Tort de Paște cu brânză de vaci

Dintre abundența de produse de patiserie de Paște, vă recomandăm să aruncați o privire mai atentă la prăjiturile cu brânză de vaci. Brânza de vaci nu lasă urme, iar aluatul devine poros, aerisit, cu o notă de acru abia sesizabilă. Dacă acest lucru se potrivește nevoilor tale, aceste rețete sunt cu siguranță pentru tine!

Tort clasic de Paște cu brânză de vaci la cuptor

Nicio masă din vacanță nu este completă fără un tort tradițional de Paște, care este de fapt ușor de pregătit. Vom dilua textura delicată a tortului de Paște cu o varietate de fructe uscate, care vor oferi o tăietură frumoasă, un gust interesant și vor umple casa cu o dispoziție festivă.

1. 
   Cum să faci un tort de Paște delicios cu brânză de vaci? Se dizolvă drojdia uscată și o lingură de zahăr din cantitatea totală în lapte cald. Se amestecă totul bine.
2. 
   Apoi, fără a cerne făina, adăugați 120 de grame din cantitatea totală și amestecați aluatul. Consistența aluatului ar trebui să semene cu smântâna bogată. Acoperiți tava cu un capac și lăsați la loc cald până când aluatul crește în volum.
3. 
   Dupa o ora se verifica aluatul si se lasa tava cu aluatul finit la temperatura camerei.
4. 
   Rupeți ouăle într-un castron separat, adăugați sare, zahăr, vanilina și amestecați până când toate cristalele sunt complet dizolvate.
5. 
   Masa de ouă trebuie să fie albă, pufoasă și groasă.
6. 
   Adăugați unt la temperatura camerei, brânză de vaci moale și smântână la ouăle bătute. Bateți din nou cu un blender până când ingredientele sunt combinate.
7. 
   Următorul pas este să adăugați aluatul și să amestecați bine, astfel încât să fie distribuit uniform pe întregul volum al aluatului.
8. 
   Se cerne treptat faina ramasa in aluat si se amesteca mai intai cu o spatula si apoi cu mainile.
9. 
   În această etapă, adăugați ulei vegetal, acest lucru va ajuta la simplificarea procesului de frământare atunci când aluatul se lipește de mâini. Frământați-l cu mâinile timp de 10 minute până când este omogen și elastic.
10. 
    Se pune aluatul intr-un vas separat, uns cu ulei vegetal, se acopera cu folie si se lasa la dospit aproximativ o ora.
11. 
    Odată ce aluatul a crescut, transferați aluatul pe o suprafață de lucru și frământați-l bine pentru a elibera tot aerul. Apoi întindeți aluatul într-un dreptunghi și întindeți fructele uscate pregătite. Apoi invelim stratul de aluat si formam o bila.
12. 
    Împărțiți aluatul finit în patru părți și transferați în forme pregătite. Acoperiți tigăile cu prăjituri de Paște și lăsați-le încă 40 de minute la dovadă.
13. 
    Preîncălzim cuptorul la 200 de grade și coborâm temperatura la 180 de grade, la care vom coace prăjiturile timp de 30-40 de minute. După acest timp, verificați gradul de pregătire al aluatului cu o frigărui de lemn. Ar trebui să iasă uscat. Puneți prăjiturile pe un prosop direct în hârtie pentru a se răci.
14. 
    Scoateți prăjiturile răcite din formă și stropiți generos cu zahăr pudră cernut și eventualele stropi viu colorați.

Bucura-te de masa ta!

Prajitura de paste cu branza de vaci cu drojdie uscata

Dacă ați auzit că aluatul făcut cu drojdie uscată nu vrea să crească, atunci ne grăbim să risipim acest mit. Drojdia uscată se dizolvă mai bine în laptele cald, ceea ce asigură o creștere rapidă și garantată a aluatului. Tortul va iesi frumos si gustos.

Timp de preparare: 100 min.

Timp de preparare: 120 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• făină de grâu - 500 gr.
• Drojdie uscată - 10 gr.
• lapte – 250 ml.
• zahăr granulat - 180 gr.
• zahăr vanilat - 10-15 gr.
• Branza de vaci – 150 gr.
• Ouă de pui – 3 buc.
• unt - 100 gr.
• Stafide - 100 gr.
• fructe confiate - 100 gr.
• Sare - 0,25 linguriță.
• Unt – pentru ungerea formei.

