Supă de păstrăv

Gust bogat, culoare strălucitoare, varietate de legume - aceasta este ceea ce face ca supa de păstrăv să nu fie doar o supă de pește, ci o supă de pește rafinată pe care o puteți pregăti în siguranță pentru sosirea oaspeților și cu siguranță veți putea surprinde pe toată lumea și îi veți hrăni delicios. . Grăbește-te să alegi aceeași rețetă!

Reteta clasica de supa de peste pastrav acasa

Dacă ești gata să gătești supă de pește pentru prima dată, ar trebui să începi cu rețeta clasică. Cu siguranță nu vor fi dificultăți în procesul de gătit, iar supa de pește ușoară și gustoasă vă va încânta cu rezultatul ei.

1. 
   Cum să gătești delicioasă supă de păstrăv după rețeta clasică acasă? Spălăm tot păstrăvul, îl uscăm puțin și îl împărțim în bucăți.Trimitem peștele la fiert în apă caldă. După fierbere, îndepărtați spuma și sărați bulionul.
2. 
   Scoatem din congelator amestecul de legume preparate in prealabil pentru a avea timp sa se dezghete, apoi il clatim bine in apa rece. Puteți folosi orice alte legume dacă doriți.
3. 
   După ce bucățile de pește sunt fierte, le scoatem, filtram bulionul printr-o sită și o punem din nou pe foc.
4. 
   Când carnea de pește s-a răcit, scoateți-o de pe oase.
5. 
   Puneți peștele și ardeiul în bulionul curat, strecurat și gătiți timp de câteva minute.
6. 
   După acest timp, adăugați legumele în tigaia cu bulion de pește și gătiți timp de 15-20 de minute până când toate ingredientele sunt complet fierte.
7. 
   Cu 10 minute înainte de a opri focul, adăugați ierburi tocate după gust. Lăsați-l la infuzat timp de 5 minute și serviți.

Poftă bună!

Cum să gătești o supă de pește delicioasă din capul și coada unui păstrăv?

Dacă, după ce ai pregătit cina, intenționezi să arunci părți din păstrăv precum coada și capul, te sfătuim să fii atent la această rețetă. Veți obține o supă ușoară delicioasă, care vă va fi întotdeauna la îndemână.

Timp de preparare: 20 min.

Timp de preparare: 40 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Păstrăv – 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Ardei gras - 1 buc.
• Mei – 100-150 gr.
• Cartofi – 3 buc.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Verdeturi - după gust.
• Sarat la gust.
• apă - 3 l.

Procesul de gatire:

1. Împărțiți păstrăvul în mai multe părți, curățați-i pe fiecare și trimiteți-i la fiert în apă cu sare. Gatiti pana da in clocot, apoi reduceti treptat focul si continuati sa gatiti 30 de minute.

2. În același timp, curățați cartofii și tăiați-i cubulețe mici.

3. Se rade morcovii pe o răzătoare grosieră.

4. Si toaca ceapa cat mai marunt.

5.Înainte de a adăuga cerealele în supă, sortați cu grijă meiul și clătiți cu apă rece.

6. Verificați starea păstrăvului, apoi strecurați bulionul și turnați într-un recipient separat. Lăsăm peștele la răcit ca să-l putem sorta și să scoatem oasele.

7. Adăugați toate legumele tocate în bulionul curat și gătiți timp de cinci minute. Apoi, adăugați cereale de mei, condimente, foi de dafin și sare după cum este necesar. Gatiti supa de peste aproximativ 20 de minute pana cand toate ingredientele sunt complet fierte.

8. Nu uitați să întoarceți carnea de păstrăv curățată în bulion.

9. Ciorba de peste este aproape gata, ramane doar sa tocam verdeata spalata si sa o adaugam in supa si sa lasam la infuzat pe aragazul stins.

Bucura-te de masa ta!

Reteta pas cu pas pentru prepararea supei de peste pastrav cu crema in stil finlandez

Ukha cu adaos de cremă capătă o schemă de culori calde și o textură foarte delicată, plăcută.

Timp de preparare: 30 min.

Timp de preparare: 40-50 min.

Porții – 4-6.

Ingrediente:

• file de păstrăv – 500 gr.
• Morcovi – 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Cartofi – 3 buc.
• Crema (10%) – 180-200 ml.
• Mărar – 1 buchet.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. În primul rând, curățați cartofii și tăiați-i la întâmplare cubulețe. Gatiti cartofii tocati pana la jumatate fierti timp de 10 minute.

2. În acest timp vom avea timp să ne ocupăm de pește. Asigurați-vă că îndepărtați pielea și îndepărtați toate oasele dacă este posibil.

3. Adăugați bucățile de păstrăv pregătite la semifabricate de cartofi și gătiți timp de 10 minute.

4. Între timp, să trecem mai departe cu restul legumelor. Tăiați ceapa fâșii subțiri și prăjiți într-o tigaie încălzită cu unt.

