Supă de somon roz

Vrei supe calde nu numai în sezonul rece, ci și vara. Mai ales cu o asemenea varietate de fructe de mare proaspete. Dacă ești nedumerit de alegerea unei supe ușoare, hrănitoare, de sezon, atunci următoarea selecție este special pentru tine. Zestul fiecărei rețete nu te va lăsa să te plictisești în bucătărie.

Supă clasică de pește din cap și coadă de somon roz acasă

Partea exactă a peștelui din care este gătită supa de pește nu afectează în niciun fel beneficiile sau gustul supei. Urmați secvența de gătit și veți reuși!

1. 
   Cum să gătești acasă supă de somon roz suculentă? Curățăm pielea peștelui, îndepărtând solzii mici și aripioarele. Spalam bine bucatile de peste.
2. 
   Puneți somonul roz în apă caldă și aduceți la fierbere. Se adauga apoi sare si se lasa la fiert inca 5 minute.
3. 
   Tăiați ceapa în mai multe felii și adăugați-o în bulion.
4. 
   Curata morcovii si taiati felii subtiri, taiati rosiile felii. Puneți imediat toate legumele în tigaie.
5. 
   Taiem si cartofii cubulete si ii combinam cu bulionul, adaugam mazarea ienibahar, condimentele de peste si lasam la fiert 15 minute.
6. 
   După acest timp, scoateți peștele, despărțiți-l de oase și tăiați-l în bucăți la întâmplare. Puteți tăia o parte din pește și o puteți tăia pe a doua în bucăți mai mari.
7. 
   Bucățile de pește pot fi puse în porțiuni în fiecare vas și turnate cu bulion, sau tot peștele poate fi trimis în tigaie deodată.

Vă dorim poftă bună!

Cum să gătești supă de somon roz cu smântână în finlandeză?

Dacă supa de pește nu trezește în tine emoții sau amintiri plăcute, atunci ar trebui să fii atent la această metodă de preparare a supei de pește. Adăugarea de smântână va da un gust moale, cremos și delicat fiecărei componente; cei care sunt deosebit de atenți vor simți acea aciditate care nu este ușor de adăugat în supa de pește.

Timp de preparare: 20 min.

Timp de preparare: 40 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Cocoașă proaspătă – 650 gr.
• Morcovi – 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Cartofi – 4 buc.
• Crema (20%) – 150 ml.
• Mărar – 1 buchet.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• unt - 40 gr.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Tăiați peștele curățat în bucăți mici.

2. Tăiați o parte din cartofi în cuburi mici, iar a doua în felii longitudinale.

3. Punem o cratita cu apa pe gaz si aducem la fiert, dupa care aruncam cartofii taiati felii si jumatate de ceapa.

4. Adăugați și peștele în tigaie cu cartofi și ceapă.Gătiți bulionul până când toate componentele sunt complet fierte, apoi strecurați bulionul, îndepărtând cartofii, ceapa și peștele.

5. Tăiați a doua jumătate de ceapă și morcovii la întâmplare, apoi prăjiți în ulei vegetal, aveți grijă să adăugați o bucată de unt. Va da urechii un gust cremos. Prăjiți legumele până se înmoaie.

6. Pisează felii de cartofi fierți cu o lingură.

7. În acest timp, peștele a avut timp să se răcească și poți începe să-l toci. Principalul lucru este să îndepărtați toate oasele cât mai mult posibil.

8. S-au încheiat etapele pregătitoare, puteți începe asamblarea supei. Puneti cartofii cruzi, taiati cubulete, intr-o cratita cu bulion strecurat si gatiti pana sunt fierti pe jumatate. Apoi, urmând această secvență, adăugați piureul de cartofi, peștele tocat, sarea, foile de dafin și ceapa și morcovii prăjiți. Se amestecă ușor și se toarnă smântâna la temperatura camerei. Aduceți conținutul la fierbere, dar nu fierbeți.

9. Spălați mărarul sub jet de apă și tocați. Puteți lua și oricare alta.

10. Turnați supa de pește finită în farfurii și adăugați mărar tocat la fiecare porție.

Poftă bună!

Reteta pas cu pas pentru prepararea supei de somon roz cu mei

Meiul este un bob foarte unic de acest fel, care este ușor digerabil și nu dăunează digestiei. Supa de somon roz cu adaos de acest cereale nu este doar ușoară și dietetică, ci și foarte satisfăcătoare. Cu această rețetă puteți include treptat supe de pește în dieta copilului dumneavoastră.

Timp de preparare: 20 min.

Timp de preparare: 40-45 min.

Porții – 2.

