Supă de pește roșu

Supa de peste rosu este o supa foarte gustoasa, aromata si bogata care poate fi preparata acasa. Acest prim fel este bogat în proteine ​​și grăsimi sănătoase. Pentru un prânz copios, am selectat 10 rețete de supă delicioasă de pește roșu.

Reteta clasica de supa de peste rosu acasa

Supa adevărată de pește roșu este gustoasă, satisfăcătoare și sănătoasă. Iar secretul principal al rețetei este că peștele este adăugat în ureche în etape, ceea ce face bulionul bogat și hrănitor.

1. 
   Cum să gătești o supă delicioasă de pește roșu? Spălați bine păstrăvul sub jet de apă, tăiați capul. Turnați apă rece în tigaie, puneți capul în ea, aduceți la fierbere și continuați să gătiți timp de 5 minute.
2. 
   Curățați ceapa. Adăugați ceapa și coada în tigaie. Continuați să gătiți la foc mic timp de 20-30 de minute. Apoi scoateți peștele și ceapa din bulion; nu vor mai fi necesare.
3. 
   Se strecoară bulionul printr-un strat dublu de tifon, se toarnă înapoi în tigaie și se aduce din nou la fiert. Puneți fileul de pește, foile de dafin, sarea, negru și ienibaharul în bulionul care fierbe. Gatiti 10 minute la fierbere mic.
4. 
   Se spală mararul și se toacă mărunt. Adaugă vodcă și ierburi în supă, gătește timp de 2 minute, apoi ia tigaia de pe foc, acoperă cu un capac și lasă la infuzat timp de 15 minute.
5. 
   Se toarnă supa fierbinte de pește în boluri și se servește cu pâine.

Poftă bună!

Supă delicioasă de pește făcută din cap și coadă de păstrăv

Bulionul pentru supa de pește este de obicei gătit folosind capul și coada păstrăvului; se dovedește bogat și aromat. Acest prim fel poate fi servit într-o zi a săptămânii acasă sau pregătit pentru un picnic în weekend.

Timp de gătit: 80 min.

Timp de gătit: 40 min.

Porții: 8.

Ingrediente:

• Păstrăv – 1 kg.
• Cartofi – 3 buc.
• Morcovi – 0,5 buc.
• Ceapa - 0,5 buc.
• Frunza de dafin – 3 buc.
• Mazăre de ienibahar - după gust.
• Lămâie - 10 gr.
• Verdeturi - pentru servire.

Procesul de gatire:

1. Clătiți bine părțile de pește pentru a îndepărta orice sânge și măruntaiele rămase. Scoateți branhiile de pe cap. Păstrăvul se pune într-o cratiță, se adaugă apă și se pune pe foc. Aduceți bulionul la fierbere la foc moderat.

2. Adăugați o jumătate de ceapă și morcovii tăiați grosier în bulionul care fierbe, fierbeți timp de 25-30 de minute. Bulionul va capata o frumoasa culoare aurie si va fi umplut cu aroma.

3. După aceasta, scoateți părțile de pește din bulion și răciți ușor. Strecurați bulionul.

4. Tocați mărunt cartofii și a doua jumătate de ceapă. Adăugați legumele în bulion și gătiți până când sunt fierte pe jumătate.

5.Scoateți pulpa din coadă și cap, puneți-o în bulion, adăugați și condimente și sare. Se fierbe supa de peste pana cand cartofii sunt gata, apoi se ia de pe foc si se lasa sa stea acoperit 10-15 minute.

6. Turnați supa fierbinte de pește în farfurii, adăugați câteva felii de lămâie și ierburi după gust.

Poftă bună!

Cum să gătești supă de pește roșu cu smântână în finlandeză?

Finlandezii știu cu siguranță multe despre prepararea supei de pește roșu. Această supă îți va cuceri inima de la prima lingură. Datorită combinației de file de somon și smântână delicată, gustul preparatului este pur și simplu delicios și diferit de orice altceva.

Timp de gătit: 80 min.