Procesul de gatire:

1. Măcinați toate fructele confiate în bucăți mai mici

2. Încinge laptele la foc mic până se încălzește.

3. Adăugați o lingură de zahăr granulat într-un recipient cu lapte cald și amestecați bine.

4. Adăugați aici drojdia uscată.

5. Se cerne apoi 100 de grame de faina si se amesteca bine.

6. Acoperiți vasul cu folie sau un prosop și lăsați la loc cald timp de o oră.

7. În acest timp, aluatul va crește vizibil în volum de câteva ori.

8.Într-un bol de blender, combinați ouăle cu brânză de vaci.

9. Și bateți până când amestecul devine omogen ca consistență.

10. Adăugați zahăr granulat, zahăr vanilat și sare în unt într-un castron, apoi pisați bine toate ingredientele împreună.

11. Combinați masa rezultată cu amestecul de caș și amestecați bine.

12. La final, adaugam aluatul preparat si amestecam din nou bine.

13. Înmuiați în prealabil stafidele în apă fierbinte, clătiți și uscați, apoi adăugați-le la bază împreună cu fructele confiate tocate.

14. Amestecă totul astfel încât aluatul să acopere complet umplutura zdrobită.

15. Cern apoi restul de 400 de grame de faina cernuta si framanta aluatul.

16. Din nou, acoperim vasul cu aluatul framantat cu folie si lasam aluatul la temperatura camerei pana creste.

17. Ungeți tava de copt cu unt și întindeți aluatul finit cu umplutură.

18. Pentru ultima dată, acoperiți forma cu aluatul cu folie și lăsați-o în pace până capătă forma dorită. În acest moment, preîncălziți cuptorul la 150 de grade.

19. Asezam forma cu aluatul in cuptorul preincalzit si coacem 10 minute, dupa care crestem treptat temperatura la 180 de grade. Coaceți tortul până când este complet fiert timp de 25-30 de minute. După acest timp, tortul se va închide la culoare și va căpăta o nuanță caldă. Apoi strapungem prajitura cu o frigaruie astfel incat sa nu ramana urme de aluat pe ea.

20. Lăsați tortul finit să se răcească, apoi scoateți-l din formă și decorați cu glazură sau orice alt topping.

Bucura-te de masa ta!

Cum să coaceți o prăjitură delicioasă cu brânză de vaci fără drojdie?

O reteta simpla si rapida de branza de vaci fara prajitura de drojdie.Această rețetă este pentru acele gospodine cărora nu le place să se bată mult timp cu aluatul, dar doresc să-și mulțumească familia cu un tort delicios. Prajitura se dovedeste frageda, moale, aromata si nu se sterge mult timp.

Timp de preparare: 90 min.

Timp de preparare: 160 min.

Porții – 3.

Ingrediente:

• Branza de vaci – 380 gr.
• făină de grâu - 400 gr.
• unt - 180 gr.
• Ouă de pui – 4 buc.
• zahăr granulat - 280 gr.
• Stafide - 150 gr.
• zahăr vanilat - 2 lingurițe.
• Portocaliu – 1 buc.
• sifon - 1 lingurita.
• Ulei vegetal - pentru ungerea formei.
• Albus de ou - 1 buc.
• zahăr pudră - 100 gr.

Procesul de gatire:

1. Peste stafide se toarnă apă clocotită, se lasă să stea aproximativ 10 minute, apoi se scurge apa și se clătește bine sub apă rece.

2. Spargeți toate ouăle într-un castron deodată, adăugați zahărul obișnuit și vanilat și bateți cu telul până se formează o spumă pufoasă.

3. Înainte de a combina brânza de vaci cu masa de ouă, frământați-o bine folosind un blender sau o furculiță. La masa omogenă rezultată, adăugați unt topit, suc de portocale proaspăt stors, sifon și stafide bine uscate. Se amestecă până se omogenizează.

