Plăcinta cu brânză de vaci la cuptor este un răsfăț simplu și gustos pentru familie și oaspeții distrași. Aceste produse de patiserie vor atrage în special cei cărora nu le plac deserturile prea dulci. Placinta cu branza de vaci este usoara, aerisita si foarte frageda. Pentru a găti, utilizați selecția noastră culinară de zece rețete simple de gătit cu fotografii pas cu pas.
Conţinut
- Plăcintă cu caș cu pesmet la cuptor
- Plăcintă cu caș cu fructe de pădure
- Plăcintă cu mere cu brânză de vaci la cuptor
- Plăcintă delicioasă cu caș cu cireșe
- Plăcintă simplă cu jeleu cu umplutură de caș
- Plăcintă cu dovleac cu brânză de vaci la cuptor
- Plăcintă cu caș făcută din foietaj
- Plăcintă cu aluat de drojdie cu umplutură de caș
- Plăcintă rapidă rapidă cu brânză de vaci
- Plăcintă cu chefir
Plăcintă cu caș cu pesmet la cuptor
Plăcinta cu caș cu firimituri la cuptor este cea mai delicată delicatesă pentru petrecerile de ceai în familie și este potrivită și pentru sărbători. Astfel de produse de patiserie delicioase ies aerisite și moderat dulci. A face o plăcintă cu brânză de vaci și pesmet este la fel de ușor ca decojirea perelor. Amintiți-vă de ideea noastră culinară!
Ingrediente
–+ (porții)
- Făină 250 (grame)
- Brânză de vacă 350 (grame)
- Smântână 150 (grame)
- Ou de gaina 2 (lucruri)
- Unt 100 (grame)
- Zahar granulat 3 (linguri)
- Sare 1 ciupit
Pași
-
Cum să gătești o plăcintă cu brânză de vaci la cuptor? Înainte de a începe gătitul, scoateți untul din frigider. Va sta la temperatura camerei si se va inmuia singur. Apoi, tăiați produsul în bucăți și puneți-l în orice recipient adânc care este potrivit pentru frământare. -
Separați cu grijă gălbenușurile de albușuri. Pentru a face acest lucru, puteți face găuri în ouă, scurgeți cu grijă albușurile și apoi îndepărtați gălbenușul de pe coajă. Puneți gălbenușurile într-un castron cu unt înmuiat. -
Batem galbenusurile si untul cu un mixer pana se omogenizeaza complet - obtinem o masa delicata, stralucitoare de aluat galben. -
Cerne aici 250 de grame de făină. Continuăm să batem cu un mixer - acest lucru va accelera procesul. Dar se poate framanta si cu o spatula sau cu mainile. -
Obținem firimituri sfărâmicioase și le împărțim vizual în două părți egale. -
Tapetați o tavă adâncă de copt cu pergament. Se toarnă aici o parte din firimiturile de făină și se distribuie uniform pe fundul cratiței. Este necesar să așezați un strat uniform de nisip. -
Luați brânză de vaci, măcinați-o printr-o sită fină sau folosiți un blender. Brânza de vaci din plăcintă nu trebuie să fie granulată. Apoi, adăugați smântână și zahăr granulat în masa de caș. Continuăm să frământăm. Puteți adăuga, de asemenea, arome și aditivi aromatici aici. De exemplu, vanilină. -
Bate albusurile separate spuma pana se formeaza varfuri moi, pufoase. Puneți masa de aer în amestecul de caș. -
Brânza de vaci se bate ușor cu spuma proteică - obținem o cremă albă delicată și omogenă. -
Întindeți cașul și umplutura cu proteine pe un strat de pesmet. Distribuiți uniform produsul caș. Este convenabil să faceți acest lucru cu o spatulă de silicon. -
Acoperiți stratul de caș cu firimiturile de nisip rămase. Răspândește-l imediat uniform. -
Pune prajitura in tava intr-un cuptor preincalzit. Temperatura potrivită este de 180 de grade. Timp de coacere - 40 de minute. -
Placinta cu caș cu pesmet la cuptor este gata. Se lasa sa se raceasca putin si se taie in bucati.