5.Folosind o răzătoare medie, dați prin răzătoare morcovii decojiți și adăugați-i la ceapă, prăjiți până se înmoaie, amestecând din când în când cu o spatulă.

6. Adăugați friptura finită în bulion și amestecați ușor, astfel încât legumele să poată fi distribuite uniform pe tot volumul.

7. Acum am ajuns la etapa finală. Se toarnă smântâna la temperatura camerei în supă, se fierbe până la fierbere și se condimentează cu puțină sare. Dacă doriți, puteți adăuga alte condimente.

8. Pentru decor, tocați o grămadă de mărar și adăugați în fiecare porție separat. Cu siguranță o să-ți placă.

Vă dorim poftă bună!

Cum se prepară o supă bogată și aromată de pește din păstrăv cu mei?

Treceți la această rețetă dacă doriți culori strălucitoare nu numai în afara ferestrei, ci și la masa de luat masa. Meiul galben va adăuga lejeritate și, în același timp, valoare nutritivă supei și vă va oferi o stare de spirit bună.

Timp de preparare: 30 min.

Timp de preparare: 40-50 min.

Porții – 4-6.

Ingrediente:

• Pastrav – 600 gr.
• Morcovi – 2 buc.
• Ceapa – 3 buc.
• Cartofi – 3 buc.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Ardei gras - ½ buc.
• mei – 100 gr.
• Verdeturi - după gust.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Puneți în tigaie morcovii, ceapa și peștele întregi curățiți de coajă. Gatiti pana da in clocot, adaugati sare, dafin si piper. Gatiti 10 minute.

2. Verificați starea de pregătire a peștelui și a legumelor. Scoatem tot continutul din tigaie, filtram bulionul printr-o sita si il trimitem din nou la incalzire.

3. Tăiați cartofii cubulețe sau bețișoare și trimiteți-i la fiert în bulion.

4. După 10 minute, adăugați morcovii tăiați și ardeiul gras.

5. Cu 20 de minute înainte de a opri supa de pește, adăugați cereale de mei pre-înmuiate și gătiți la foc mic.

6.În timp ce toate legumele fierb și supa de pește este complet gătită, toacă peștele răcit și pune-l pe fiecare farfurie separat. Apoi turnați supa de pește finită în farfurii.

Bucura-te de masa ta!

O reteta simpla si delicioasa de supa de peste pastrav cu orez

Pentru a face supa mai hrănitoare și mai groasă, adăugați orez în bulion. La urma urmei, aceasta este una dintre cele mai de succes cereale, care este destul de neutră la gust, nepretențioasă la preparare și este garantată că nu dăunează supei.

Timp de preparare: 20 min.

Timp de preparare: 35 min.

Porții – 4-6.

Ingrediente:

• Păstrăv – 300 gr.
• Morcovi – 1 buc.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Boabe de piper negru – 5 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Cartofi – 2 buc.
• Piper negru măcinat – 1 praf.
• orez - 150 gr.
• Mărar – 1 buchet.
• Sarat la gust.
• Verdeturi - după gust.

Procesul de gatire:

1. Spălați păstrăvul, tăiați-l și puneți-l într-o tigaie cu apă ușor sărată.

2. Pentru ca bulionul să fie aromat, adăugați în tigaie tulpinile întregi de diverse verdețuri, ardei și foi de dafin. În această formă, fierbeți bulionul la foc mic timp de 15 minute.

3. Puneți o jumătate de ceapă și morcovii rasi într-o cratiță. Gatiti la foc mic inca 15 minute.

4. Se spală orezul și se lasă în apă fierbinte pentru o perioadă scurtă de timp. Între timp, scoateți ceapa fiartă și crenguțele de ierburi din bulion.

5. Curățați cartofii, tăiați-i cubulețe și adăugați-i în tigaie împreună cu orezul și fierbeți aproximativ 15-20 de minute.

6. Supa de pește cu păstrăv poate fi considerată gata și poate fi servită în siguranță la cină.

Bucura-te de masa ta!

O reteta rapida si usoara de supa de peste pastrav de casa cu cartofi

Gust bogat, culoare strălucitoare, varietate de legume - aceasta este ceea ce face ca supa de păstrăv să nu fie doar o supă de pește, ci o supă de pește rafinată pe care o puteți pregăti în siguranță pentru sosirea oaspeților și cu siguranță veți putea surprinde pe toată lumea și îi veți hrăni delicios. .

Timp de preparare: 20 min.

Timp de preparare: 35 min.

Porții – 4-6.

Ingrediente:

• Păstrăv – 300 gr.
• Morcovi – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Cartofi – 3 buc.
• Sarat la gust.
• Verdeturi - după gust.
• Mazăre verde – 150 gr.
• Condimente pentru pește - după gust.