4. Adăugați făina precernută în porții mici, amestecând continuu.

5. Îmbrăcăm complet formele pentru coacerea prăjiturilor de Paște cu ulei vegetal și le umplem cu aluatul pregătit. In acelasi timp, lasam liber jumatate din volumul intregii forme pentru ca prajitura sa se ridice.

6. Dupa ce s-au umplut toate formele si suprafata a fost nivelata, trimitem prajiturile la coacere in cuptorul preincalzit la 180 de grade. Va dura aproximativ 40 de minute pentru a fi complet gata.

7. In acest moment, sa pregatim glazura de zahar. Albusul se bat spuma cu zaharul pudra pana se ingroasa.Amestecul devine, de asemenea, alb destul de repede, ceea ce înseamnă că glazura este gata.

8. Lăsați prăjiturile finite să se răcească la temperatura camerei, apoi scoateți-le din formă.

9. Apoi turnați peste glazura finită și, dacă doriți, folosiți orice stropire strălucitoare. Se serveste numai dupa ce glazura s-a uscat complet.

Vă dorim poftă bună!

Reteta pas cu pas pentru prepararea prajiturii cu branza de vaci cu stafide

Simțiți-vă liber să folosiți stafide ca umplutură pentru prăjitură și nu veți întâlni o modificare a conținutului de umiditate al aluatului sau a structurii pesmetului, ci doar veți completa gustul cu o aciditate plăcută.

Timp de preparare: 90 min.

Timp de preparare: 35 min.

Porții – 1.

Ingrediente:

• făină – 400 gr.
• Drojdie uscată - 11 gr.
• Ouă – 2 buc.
• Brânză de vaci (5-9% grăsime) – 250 gr.
• unt - 50 gr.
• zahăr granulat - 200 gr.
• Sare - ¼ linguriță.
• lapte – 70 ml.
• Vanilie - după gust.
• fructe confiate - 50 gr.
• Nuci - 50 gr.

Pentru glazura:

• Albus de ou - 1 buc.
• zahăr pudră - 250 gr.
• Suc de lamaie - 2 linguri.

Procesul de gatire:

1. Adăugați zahărul în laptele încălzit la foc mic și amestecați bine până când cristalele de zahăr sunt complet dizolvate. Adăugăm și drojdie în laptele cald.

2. Cerne aproximativ 40 de grame de făină de grâu într-un vas cu lapte și lasă aluatul finit la loc cald timp de 40 de minute până crește în volum. O poți lăsa la cuptorul preîncălzit la 50 de grade.

3. După acest timp, verificați gradul de pregătire al aluatului.

4. Să trecem la prepararea aluatului de caș. Transferați brânza de vaci într-un castron adânc și frecați bine toate cocoloașele până se omogenizează.

5. Bateți ouăle în brânza de vaci, adăugați toate ingredientele vrac, cu excepția făinii și a untului moale. Apoi amestecați totul bine.

6.Treptat începem să introducem aluatul în masa de caș, amestecând cu un tel.

7. Turnați fructele și nucile confiate pre-tocate într-o masă omogenă și continuați să amestecați.

8. Se toarnă făina cernută într-un bol și se frământă într-un aluat gros.

9. Ajustați cantitatea de făină, adăugând mai mult dacă este necesar. Formați o singură minge și acoperiți recipientul cu aluatul cu folie alimentară.

10. Pentru ca aluatul să crească, punem vasul cu cocoloașul într-un cuptor preîncălzit la 50 de grade pentru aproximativ 50 de minute, după care oprim cuptorul și lăsăm aluatul la dospit. Reglați singur timpul necesar.

11. Imediat ce aluatul a crescut si a crescut in volum, il framantati cu mainile, dandu-i forma dorita. Apoi puneți în vasul de copt pregătit.

12. Din nou, înainte de a coace prăjitura de Paște, trimiteți tava cu aluatul într-un loc cald, dându-i 30-40 de minute la dovadă. Se va ridica vizibil și va prelua cea mai mare parte a formei.

13. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți prăjitura pentru 40-50 de minute. Reglați timpul în funcție de caracteristicile cuptorului și de dimensiunea prăjiturii dorite. După ce prăjitura s-a rumenit, verificați-i starea și lăsați să se răcească la temperatura camerei.

