetisantă. Pentru a pregăti picioarele acasă, utilizați o rețetă dovedită cu o descriere pas cu pas a procesului și fotografii. Diversifică-ți meniul!

Timp de gătire - 2 ore și 40 de minute

Timp de gătire - 20 de minute

Porții – 1

Ingrediente:

• Pulpe de rață – 2 buc.
• Gutui – 1 buc.
• Pară – 1 buc.
• Rozmarin – 1 ramură.
• Miere - 1 linguriță.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți produsele necesare conform listei.

Pasul 2. Spălați și uscați pulpele de rață cu șervețele. Frecați-le cu sare, piper și rozmarin. Se toarnă mierea și se lasă 30 de minute la marinat.

Pasul 3. Spală para și gutui, tăiem fructele în felii.

Pasul 4. Pune pulpele de rață, precum și bucățile de gutui și pere, într-o tavă de copt.

Pasul 5. Acoperiți bine piesa de prelucrat cu folie.

Pasul 6. Dați vasul într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru o oră și jumătate.Apoi scoateți folia și coaceți încă 20 de minute la 200 de grade.

Pasul 7. Pulpele de rață cu gutui sunt gata. Serviți cu garniturile preferate!

Pulpe de rață cu peră

Pulpele de rata cu para ies foarte suculente si aromate. Pentru a pregăti un astfel de tratament, folosiți o rețetă dovedită pas cu pas din selecția noastră. Un fel de mâncare strălucitor vă va completa familia sau masa de sărbători. Se serveste cu legume proaspete sau alte acompanii dupa gust.

Timp de gătire - 1 oră și 50 de minute

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 3

Ingrediente:

• Pulpe de rață – 6 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Pere – 3 buc.
• Stafide - 20 gr.
• Pătrunjel - după gust.

Pentru sos:

• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi – 2 catei.
• bulion – 450 ml.
• Nuci de pin - 25 gr.
• fire de șofran – 0,5 linguriță.
• Scorțișoară – 1 baton.
• Cimbru – 3 ramuri.
• Frunza de dafin – 1 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați pulpele de rață, uscați-le și prăjiți-le până se rumenesc în ulei vegetal. Sare si piper dupa gust. Apoi transferați într-o tavă de copt.

Pasul 2. Pregătiți sosul. După ce ați prăjit rata, adăugați în tigaie rondele de ceapă, bucățile de usturoi, cimbru, scorțișoară și dafin. Fierbem până înroșim.

Pasul 3. Se toarnă bulionul și se aduce la fierbere.

Pasul 4. Turnați bulion clocotit peste picioare. Pune-le la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 1 ora si 15 minute.

Pasul 5. Se toaca nucile de pin si se macina cu fire de sofran.

Pasul 6. Curățați perele de coajă și prăjiți în grăsime de rață până se rumenesc.

Pasul 7. Asezati perele pe rata, presarati nuci tocate si sofran. Se condimentează cu sare și piper și se fierbe încă 15 minute la aceeași temperatură.

Pasul 8. Pulpele de rață cu pară sunt gata!

Pulpe de rață fierte în vin roșu

Pulpele de rață fierte în vin roșu sunt incredibil de suculente, aromate și strălucitoare la gust. Soluția perfectă pentru cina ta specială cu un cerc apropiat. Asigurați-vă că luați notă de rețeta noastră dovedită pas cu pas, cu fotografii și o descriere detaliată a procesului.

Timp de gătire - 2 ore și 20 de minute

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 2

Ingrediente:

• Pulpe de rață – 4 buc.
• Prune - 250 gr.
• bulion de pui - 250 ml.
• Vin roșu sec – 400 ml.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Cimbru proaspăt – 8 buc.
• Ulei vegetal - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați prunele, împărțiți-le în jumătăți și îndepărtați sâmburele.

Pasul 2. Pune prunele într-o tigaie. Adăugați frunza de dafin, cimbru și turnați vin roșu sec. Se lasa o ora pentru ca fructele sa fie inmuiate.

Pasul 3. Spălați pulpele de rață, uscați-le, frecați cu sare și piper. Se prăjește apoi în ulei vegetal până se rumenește.

Pasul 4. Așezați prunele de vin pe pulpele de rață. Se fierbe timp de 5 minute.

Pasul 5. Turnați vinul rămas și condimentele din prune.

Pasul 6. Adăugați bulion de pui și reduceți căldura. Apoi fierbeți vasul timp de aproximativ o oră sub capac. Amestecați periodic picioarele.

Pasul 7. Pulpele de rață fierte în vin roșu sunt gata. Transferați în farfurii de servire și serviți!