Plăcintă cu caș cu fructe de pădure
Plăcinta cu caș cu fructe de pădure este o delicatesă atractivă și aerisită, care încântă prin combinația dintre aroma delicată de caș și acrișiunea fructelor de pădure. Rețeta noastră folosește zmeură proaspătă. Puteți lua orice alte fructe de pădure după gust, atât proaspete, cât și congelate.
Timp de gătire - 60 de minute
Timp de gătire - 15 minute
Porții – 8
Ingrediente:
- făină - 200 gr.
- unt - 100 gr. + pentru lubrifierea matriței.
- Ou - 1 buc.
- zahăr granulat - 3 linguri.
- Sare - 1 praf.
- Praf de copt - 10 g.
Pentru umplere:
- Brânză de vaci – 550 gr.
- Smântână - 100 gr.
- Ou - 1 buc.
- zahăr granulat - 100 gr.
- Zmeura - 180 gr.
- vanilina - 1 gr.
- Zahăr pudră - pentru decor.
Procesul de gatire:
- Pentru aluat praf, măsurați făina, zahărul granulat, untul, praful de copt și luați un ou obișnuit de pui. Lăsați untul să stea la temperatura camerei pentru o mai bună înmuiere.
- Puneți untul înmuiat și zahărul într-un recipient convenabil pentru frământare. Bateți cu un mixer până se omogenizează complet. Continuam sa batem, adaugand treptat un praf de sare si un ou de gaina.
- Cerneți făina și praful de copt în amestec. Frământați masa rezultată într-un aluat fraged și moale. Acoperiți-l cu folie alimentară și transferați-l la frigider pentru aproximativ 30 de minute.
- Între timp, putem continua cu umplutura. Mai întâi, pregătiți fructele de pădure, brânza de vaci și alte ingrediente (vezi lista).
- Bateți oul de pui cu zahărul. Apoi, adăugați aici brânză de vaci și smântână. Dacă brânza ta de vaci are boabe, atunci este recomandat să o treci mai întâi printr-o sită metalică (fină). Bate toata masa pana se obtine o masa aerisita omogena.
- Ungeți o tavă rotundă de copt sau orice alt vas adânc cu unt.Descărcăm aici aluatul de șarvetă pregătit și îl distribuim în formă cu mâinile. Facem o bază îngrijită și formăm părțile laterale cu mâinile.
- Puneți câteva fructe de pădure pe aluat și umpleți totul cu cremă de caș. Distribuiți stratul de caș uniform. Folosim zmeura proaspata, dar puteti adauga la aceasta placinta si fructe de padure congelate: coacaze, cirese, capsuni etc.
- Așezați cu grijă boabele pe suprafața piesei de prelucrat. Coaceți desertul timp de 40 de minute la 190 de grade.
- Placinta cu caș cu fructe de pădure este gata. Înainte de servire, puteți decora cu zahăr pudră - dacă doriți.
Plăcintă cu mere cu brânză de vaci la cuptor
Plăcinta cu mere la cuptor este o combinație de aromă delicată de caș și acrișoare plăcută a fructelor. În plus, un astfel de desert se dovedește incredibil de parfumat și atractiv. Procesul de preparare a acestui desert de casă este simplu, așa că este perfect pentru cei care au puțină experiență la copt.
Timp de gătire - 55 de minute
Timp de gătire - 20 de minute
Porții – 8
Ingrediente:
- Făină - 3 linguri.
- unt - 200 gr.
- zahăr granulat - 100 gr.
- Praf de copt - 10 g.
Pentru umplere:
- Brânză de vaci – 0,5 kg.
- Smântână - 200 gr.
- zahăr granulat - 1 lingură.
- Măr – 4 buc.
- Ouă – 4 buc.
- Griș - 2 linguri.
Procesul de gatire:
- Se amestecă făina cu praful de copt și se cern ambele componente. Îl poți învârti într-un blender câteva secunde pentru a-l slăbi rapid.
- Adăugați zahăr granulat în făină (puteți folosi un amestec de zahăr alb și brun - la discreția dvs.).
- Adăugați bucăți de unt rece în același amestec. Pur și simplu tăiați produsul în cuburi.
- Tocăm cu grijă toate produsele (uscate și uleioase) sau le macinăm într-un blender-tocător (aceasta este mai rapid).