Timp de gătit: 40 min.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Friptura de somon – 400 gr.
• Coloana vertebrală de somon – 400 gr.
• Cartofi – 5 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Crema 10% – 200 ml.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Mărar – 15 gr.
• Mazăre ienibahar – 5 buc.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Apa – 1-1,5 l.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

1. Curățați ceapa și morcovii și clătiți cu apă curentă. Spălați bine părțile de pește și separați fileurile de piele.

2. Se toarnă apă în tigaie, se pun coajele de somon și se fierbe bulionul 25-30 de minute după fierbere. După 20 de minute de la fierbere, se adaugă boabele de piper și foaia de dafin.

3. În același timp, într-o altă tigaie cu fundul gros, se încălzește uleiul vegetal, se adaugă ceapa și morcovii tăiați cubulețe. Prăjiți legumele până devin maro deschis.

4. Strecurați bulionul de pește și turnați-l în tigaia cu legumele prăjite. De îndată ce bulionul fierbe, adăugați cartofii tăiați cubulețe și gătiți 15-20 de minute până se înmoaie.

5. Tăiați fileul de somon în bucăți mari, adăugați în bulion și gătiți timp de 3-5 minute.

6.Dacă supa este foarte groasă, adăugați apă, sare și asezonați după gust, adăugați smântână, amestecați și aduceți bulionul la fiert. După aceasta, se adaugă mărar tocat, se aduce la fierbere și se ia tigaia de pe foc.

7. Lăsați supa de pește la înmuiat sub capac timp de 10-15 minute, apoi serviți.

Poftă bună!

Reteta pas cu pas pentru prepararea supei de somon cu mei

Supa bogată și groasă de somon cu mei te va încălzi și te va umple de putere pe tot parcursul zilei. Când este frumos prezentat, un astfel de fel de mâncare poate chiar diversifica meniul de sărbători.

Timp de gătit: 70 min.

Timp de gătit: 40 min.

Porții: 5.

Ingrediente:

• Set de supă din părți de somon – 1 buc.
• Cartofi – 2 buc.
• Ceapa - 0,5 buc.
• Morcovi – 0,5 buc.
• Condimente - după gust.
• Mei - 0,5 linguri.
• apă - 2 l.

Procesul de gatire:

1. Dezghețați complet setul de supă și clătiți sub jet de apă. Scoateți branhiile de pe capul de pește.

2. Se pune somonul intr-o cratita, se acopera cu apa si se pune la foc iute.

3. Îndepărtați periodic spuma de pe suprafața bulionului. După fierbere, adăugați condimente, reduceți focul, acoperiți tigaia cu un capac și gătiți timp de 15-20 de minute.

4. Curățați și spălați legumele. Tăiați ceapa și cartofii în cuburi, morcovii în fâșii subțiri.

5. Clătiți meiul și scurgeți-l într-o strecurătoare.

6. Scoateți peștele din bulion și puneți-l pe o farfurie. Adăugați în bulion mei și legume tocate. Gatiti pana se inmoaie, aproximativ 15 minute.

7. Dezasamblați somonul, separați fileul de oase. Adăugați fileul în bulion, amestecați, adăugați sare după gust, aduceți la fiert și scoateți tigaia de pe foc. Serviți supa de pește cu o felie de pâine proaspătă.

Poftă bună!

O reteta simpla si gustoasa de supa de casa de peste rosu cu orez

Peștele roșu este excelent pentru primul și al doilea fel.Face o supă de pește incredibil de gustoasă. Acasă, în cel mai scurt timp puteți găti o supă bogată pentru prânz din pește roșu, legume și orez.

Timp de gătit: 60 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• File de pește roșu – 250 gr.
• Mărar – 2-3 ramuri.
• Mazăre ienibahar – 3-5 buc.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Ceapa – 0,5 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Cartofi - 1 buc.
• Orez - 0,5 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Se spală fileul, se taie în porții și se pune într-o cratiță.