14. În acest moment, să pregătim glazura proteică. Bate albusurile spuma cu un mixer la viteza minima.

15. Adăugați zahăr pudră cernut în porții și continuați să amestecați glazura cu mâna.

16. Reglați cantitatea de zahăr pudră și, dacă este necesar, bateți scurt cu mixerul la viteze mici, lăsând să se îngroașe.

17. Se toarnă prăjitura caldă cu glazură proteică și se stropește cu stropi dulci pentru decor.Așteptăm până când glazura se întărește complet și servim.

Poftă bună!

Prăjitură luxuriantă cu brânză de vaci, făcută cu drojdie vie într-un aparat de făcut pâine

Dacă procesul de preparare a aluatului complex de drojdie nu este interesant pentru dvs., ci doar rezultatul este important, atunci ne grăbim să vă informăm că nu numai că vă va mulțumi, ci și vă va impresiona. Tortul de Paște va atrage cu aroma sa chiar și în faza de coacere și va deveni aerisit, moale și înalt.

Timp de preparare: 10 min.

Timp de preparare: 60 min.

Porții – 1.

Ingrediente:

• făină de grâu - 400 gr.
• Branza de vaci – 180 gr.
• Ouă de pui – 2 buc.
• lapte – 80 ml.
• Drojdie proaspătă - 25 gr.
• fructe confiate - 100 gr.
• zahăr granulat - 100 gr.
• Unt - 50-60 gr.

Procesul de gatire:

1. Inițial, încălziți laptele, fără să-l aducă niciodată la fiert. Apoi adăugați treptat felii de drojdie proaspătă și amestecați bine.

2. Încărcați toate ingredientele în bolul mașinii de pâine în următoarea ordine: lapte cald cu drojdie diluată, ouă bătute cu zahăr granulat și la final cerne făina.

3. Apoi macinați bine brânza de vaci până când masa devine omogenă ca consistență și topiți untul. Combinați ingredientele pregătite și puneți-le în bolul mașinii de pâine.

4. La final se adauga putina sare cu fructe confiate si se intoarce galeata cu aluat in aparatul de paine, se seteaza modul de preparare a painii dulce.

5. La sfârșitul programului, scoateți imediat tortul rumenit finit din recipient și lăsați să se răcească.

6. Acoperiți tortul de Paște finit și răcit cu glazură proteică și decorați cu fructe confiate.

Vă dorim poftă bună!

Cum să gătești prăjitură cu brânză de vaci pentru Paște într-un aragaz lent?

Prajitura de Paste intr-un aragaz lent este mult mai usor de preparat decat in cuptor.Veți avea nevoie de o listă standard de produse din care puteți frământa destul de ușor aluatul. Conform retetei, adaugam in prajitura fructe si nuci confiate pentru un gust mai echilibrat si structura interesanta. Puteți face același lucru sau le puteți înlocui - totul depinde de preferințele dvs. personale.

Timp de preparare: 30 min.

Timp de preparare: 60 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Făină – 500-550 gr.
• Drojdie uscată - 8 gr.
• Ouă de pui – 3 buc.
• Brânză de vaci (5-9% grăsime) – 200 gr.
• unt - 100 gr.
• lapte - 150 gr.
• zahăr granulat - 100 gr.
• zahăr vanilat - 15 gr.
• sare - 5-10 gr.
• Fructe confiate – 50-100 gr.
• Nuci – 50-100 gr.

Pentru glazura:

• zahăr granulat - 100 gr.
• apă - 50 gr.
• Suc de lamaie - 3 linguri.
• Albus de ou - 1 buc.
• Stropire - după gust.

Procesul de gatire:

1. Aluatul se framanta foarte simplu si rapid. Într-un recipient separat, combinați făina cernută, drojdia uscată, laptele și untul la temperatura camerei, ouăle, sarea, zahărul și brânza de vaci. Măcinați bine toate componentele împreună.

2. Adăugați fructele confiate preparate și nucile mărunțite în aluatul frământat, distribuindu-le uniform pe toată masa. Deoarece tortul va avea un volum mare, nu trebuie să tăiați fructele uscate.

3. Unge vasul multicooker cu unt, se presara usor cu faina si se umple cu aluat, dupa ce l-ai framantat cu mainile. Puneți vasul în multicooker și setați-l în modul de gătit „Iaurt”.

