Mâncăruri de dovleac

Mâncărurile cu dovleac sunt un preparat foarte sănătos și gustos. Cofetărie de casă, supe, clătite, dulcețuri, umpluturi, terci sunt doar câteva dintre preparatele care pot fi vândute. Dovleacul este o legumă destul de sănătoasă și prietenoasă cu bugetul. Unii oameni nu prea le place dovleacul. Si eu apartin acestui tip de oameni. Dar iată care sunt cele mai comune feluri de mâncare pe care le folosesc cel mai des. Dacă gătești corect dovleacul, vei fi încântat și vei obține o mulțime de impresii. Alege-ți rețeta și mănâncă cu plăcere!

Dovleacul copt bucăți la cuptor

Dovleacul copt în bucăți în cuptor se dovedește neobișnuit de fraged și aromat. Puteți coace dovleac cu condimente în variante dulci și sărate. Legumele strălucitoare pot fi consumate ca un fel de mâncare separat sau în plus. Gătiți și bucurați-vă.

1. 
   Acest preparat delicios de dovleac este foarte ușor de preparat. Spălați și uscați bine un dovleac de desert de mărime medie.
2. 
   Tăiați dovleacul pregătit pe lungime. Dacă legumele sunt tinere, atunci nu trebuie să curățați pielea, dar dacă doriți cu adevărat, folosiți un curățător de legume.Dacă este necesar, curățați coaja tare cu un cuțit ascuțit.
3. 
   Scoateți interiorul cu semințe folosind o lingură.
4. 
   Tăiați dovleacul decojit în bucăți de mărime medie.
5. 
   Tapetați o tavă de copt cu folie sau hârtie de copt. Distanțați bucățile de dovleac mai departe pentru a vă asigura că legumele se gătesc uniform. Adăugați puțină sare. Asezonați cu condimente dacă doriți. Se condimentează cu ulei de măsline.
6. 
   Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Așezați o foaie de copt și coaceți dovleacul timp de 20 de minute. Apoi străpungeți și verificați pregătirea. Coc dovleac cu șampioane. Ciupercile și dovleacul merg perfect împreună.
7. 
   Dacă dovleacul este încă puțin tare, mai coaceți-l încă 10 minute.Se răcește puțin dovleacul gata și se servește. Poftă bună!

Supa cremoasa de dovleac - reteta clasica

Supa piure de dovleac cu smântână se dovedește incredibil de fragedă. Acest fel de mâncare luminos și gustos este simplu de preparat, încălzește și satisface în timpul sezonului rece. Dacă ai îndoieli și nu-ți place în mod deosebit dovleacul, folosește doar această rețetă perfectă.

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 2

Ingrediente:

• Dovleac - 400 gr.
• unt - 40 gr.
• Crema 20% – 120 ml.
• Ceapa - 70 gr.
• Morcovi – 70 gr.
• apă – 600 ml.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pe o suprafață de lucru, asamblați toate ingredientele unei supe delicate și strălucitoare. Curățați ceapa. Spălați morcovii pentru a îndepărta murdăria. Scoateți coaja cu un curățător de legume.

Pasul 2. Toacă legumele decojite destul de grosier.

Pasul 3. Clătiți și curățați dovleacul zemos. Tocați grosier.

Pasul 4. Încinge o tigaie, toarnă uleiul tău inodor preferat.Se calesc morcovii si ceapa.

Pasul 5. Puneți dovleacul tocat și legumele sote într-o cratiță cu pereți groși.

Pasul 6. Se condimentează cu condimente – sare și piper măcinat. Umpleți cu apă fierbinte și puneți pe arzător. Se fierbe timp de 20 de minute după fierbere la foc minim.

Pasul 7. Puneți conținutul cratiței într-un bol blender și amestecați până la omogenizare.

Pasul 8. Puneți legumele tocate înapoi în cratiță. Se toarnă 120 ml de smântână groasă și se încălzește pe aragaz până când clocotește.

Pasul 9. Odată ce supa dă în clocot, asezonează-o cu unt.

Pasul 10. Amestecați și opriți arzătorul.

Pasul 11. Serviți supa strălucitoare și fragedă în porții, adăugând ierburile preferate dacă doriți. Delicios servit cu crutoane și semințe de dovleac prăjite în prealabil. Mănâncă și bucură-te!

