Supa de stiuca

Supa de peste stiuca este un preparat minunat, aromat si foarte gustos. În ciuda cantității mici de ingrediente, întotdeauna mă face fericit. Iti oferim o reteta clasica de gatit, din cap si coada, din somon roz cu mei, cu orez, cu cartofi, in slow cooker, cu ou, precum si varianta peste foc.

Reteta clasica de supa de peste stiuca acasa

Acest pește frumos face o supă de pește foarte gustoasă datorită gustului și texturii sale plăcute. Peștele se gătește împreună cu cartofi, morcovi, ceapă și ceapă verde. Bulionul trebuie să fie transparent, iar știuca să fie fragedă.

1. 
   Cum să gătești supă de știucă acasă? Curățăm și eviscerăm peștele. Trebuie să fii atent, pentru că atunci când scoți solzii, eliberează mult mucus. Acum tăiați știuca în bucăți de 4-5 centimetri.
2. 
   Turnați un litru și jumătate de apă într-o cratiță adâncă și puneți-o pe foc.Trimitem peștele tocat acolo și așteptăm până fierbe apa. Apoi dam la foc mediu, adaugam sare dupa gust si gatim inca 20 de minute.
3. 
   În timpul procesului de gătit, îndepărtați periodic spuma rezultată.
4. 
   Curățați ceapa și tăiați-o mărunt în cuburi.
5. 
   Morcovii se curăță și se dau pe răzătoare grosieră.
6. 
   Curățați cartofii, spălați-i și tăiați-i în cuburi de mărime medie.
7. 
   În acest timp știuca ar fi trebuit să fie gătită. Folosind o lingură cu fantă, scoateți-o din bulion pe o farfurie. Principalul lucru este să faceți acest lucru cu atenție, deoarece se poate destrama. Bulionul poate fi strecurat printr-o sită pentru a fi mai limpede. În acest caz, mai adăugați puțină apă.
8. 
   Adăugați ceapa tocată, morcovii și cartofii în bulion. Nu este nevoie să prăjiți legume.
9. 
   Apoi, adăugați boabe de piper negru și o frunză de dafin.
10. 
    Aruncăm capul de știucă și împărțim restul de carne în bucăți mai mici.
11. 
    Gatiti legumele aproximativ 20 de minute. Supa este gata. Pune câteva bucăți de pește pe o farfurie și umple cu bulion. Se presara deasupra ceapa verde tocata si se serveste. Poftă bună!

Cum se prepară supă bogată de pește din capul și coada unei știuci?

Nu vă grăbiți să aruncați resturile de la tăierea știucii, deoarece fac o supă de pește foarte gustoasă și bogată. Include și orez pentru a face supa mai sățioasă.

Timp de gătire: 1 oră 10 minute.

Timp de preparare: 25 min.

Porții – 8.

Ingrediente:

• Știucă – 1 kg.
• Ceapa – 2 buc.
• Morcovi – 2 buc.
• Cartofi – 4 buc.
• orez - 100 gr.
• apă – 2,5 l.
• Sarat la gust.
• Boabe de piper negru - după gust.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Verdeață proaspătă - după gust.

Procesul de gatire:

1. Puneți capul și coada știucii într-o cratiță adâncă și umpleți cu apă rece. Se lasa sa fiarba si se scurge apa.

2.Umpleți din nou peștele cu apă, adăugați sare, boabe de piper negru și foi de dafin. Curățăm un morcov și ceapă, le tăiem în mai multe părți și le punem într-o cratiță.

3. Lăsați bulionul să fiarbă și gătiți aproximativ 20 de minute. Se strecoară bulionul printr-o sită sau o cârpă de brânză și se toarnă înapoi în tigaie. Dacă doriți, puteți adăuga condimente după gust.

4. Spălați bine orezul și adăugați-l în bulion când fierbe.

5. Acum curatam legumele ramase. Tăiați grosier morcovii și ceapa în cuburi. Puneți într-o cratiță.

6. Apoi, decojiți, spălați și tăiați cartofii în cuburi mari. Se aruncă în bulion.

7. Scoatem carnea de pe capul si coada stiucii fierte si o adaugam in supa cand toate legumele sunt fierte.

8. Se spală verdeața proaspătă sub apă rece, se toacă mărunt și se adaugă în supă. Gatiti la foc mic timp de 10-15 minute.