- Alegeți o tavă cu părți laterale și tapetați-o cu pergament. Turnați jumătate din aluatul rezultat în firimituri în recipientul pregătit.
- Distribuiți firimiturile de-a lungul întregului perimetru al formei și compactați totul bine într-un strat uniform.
- Pentru umplutură, puneți brânză de vaci și gris într-o cană de blender, spargeți ouăle de pui și turnați smântâna. Se macină până obții o consistență moale.
- Curățăm merele de coajă și trecem chiar fructele prin dinții mari ai răzătoarei tale.
- Adăugați chipsuri de mere în amestecul de caș împreună cu zahăr granulat.
- Măcinați din nou toate componentele de umplutură până la omogenizare. Amestecul va iesi putin fluid, dar este normal.
- Turnați umplutura pe stratul de nisip din matriță. Umpleți amestecul de brânză de vaci și mere cu firimiturile rămase. Este important să distribuim firimiturile uniform și să ne acoperim toată umplutura cu ea. Coaceți desertul pregătit timp de 35 de minute la 200 de grade.
- Brânza de vaci și plăcinta cu mere este gata la cuptor. Scoateți-l cu grijă din matriță și tăiați-l!
Plăcintă delicioasă cu caș cu cireșe
Placinta delicioasă cu caș cu cireșe este un desert rafinat și incredibil de atractiv pentru o petrecere confortabilă de ceai cu familia sau o sărbătoare acasă. Placinta te va incanta cu combinatia ei de gust dulce delicat si acrisorul placut al fructelor de padure. Decorează-ți masa cu o delicatesă delicioasă și atrăgătoare.
Timp de gătire - 1 oră și 15 minute
Timp de gătire - 25 de minute
Porții – 8
Ingrediente:
- făină – 190 gr.
- unt - 100 gr.
- Gălbenuș de ou - 1 buc.
- zahăr granulat - 40 gr.
- Praf de copt - 1 linguriță.
Pentru umplere:
- Brânză de vaci – 0,4 kg.
- zahăr granulat - 100 gr.
- zahăr vanilat - 10 gr.
- Ouă – 3 buc.
- Amidon - 2,5 linguri.
- Cireș – 0,4 kg.
Pentru firimituri de făină:
- Făină – 150 gr.
- unt - 100 gr.
- zahăr granulat - 70 gr.
- Fulgi de cocos – 80 gr.
Procesul de gatire:
- Așezăm produsele de care avem nevoie pentru a pregăti o plăcintă delicioasă cu brânză de vaci.
- Pentru aluatul principal, puneți untul înmuiat într-un castron adânc (ține-l la temperatura camerei în avans pentru a se înmuia). Aruncă aici 40 de grame de zahăr granulat.
- Măcinați cu grijă untul moale cu zahăr.
- Puneți gălbenușul unui ou de pui în amestecul unt-zahăr. Amesteca totul din nou pana se omogenizeaza complet.
- Cerneți făina și praful de copt într-un amestec omogen. Se recomanda adaugarea faina in portii, amestecand continuu.
- Se framanta amestecul pana se obtine firimituri fine.
- Colectăm toată această firimitură într-o minge moale densă, o întindem și o punem într-o formă cu părți laterale. Asigurați-vă că distribuiți aluatul de-a lungul părților laterale. Puneți baza de nisip pregătită la frigider.
- Pentru umplutura de brânză de vaci, combinați ingredientul principal, ouăle de pui, zahărul granulat, zahărul vanilat și amidonul.
- Combinăm produsele folosind un blender de imersie.
- Pentru pesmeturile de făină, puneți fulgii de cocos și zahărul într-un castron adânc și amestecați.
- Adăugați unt înmuiat la produsele uscate. Continuați să amestecați până când se formează o masă densă, omogenă.
- Cerneți făina în amestec printr-o sită fină.
- Apoi, măcinați totul cu mâinile pentru a obține o firimitură fină atractivă.
- De asemenea, trebuie să pregătiți fructe de pădure pentru umplutură - folosim cireșe. Pentru plăcintă, este permisă utilizarea fructelor de pădure proaspete sau congelate. Spălăm fructele, le uscăm și le rulăm în amidon.
- Turnați cireșele pregătite în amidon într-o tavă de nisip.