Terci de mei cu dovleac

Terciul de mei cu dovleac va atrage pe toți iubitorii de mic dejun copios și sănătos. Copiii vor adora acest preparat dulce parfumat. Textura terciului este moale și aerisită. Un fel de mâncare gustos și frumos nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Timp de gătit – 50 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 2

Ingrediente:

• mei – 150 gr.
• apă – 200 ml.
• lapte – 200 ml.
• Dovleac - 250 gr.
• zahăr granulat - 2 lingurițe.
• Scorțișoară - după gust.
• Sare – un praf.
• unt - 30 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pe masă, colectați toate ingredientele terciului luminos aromat.

Pasul 2. Clătiți și curățați dovleacul zemos. Tăiați grosier, îndepărtând măruntaiele și semințele.

Pasul 3. Puneți dovleacul tocat într-o cratiță groasă. Umpleți cu apă fierbinte și puneți pe arzător. Se fierbe acoperit timp de 15 minute după fierbere la foc mic.

Pasul 4.Clătește bine 150 de grame de mei de câteva ori în apă rece și adaugă la dovleac. Adăugați puțină sare.

Pasul 5. Se condimentează cu scorțișoară și zahăr granulat. Gatiti, acoperit, pana cand apa s-a evaporat complet.

Pasul 6. Apoi, turnați 200 de mililitri de lapte.

Pasul 7. Gătiți terciul până când laptele se absoarbe complet în cereale și crește în volum.

Pasul 8. Condimentează terciul apetisant cu unt. Amestecați și opriți focul.

Pasul 9. Serviți terciul luminos în porții. Mănâncă delicios! Poftă bună!

Dulceata de dovleac cu portocale si lamaie

Dulceața de dovleac cu portocale și lămâie este un deliciu parfumat cu note de citrice care te va înnebuni. Cea mai delicată textură a tratamentului strălucitor se topește pur și simplu în gură. Dulceata se serveste cu ceai sau pe langa clatite sau clatite. Mănâncă și bucură-te!

Timp de gătit – 3 ore 00 minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 10

Ingrediente:

• Dovleac - 1 kg.
• zahăr granulat - 1 kg.
• Portocale – 1 buc.
• Lămâi – 1 buc.
• Rădăcină de ghimbir (6 cm) – 1 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați și uscați bine un dovleac de desert de mărime medie. Tăiați pe lungime. Dacă este necesar, curățați cojile dure cu un cuțit ascuțit sau cu un curățător de legume. Scoateți interiorul cu semințe folosind o lingură. Tăiați dovleacul decojit în bucăți de mărime medie.

Pasul 2. Turnați apă clocotită peste lămâie și portocală. Scoateți coaja din fructe cu o răzătoare. Cojiți fructele de pe pelicula albă și tăiați-le în felii. Curățați și radeți rădăcina de ghimbir.

Pasul 3. Puneți dovleacul tocat și feliile de citrice tocate într-o tigaie cu pereți groși. Adăugați un kilogram de zahăr și amestecați bine. Acoperiți cu un prosop și lăsați la temperatura camerei cel puțin o oră.În acest timp, cristalele de zahăr se vor dizolva complet și se va forma un sirop.

Pasul 4. Așezați tigaia pe arzător. Se aduce la fierbere la foc mic. Îndepărtați orice spumă care s-a format. Se fierbe până când dovleacul se înmoaie. De îndată ce dovleacul este fiert, adăugați ghimbir tocat. Se fierbe 10 minute.

Pasul 5. Clătiți bine borcanele cu bicarbonat de sodiu. Sterilizați la cuptorul cu microunde sau într-o baie de apă. Umpleți borcanele sterile cu gem aromat. Înșurubați cu capace sterile.

Pasul 6. Răciți complet borcanele cu gem. Mutați-vă într-un loc răcoros unde sunt depozitate piesele de prelucrat. Utilizați dulceață parfumată în scopul propus. Poftă bună!

Clatite de dovleac intr-o tigaie

Clătitele de dovleac într-o tigaie devin uimitor de fragede. Produsele de patiserie parfumate se servesc cu smantana sau dulceata. Clatitele te vor surprinde placut si te vor incanta. Procesul de gătit durează minim. Oricine poate face acest fel de mâncare. Clatitele apetisante se servesc atat calde cat si reci.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 4

Ingrediente:

• Ouă de pui – 2 buc.
• făină de grâu - 5 linguri.
• Dovleac decojit – 400 gr.
• zahăr vanilat - 1 linguriță.
• Nucșoară măcinată - 1/3 linguriță.
• Sare – un praf.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Se spală bine dovleacul și se usucă. Se felie pe lungime. Utilizați un curățător de legume pentru a îndepărta pielea dură. Scoateți interiorul cu semințe folosind o lingură. Dovleacul decojit trebuie să conțină 400 de grame. Se rade, se adaugă sare și se lasă 10 minute.

