Dovleac prăjit într-o tigaie

Dovleacul este o legumă foarte sănătoasă, versatilă, cu care poți pregăti cu ușurință un preparat gustos și sănătos, atât în ​​varianta sărată, cât și în cea dulce. Pentru fiecare ocazie, ar trebui să alegi propriul soi de dovleac: unul mai dulce pentru deserturi și unul mai savuros pentru garnituri, aperitive și feluri principale.

Cum să prăjiți rapid și delicios dovleacul într-o tigaie?

O rețetă simplă pentru a găti felii de dovleac într-o tigaie. Un set minim de ingrediente și ușurința de execuție vor permite chiar și unei gospodine fără experiență să facă față sarcinii. Condimentele vor face felul de mâncare mai vibrant la gust.

1. 
   Cum să prăjiți rapid și delicios dovleacul într-o tigaie? Legumele se curăță de semințe, coajă și fibre, astfel încât să rămână doar pulpa.
2. 
   Dovleacul este tăiat în felii subțiri. Este mai bine ca grosimea lor să nu depășească 2-3 mm.
3. 
   Puneți feliile de dovleac într-un castron adânc, stropiți cu sare și amestecați bine. Este convenabil să faceți acest lucru cu mâinile pentru a distribui sarea mai uniform.Lăsați dovleacul timp de 20 de minute, astfel încât să-și elibereze zeama.
4. 
   Se usucă feliile de dovleac cu un prosop de hârtie, se scufundă în făină pe toate părțile și se rumenesc într-o tigaie cu unt. De obicei, pentru ca să apară o crustă frumoasă, trebuie să prăjiți legumele timp de 4-5 minute pe fiecare parte la foc mediu.
5. 
   Asezati feliile finite pe un servetel pentru a indeparta excesul de grasime, stropiti legumele cu condimentul preferat si serviti cu smantana si sos de usturoi.

Dovleac suculent înăbușit într-o tigaie

O rețetă pentru cei care preferă să gătească legume cu o metodă mai blândă de tratament termic. Când este fiert, produsul păstrează proprietăți gustative ridicate și lasă mai multe vitamine și nutrienți în interior.

Timp de preparare: 35 min.

Timp de preparare: 5 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Dovleac - 400 gr.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Condimente - după gust.
• orez - 150 gr.
• Morcovi – 2 buc.
• Ceapa – 2 buc.

Procesul de gatire:

1. Se curăță dovleacul, se îndepărtează semințele și fibrele, se spală și se usucă, după care legumele se taie cubulețe mari.

2. Ceapa și morcovii curățați se taie în mod arbitrar în bucăți mici, sau pot fi dați prin răzătoare dacă doriți o consistență mai delicată a preparatului.

3. Într-o tigaie cu ulei, prăjiți ușor ceapa și morcovii, apoi adăugați cuburile de dovleac. Acoperiți tigaia cu legume cu un capac și gătiți la foc mic aproximativ 10 minute.

4. Orezul se spala si se toarna intr-o tigaie cu dovleac, ceapa si morcovi. Mâncarea se sare și se adaugă condimentele tale preferate, se amestecă, se toarnă cu apă clocotită și se fierb încă 20 de minute. Căldura ar trebui să fie destul de scăzută.

5. Serviți dovleacul înăbușit fierbinte, ornat cu ierburi tocate, ca fel de mâncare separat sau ca garnitură.

Bucăți de dovleac dulci cu zahăr într-o tigaie

O reteta pentru cei care prefera dovleacul la desert. Printre ingrediente se numără merele, scorțișoara, stafidele și nucile, ceea ce face din dovleacul preparat în acest fel un adevărat preparat regal.

Timp de preparare: 40 min.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Dovleac - 500 gr.
• unt - 50 gr.
• Măr – 3 buc.
• zahăr granulat - 5 linguri. l.
• Scorțișoară – 1 praf.
• apă – 100 ml
• Stafide - 50 gr.
• Nucă - după gust.

Procesul de gatire:

1. Dovleacul trebuie curățat până la pulpă, îndepărtând coaja și semințele. Tăiați pulpa de dovleac în bucăți mici și puneți-o într-un bol.