Ingrediente:

• Gorbushka – 250 gr.
• Morcovi – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Cartofi - 1 buc.
• Mei - 2,5 linguri.
• Boabe de piper negru – 4 buc.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1.Trimitem pestele pregatit pentru supa de peste la fiert in apa rece. În momentul fierberii, asigurați-vă că îndepărtați spuma și reduceți căldura. Continuați să gătiți timp de 10 minute, închizând capacul.

2. În același timp, se spală cerealele de mei, lăsându-le în apă timp de 5 minute.

3. Tocați mărunt morcovii și ceapa și adăugați-le în bulionul de pește.

4. Apoi puneți cartofii tăiați cubulețe într-o tigaie cu bulion, adăugați mei.

5. Scoatem carnea de peste, o taiem, indepartand oasele.

6. La final, condimentam supa de peste cu piper, sare si dafin.

7. Oferim supei terminate timp să fie preparată și apoi o servim la masă.

Vă dorim poftă bună!

Supă bogată de somon roz cu orez acasă

Cerealele de orez au un gust foarte armonios cu toate legumele si se preteaza in special in supa atunci cand se doreste sa se realizeze un bulion mai gros si mai vascos fara manipulari complexe.

Timp de preparare: 20 min.

Timp de preparare: 45 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• somon roz – 1 buc.
• Morcovi – 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Cartofi – 2 buc.
• Boabe de piper negru – 5 buc.
• orez - 50 gr.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Verdeturi - după gust.
• Sarat la gust.
• Ulei de măsline – pentru prăjit.

Procesul de gatire:

1. Puneți somonul roz tăiat bucăți pentru a fi gătit într-o cratiță adâncă.

2. În acest moment, lăsați orezul la macerat și treceți la etapa următoare.

3. Spălați bine cartofii tăiați, scurgând de mai multe ori apa.

4. Strecurați bulionul finit într-un mod convenabil pentru dvs. Scoatem pestele si il lasam la racit. Pune orezul strecurat printr-o sită în bulion. Aduceți la fierbere și gătiți. După 10 minute, adăugați cartofii tăiați și gătiți încă 20 de minute.

5. Scoateți oasele din carnea de somon roz.

6.Morcovii și ceapa se toacă grosier și se prăjesc în ulei de măsline sau vegetal.

7. Transferați friptura într-o tigaie cu bulion, adăugați sare, piper și alte condimente.

8. Rămâne doar să mărunți verdeața și să le adaugi în supa de pește.

9. Serviți supa fierbinte, după ce ați lăsat supa să se infuzeze.

Bucura-te de masa ta!

O reteta simpla si gustoasa de supa de peste somon roz cu cartofi

Ukha cu adaos de cartofi va atrage pe cei cărora le plac supele asemănătoare ca consistență cu piureul de cartofi, dar nu exagerați cu cantitatea, deoarece cartofii, datorită proprietăților lor, devin moi în timpul procesului de gătire și cresc în volum.

Timp de preparare: 25 min.

Timp de preparare: 30-40 min.

Porții – 4-6.

Ingrediente:

• somon roz proaspăt – 400 gr.
• Morcovi – 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Cartofi – 5 buc.
• Boabe de piper negru – 6 buc.
• Ulei vegetal - pentru prajit
• Mărar - după gust.
• Ceapa verde - dupa gust.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Curățați bine carcasa proaspătă, tăiați-o în mai multe părți egale și puneți-o la fiert la foc mediu. Dupa fierbere se indeparteaza spuma si se adauga dafin si piper, fara a uita sarea.

2. În același timp, tăiați ceapa și morcovul în rondele și prăjiți ușor. Nu trebuie să folosiți ulei dacă tigaia este antiaderentă.

3. Nu amânați curățarea cartofilor decât mai târziu. Cartofii curatati de coaja ii spalam de cateva ori sub jet de apa si apoi ii taiem cubulete ingrijite.

4. Scoatem carnea de peste din bulion, o lasam sa se raceasca, apoi o dezasamblam in bucati mai mici pentru a indeparta pe cat posibil oasele. Și în același timp, puneți legumele pregătite în bulionul purificat și gătiți până când cartofii sunt gata.

5. Pregătiți verdețurile din timp, care vor fi necesare spre final.Se toaca ceapa verde si mararul cat mai fin si se lasa deoparte sa astepte in aripioare.

6. Imediat ce cartofii sunt fierti, incepem sa asambleam supa. Adăugați pește și ierburi în tigaie, gătiți timp de 5 minute, apoi lăsați la infuzat.

Vă dorim poftă bună!

Cum se prepară supă de pește aromat din somon roz congelat?

Pentru a nu fi dezamăgit în pregătirea supei de pește din pește congelat, în primul rând trebuie să-i monitorizezi mirosul după decongelare. Dacă somonul roz are o aromă plăcută și naturală, grăbește-te și începe să gătești.

Timp de preparare: 15 min.