Pasul 2. Stoarceți excesul de umiditate din dovleac. Rupeți ouăle de găină în el. Se condimentează cu condimente - zahăr vanilat și nucșoară măcinată. Adaugati faina de grau cernuta.Se amestecă bine aluatul.

Pasul 3. Încinge tigaia. Se toarnă ulei vegetal. Așezați aluatul de dovleac la distanță unul de celălalt. Se prăjește până se rumenește la temperatură medie. Întoarceți cu grijă pe a doua parte cu o spatulă și prăjiți.

Pasul 4. Puneți clătitele luminoase și aromate pe o farfurie.

Pasul 5. Serviți clătite delicioase cu dulceața sau smântâna preferată. Poftă bună!

Dovleac copt cu carne la cuptor

Dovleacul copt cu carne la cuptor este un preparat echilibrat de casă, care vă va hrăni în mod delicios și satisfăcător familia și prietenii. Aceasta reteta este usor de preparat. Mâncarea aromată vă va oferi emoții de neuitat. Un minim de ingrediente și o cină copioasă delicioasă pe masă.

Timp de gătit – 1 oră 00 minute

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 4

Ingrediente:

• Carne de porc - 600 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• maioneza - 50 gr.
• Dovleac decojit – 650 gr.
• zahăr granulat - 2 lingurițe.
• Boia - după gust.
• Chimen (jeera) - după gust.
• Cardamom măcinat - după gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sare - 1 lingura.
• Ulei de măsline - 1 lingură.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Se spală bine dovleacul și se usucă. Tăiați dovleacul pregătit pe lungime. Dacă este necesar, curățați coaja tare cu un cuțit ascuțit. Scoateți interiorul cu semințe folosind o lingură. Tăiați dovleacul decojit în felii.

Pasul 2. Clătiți carnea de porc și uscați-o cu prosoape de hârtie. Tăiați în bucăți destul de mari. Se condimenteaza cu condimente - sare, piper macinat si cardamom, chimen, boia de ardei si zahar. Frecați totul bine în pulpa de carne.

Pasul 3. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele. Frecati carnea cu maioneza si asezonati cu ceapa tocata. Lăsați 10 minute pentru ca toate ingredientele să devină prieteni. Condimentele vor da cărnii un gust incredibil.Puteți adăuga condimentele preferate.

Pasul 4. Tapetați o tavă de copt cu folie de copt. Întindeți carnea marinată într-un strat uniform. Puneți deasupra felii de dovleac și stropiți cu uleiul preferat. Uleiul de dovleac și uleiul de măsline funcționează excelent. Dacă folosești nerafinat, asezonează înainte de servire.

Pasul 5. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Așezați foaia de copt și coaceți vasul timp de 40 de minute. Apoi străpungeți și verificați pregătirea. Dovleacul trebuie să-și mențină forma, iar carnea să fie suculentă și moale.

Pasul 6. Dacă dovleacul este încă puțin tare, mai coaceți-l încă 10 minute, răciți puțin vasul strălucitor pregătit și serviți. Mănâncă delicios și bucură-te de un proces de neuitat!

Manti cu dovleac

Manti cu dovleac iese perfect. Preparatul parfumat este servit pe masa festivă și pare mai mult decât potrivit. Dovleacul face umplutura mai suculenta si nu se observa deloc la manti. Pregătește-l, iar oaspeții tăi vor primi o plăcere gastronomică extraordinară. Mănâncă delicios și bucură-te de o capodopera vibrantă.

Timp de gătit – 1 oră 30 de minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 4

Ingrediente:

Pentru test:

• făină de grâu - 3,5 linguri.
• apă de băut - 1 lingură.
• Sare - 0,5 linguriță.
• Ou de pui - 1 buc.

Pentru umplere:

• Carne de vită - 700 gr.
• Ceapa – 2 buc.
• Dovleac decojit – 300 gr.
• Mărar - după gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți produsele pentru test.

Pasul 2. Spargeți oul prespălat într-un castron.

Pasul 3. Adăugați sare și amestecați. Se toarnă un pahar cu apă și se amestecă din nou.

Pasul 4. Cerneți cantitatea specificată de făină printr-o sită fină.