9. Așezați supa de pește finită pe farfurii și serviți. Poftă bună!

Reteta pas cu pas pentru prepararea supei de somon roz cu mei

Somonul roz face o supă de pește foarte gustoasă și bogată. Datorită meiului și cartofilor, această supă capătă un gust neobișnuit și o culoare uniformă. De asemenea, conține morcovi, ceapă, sare și piper.

Timp de gătire: 1 oră 10 minute.

Timp de preparare: 25 min.

Porții – 8.

Ingrediente:

• Set supă de somon roz – 200 gr.
• Cartofi - 1 buc.
• crupe de mei - 1-2 linguri.
• Morcovi - 30 gr.
• Ceapa - 30 gr.
• Apă de băut - 500 ml.
• Sarat la gust.
• Boabe de piper negru - după gust.
• Verdeață proaspătă - după gust.

Procesul de gatire:

1. Dezghețați setul de supă. Tăiem capul în jumătate și tăiem crestele în bucăți mai mici.

2. Puneți peștele într-o cratiță și umpleți cu apă rece. Se pune pe foc si se asteapta sa fiarba. Scoateți spuma, reduceți focul și gătiți acoperit aproximativ 10 minute.

3.Spălați bine meiul sub jet de apă. Dacă nu o clătiți, supa va avea un gust amar. Se aruncă în bulion.

4. Curățați cartofii, spălați-i și tocați-i grosier.

5. Se spală ceapa, se curăță și se taie cubulețe.

6. Tăiați morcovii curățați și spălați în semicercuri.

7. Pentru ca bulionul să fie mai transparent, strecurați-l printr-o sită sau o cârpă. Acest pas este opțional și poate fi omis. Acum puneți toate legumele tocate în tigaie, aduceți la fiert și reduceți focul. Acoperiți supa cu un capac și gătiți timp de 10 minute.

8. Acum scoateți carnea din setul de supă gătită și puneți-o în tigaie cu legumele.

9. Adăugați sare, piper negru și alte condimente după gust. Gatiti inca 5 minute si opriti focul.

10. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați-o să fiarbă timp de 10 minute. Se toarnă în farfurii și se servește. Poftă bună!

Cum să gătești acasă delicioasă supă de somon roz cu orez?

Supa de peste facuta din acest peste este foarte sanatoasa. Se dovedește foarte gustos datorită cartofilor, morcovilor, cepei și condimentelor, iar orezul îl face mai satisfăcător.

Timp de gătire: 1 oră 20 de minute.

Timp de preparare: 25 min.

Porții – 10.

Ingrediente:

• Set supă de somon roz – 400 gr.
• orez - 100 gr.
• Cartofi - 200-300 gr.
• Morcovi – 100 gr.
• Ceapa - 100 gr.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Pătrunjel proaspăt - după gust.
• Mărar proaspăt - după gust.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Apă de băut - 4-5 l.

Procesul de gatire:

1. Puneți supa decongelată într-o cratiță, umpleți-o cu apă rece, puneți-o pe foc și gătiți 15-20 de minute.

2. Scoateți peștele finit din bulion cu o lingură cu fantă într-un castron separat.

3. Strecurați bulionul printr-o sită pentru a scăpa de eventualele oase rămase.Se adauga sare dupa gust si frunza de dafin.

4. Spălați bine orezul și puneți-l în bulion clocotit. Cel mai bine este să folosiți unul la abur, astfel încât supa să nu arate ca terci.

5. Aduceți bulionul la fiert și adăugați cartofii curățați și tăiați cubulețe. Aprindeți un foc mic.

6. Curățați morcovii și ceapa și tăiați-le în cuburi mici. Se incinge 2 linguri de ulei vegetal intr-o tigaie si se prajesc legumele in ea pana se inmoaie. Adăugați friptura în supă.

7. Scoateți carnea de pe oasele somonului roz și aruncați-o în supă. Adăugați sare, piper, pătrunjel și mărar. Opriți focul și lăsați supa să se infuzeze sub capac timp de aproximativ 10 minute.