- Umpleți stratul de fructe de pădure cu amestecul de caș moale.
- Acoperiți toate acestea cu firimituri de făină și adăugați fulgi de cocos aromați.
- Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 50 de minute. Apoi se răcește puțin tratatul și se scoate cu grijă din matriță.
- Delicioasă plăcintă cu caș cu cireșe este gata. Tăiați bucăți și încercați!
Plăcintă simplă cu jeleu cu umplutură de caș
O plăcintă simplă jeleată cu umplutură de caș se dovedește incredibil de fragedă, aerisită și moderat dulce. Acest desert va deveni un adevărat decor pentru masa ta. Serviți cu o ceașcă de ceai fierbinte sau alte băuturi după gust, precum compoturi, băuturi din fructe.
Timp de gătire - 55 de minute
Timp de gătire - 25 de minute
Porții – 8
Ingrediente:
- făină de porumb - 250 gr.
- Ouă – 3 buc.
- zahăr din trestie - 180 gr.
- Branza de vaci – 300 gr.
- Sare - 1 gr.
- Smântână - 120 gr.
- unt - 50 gr.
Procesul de gatire:
- Trecem prin listă și pregătim produsele care sunt enumerate pe ea.
- Rupeți ouăle de pui într-un recipient adânc, convenabil pentru frământare și adăugați zahăr brun din trestie. Dacă nu aveți acest lucru, puteți folosi nisip alb obișnuit.
- Bate ouale cu zaharul, apoi adauga branza de vaci si smantana. Continuăm să batem, realizând omogenitate maximă.
- Cerneți făina de porumb în amestec și adăugați un gram de sare (aceasta este aproximativ un praf).
- Frământați aluatul, este necesar să îndepărtați toate cocoloașele de făină. Obținem o masă lichidă netedă.
- Alegeți o tavă de copt cu părți laterale. Se unge cu o bucată de unt și se toarnă aluatul.
- Puneți dulcea într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 35 de minute. Verificați pregătirea cu o frigărui de lemn sau o scobitoare obișnuită. Daca aluatul nu se lipeste de bat, atunci placinta este gata.
- O plăcintă simplă jeleată cu umplutură de caș este gata. Scoateți din tavă și serviți!
Plăcintă cu dovleac cu brânză de vaci la cuptor
Plăcinta cu dovleac cu brânză de vaci la cuptor este o soluție culinară incredibil de gustoasă și strălucitoare pentru o petrecere de ceai în familie sau vacanță. Tratamentul va fi foarte atractiv și, de asemenea, sănătos, datorită brânzei de vaci bogate în proteine și dovleacului bogat în vitamine.
Timp de gătire - 1 oră și 35 de minute
Timp de gătire - 25 de minute
Porții – 8
Ingrediente:
- Dovleac decojit – 500 gr.
- unt - 100 gr. + pentru lubrifierea matriței
- Ouă – 2 buc.
- zahăr granulat - 150 gr.
- făină – 130 gr.
- Sare - 1 praf.
- Praf de copt - 18 gr.
- apă – 60 ml.
Pentru umplere:
- brânză de vaci grasă – 360 gr.
- Ouă – 2 buc.
- zahăr granulat - 50 gr.
- Griș – 20 gr.
- vanilina - 1 gr.
Procesul de gatire:
- Folosind lista, măsurăm produsele necesare.
- Tăiați fructele portocalii strălucitoare (în prealabil decojite și semințe) în cuburi îngrijite.
- Așezați cuburile de dovleac într-un manșon destinat coacerii. De asemenea, turnăm puțină apă aici - 60 de mililitri sunt de ajuns. Legăm mâneca umplută pe ambele părți.
- Trimitem piesa de prelucrat la cuptorul cu microunde. Gatiti aproximativ 8-10 minute la putere mare - aproximativ 800 W.
- Scurgeți cu grijă excesul de lichid din mânecă, transferați dovleacul înmuiat pe o farfurie și transformați-l într-un piure moale folosind un blender. Se topește imediat o bucată de unt. Este convenabil să folosiți un cuptor cu microunde pentru aceasta.
- Puneți untul topit și zahărul într-un castron mare. Bateți produsele folosind un mixer.
- Rupeți ouăle de pui în același amestec unul câte unul.