2. Curata merele de coaja, scoatem miezul si taiem bucatele de marimea dovleacului.

3. Se pune o bucată de unt într-o tigaie adâncă, se topește și se adaugă felii de dovleac și măr. Deasupra se presara jumatate din zahar si scortisoara, se toarna apa. Se amestecă totul, iar conținutul tigaii se ține la foc mediu sub capac timp de 25 de minute pentru ca dovleacul să devină moale.

4. Stafidele se spală și se pun într-o tigaie împreună cu zahărul rămas, se amestecă și se fierb până când lichidul s-a evaporat complet. După aceasta, trebuie să mai gătiți vasul, amestecând constant, astfel încât feliile să se caramelizeze.

5. Serviți vasul finit fie fierbinte, fie după răcire, ornat cu nucă mărunțită.

Reteta pas cu pas pentru a gati dovleac cu ceapa intr-o tigaie

Acest fel de mâncare este potrivit ca produs independent pentru prânz sau cină și ca garnitură pentru carne sau pește. Este important să tăiați legumele nu prea fin pentru a nu se transforma în terci în timpul procesului de gătire și pentru a menține integritatea bucăților.

Timp de preparare: 30 min.

Timp de preparare: 5 min.

Porții – 2.

Ingrediente:

• Dovleac - 200 gr.
• Cartofi - 400 gr.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Condimente - după gust.
• Ceapa – 2 buc.

Procesul de gatire:

1. Legumele - dovleac și cartofi - se curăță de coajă, se spală și se taie în bucăți destul de mari de aceeași dimensiune.

2. Împărțiți ceapa în jumătate de rondele.

3. Într-o tigaie adâncă cu ulei încins, prăjiți felii de cartofi, iar după 10 minute adăugați acolo dovleacul. Pentru a menține legumele în formă, este mai bine să nu acoperiți tigaia cu un capac și să amestecați din când în când.

4. După alte 10 minute, adăugați ceapa în legume și continuați să prăjiți.

5. Preparatul trebuie sărat și condimentele adăugate numai la sfârșitul gătitului, altfel procesul de gătire a legumelor poate dura mai mult decât de obicei. Felul finit este decorat cu ierburi și servit. Poftă bună!

Dovleac delicios prajit cu usturoi intr-o tigaie

Usturoiul face mâncărurile cu dovleac mai picante și aromate. Feliile de dovleac crocante, prajite, aromate generos cu usturoi, sunt potrivite atat ca aperitiv cat si ca garnitura la preparatele din carne. Ierburile proaspete se potrivesc bine cu usturoiul și pot fi folosite pentru a decora un vas de dovleac.

Timp de preparare: 45 min.

Timp de preparare: 5 min.

Porții – 2.

Ingrediente:

• Dovleac - 200 gr.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Făină de grâu - după gust.
• Usturoi - după gust.
• Mărar – ½ buchet.
• Condimente - după gust.

Procesul de gatire:

1. Dovleacul decojit este tăiat în felii, a căror grosime trebuie să fie de aproximativ 0,5 cm.

2. Asezati legumele tocate intr-un vas adanc, stropiti cu sare si lasati sa elibereze zeama.

3. După aproximativ o jumătate de oră, puteți usca feliile de dovleac și le puteți scufunda pe toate părțile în făină.

4. Usturoiul si mararul se toaca marunt si se adauga condimente.

5.Feliile pregătite se prăjesc în ulei încins până la o frumoasă culoare aurie, apoi se pun într-un bol, unde se stropesc cu usturoi proaspăt și mărar cu condimente. Preparatul poate fi consumat fie fierbinte, fie servit rece ca gustare.

Cum să gătești dovleac cu carne într-o tigaie?

Un preparat bogat în gust, care va atrage adepții unei alimentații sănătoase și cei care preferă mâncărurile copioase: carnea de porc se potrivește bine cu dovleac, iar ardeiul iute adaugă picant fripturii.