4. După 50-60 de minute, aluatul a crescut vizibil și a crescut în volum, asta indică faptul că poți începe direct coacerea prăjiturii. Setați modul multicooker la „Coacere” pentru aproximativ 45 de minute. După acest timp, întoarceți tortul cu susul în jos și continuați coacerea în același mod timp de 15 minute.

5.În acest moment, pregătiți glazura albă. Mai întâi, combinați zahărul granulat, sucul de lămâie și apa într-o cratiță și lăsați siropul să fiarbă la foc mic. În același timp, se bat albușurile până se stabilesc. Adăugați cu grijă siropul fierbinte în albușuri și continuați să bateți cu mixerul la viteză mică.

6. Acoperiți uniform partea de sus a prăjiturii de Paște răcite cu glazura finită.

7. Se nivelează bine, se decorează cu stropi și se semnează cu un creion de zahăr. Lăsați tortul de Paște decorat în pace până când glazura se întărește complet.

8. Dimineața, tăiați în felii egale și serviți.

Poftă bună!

Prajitura de Paste cu branza de vaci cu nuci si fructe uscate

In aceasta reteta pregatim prajitura de Paste cu branza de vaci cu nuci si fructe uscate fara drojdie si folosind praf de copt. Aluatul de caș va fi similar ca textură și gust cu un cupcake, iar prăjitura va deveni puțin umed și fraged. Pregătirea unui astfel de tort este mai ușoară decât prăjitura cu drojdie, deoarece aluatul de drojdie necesită timp pentru a crește și a se dova. Să completăm tortul cu nuci și fructe uscate. Ingredientele pentru tort trebuie să fie la temperatura camerei.

Timp de gătire: 1 oră 30 minute.

Timp de preparare: 40 de minute.

Porții: 3 buc.

Ingrediente:

• unt - 120 gr.
• zahăr vanilat - 1 linguriță.
• zahăr - 220 gr.
• Ouă – 3 buc.
• făină - 250 gr.
• Praf de copt - 1 linguriță.
• Sare - ½ linguriță.
• Branza de vaci – 200 gr.
• Nuci/stafide/fructe uscate – 150 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pune untul pre-înmuiat într-un bol pentru frământat aluatul și adaugă două tipuri de zahăr.

Pasul 2. Folosind un mixer și crescând treptat viteza, bateți untul și zahărul într-o masă omogenă.

Pasul 3. Apoi, fără a opri mixerul, adăugați un ou în această masă și după fiecare ou continuați să bateți cu mixerul.Acest punct este important pentru a obține un test bun.

Pasul 4. Bateți amestecul de unt cu ouăle cel puțin 10 minute până când masa bătută este moale, netedă și are o textură asemănătoare cu frișca.

Pasul 5. Această textură poroasă a masei bătute va face tortul poros și aerisit.

Pasul 6. Intr-un alt bol amestecam faina cernuta de doua ori cu praful de copt si sarea.

Pasul 7. Frecați brânza de vaci pe o sită, adăugați porții în masa de unt bătută și, în același timp, amestecați totul cu un mixer până la omogenizare.

Pasul 8. Apoi adăugați amestecul de făină la acest amestec în porții.

Pasul 9. Este mai bine să frământați aluatul cu făină folosind o spatulă, pentru că va deveni lipicios.

Pasul 10. Adaugă în aluat nuca mărunțită. Lăsați aluatul de caș frământat 15-20 de minute să se odihnească. Porniți cuptorul la 180°C.

Pasul 11. Dupa acest timp se aseaza aluatul in forme speciale pentru prajiturile de Paste, umplundu-le nu mai mult de 2/3 din volum. Loviți ușor formele cu aluatul pe masă, astfel încât aluatul să fie distribuit într-un strat uniform.

Pasul 12. Coaceți prăjiturile timp de 40 de minute. Verificați starea de pregătire a produselor de copt cu o frigărui de lemn.

Pasul 13. Răciți complet prăjiturile coapte, scoateți-le din forme și acoperiți cu orice glazură.

Pasul 14. Apoi decorează-le frumos cu stropi de cofetărie.