Procesul de gatire:

1. Tăiem peștele în mai multe părți, scoatem toate oasele și tăiem cubulețe mici. Pentru a spori gustul și aroma, folosim condimente destinate peștelui; acestea nu vor depăși gustul natural.

2. Curățați cartofii de coajă și tăiați-i cubulețe.

3. Morcovii pot fi dați pe răzătoare grosieră sau tăiați în fâșii subțiri. În acest fel își va păstra gustul pronunțat de morcov.

4. Tăiați ceapa curățată în jumătate de rondele.

5. Asigurați-vă că tocați câteva ierburi proaspete pentru supă. Orice va face.

6. Puneti toate legumele tocate intr-o cratita cu apa calduta, adaugati sare, piper si adaugati condimentele preferate.

7. Cand cartofii sunt pe jumatate fierti, adauga pestele aromat in supa. Gatiti aproximativ cinci minute si treceti la pasul urmator.

8. Turnați niște mazăre conservată în ureche, uscând-o în prealabil.

9. La final, adăugați ierburi tocate în tigaie. Supa este aproape gata. Gustați bulionul și adăugați sare dacă este necesar. Gatiti cu capacul inchis cateva minute, apoi lasati sa se infuzeze.

10. Avantajul acestei supe este că poate fi servită fie caldă, fie rece.

Bucura-te de masa ta!

Cum să gătești supă de pește cu păstrăv la foc într-un ceaun?

Supa de pește gătită la ceaun nu poate fi comparată cu alta. Gătitul în natură conferă preparatului o aromă plăcută, extragând cât mai multă aromă naturală din fiecare componentă. Iar procesul de gătit în aer liber vă va trezi imaginația și abilitățile culinare.

Timp de preparare: 25 min.

Timp de preparare: 30-40 min.

Porții – 7.

Ingrediente:

• Păstrăv – 700 gr.
• Morcovi – 2 buc.
• Cartofi – 4-5 buc.
• Ceapa - 1-2 buc.
• Boabe de piper negru – 6 buc.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sarat la gust.
• Mărar - după gust.
• Frunza de dafin – 4-5 buc.

Procesul de gatire:

1. Asigurați-vă că umpleți ceaunul cu apă rece și curată, adăugați imediat ceapa curățată, care va ajuta la înmuierea apei.

2. În timp ce apa fierbe, nu pierdeți timpul, ci începeți imediat să tăiați legumele. Vom tăia morcovii în cercuri subțiri și cartofii cubulețe. Puneți legumele tocate în apă clocotită și adăugați imediat sare. Se amestecă puțin și se lasă la fiert sub capacul închis timp de 20-25 de minute.

3. În același timp, să începem să tăiem peștele. Asigurați-vă că îndepărtați branhiile, oasele și orice lucru inutil de pe piele pe care îl considerați necesar. După timpul specificat, adăugați în supă peștele preparat, foile de dafin, piperul și condimentele, după cum doriți. Continuați să gătiți timp de 10 minute.

4. Spălați mănunchiul de mărar și tocați-l nu prea mărunt.

5. La final, adăugați verdeață în ureche, lăsând-o să se infuzeze o anumită perioadă de timp, astfel încât gustul fiecărei componente să se poată dezvolta. Turnați supa de pește finită în boluri, scoateți pâinea și alte gustări.

Bucura-te de masa ta!

Reteta incredibil de delicioasa de supa de peste pastrav cu branza topita

Bucățile de păstrăv vor deveni mult mai moi și mai fragede de îndată ce sunt scufundate în bulionul cu brânză topită.În același timp, vor dobândi un gust moale, cremos, care nu este niciodată de prisos. Asigurați-vă că încercați acest fel de mâncare.

Timp de preparare: 20 min.

Timp de preparare: 35 min.

Porții – 4-6.

Ingrediente:

• Păstrăv – 700 gr.
• Morcovi – 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Cartofi – 3 buc.
• brânză procesată - 200 gr.
• unt - 35 gr.
• Conserve de mazăre verde – 150 gr.
• Frunza de dafin – 3 buc.
• Boabe de piper negru - după gust.
• Verdeturi - după gust.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Tăiați păstrăvul în bucăți mici și puneți-l într-o tigaie cu apă caldă. Aduceți la fierbere și adăugați imediat puțină sare, piper și ierburi tocate grosier. În acest proces, asigurați-vă că îndepărtați spuma.

2. Bulionul finit trebuie strecurat cu tifon într-o tigaie separată.

3. Tăiați cartofii cubulețe mici și puneți-i într-o cratiță cu bulion. Mai întâi, aduceți la fierbere, apoi lăsați să fiarbă timp de 10 minute.

4. În paralel cu cartofii care fierb, căliți ceapa și morcovii tăiați în unt topit.