Pasul 5. Amestecați cu un tel cât mai mult posibil.

Pasul 6.Transferați conținutul vasului pe o suprafață de lucru și frământați într-un aluat elastic și moale. Acoperiți cu folie alimentară sau înfășurați într-o pungă. Lasă-l să se odihnească.

Pasul 7. Începeți să pregătiți umplutura. Spălați și uscați bine un dovleac de mărime medie. Tăiați dovleacul pregătit pe lungime. Curățați pielea tare cu un cuțit ascuțit. Scoateți interiorul cu semințe folosind o lingură.

Pasul 8. Clătiți carnea de vită și uscați cu șervețele. Tăiați în bucăți convenabile și răsuciți printr-o mașină de tocat carne.

Pasul 9. Radeți dovleacul decojit sau măcinați printr-o mașină de tocat carne. Tăiați mărunt ceapa decojită. Clătiți și uscați mararul și tocați. Adăugați ingredientele pregătite în carnea de vită.

Pasul 10. Amestecați carnea tocată. Se condimentează cu sare și piper măcinat.

Pasul 11. Se amestecă până se omogenizează.

Pasul 12. Împărțiți aluatul în părți. Rulați cârnații.

Pasul 13. Tăiați cârnații în nicheluri. Întindeți fiecare și adăugați umplutura.

Pasul 14. Îndoiți capetele aluatului spre centru.

Pasul 15. Sigilați bine marginile libere.

Pasul 16. Așezați mantile turnate pe grătar la distanță unul de celălalt.

Pasul 17. Puneți zăbrelele într-o manta cu apă. Aduceti apa la fiert si gatiti 20-30 de minute in functie de marime dupa fierbere.

Pasul 18. Asezati manti cu dovleac pe un vas de servire, ornati cu ierburi si serviti la pranz. Poftă bună!

Dovleac dulce confiat

Dovleacul dulce confiat este o delicatesă gustoasă și ușor de preparat. Dovleacul nu are un gust caracteristic pronunțat. Dar citricele fac șmecheria. Dacă nu vă place dovleacul, gătiți-l. Această rețetă va înlătura îndoielile. Oricine poate pregăti o delicatesă la buget, cu puțină răbdare - și totul se va rezolva!

Timp de gătit – 24 ore 00 minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 4

Ingrediente:

• Dovleac - 500 gr.
• zahăr granulat - 500 gr.
• Coaja de lamaie - 1 lingura.
• coajă de lămâie - 1 lingură.
• Suc de lamaie - dupa gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pe masă, adună ingrediente pentru fructe aromate confiate.

Pasul 2. Spălați și uscați bine dovleacul de desert de mărime medie. Tăiați pe lungime. Curățați pielea tare cu un cuțit ascuțit. Scoateți interiorul cu semințe folosind o lingură. Tăiați dovleacul decojit în felii.

Pasul 3. Puneți feliile de dovleac într-un recipient de plastic. Se presară cu zahăr granulat. Se toarnă apă clocotită peste lămâie și lime. Se usucă, se scoate coaja cu o răzătoare și se adaugă la restul ingredientelor. Stoarceți sucul din lămâie, amestecați și adăugați în recipient după gust.

Pasul 4. Închideți recipientul cu un capac și lăsați la temperatura camerei peste noapte. Zahărul se va dizolva, sucul se va elibera și se va transforma în sirop. Feliile vor fi înmuiate cu el. Puneți conținutul într-o cratiță cu pereți groși și puneți pe aragaz.

Pasul 5. Aduceți siropul la fiert și fierbeți feliile timp de 5-7 minute până se înmoaie. Verificați cu un cuțit.

Pasul 6. Puneți feliile fierte împreună cu siropul într-un recipient. Se răcește complet. Se acopera cu un capac si se da la frigider pentru 6 ore.

Pasul 7. Strecurați felii printr-o strecurătoare. Se fierbe siropul 10 minute si se toarna din nou feliile. Răciți și repetați procedura.

Pasul 8. Asezati feliile pe o tava tapetata cu hartie de copt. Se da la cuptor si se usuca cu usa intredeschisa timp de 5-6 ore la 100 de grade.

Pasul 9: Reduceți sau măriți timpul de uscare dacă este necesar. Îl poți usca în uscător sau în condiții naturale.

Pasul 10. Fructele gata confiate ar trebui să se îndoaie, dar să nu se rupă. Stropiți-le cu zahăr pudră și puneți-le la loc uscat. Se poate pune intr-un borcan. Utilizați pentru coacere sau pentru a bea ceai cu ele. Poftă bună!