- Continuăm să batem timp de două până la trei minute - în acest timp masa ar trebui să devină vizibil albă.
- Completam aluatul fraged cu piure delicat de dovleac.
- Continuați să utilizați mixerul până la omogenizare.
- Adăugați sare și praf de copt în aluatul strălucitor, ceea ce va da mai multă pufos și aerisire.
- Se cerne treptat faina aici.
- Se frământă întreaga masă până se obține o consistență moale și aerisită.
- Pentru umplutură, luați un alt recipient încăpător. Trimitem aici brânză de vaci, gris, vanilină aromată, zahăr obișnuit și ouă de pui.
- Bateți ingredientele până obțineți o masă de aer apetisantă. Pentru a face acest lucru, bateți timp de aproximativ trei până la patru minute.
- Să pregătim un vas de copt. Dacă este necesar, acoperiți fundul cu pergament și acoperiți cu o bucată de unt. Se toarnă jumătate din aluatul strălucitor de dovleac.
- Turnați crema de caș pe acest aluat într-un strat uniform.
- Acoperiți stratul alb cu aluatul de dovleac rămas.
- Puneți plăcinta noastră într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru 45-50 de minute.
- Răciți aluatul auriu-brun și scoateți-l cu grijă din formă.
- Placinta cu branza de vaci si dovleac este gata la cuptor. Tăiați desertul delicios și încercați-l!
Plăcintă cu caș făcută din foietaj
Plăcinta cu caș făcută din aluat foietaj este o soluție culinară simplă și rapidă. Folosiți rețeta noastră dacă aveți o poftă bruscă de produse de patiserie dulci sau dacă aveți oaspeți să treacă pe aici. Placinta finita te va incanta cu combinatia de aluat delicat crocant si umplutura aerisita de branza de vaci sanatoasa.
Timp de gătire - 1 oră
Timp de gătire - 25 de minute
Porții – 8
Ingrediente:
- Aluat foietaj fără drojdie – 450 gr.
- Branza de vaci – 450 gr.
- Ou - 1 buc.
- Gălbenuș de ou - 1 buc.
- unt - 40 gr.
- Făină - 2 linguri.
- zahăr granulat - 2 linguri.
A inregistra, a valida:
- Zahăr pudră - pentru decor.
- Scorțișoară măcinată - pentru decor.
Procesul de gatire:
- Scoatem in prealabil aluatul de foietaj finit din frigider si il lasam sa se dezghete complet natural. Apoi, așezați produsele preparate pe suprafața de lucru.
- Sparge un ou de gaina intr-un castron mare si bate-l cu telul. Nu este nevoie să bateți, doar combinați albul și gălbenușul. Topiți untul folosind un cuptor cu microunde sau o baie de apă - oricare este mai convenabil pentru dvs.
- Combinam acest ou batut pentru umplutura cu branza de vaci, adaugam o lingura de zahar granulat. Se amestecă totul bine.
- Pentru a presăra plăcinta, combinați făina, untul topit anterior și încă o lingură de zahăr granulat. Se macină ingredientele până se formează firimituri fine.
- Întindeți aluatul decongelat și împărțiți-l în două dreptunghiuri egale.
- Puneți umplutura de caș în centrul dreptunghiurilor în formă de cârnați. Facem tăieturi pe părțile laterale ale aluatului la intervale egale. Rând pe rând, împăturim fiecare bucată de aluat peste umplutură și împletim astfel împletituri delicioase.
- Puneți împletiturile cu umplutură de caș pe o tavă de copt cu pergament. Acoperiți bine piesele de prelucrat cu gălbenuș de ou și presărați pesmeturile pregătite.
- Puneți dulcea într-un cuptor preîncălzit la 180° pentru 25-30 de minute.
- Placinta cu branza de vaci din foietaj este gata. Puteți decora cu zahăr pudră și scorțișoară aromată măcinată.
Plăcintă cu aluat de drojdie cu umplutură de caș
O plăcintă făcută cu aluat de drojdie cu umplutură de caș este o delicatesă luxuriantă și apetisantă pentru masa sau adunările dumneavoastră la o ceașcă de ceai. O plăcintă atractivă cu drojdie umplută cu cea mai delicată umplutură de brânză de vaci va deveni un adevărat decor pentru masa sau vacanța dumneavoastră.
