Supa de peste de stiuca

Supa de biban are un gust deosebit de delicat și este deosebit de utilă. Acest fel de mâncare este destul de ușor de preparat, motiv pentru care este una dintre cele mai populare opțiuni de supă de pește. In acest articol va oferim 5 retete diferite de supa de stiuca, atat acasa, cat si in aer liber.

Reteta clasica de supa de peste de stiuca acasa

O rețetă simplă de supă de pește pe care chiar și persoanele care pregătesc un astfel de fel de mâncare pentru prima dată o vor putea descurca. Supa se dovedește a fi deosebit de plăcută la gust datorită pulpei delicate a bibanului.

1. 
   Cum să gătești o supă delicioasă de șalău acasă? Curățăm peștele, scoatem măruntaiele, branhiile și ochii. Împărțiți bibanul în bucăți mici. Puneți-le într-o cratiță și umpleți-le cu apă. Adăugăm acolo și capul, aripioarele și coada. Punem pestele la fiert pe aragaz, fara a uita sa scoatem spuma dupa ce apa fierbe.
2. 
   Adăugați ceapa întreagă și condimentele în bulion. Gatiti la foc mic aproximativ 20-25 de minute.Tăiați morcovii în cuburi mici și cartofii în cuburi de mărime medie.
3. 
   Scoateți peștele, ceapa și frunza de dafin din tigaie și strecurați bulionul. Adăugați unt la el și aprindeți din nou focul. Adăugați morcovii și cartofii în bulion, adăugați sare și piper. Cand legumele sunt fierte, adaugati pestele in tigaie si gatiti inca 5 minute.
4. 
   Adaugam patrunjel tocat marunt in supa terminata, acoperim cu un capac si lasam la infuzat cateva minute.
5. 
   Turnați supa de pește infuzată în farfurii. Poftă bună!

Reteta pas cu pas pentru prepararea supei de peste de stiuca

O reteta simpla si economica de supa de peste. Fileul de biban poate fi prăjit sau folosit pentru alte feluri de mâncare, în timp ce capul și coada pot fi folosite pentru a găti o supă de pește delicioasă. Supa se dovedește consistentă și aromată.

Timp de preparare: 80 min.

Timp de preparare: 20 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Cap de biban – 1 buc.
• Coadă de șalău – 1 buc.
• apă - 3 l.
• roșie - 1 buc.
• Cartofi – 2 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Mei - 1 lingura.
• Ceapa - 1 buc.
• Piper negru măcinat - după gust
• Piper negru din ienibahar - după gust
• Sarat la gust
• Mărar uscat - după gust

Procesul de gatire:

1. Spălați coada și capul șalăului fără branhii sub jet de apă și puneți într-o cratiță. Se toarnă apă și se pune tigaia pe aragaz. Aprindeți focul moderat și adăugați boabe de piper și ceapă în tigaie.

2. Reduceți focul când apa fierbe și lăsați bulionul să fiarbă o jumătate de oră.

3. Strecurați bulionul finit, separați pulpa de pește de oase și cartilaj.

4. Puneți pulpa înapoi în bulion.

5. Tăiați roșia, cartofii și morcovii și adăugați-le de asemenea în bulion. Adăugați meiul și gătiți supa până când cartofii sunt gata. Presărați supa finită cu mărar uscat, piper și sare. Poftă bună!

Cum să gătești o supă de pește gustoasă și bogată din biban cu mei?

Un fel de mâncare sănătos și hrănitor de șalău, care se dovedește foarte fraged și satisfăcător. Această supă este potrivită chiar și pentru persoanele cărora nu le place peștele și pentru copii.

Timp de preparare: 55 min.

Timp de preparare: 15 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Salau biban – 800 gr.
• apă - 3 l.
• Mei - 6 linguri.
• Usturoi - 2 catei
• Ceapa - 1 buc.
• Ceapa verde – 4 buc.
• Cuișoare – 4 buc.
• Mărar proaspăt – 1 buchet
• Pătrunjel – 1 legătură
• unt - 40 gr.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Sarat la gust
• Piper negru din ienibahar - după gust

Procesul de gatire:

1. Pregătim toate produsele necesare.

2. Pune toate ingredientele in apa clocotita, lasand meiul, uleiul, o parte din marar si patrunjelul. Gatiti la foc moderat aproximativ o jumatate de ora, amestecand din cand in cand si indepartand spuma.

3. Scoateți bulionul finit de pe foc și îndepărtați bucățile de pește. Spalam meiul si tocam marul.

4. Spălați meiul de mai multe ori sub apă fierbinte, apoi, într-un recipient separat, gătiți-l până la jumătate fiert, aproximativ 15-20 de minute.

5. Strecurați bulionul.

6. Separați carnea de pește de oase.

7. Se pune bulionul la foc moderat, imediat ce fierbe se adauga meiul. După 4 minute, adăugați pulpa de pește, ierburile și uleiul. Gatiti inca 4 minute si scoateti supa de peste de pe foc. Poftă bună!

O reteta simpla si foarte gustoasa pentru a face supa de peste de stiuca cu orez

Supa de pește conform acestei rețete se dovedește a fi foarte groasă, amintește oarecum de pilaf lichid. Cu toate acestea, se dovedește foarte satisfăcătoare, gustoasă și aromată. Va atrage în special copiii cărora nu le plac mâncarea lichidă.

Timp de preparare: 60 min.

Timp de preparare: 15 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• File de biban – 450 gr.
• apă – 1,5 l.
• orez - 100 gr.
• Cartofi – 4 buc.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Morcovi uscați - 1 lingură.
• Ceapa - 1 buc.
• Sarat la gust
• Piper negru din ienibahar - după gust

Procesul de gatire:

1. Dacă este necesar, decongelați peștele.

2. Tăiați fileul de biban în bucăți mici.

3. Umpleți bucățile cu apă, adăugați condimente și sare. Când apa fierbe, gătiți peștele la foc mic pentru încă o jumătate de oră.

4. Curăță cartofii și ceapa și toacă-le.

5. Turnați orezul în bulion, după 10 minute adăugați ceapa.

6. Adaugă și morcovi uscați.

7. Adăugați cartofii.

8. Gătiți supa aproximativ 20 de minute până când cartofii sunt gata.

9. Inainte de servire, decoreaza supa cu ierburi. Poftă bună!

Supă adevărată de biban la foc într-un ceaun

O rețetă excelentă pentru a face supă de pește din pește proaspăt chiar în natură. Supa este bogată și aromată chiar și cu un minim de ingrediente și este destul de ușor de preparat.

Timp de preparare: 45 min.

Timp de preparare: 15 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Salaucul – 4 buc.
• Cartofi - 1 kg.
• Ceapa – 2 buc.
• Morcovi – 3 buc.
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat - după gust
• Frunza de dafin - dupa gust

Procesul de gatire:

1. Spălați bine peștele, îndepărtați solzii, îndepărtați branhiile și adăugați puțină sare.

2. Curățați morcovii și ceapa și tăiați-le în bucăți mari. Puneți-le pe grătar și prăjiți-le pe foc pe ambele părți până devin cruste.

3. Se toarnă apă în ceaun, se adaugă cartofi și se pune pe foc. Când apa fierbe, stropiți-o cu sare.

4. Puneți morcovii și ceapa în apă și gătiți-le timp de 10-15 minute.

5. Adăugați peștele, adăugați piper după gust și adăugați câteva foi de dafin. Gatiti pestele inca 10 minute. Poftă bună!