2. Adăugați mararul, boabele de piper și frunza de dafin, turnați apă.

3. Curățați ceapa și morcovii. Tăiați mărunt jumătate de ceapă și radeți morcovii. Adăugați legumele în tigaie și gătiți timp de 20 de minute la foc moderat.

4. După aceasta, adăugați cartofii și orezul în bulion și continuați să gătiți timp de 15 minute.

5. Sarați supa de pește după gust, adăugați ierburi, fierbeți 2-3 minute și luați de pe foc.

6. Turnați supa fierbinte de pește în farfurii și serviți.

Poftă bună!

Cum să gătești supă bogată și aromată de somon cu cartofi?

Supa de somon este atât de aromată și de apetisantă, încât chiar dacă nu-ți plac foarte mult preparatele din pește, nu vei putea rezista aici. Mâncarea se prepară rapid și fără prea multe dificultăți.

Timp de gătit: 80 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 8.

Ingrediente:

• carcasă de somon – 1 kg.
• Cartofi – 4 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Boabe de piper negru - după gust.
• Frunza de dafin - dupa gust.
• Sarat la gust.
• Verdeturi - după gust.
• apă - 3 l.

Procesul de gatire:

1. Clătiți bine carcasa de somon sub jet de apă, îndepărtați cheagurile de sânge, măruntaiele și branhiile rămase.

2. Tăiați capul și coada. Tăiați fileul în porții.

3.Curăță ceapa și toacă mărunt.

4. Curata morcovii si tai-i cubulete, ii poti rade pe razatoarea grosiera.

5. Curatati cartofii si taiati cubulete. Tăiați mărunt verdeața cu un cuțit.

6. Puneți capul și coada într-o cratiță, acoperiți cu apă și puneți la foc mediu. Când bulionul fierbe, reduceți focul și fierbeți timp de 25-30 de minute. După aceasta, scoateți coada și capul, strecurați bulionul.

7. Puneți tigaia cu bulionul înapoi pe foc, aduceți la fiert, adăugați cartofii și fileul de somon, fierbeți 15 minute. După aceasta, adăugați morcovi și ceapa, continuați să gătiți timp de 5-7 minute. La final se adauga ierburi, condimente si sare dupa gust. Se ia cratita de pe foc, se acopera cu un capac si dupa 10 minute supa de peste poate fi turnata in farfurii.

Poftă bună!

Supă adevărată de pește roșu pe foc într-un ceaun

Cea mai corectă și bogată ciorbă este gătită într-un ceaun cu un tigaie stricat. Dacă nu există captură proaspătă, atunci seturile de supă de pește roșu sunt potrivite pentru supa de pește. Se dovedește nu mai puțin gustos și satisfăcător.

Timp de gătit: 80 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 8.

Ingrediente:

• Pește roșu – 500 gr.
• Ceapa – 2 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Cartofi – 3 buc.
• Verdeturi – 1 buchet.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.

Procesul de gatire:

1. Curățați legumele, dezghețați complet peștele.

2. Tăiați capul de pe carcasă și îndepărtați branhiile. Puneți capul, ceapa și condimentele într-un ceaun, adăugați apă și gătiți timp de 20 de minute.

3. Tăiați cartofii și morcovii în cuburi mari. Scoateți capul de pește din bulion.

4. Adăugați în bulion cartofi, morcovi și bucăți de file de pește. Continuați să gătiți supa de pește timp de 15 minute.

5. La sfarsit, adauga sare dupa gust, adauga ierburi si poti turna in farfurii supa de peste aromat.

Poftă bună!

Supă de păstrăv incredibil de delicioasă cu brânză topită

Supa de păstrăv cu brânză topită este o supă delicată, versatilă, pentru prânz. Mâncarea se prepară destul de repede, ceea ce este în beneficiul gospodinelor.