5. Scoateți cu grijă oasele din peștele răcit.

6. Adăugați morcovii și ceapa înmuiate în supă. Amesteca putin.

7. După cinci minute, puteți adăuga un borcan de mazăre verde.

8. Puțin mai târziu, adăugați un pachet de brânză topită.

9. Desigur, nu uitați să întoarceți peștele curățat înapoi în bulion.

10. Fierbe supa încă cinci minute și ia de pe foc.

11. Serviți împreună cu mărar tocat.

Bucura-te de masa ta!

O reteta simpla si rapida de supa de peste pastrav cu orz perlat

Orzul perlat nu va fi niciodată de prisos, mai ales dacă ești un fan devotat al acestuia. Este important să înmuiați în prealabil orzul perlat, apoi, ca urmare, orzul va rămâne întreg, sfărâmicios și vă va diversifica bulionul de pește.

Timp de preparare: 20 min.

Timp de preparare: 35 min.

Porții – 4-6.

Ingrediente:

• Păstrăv – 500 gr.
• Morcovi – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Cartofi – 3 buc.
• orz perlat – 120 gr.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Frunza de dafin – 3 buc.
• Boabe de piper negru – 4 buc.
• Verdeturi - după gust.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Scoateți branhiile și aripioarele de pe pielea peștelui și trimiteți mai multe bucăți intacte la gătit. Adăugați imediat o ceapă și morcovi întregi în tigaia cu peștele. Adăugați sare și fierbeți la foc mare, aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și lăsați să fiarbă încă 20 de minute. Asigurați-vă că îndepărtați spuma, oasele și diversele resturi de pe suprafața bulionului.

2. În acest moment, să pregătim legumele. Tăiați ceapa suficient de fin, tocați morcovii pe răzătoarea mare și tăiați cartofii în batoane.

3. Orzul perlat trebuie, de asemenea, să fie înmuiat în apă fiartă în prealabil.

4. Încingeți o tigaie cu ulei vegetal la foc mare și căliți morcovii și ceapa timp de 4 minute.

5. După 30 de minute de gătit bulionul, scoateți peștele fiert, ceapa și morcovii. Lăsăm peștele la răcit, după care îl curățăm de oase și cartilaj.

6. Strecurați bulionul prin pânză și puneți-l la foc mic. Adăugați aici cartofi și orz perlat înmuiat și continuați să gătiți timp de 25 de minute.

7. Transferați friptura în bulion, asezonați cu sare, piper, dafin și gătiți timp de 10 minute la foc mic.

8. După ce supa s-a înmuiat pe aragazul cald, turnați-o în boluri și serviți împreună cu pâine proaspătă.

Poftă bună!

Cum să gătești acasă supă bogată de pește din creastă și cap de păstrăv?

Această cantitate de ierburi și condimente va înveseli supa de pește preparată din păstrăv rămase, concentrându-se pe prăjirea delicioasă și bulionul aromat.

Timp de preparare: 20 min.

Timp de preparare: 35 min.

Porții – 4-6.

Ingrediente:

• Cap de păstrăv – 1-2 buc.
• Coloana vertebrală a păstrăvului – 1-2 buc.
• Cartofi – 2 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• Morcovi – 2 buc.
• Rădăcină de țelină - 1 tulpină.
• Pătrunjel - 1 tulpină.
• Mărar – 1 ramură.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Condimente - după gust.
• Frunza de dafin – 3 buc.
• Sarat la gust.
• Boabe de piper negru – 5-6 buc.

Procesul de gatire:

1. Să începem gătitul spălând și curățând ușor tunsoarele de pește. Apoi le punem intr-o cratita cu apa calduta. Gatiti 5-7 minute.

2. Apoi, tocați cartofii și morcovii cât mai gros. Doar curățați ceapa și adăugați-o în întregime în bulion.

3. Puneți legumele și ceapa tocate în bulion, adăugați imediat dafin, sare, piper și gătiți timp de 20 de minute.

4. După câteva minute, adăugați o tulpină întreagă de țelină și pătrunjel. Continuați să gătiți, reducând treptat căldura.

5. În același timp, se toacă al doilea morcov și ceapa și se prăjesc în ulei vegetal până se înmoaie. Totodata asezoneaza cu tot felul de condimente dupa gustul tau.

6. Strecurați bulionul finit, îndepărtând morcovii, ceapa, cartofii și asigurați-vă că tăiați peștele în bucăți mai mici, îndepărtând oasele.

7. Aduceți din nou bulionul strecurat la fiert, adăugând una după alta legumele prăjite, peștele decojit și cartofii deja fierți. Supa de pește trebuie doar asezonată cu ierburi și sare. După ce supa a fiert, se oprește imediat și se lasă să se infuzeze.

Vă dorim poftă bună!