8. Turnați supa în boluri și serviți. Poftă bună!

O reteta simpla si gustoasa pentru a face supa de somon roz cu cartofi

Pentru a pregăti bulionul veți avea nevoie de capul, coloana vertebrală și coada peștelui. Apoi cartofii vor fi fierti in ea, in timp ce morcovii si ceapa se prajesc intr-o tigaie. După ce legumele sunt gătite în bulionul de pește, puteți turna supa de pește în farfurii, punând bucăți de pește în ea.

Timp de gătire: 1 oră 10 minute.

Timp de gătire 25 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• somon roz – 250 gr.
• apă de băut - 1 l.
• Cartofi – 2 buc.
• Morcovi – 70 gr.
• Ceapa - 70 gr.
• Roșii - după gust.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - 1 lingura.

Procesul de gatire:

1. In aceasta reteta folosim set de supa de somon roz. Cel mai bine este să cumpărați un pește întreg, să tăiați carnea din el, care va intra apoi în supa de pește. Curățăm și spălăm peștele.

2. Puneți într-o cratiță și umpleți cu apă. Se pune pe foc si se fierbe 15 minute. După ce apa fierbe, dați focul mic și continuați să gătiți. Îndepărtați periodic orice spumă care se formează.

3.În acest moment, curățați, spălați și tăiați cartofii în cuburi mici.

4. Curățați și tocați mărunt morcovii.

5. Curățați și tăiați ceapa, la fel ca morcovii.

6. Reduceți focul unde este gătit peștele și adăugați acolo cartofii tăiați.

7. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie și se prăjește morcovi și ceapa în el timp de câteva minute până când legumele devin moi.

8. Scoateți carnea din peștele fiert. Puteți găti fileul separat și îl puteți adăuga în supă. Puneți peștele în tigaie împreună cu morcovii și ceapa.

9. Gătiți supa de pește până când cartofii sunt gata. Se adauga sare dupa gust, dafin si alte condimente. Puteți adăuga și roșii tăiate pentru a da supei o aciditate plăcută. Mai fierbeți câteva minute și luați de pe foc. Se toarnă în farfurii și se servește. Poftă bună!

Supa de stiuca delicioasa si aromata la foc la ceaun

Fiartă la foc, supa se dovedește incredibil de aromată și gustoasă. Pe lângă legume și mirodenii, se adaugă un pahar de vodcă și se aruncă de pe foc un tigaie carbonizată.

Timp de gătire: 1 oră 20 de minute.

Timp de preparare: 30 min.

Porții - 9.

Ingrediente:

• Știucă – 1 kg.
• Ceapa – 2 buc.
• Morcovi – 2 buc.
• Cartofi - 1 kg.
• apă de băut - 2 l.
• Mărar proaspăt – 1 buchet.
• Pătrunjel proaspăt - 1 buchet.
• Boabe de piper negru - după gust.
• Frunza de dafin - dupa gust.
• Sarat la gust.
• Vodcă – 1 pahar.

Procesul de gatire:

1. Curățați peștele și spălați-l bine. Tăiați capul, aripioarele și coada. Îndepărtăm branhiile și intestinele. Tăiați corpul în bucăți mici.

2. Pentru prepararea bulionului, nu curățăm ceapa, ci facem 2 tăieturi perpendiculare, dar nu până la capăt. Coaja poate fi îndepărtată, dar odată cu ea urechea va căpăta o culoare frumoasă.

3. Pune ceaunul pe foc. Umpleți-l cu apă și puneți capul și coada știucii.Trimitem 2 cepe si asteptam pana fierbe apa. Îndepărtați spuma formată. Gatiti aproximativ 40 de minute.

4. În acest moment, curățați cartofii și tăiați-i cubulețe mici. Se spala sub apa rece mararul si patrunjelul proaspat si se toaca marunt. Curata morcovii si taiati felii.

5. După un anumit timp, scoatem știuca și ceapa din bulionul finit. Pune cartofii și morcovii în ceaun. Adăugați sare după gust, dafin și boabe de piper negru. Când cartofii sunt aproape fierți, aruncați știuca în oală.