Pasul 15. La masa de sarbatoare se pot servi prajiturile de Paste cu branza de vaci cu nuci si fructe uscate. Când sunt tăiate, textura lor va fi poroasă și moderat densă datorită brânzei de vaci. Poftă bună!

Tort de Paște cu brânză de vaci umedă cu portocale

Pentru cunoscătorii de aluat umed, poros și chiar suculent, s-a găsit o modalitate simplă și foarte eficientă de a obține acest rezultat.Tot ce trebuie să faceți este să diluați aluatul de caș cu suc de portocale proaspăt stors, deoarece acesta va oferi prăjiturii o aromă de citrice, o aromă de portocale strălucitoare și o culoare caldă de primăvară.

Timp de preparare: 60 min.

Timp de preparare: 120 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Făină - 5 linguri.
• Drojdie proaspătă - 70 gr.
• lapte – 100 ml.
• Branza de vaci – 400 gr.
• Ouă de pui – 4 buc.
• Gălbenuș de pui – 2 buc.
• unt - 120 gr.
• zahăr granulat - 250 gr.
• zahăr vanilat - 4 lingurițe.
• Sare - 1 praf.
• Portocaliu – 2 buc.
• Suc de lamaie - 2 linguri.
• Albus de ou - 1 buc.
• zahăr pudră - 4 linguri.

Procesul de gatire:

1. Adăugați drojdia proaspătă, zahărul și câteva linguri de făină cernută la laptele cald, amestecați totul bine.

2. Cu ajutorul unui mixer, bate ouăle și zahărul combinate cu gălbenușurile. Cerneți făina rămasă într-un recipient separat destinat frământării aluatului.

3. Adăugați brânza de vaci piureată cu o furculiță și unt moale. Se adauga putina sare, zahar vanilat si se toarna treptat ouale batute. Adaugă aici suc de citrice proaspăt stors.

4. Mai întâi amestecați aluatul potrivit într-un recipient cu făină, iar apoi coaja de portocală.

5. Framantam aluatul cu o lingura timp de 10 minute pana devine omogen. Acoperiți vasul cu un prosop de vafe sau folie alimentară și lăsați la loc cald aproximativ 2 ore.

6. În acest timp, se va schimba vizibil în aspect și va crește de câteva ori în volum. Adăugați încet fructele uscate și nucile pregătite pentru tortul de Paște și amestecați, încercând să le distribuiți uniform pe tot volumul. Lasam aluatul sa se odihneasca 20 de minute.

7. Apoi ungem formele si le umplem cu aluat. Se da la cuptorul preincalzit la 170 de grade pentru 40-50 de minute. Verificați starea de pregătire a tortului cu o frigărui de lemn.

8.În acest moment, măcinați un albuș de ou cu zahăr pudră, adăugați zeama de lămâie și amestecați. Ungeți tortul răcit finit cu glazură și decorați după dorință. Un tort atât de simplu de Paște îți va decora masa în această sărbătoare luminoasă.

Vă dorim poftă bună.

Prajituri de Paste cu branza de vaci si fructe confiate in forme de silicon

În cea mai mare parte, stafidele și fructele confiate sunt preferate ca umplutură pentru prăjiturile cu unt. Și totul pentru că se potrivesc perfect în structura pesmetului de aluat fără a-i schimba gustul sau mirosul.

Timp de preparare: 80 min.

Timp de preparare: 120 min.

Porții – 2.

Ingrediente:

• unt - 50 gr.
• făină de grâu - 2 linguri.
• zahăr granulat - 35 gr.
• Branza de vaci – 250 gr.
• Sare - 2/3 linguriță.
• Ouă de pui – 2 buc.
• Gălbenuș de pui - 1 buc.
• Stafide - 100 gr.
• fructe confiate - 100 gr.
• zahăr vanilat - 1 linguriță.
• Coaja de lamaie - 1 lingura.
• Turmeric - 0,5 linguriță.

Pentru aluat:

• lapte - 0,25 linguri.
• făină de grâu - 1 lingură.
• zahăr granulat - 1 linguriță.
• Drojdie uscată - 8 gr.

Pentru glazura:

• Albus de ou - 1 buc.
• zahăr granulat - 100 gr.