Timp de gătit: 70 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Păstrăv – 800 gr.
• apă – 2,5 l.
• Sarat la gust.
• Verdeturi - după gust.
• Cartofi – 5 buc.
• Brânză procesată – 150 gr.
• Conserve de mazăre verde – 0,5 conserve.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcov – 1 buc.
• unt - 20 gr.
• Amestecul de ardei - după gust.
• Frunza de dafin – 2 buc.

Procesul de gatire:

1. Turnați apă peste pește, aduceți la fierbere, îndepărtați spuma. Adăugați sare, piper și ierburi în bulion și gătiți timp de 20 de minute.

2. Se strecoară apoi bulionul, se toarnă într-o cratiță, se adaugă cartofi tăiați cubulețe și se fierbe timp de 5 minute.

3. Ceapa și morcovii se toacă mărunt și se prăjesc în unt până se rumenesc deschis.

4. Separați pulpa de pește de oase.

5. Adăugați legumele sotate și mazărea verde în bulion și continuați să gătiți timp de 5 minute.

6. Apoi, adăugați brânza procesată și gătiți, amestecând continuu, până când brânza se dizolvă complet.

7. După aceasta, puneți peștele în bulion, amestecați și aduceți la fiert. scoateți tigaia de pe foc.

8. Adăugați ierburi tocate și turnați supa de pește în farfurii.

Poftă bună!

Cum să gătești supă de pește din burtă de somon acasă?

În magazine, puteți găsi adesea burte de somon pe rafturi la prețuri rezonabile. Acest produs este ideal pentru supa bogată. Această rețetă face supa hrănitoare perfectă pentru prânz.

Timp de gătit: 60 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Burte de somon – 500 gr.
• orez - 100 gr.
• Cartofi - 400 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Sarat la gust.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Cuișoare – 2 buc.
• Mazăre ienibahar – 5 buc.

Procesul de gatire:

1. Se toarnă apă într-o cratiță și se pune pe foc. Spălați burta de somon și separați fileurile de piele.

2. Clătiți orezul în mai multe ape și puneți-l într-o cratiță.

3. Curățați, spălați, tăiați cartofii în orice ordine și puneți într-o cratiță.

4. Adăugați burta în tigaie și gătiți supa de pește timp de 15 minute.

5. Curăță ceapa și toacă mărunt.

6. Curățați morcovii, spălați și dați pe răzătoare medie. Adăugați morcovii și ceapa în bulion și gătiți timp de 10 minute. Apoi sare si adauga condimente.

7. Mai fierbeți supa de pește pentru câteva minute, apoi scoateți tigaia de pe foc, acoperiți cu un capac și lăsați timp de 15 minute. Înainte de servire, puteți adăuga ierburi tocate, dacă doriți.

Poftă bună!

O rețetă simplă și rapidă de supă de pește dintr-un set de supă de pește roșu

O versiune preferată a supei de pește roșu deschis. Supa de peste nu este doar gustoasa si apetisanta ca aspect, ci si sanatoasa pentru organism datorita continutului ridicat de grasimi sanatoase si acizi Omega.

Timp de gătit: 90 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• apă – 2,5 l.
• Set supă de pește roșu – 0,8-1 kg.
• Ceapa – 2 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Cartofi – 3 buc.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Mazăre de ienibahar - după gust.
• Verdeturi - după gust.

Procesul de gatire:

1. Turnați apă într-o cratiță, puneți în el setul de supă și o ceapă și puneți pe foc.

2. Aduceți bulionul la fiert, îndepărtați spuma și reduceți focul. Gatiti 40 de minute pana cand pestele este gata.

3. Apoi scoateți peștele din bulion și despărțiți fileurile de oase. Strecurați bulionul prin pânză de brânză.

4. Se pune bulionul din nou pe foc, cand da in clocot, se adauga cartofii tocati, se fierbe 10-15 minute, se sare dupa gust.Ceapa și morcovul se toacă mărunt și se prăjesc în ulei vegetal.

5. Când cartofii sunt fierți, adăugați în supa de pește file de pește, legume prăjite, condimente și ierburi, aduceți la fiert și turnați supa de pește în farfurii.

Poftă bună!