6. Lăsați supa să fiarbă aproximativ 5 minute, turnați în ea 1 pahar de vodcă și lăsați focul carbonizat de pe foc. Adăugați mărarul și pătrunjelul tocate și amestecați. Supa este gata.

7. Se toarnă în farfurii și se servește. Poftă bună!

Cum să gătești supă bogată de știucă de casă într-un aragaz lent?

Datorită multicooker-ului, știuca se gătește foarte repede și, cel mai important, este delicioasă. Mai întâi se fierbe peștele, apoi se adaugă toate legumele și orzul, ceea ce va face supa mai satisfăcătoare. Supa va fi gata în jumătate de oră.

Timp de gătire: 1 oră 25 minute.

Timp de preparare: 25 min.

Porții – 5.

Ingrediente:

• Știucă – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 4 buc.
• Crupe de orz - 2 linguri.
• Lămâie – 1 buc.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Verdeață proaspătă - 100 gr.
• Sare - 1 lingura.
• apă potabilă - 2,5 l.

Procesul de gatire:

1. Spălați știuca, curățați-o și tăiați-o în porții.

2. Porniți multicooker-ul și puneți peștele în bolul acestuia. Turnați apă și porniți programul „tocană” sau „ciorbă”. Setați cronometrul pentru 30 de minute.

3. În acest moment, pregătiți legumele. Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici. Dacă doriți, îl puteți trimite în bulion întreg. Morcovii se curăță și se dau pe răzătoare grosieră.

4. Curățați cartofii, spălați-i și tăiați-i cubulețe mici.

5.După o jumătate de oră, deschideți capacul multicookerului și adăugați cartofii tăiați, morcovii și ceapa peștelui. Spălăm bine orzul și îl adăugăm în bulion împreună cu dafin, sare și zeama de la o lămâie întreagă. Închideți capacul și gătiți încă o jumătate de oră. Imediat ce cartofii sunt complet fierți, supa este gata.

6. Turnați vasul finit în farfurii și decorați cu ierburi tocate. Poftă bună!

O reteta simpla si gustoasa de supa de peste stiuca cu oua acasa

Această supă este foarte gustoasă și aromată. Cartofii cu ceapă, morcovi, mirodenii și pește sunt combinați în mod ideal, iar oul adaugă supei de grosime și frageditate.

Timp de gătire: 1 oră 10 minute.

Timp de preparare: 20 min.

Porții - 4.

Ingrediente:

• Știucă – 1 buc.
• Cartofi – 5 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Ouă – 2 buc.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Boabe de piper negru – 4-5 buc.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - 2 linguri.

Procesul de gatire:

1. Curățați peștele, spălați-l bine și îndepărtați branhiile și aripioarele. Tăiați capul, coada și coloana vertebrală. Pe ele vom găti bulionul.

2. Puneti stiuca intr-o cratita, adaugati apa si gatiti aproximativ 20 de minute. Adăugați sare după gust. Îndepărtați periodic spuma. Se strecoară bulionul finit printr-o sită pentru a îndepărta oasele și a-l face mai transparent.

3. Puneți tigaia cu bulionul înapoi pe foc. Aruncă câteva frunze de dafin în el.

4. Curățați morcovii și tăiați-i în bucăți mici.

5. De asemenea, curățăm și tocăm ceapa.

6. Încinge 2 linguri de ulei vegetal într-o tigaie și prăjește legumele în ea până devin moi.

7. Curățați cartofii, spălați-i și tăiați-i bucăți medii.

8. Aruncați cartofii în tigaie și gătiți-i până când sunt complet fierți. Acum puteți adăuga ceapa prăjită și morcovii.

9.Într-un recipient separat, bateți 2 ouă cu o furculiță.

10. Turnați-le în supă într-un jet subțire, amestecând în același timp. Gatiti aproximativ 2-3 minute.

11. În acest moment, scoateți peștele de pe os și adăugați-l în supă.

12. Opriți focul, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați ciorba de pește să se infuzeze aproximativ 20 de minute. Se toarnă în farfurii și se servește. Poftă bună!