Timp de gătire - 2 ore
Timp de gătire - 25 de minute
Porții – 8
Ingrediente:
- făină – 550 gr.
- Drojdie proaspătă - 50 gr.
- unt - 100 gr.
- zahăr granulat - 60 gr.
- Ulei vegetal - 100 ml.
- apă – 250 ml.
- Sare - 1 lingura.
Pentru umplere:
- Brânză de vaci – 1000 gr.
- Ouă – 3 buc.
- zahăr granulat - 180 gr.
- zahăr vanilat - 10 gr.
Pentru firimituri de făină:
- făină - 80 gr.
- unt - 70 gr.
- zahăr granulat - 50 gr.
În plus:
- Ou - pentru acoperire.
- lapte - 2 linguri.
Procesul de gatire:
- Se toarnă drojdia proaspătă cu apă caldă și se amestecă bine. Produsul de drojdie trebuie dizolvat complet în apă.
- Separat se cerne făina folosind o sită metalică apoi se amestecă produsul uscat cu sare și zahăr granulat.
- Se toarnă făina în amestecul de drojdie și se adaugă untul topit și uleiul vegetal.
- Se framanta produsele si astfel se framanta un aluat omogen. Acoperiți-l cu o cârpă curată și puneți-l într-un loc cald timp de 30 de minute. În acest timp, aluatul nostru va crește vizibil de mai multe ori.
- Pentru umplutură, combinați brânza de vaci și două tipuri de zahăr: alb obișnuit și vanilie aromată.
- Rupeți ouăle de pui în masa de caș și începeți să amestecați totul cu o lingură sau o spatulă.
- Se amestecă bine amestecul până la omogenizare completă. Rețineți că brânza de vaci cu cereale grosiere trebuie mai întâi măcinată printr-o sită, altfel un astfel de produs va fi foarte greu de frământat.
- Pregătiți firimiturile într-un castron separat. Pentru a face acest lucru, combinați untul congelat ras, făina și zahărul.
- Măcinați bine produsele pentru a obține o firimitură apetisantă și atractivă.
- Să revenim la aluatul de drojdie finit. Îl frământăm cu mâinile și îl întindem pe suprafața de lucru.
- Împărțiți vizual aluatul în trei părți egale. Tăiați și separați părțile unele de altele.
- Conectăm cele două părți una cu cealaltă - aceasta va fi baza inferioară a tratamentului nostru. Întindeți produsul la dimensiunea vasului de copt.
- Acoperim o matriță cu părțile laterale cu pergament și punem aici baza de aluat. Distribuiți cu grijă aluatul pe toată tava, trecând peste laterale.
- Turnați umplutura de caș pe stratul de aluat.
- Întindem și bucata de aluat rămasă și acoperim umplutura cu ea. Asigurați-vă că legați marginile aluatului și prindeți-l bine.
- Bate oul cu laptele. Vom folosi acest amestec pentru a acoperi plăcinta.
- Aplicați amestecul pe suprafața prăjiturii folosind o perie de silicon.
- Facem si intepaturi cu furculita pe tot perimetrul varfului placintei.
- Ne acoperim piesa de prelucrat cu firimituri de făină pregătite anterior.
- Puneți dulcea într-un cuptor preîncălzit la 180° pentru 45-50 de minute.
- Plăcinta pe aluat de drojdie cu umplutură de caș este gata. Împărțiți în porții și încercați!
Plăcintă rapidă rapidă cu brânză de vaci
O plăcintă rapidă cu caș este o idee culinară luminoasă și simplă pentru masa ta. Această rețetă va veni în ajutor dacă oaspeții sosesc brusc și vrei să-i mulțumești cu un răsfăț gustos și necomplicat. Aceasta placinta iese foarte frageda si placuta la gust.
Timp de gătire - 55 de minute
Timp de gătire - 25 de minute
Porții – 8
Ingrediente:
- Făină – 300 gr.
- unt - 200 gr.
- zahăr granulat - 90 gr.
- Sifon - 0,5 linguriță.
- Praf de copt - 0,5 linguriță.
Pentru umplere:
- Branza de vaci – 400 gr.
- Ouă – 4 buc.