Terci de orez cu lapte si dovleac

Terciul de orez cu lapte și dovleac se dovedește incredibil de fraged și strălucitor. Mâncarea este de obicei servită la micul dejun. Îți va plăcea terciul de lapte chiar dacă nu poți înghiți dovleacul. Dovleacul nu are un gust pronunțat, dar adaugă puțină poftă preparatului. Pregătește-l și părerea ta se va schimba.

Timp de gătit – 45 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 4

Ingrediente:

• Orez - 1 lingura.
• lapte - 4 linguri.
• Dovleac - 400 gr.
• zahăr granulat - 4 linguri.
• Sare - 0,5 linguriță.
• unt - 50 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pe masă, adună toate ingredientele terciului delicios.

Pasul 2. Clătiți și curățați dovleacul zemos. Tăiați grosier, îndepărtând măruntaiele și semințele.

Pasul 3. Puneți dovleacul tocat într-o cratiță groasă. Se umple cu apa fierbinte incat abia sa acopere dovleacul, se adauga sare si se pune pe arzator. Se fierbe acoperit timp de 15 minute după fierbere la foc mic.

Pasul 4. Scurgeți excesul de apă, dar nu o turnați. Se zdrobește dovleacul fiert cu un piure.

Pasul 5. Clătește bine un pahar de orez de câteva ori în apă rece și trimite-l la dovleac. Se toarnă apa care a fost scursă.

Pasul 6. Se toarnă 1/3 din laptele necesar, după ce l-a fiert. Adăugați zahăr granulat. Gatiti, acoperit, pana cand lichidul s-a evaporat complet. Adăugați laptele rămas.

Pasul 7. Gatiti terciul pana cand laptele este aproape absorbit in cereale si terciul creste in volum.

Pasul 8. Condimentează terciul apetisant cu unt. Amestecați și opriți arzătorul. Serviți în porții. Poftă bună!

Plăcintă de dovleac rapidă și delicioasă

O plăcintă rapidă și delicioasă cu dovleac, care va atrage toți iubitorii de coacere de casă. Dovleacul combinat cu lamaie are un gust de neegalat si o aroma magica.Textura delicată și aerisită a plăcintei va încânta absolut pe toți cei care reușesc să se răsfețe cu o delicatețe strălucitoare.

Timp de gătit – 1 oră 00 minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 6

Ingrediente:

• Ouă de pui – 3 buc.
• făină de grâu - 1 lingură.
• Lămâie – 1 buc.
• Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță.
• Dovleac decojit – 300 gr.
• zahăr granulat - 150 gr.
• unt - 100 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați și uscați dovleacul suculent. Tăiați pe lungime. Curățați pielea tare cu un cuțit ascuțit. Scoateți interiorul cu semințe folosind o lingură. Se rade dovleacul decojit.

Pasul 2. Turnați apă clocotită peste lămâie. Uscat. Scoateți coaja cu o răzătoare. Stoarceți sucul.

Pasul 3. Pune 100 de grame de unt înmuiat într-un castron adânc, adaugă 150 de grame de zahăr granulat și bate cu mixerul până capătă o consistență albită, pufoasă. Începeți să bateți la viteză minimă, crescând treptat până la viteza medie.

Pasul 4. Clătiți și uscați ouăle de pui. Se adaugă la amestecul uleios, amestecând bine cu un mixer până se omogenizează.

Pasul 5. Apoi adăugați coaja de lămâie, bicarbonatul de sodiu și sucul.

Pasul 6. Stoarceți excesul de umiditate din dovleac și turnați amestecul de ouă uleios. Cu o sită fină, cerne un pahar de făină de grâu în aluat. Amesteca aluatul cu o lingura pana se omogenizeaza.

Pasul 7. Încinge cuptorul punând comutatorul la 180 de grade. Ungeți bine fundul și părțile laterale ale vasului de copt cu ulei. Transferați cu grijă aluatul și distribuiți-l uniform în tavă, bătând ușor pe masă.

Pasul 8. Pune plăcinta la cuptorul preîncălzit pentru 45 de minute. Verificați starea de pregătire cu o scobitoare sau o frigărui de lemn. Răciți complet plăcinta parfumată în tigaie. Apoi scoateți cu grijă și puneți-le pe o farfurie.

Pasul 9Tăiați plăcinta strălucitoare în porții și serviți cu ceai sau cafea aromate. Poftă bună!