Timp de preparare: 35 min.

Porții – 2-4.

Ingrediente:

• somon roz congelat – 300 gr.
• Morcovi – 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Cartofi – 2-3 buc.
• Boabe de piper negru – 4 buc.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Pătrunjel - după gust.
• Mărar - după gust.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Înainte de a începe să pregătiți supa de pește, asigurați-vă că decongelați somonul roz, îl spălați și îl tăiați în câteva bucăți foarte mari. Adăugați jumătate de ceapă curățată la pește, adăugați apă și lăsați să fiarbă 20-30 de minute.

2. Strecurați bulionul finit, îndepărtați peștele și lăsați să se răcească. Trimiteți bulionul curat înapoi la fiert la foc mic, adăugând în tigaie cartofi tocați, sare și piper.

3. Tocați ceapa cât mai fin, iar morcovii se dau pe răzătoare grosieră. Pune legumele într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal.

4. De îndată ce legumele capătă o nuanță aurie ca în fotografie, adăugați-le imediat în bulion.

5. Dezasamblam somonul roz racit in bucati, scoatem oasele si aripioarele. Întoarceți peștele curățat în supa de pește și gătiți timp de 5 minute.

6. În același timp, toacă ierburile proaspete, pe care le adăugăm la final în supa de pește finită.Lăsați supa să stea câteva minute, astfel încât aromele să se poată dezvolta.

7. Împărțiți supa în boluri, servind cu pâine, sare și piper.

Poftă bună!

O reteta foarte rapida si simpla pentru prepararea supei de peste din somon roz conservat

O descoperire minunată pentru oamenii care se grăbesc mereu să aibă timp să pregătească un prânz complet și satisfăcător, petrecând un minim de timp. Alegand conserva de somon roz in suc propriu sau sos de rosii, bulionul tau va fi echilibrat ca gust si aroma.

Timp de preparare: 20 min.

Timp de preparare: 30 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Conserve de somon roz – 1 conserve.
• Morcovi – 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Cartofi – 3 buc.
• Boabe de piper negru – 4 buc.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Tăiați cartofii cubulețe mici și puneți-i în apă clocotită.

2. Curățați morcovii proaspeți, dați-i pe răzătoare grosieră și adăugați-i la cartofi.

3. La fel procedăm și cu ceapa. Gatiti supa de legume pana cand cartofii sunt complet fierti.

4. Nu scurgeți niciodată lichidul dintr-o cutie de pește, ci turnați-l în supă împreună cu somonul roz. Mai întâi puteți piure peștele cu o furculiță. Când toate ingredientele sunt încărcate, gătiți supa încă 8-10 minute.

5. Cu cinci minute înainte de a se opri, adăugați foi de dafin și piper. Aduceți încă o dată la fiert și lăsați supa de pește la înmuiat.

6. Serviți la masă în porții, fără a uita să garnisiți cu ierburi.

Bucura-te de masa ta!

Cum să gătești o supă de somon roz foarte gustoasă și bogată cu ou?

Ukha nu ar trebui să fie doar gustoasă în mod implicit, ci și cât mai benefică pentru organism. Odata cu adaugarea unui ou, cantitatea de proteine ​​si microelemente benefice din supa va creste, iar textura se va schimba usor, devenind mai fina si mai placuta.

Timp de preparare: 20 min.

Timp de preparare: 40 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• somon roz – 700 gr.
• Morcovi – 1 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• Cartofi – 2 buc.
• Ouă de pui – 2 buc.
• Boabe de piper negru – 4 buc.
• Verdeturi - după gust.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Ardei gras - după gust.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Spalam complet somonul roz proaspat atat pe exterior cat si pe interior. Umpleți cu apă și puneți la fiert la foc mediu, adăugați tulpinile și crenguțele de ierburi și, de asemenea, adăugați sare și piper în bulionul de pește în acest proces.

2. Prindeți peștele fiert din bulion și separați-l de oase și coloana vertebrală. In acelasi timp, filtrem bulionul si il punem din nou pe foc. Începem să umplem cratita cu legume. În mod tradițional, tăiem cartofii cubulețe și gătim în bulion clocotit timp de 15 minute.

3. Deocamdată, să pregătim alte ingrediente. Măcinați morcovii, ardeii și ceapa într-un mod convenabil pentru dvs. După 10-15 minute de gătit, adăugați cartofii în bulion.

4. Bateți ouăle cu telul și, spre sfârșitul gătitului, adăugați-le treptat în bulion.

5. Și chiar la final, puneți peștele tocat într-o tigaie cu legume, țineți-l pe foc două minute, apoi lăsați-l la infuzat supa.

6. Se serveste cald cu paine proaspata, garnisind cu ierburi daca se doreste.

Bucura-te de masa ta!