- zahăr granulat - 90 gr.
- zahăr vanilat - 10 gr.
Procesul de gatire:
- Alegem un vas convenabil, incapator, in care sa ne framantam aluatul. Cerneți făina aici și puneți o bucată de unt pre-înmuiat.
- Frământați activ produsele împreună până când se obține firimituri.Turnați zahăr granulat, praf de copt și bicarbonat de sodiu în această firimitură. Pisează totul din nou. Puteți face acest lucru pur și simplu cu mâinile.
- Acum să pregătim umplutura. Într-un recipient separat, combinați brânza de vaci, ouăle de pui, zahărul granulat și zahărul vanilat. Măcinam produsele sau folosim un blender de imersie pentru a grăbi procedura.
- Trebuie să obținem o masă omogenă, fragedă de brânză de vaci, asemănătoare cu smântâna.
- Alegeți un vas adânc de copt. Puneți aici jumătate din aluatul nostru și apăsați-l strâns cu mâna într-un strat uniform.
- Turnați umplutura de caș pe baza pregătită.
- Se presară umplutura cu pesmetul de făină rămas.
- Puneți tratarea într-un cuptor preîncălzit la 180° pentru 35-40 de minute.
- Răciți tortul delicios și apoi scoateți-l din formă sau tăiați-l în interiorul acestei forme.
- Placinta cu caș rapid este gata în grabă. Evaluează gustul!
Plăcintă cu chefir
Plăcinta cu caș făcută cu chefir este deosebit de fragedă și aerisită ca textură. Acest tratament moderat dulce este potrivit nu numai ca desert pentru ceai, ci servește și ca o soluție excelentă pentru un prânz sau o gustare în familie. Asigurați-vă că încercați să faceți cea mai delicată delicatesă de caș folosind un produs din lapte fermentat.
Timp de gătire - 3 ore
Timp de gătire - 25 de minute
Porții – 8
Ingrediente:
- Făină – 0,5 kg.
- Chefir – 250 ml.
- unt - 100 gr.
- Ou - 1 buc.
- zahăr granulat - 1 lingură.
- Sare - 0,5 linguriță.
- sifon - 1 lingurita.
Pentru umplere:
- Branza de vaci – 600 gr.
- zahăr granulat - 5 linguri.
- Stafide - 50 gr.
În plus:
- Gălbenuș de ou - 1 buc.
- lapte de vacă - 1 lingură.
Procesul de gatire:
- Măsurăm produsele necesare care sunt indicate în lista de mai sus.
- Cerneți făina într-un bol adânc convenabil și adăugați sare, zahăr granulat, unt moale, spargeți un ou de pui și turnați chefir la temperatura camerei. Frământăm produsele împreună și frământăm astfel un aluat moale, care seamănă cu plastilina.
- Întindeți aluatul finit și formați-l într-un strat dreptunghiular. Acum există un mic truc culinar: stropiți acest strat uniform cu sifon. Împărțiți sifonul în trei părți și acum adăugați doar o treime.
- Punem stratul de aluat cu o parte din sifon intr-un plic si presaram din nou sifon. Pliăm piesa de prelucrat în acest fel de trei ori, adăugând de fiecare dată un produs alb în vrac.
- Apoi, rotunjiți piesa de prelucrat cu mâinile, puneți-o într-un bol convenabil și acoperiți cu folie alimentară. Puneți într-un loc cald timp de o oră și jumătate până la două.
- Să măsurăm ingredientele necesare pentru umplutura noastră de plăcintă.
- Bateți brânza de vaci cu zahăr folosind un blender de imersie sau alt echipament de bucătărie. Înmuiați stafidele spălate anterior în masa de aer rezultată și amestecați cu o spatulă.
- Împărțiți aluatul finit în două părți egale. Întindeți unul într-un dreptunghi și puneți-l într-o tavă potrivită pentru copt.
- Umpleți baza noastră cu umplutură de caș.
- Acoperiți umplutura de brânză de vaci cu un al doilea strat de aluat și apăsați strâns de-a lungul marginilor. Acoperiți cu un amestec de gălbenuș de ou și lapte. Puneti desertul in cuptorul preincalzit la 180° pentru 25 de minute.
- Placinta cu chefir este gata. Serviți la masă!