Procesul de gatire:

1. Mai întâi, să pregătim aluatul. Cerneți făina de grâu, zahărul granulat și drojdia într-un castron cu lapte ușor cald. Acoperiți conținutul cu folie alimentară și lăsați la loc cald aproximativ 20 de minute.

2. Se macină brânza de vaci cu unt moale, sare, zahăr vanilat, turmeric și coajă de lămâie.

3. Separat, batem galbenusurile combinate cu ouale de pui si zaharul cu un mixer.

4. Amestecați ouăle bătute cu zahăr în baza de caș.

5. După 20 de minute, verificați gradul de pregătire al aluatului, apoi amestecați cu grijă aluatul cu aluatul de caș.

6. Înmuiați și spălați stafidele în prealabil, oferindu-le posibilitatea să se usuce complet.Combinați fructele confiate cu stafide și stropiți cu o cantitate mică de făină.

7. Să începem să frământăm aluatul. Se cerne treptat faina in aluat si se framanta cu o lingura pana devine groasa si usor lipicioasa.

8. Se amestecă umplutura pregătită.

9. Ungeți cu ulei tigăile de copt și umpleți-le uniform cu aluat, lăsând jumătate din spațiu liber pentru ca aluatul să crească.

10. Acoperiți cu un prosop sau folie alimentară și lăsați 60 de minute într-un loc cald să crească. Ar trebui să obțineți aproximativ același rezultat ca în fotografie.

11. Puneți prăjiturile de Paște într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și coaceți timp de 40 de minute. Apoi puteți verifica gradul de pregătire al prăjiturii cu o frigărui și puteți continua coacerea dacă este necesar.

12. Răciți prăjiturile finite și apoi scoateți-le din formă.

13. Pentru glazură, bate albușurile spumă cu zahăr granulat până se formează vârfuri tari. Apoi acoperim tortul finit si il taiem pentru masa festiva.

Bucura-te de masa ta!

Tort de Paște luxuriant și delicios cu praf de copt

Cea mai ușoară și câștigătoare versiune a unei prăjituri pufoase cu brânză de vaci pentru gospodinele începătoare, a cărei viteză de preparare poate fi rivalizată doar cu un aragaz lent sau cu un aparat de făcut pâine.

Timp de preparare: 35 min.

Timp de preparare: 60 min.

Porții – 8.

Ingrediente:

• făină de grâu - 350 gr.
• Branza de vaci – 150 gr.
• unt - 130 gr.
• Ou de pui - 1 buc.
• Praf de copt - 10 gr.
• Portocaliu – 1 buc.
• fructe confiate - 50 gr.
• Stafide - 50 gr.
• Nuci - 50 gr.
• vanilina - 5 gr.
• Sare - ½ linguriță.
• zahăr - 1 lingură.

Procesul de gatire:

1. Bateți brânza de vaci cu un blender până la omogenizare, scăpând de boabe și cocoloașe.

2.Într-un recipient separat, adăugați zahăr în untul înmuiat și bateți până când cristalele de zahăr granulat sunt complet dizolvate. Consistența masei cremoase ar trebui să semene cu crema.

3. Adăugați un ou aici și continuați să bateți cu un mixer până când se omogenizează.

4. Combinați masa rezultată cu amestecul de caș și amestecați bine. Puteți folosi și un mixer.

5. Stoarceți sucul dintr-o portocală proaspătă și îndepărtați coaja, pe care apoi o tocăm. Adaugam in aluat sucul cu coaja tocata.

6. Separat se cerne făina și se amestecă cu praful de copt, vanilia și sarea.

7. Trecem la etapa importanta a framantarii aluatului. Combinam doua mase omogene, amestecand pe cea uscata cu cea mai umeda. Se amestecă totul cu o spatulă.

8. Adăugați fructele confiate tocate cu nuci și stafide, din nou nu uitați să amestecați bine.

9. Umpleți formele de copt cu aluatul finit.

10. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți prăjiturile timp de 40 de minute. Timpul poate varia foarte mult în funcție de dimensiunea tavii și de caracteristicile cuptorului.

11. Răciți prăjiturile finite și abia apoi scoateți-le din formă.

Bucura-te de masa ta!