Timp de preparare: 45 min.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Muschi de porc – 500 gr.
• Ulei vegetal - 3 linguri. l.
• Ceapa - 1 buc.
• Ardei iute - 1 buc.
• Usturoi – 4 dinți.
• Pastă de tomate - 1 lingură. l.
• chimen măcinat - 2 lingurițe.
• zahăr brun - 1 linguriță.
• coriandru măcinat - ½ linguriță.
• scorțișoară măcinată - ½ linguriță.
• Sare - ½ linguriță.
• Roșii în suc propriu – 1 cutie.
• bulion de pui ușor sărat – 750 ml
• Dovleac (pulpa fara coaja si seminte) – 500 gr.

Procesul de gatire:

1. Tăiați dovleacul în cuburi, ceapa în jumătate de rondele.

2. Carnea de porc se spala, se usuca si se taie felii de marimea bucatilor de dovleac.

3. Într-o tigaie adâncă, prăjiți usturoiul și ardeiul iute tocate mărunt în ulei încins, apoi adăugați ceapa și căliți câteva minute.

4. Adăugați carnea în legumele prăjite și gătiți totul împreună încă 7-10 minute, adăugând puțin bulion.

5. Se toarnă cubulețe de dovleac în tigaia cu carnea, se adaugă condimente, pasta de roșii, puțin zahăr brun și sare, roșiile în sucul propriu și bulionul rămas. Gatiti tocanita, acoperita, la foc mic, timp de aproximativ 25 de minute.

6. Serviți tocanita în farfurii adânci cu sosul rezultat, stropind cu ardei iute și ierburi dacă doriți. Bucurați-vă!

O reteta simpla si delicioasa de dovleac cu smantana

Dovleacul poate fi gătit într-un sos blând, iar apoi gustul acestei legume va fi dezvăluit într-un mod nou. Aroma de dovleac este bine completată de smântână și sos de usturoi cu ierburi. Este ușor să pregătiți și să surprindeți pe cei dragi cu un preparat original și sănătos.

Timp de preparare: 30 min.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 2.

Ingrediente:

• Dovleac - 500 gr.
• Smântână - 200 gr.
• Usturoi – 3 dinți.
• Verdeturi – 1 buchet.
• Boia macinata - dupa gust.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

1. Într-un castron adânc, amestecați smântâna (este mai bine să folosiți mai groasă pentru beneficii și gust mai mari) cu o cantitate mică de sare, piper, boia de ardei, usturoi tocat și ierburi. Se amestecă bine sosul și se lasă să se infuzeze.

2. Dovleacul decojit și însămânțat se taie cubulețe sau felii subțiri.

3. Într-o tigaie adâncă cu ulei încins, prăjiți bucățile de dovleac până se acoperă cu o crustă aurie uniformă.

4. Peste feliile de legume prajite se toarna smantana si sosul de usturoi, se amesteca si se fierbe cateva minute, apoi se adauga 30 ml apa, se potrivesc dupa gust cu sare si piper si se mai tine acoperit la foc mediu inca 3 minute.

5. Preparatul finit se serveste cu ierburi tocate si paine neagra.

Dovleac dulce cu miere pentru desert

Un aperitiv original de dovleac cu miere, usturoi și rozmarin. Dovleacul caramelizat este fraged, aromat și are un gust strălucitor. Acest fel de mâncare este potrivit chiar și pentru o masă festivă sau o petrecere prietenoasă.

Timp de preparare: 30 min.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Dovleac - 600 gr.
• unt - 35 gr.
• Miere - 1 lingura. l.
• Rozmarin proaspăt – 1 crenguță.
• Usturoi – 1 dinte.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1.Spălați dovleacul, îndepărtați miezul, dar nu îndepărtați coaja. Tăiați în felii.

2. Topiți untul într-o tigaie antiaderentă și adăugați usturoiul și rozmarinul tocate grosier.

3. Prăjiți feliile de dovleac în ulei aromat pe toate părțile, petrecând aproximativ 6 minute pe fiecare parte.

4. Adăugați miere în tigaie și continuați să gătiți, răsturnând bucățile astfel încât mierea să le învăluie pe toate părțile. Este important să nu supraîncălziți tigaia pentru a nu arde mierea. Sărați ușor feliile de dovleac.

5. Puteti servi dovleacul in aceasta forma cu sos de smantana, in care se adauga usturoiul tocat marunt si coriandru.